人教版必修1 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 課件（20張）.ppt

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 第4節(jié)1 細(xì)胞中的糖類 1 糖類是細(xì)胞主要的 物質(zhì) 2 組成元素 3 糖類的分類 單糖 不能水解的糖類 可直接被吸收 如 主要能源物質(zhì) 果糖 半乳糖等 二糖 必須水解成單糖才能被吸收 能源 c h o 葡萄糖 多糖 纖維素 植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì) 動(dòng)物 細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì) 等 淀粉 糖原 2 細(xì)胞中的脂質(zhì) 1 組成元素 n p 其含氧量遠(yuǎn)少于糖 類 c h o 麥芽糖 果糖 動(dòng)物 2 分類 脂肪 細(xì)胞內(nèi)良好的 物質(zhì) 一種絕熱體 具有緩沖 減壓作用 儲(chǔ)能 磷脂 構(gòu)成細(xì)胞膜在內(nèi)的 的重要成分 固醇 細(xì)胞膜 性激素 鈣和磷 生物膜 3 生物大分子以碳鏈為骨架多糖 蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子 是由許多 連接 單體 多聚體 成 1 生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是 a 糖類 b 脂質(zhì) c 蛋白質(zhì) d 核酸 解析 細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)是葡萄糖 儲(chǔ)能物質(zhì)是脂肪 蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的主要物質(zhì) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 核酸是細(xì)胞中主要的遺傳物質(zhì) 配對(duì)練習(xí) 答案 a 2 玉米莖稈細(xì)胞中最重要的二糖和多糖分別是 乳糖和葡萄糖 乳糖和麥芽糖 蔗糖和麥芽糖 糖原和纖維素 植物淀粉和纖維素 a c b d 解析 熟悉糖類的分類是本節(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容的一個(gè)要點(diǎn) 植物細(xì)胞中重要的二糖有 蔗糖 麥芽糖 重要的多糖有淀粉 纖維素 答案 d 3 細(xì)胞中脂肪的作用是 解析 解答本題要掌握這里列舉的幾種物質(zhì)的功能 由于組成特點(diǎn)使脂肪含能特別多 是良好的儲(chǔ)能物質(zhì) 另外它還有隔熱和緩沖震動(dòng)的作用 a 良好的儲(chǔ)能物質(zhì)b 激素的主要成分c 酶的主要成分d 細(xì)胞膜的主要成分 答案 a 4 地衣 甘蔗 支原體 變形蟲都具有的糖是 a 纖維素c 糖原 b 淀粉d 核糖 解析 不同的生物細(xì)胞內(nèi)含的糖類有所不同 植物細(xì)胞內(nèi)的多糖有纖維素和淀粉 二糖有蔗糖和麥芽糖 動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的多糖有糖原 二糖有乳糖 核糖是組成rna的糖類 而rna是分布在真核細(xì)胞和原核細(xì)胞中的一種核酸 因此在這些細(xì)胞中都會(huì)有核糖存在 答案 d 5 下列關(guān)于生物大分子的敘述中 最準(zhǔn)確的是 解析 蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸 多個(gè)氨基酸分子聚合成為肽鏈 肽鏈再盤曲 折疊成為一定空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物 纖維素是植物細(xì)胞壁的主要組成成分 而淀粉是植物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì) rna通常只具有一條鏈 但是它與dna在組成上都具有磷酸 都具有相同的堿基 腺嘌呤 鳥嘌呤 胞嘧啶 a 蛋白質(zhì)是由多個(gè)氨基酸分子通過肽鍵相互連接而成的高分子化合物b 核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì) 在生物體的遺傳 變異和蛋白質(zhì)合成中有重要作用c 纖維素和淀粉都是植物細(xì)胞壁的組成成分d rna通常只有一條鏈 它的堿基組成與dna完全不同 答案 b 1 糖類分類的主要依據(jù) 糖類的結(jié)構(gòu) 1 不可以再水解的糖 單糖 如葡萄糖 果糖等 它們進(jìn)一步氧化分解將成為co2和h2o 此時(shí)已經(jīng)不具有糖的性質(zhì)了 2 兩分子單糖脫水縮合成的糖 二糖 如麥芽糖 蔗糖 乳糖 其中麥芽糖和蔗糖是存在于植物細(xì)胞中的二糖 乳糖是存在于動(dòng)物細(xì)胞中的二糖 構(gòu)成這幾種糖的單糖分別有一分子葡萄糖 