魯科版選修5 羧酸氨基酸和蛋白質(zhì)第2課時(shí) 作業(yè)1.doc

第4節(jié)羧酸氨基酸和蛋白質(zhì)第2課時(shí)練習(xí)1阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：，則1 mol阿司匹林跟足量的naoh溶液充分反應(yīng)，消耗naoh的物質(zhì)的量為()。a1 mol b2 molc3 mol d4 mol2下列物質(zhì)能使蛋白質(zhì)變性的是()。(nh4)2so4hchona2so4hg(no3)2nh4clkoha b c d3生命起源的研究是世界性科技領(lǐng)域的一大課題，科學(xué)家認(rèn)為生命起源的第一層次是產(chǎn)生與硝基化合物可能是同分異構(gòu)體的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是()。a糖 b氨基酸c醇 d羧酸4甘氨酸(nh2ch2cooh)和丙氨酸()以11的配比兩兩縮合后，得到的產(chǎn)物可能是()。a bc d5下列關(guān)于酯的說(shuō)法中正確的是()。a酯是一種有香味的有機(jī)物b低級(jí)酯可溶于水，高級(jí)酯難溶于水c結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的酯和結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的羧酸互為同分異構(gòu)體d甲醇和乙酸酯化生成的酯叫做“乙酸甲酯”6以下實(shí)驗(yàn)操作簡(jiǎn)便、科學(xué)且易成功的是()。將乙醇和乙酸的混合液注入濃硫酸中制備乙酸乙酯；將銅絲在酒精燈外焰上加熱變黑后再移至內(nèi)焰，銅絲又恢復(fù)到原來(lái)的紅色；在試管里注入2 ml cuso4溶液，再滴幾滴naoh溶液后加入乙醛溶液即有磚紅色沉淀產(chǎn)生；向苯酚溶液中滴幾滴稀溴水出現(xiàn)白色沉淀；甲苯中混有少量的苯酚可用濃溴水除去；將鐵屑、溴水、苯混合制溴苯；用燃燒的方法區(qū)別棉織品和羊毛織品；牛油與燒堿溶液共煮，向反應(yīng)后所得的溶液中加入食鹽，則有固體析出a bc d7維生素c的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，有關(guān)它的敘述錯(cuò)誤的是()。a是一個(gè)環(huán)狀的酯類(lèi)化合物b易起氧化及加成反應(yīng)c可以溶解于水d在堿性溶液中能穩(wěn)定地存在8有機(jī)物甲能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，甲經(jīng)催化加氫還原成乙，乙能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，生成的酯的相對(duì)分子質(zhì)量比乙的相對(duì)分子質(zhì)量增大了84，據(jù)此推斷乙可能是()。ahoch2chobch2ohcoohchoch2ch(oh)ch3dch3ch(oh)ch(oh)ch39艾滋病給人類(lèi)健康帶來(lái)極大威脅，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)研究雜志報(bào)道，美國(guó)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強(qiáng)艾滋病毒感染者的免疫力，對(duì)控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，則下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。a半胱氨酸，屬于-氨基酸b半胱氨酸是一種兩性物質(zhì)chsch2ch2coonh4可與naoh溶液反應(yīng)放出一種堿性氣體d兩分子半胱氨酸，脫水形成的二肽結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為10下圖為人體在某項(xiàng)生理過(guò)程中所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)示意圖。(1)圖中標(biāo)有字母的物質(zhì)中_代表酶，其主要成分是_，基本組成單位是_。(2)如果b代表蔗糖，則c和d各代表_。(3)下列關(guān)于葡萄糖與蔗糖相比較的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是()。a它們的分子式不同，但化學(xué)元素組成相同b蔗糖能水解，葡萄糖卻不能c它們是同分異構(gòu)體d葡萄糖是單糖、蔗糖是二糖11有機(jī)物a(c6h8o4)為食品包裝紙的常用防腐劑。a可以使溴水退色。a難溶于水，但在酸性條件下可發(fā)生水解反應(yīng)，得到b(c4h4o4)和甲醇。通常狀況下b為無(wú)色晶體，能與氫氧化鈉溶液發(fā)生反應(yīng)。(1)a可以發(fā)生的反應(yīng)有_(選填序號(hào))。加成反應(yīng)酯化反應(yīng)加聚反應(yīng)氧化反應(yīng)(2)b分子所含官能團(tuán)的名稱是_、_。(3)b分子中沒(méi)有支鏈，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_，b的具有相同官能團(tuán)的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_。(4)由b制取a的化學(xué)方程式是_。(5)天門(mén)冬氨酸(c4h7no4)是組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸之一，可由b通過(guò)以下反應(yīng)制?。禾扉T(mén)冬氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_。12已知有機(jī)物a分子中有3個(gè)碳原子，有關(guān)它的某些信息注明在下面的示意圖中：(1)a、f、g的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)，_，_。(2)生成h的化學(xué)方程式為_(kāi)。參考答案1. 答案：c解析：阿司匹林分子中含有一個(gè)羧基和一個(gè)酯基，1 mol羧基消耗1 mol naoh,1 mol酯基水解消耗1 mol naoh，酯水解后生成酚羥基，再消耗1 mol naoh，所以消耗naoh的物質(zhì)的量為3 mol。2. 答案：a解析：蛋白質(zhì)在受熱達(dá)到一定溫度，紫外線、x射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽類(lèi)，以及一些有機(jī)物(如甲醛、酒精、苯甲酸)作用下，均可凝結(jié)，且凝結(jié)后不能在水中重新溶解的變化，叫做蛋白質(zhì)的變性。3. 答案：b解析：沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸。氨基酸與硝基化合物中都含n、o等元素，可能是同分異構(gòu)體。4. 答案：c解析：方法一、根據(jù)多肽的水解規(guī)律：分析水解產(chǎn)物發(fā)現(xiàn)，中的氨基酸不是題目中提供的兩種，所以得到的產(chǎn)物是。方法二、根據(jù)氨基酸的縮合規(guī)律：nh2ch2cooh和兩兩之間發(fā)生縮合，前者脫去羥基，后者脫去氨基氫；也可以前者脫去氨基氫，后者脫去羥基，形成兩種二肽。兩分子nh2ch2cooh或兩分子縮合可以形成兩種新的二肽?？偣部梢孕纬伤姆N二肽，結(jié)構(gòu)分別是。5. 答案：d解析：低級(jí)酯有香味，高級(jí)酯沒(méi)有香味，a不正確；無(wú)論是低級(jí)酯還是高級(jí)酯都難溶于水，b不正確；結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的酯是甲酸甲酯，與乙酸是同分異構(gòu)體，與結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的羧酸甲酸不是同分異構(gòu)體，c不正確。6. 答案：c解析：應(yīng)將濃硫酸滴加到乙醇和乙酸的混合液中，并加熱；將變黑的銅絲移至內(nèi)焰處，氧化銅可與酒精發(fā)生氧化還原反應(yīng)，氧化銅被還原為銅單質(zhì)，乙醇被氧化成醛；所用naoh量太少，反應(yīng)無(wú)法進(jìn)行，同時(shí)沒(méi)有加熱，反應(yīng)也不能發(fā)生；苯酚與溴水反應(yīng)時(shí)，苯酚要少量，溴水要足量，一般用濃溴水以防生成的三溴苯酚溶于苯酚，觀察不到現(xiàn)象；溴和三溴苯酚均能溶于甲苯，達(dá)不到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?；中制溴苯?yīng)該使用液溴；羊毛織品燃燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味，而