另一分子單糖則分別為葡萄糖 果糖 半乳糖 3 多個(gè)單糖分子脫水縮合成的糖 多糖如植物細(xì)胞中所含有的淀粉和纖維素 動(dòng)物細(xì)胞中的糖原 生物體內(nèi)的糖大多以多糖的形式存在 例1 肝糖原經(jīng)水解后將生成 a 麥芽糖 b 葡萄糖 c co2和h2o d 乳糖 名師點(diǎn)撥 葡萄糖徹底氧化分解的產(chǎn)物是co2和h2o 但這已經(jīng)不再是 水解 過程 多糖水解的產(chǎn)物是單糖 而麥芽糖 乳糖屬于二糖 肝糖原最終水解的產(chǎn)物是葡萄糖 答案 b 淀粉 纖維素的水解產(chǎn)物也是葡萄糖 變式訓(xùn)練1 糖類是細(xì)胞的主要供能物質(zhì) 在下列各種糖 類物質(zhì)中 既存在于動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)又存在于植物細(xì)胞內(nèi)的是 解析 本題考查糖類的分布 植物細(xì)胞中特有的糖類有淀粉 纖維素 蔗糖 麥芽糖 果糖 動(dòng)物細(xì)胞中特有的糖類有 糖原 乳糖 半乳糖 在動(dòng)植物細(xì)胞中都有的糖類有核糖 脫氧核糖和葡萄糖等 a 淀粉和核糖b 葡萄糖 核糖和麥芽糖c 核糖 脫氧核糖和葡萄糖d 糖原 乳糖 蔗糖 答案 c 2 細(xì)胞中的脂質(zhì) 1 與糖類相比 脂質(zhì)分子的組成成分中 氧的含量較少 碳與氫的含量較多 因此脂質(zhì)分子 特別是脂肪分子在氧化分解時(shí)所釋放的能量較多 為良好的儲(chǔ)能物質(zhì) 2 細(xì)胞中重要的膜都以磷脂分子作為基本骨架 因此磷脂 分子是細(xì)胞重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì) 3 大多數(shù)激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和功能物質(zhì) 但是性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇 一種脂質(zhì)分子 由于它的本質(zhì)是脂類 因此性激素通常可以直接通過消化道吸收 而不需要消化 4 細(xì)胞中的脂質(zhì)的比較 例2 等量的脂肪比糖類含有的能量多 卻不是生物體利 用的主要能源物質(zhì) 下列相關(guān)敘述不正確的是 名師點(diǎn)撥 相同質(zhì)量的糖類氧化分解釋放的能量比脂肪少 但由于脂質(zhì)分子中氧含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類 而氫含量更多 因此氧化分解時(shí)釋放的能量多 消耗的氧氣多 產(chǎn)生的水多 a 脂肪的氧化速度比糖類慢b 脂肪的氧化過程要消耗大量的氧氣c 脂肪的氧化過程產(chǎn)生大量的水d 相同質(zhì)量的糖類氧化分解釋放的能量比脂肪多 答案 d 變式訓(xùn)練2 根據(jù)下表分析同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分 解時(shí)的差異 以下說法錯(cuò)誤的是 a 同質(zhì)量下 脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多b 脂肪中h的比例是12 c 脂肪中h的比例較高 所以釋放的能量較多d x y 解析 糖類和脂肪氧化分解的最終產(chǎn)物都是二氧化碳和水 耗氧量的多少取決于有機(jī)物中c和o的比值 因?yàn)橹局衏的含量高 o的含量少 所以氧化分解時(shí)耗氧量多 脂肪和糖類的構(gòu)成元素都是只有c h o三種 在脂肪中h的比例是12 所以在氧化分解時(shí)產(chǎn)生的水應(yīng)該較多 答案 d 3 生物大分子以碳鏈為骨架多糖 蛋白質(zhì) 核酸等生物大分子的分子量較大 它們都是由單體連接而成 這些單體的基本骨架為碳原子構(gòu)成的碳鏈 許多單體再聚合成多聚體 例3 糖原 核酸 淀粉的單體分別是 a 堿基 單糖 氨基酸 b 葡萄糖 堿基 葡萄糖 名師點(diǎn)撥 堿基是組成核苷酸的成分之一 不屬于單體 單糖包括果糖 半乳糖 葡萄糖和核糖 因此不能籠統(tǒng)地認(rèn)為是淀粉和糖原的單體 糖原 核酸 淀粉的單體分別是葡萄糖 核苷酸 葡萄糖 c 葡萄糖 核苷酸 葡萄糖d 單糖 堿基 葡萄糖 答案 c 變式訓(xùn)練3 雙選 下列物質(zhì)的水解產(chǎn)物中 含有糖類的 是 a 核酸 b 胰島素 c 纖維素 d 淀粉 解析 核酸的水解產(chǎn)物是核苷酸 胰島素的水解產(chǎn)物是氨基酸 而纖維素與淀粉的水解產(chǎn)物都是葡萄糖 答案 cd 細(xì)胞中的三大有機(jī)物 1 能源物質(zhì) 在細(xì)胞中 糖類 脂肪 蛋白質(zhì)都是有機(jī)化合物 其中儲(chǔ)存有大量的化學(xué)能 當(dāng)其被氧化分解時(shí) 這些化學(xué)能就釋放出來 供生命活動(dòng)所利用 因此 它們都是能源物質(zhì) 2 主要能源物質(zhì) 糖類 在正常情況下 糖類分解供能 約占總能量的70 以上 3 主要儲(chǔ)能物質(zhì) 脂肪 脂肪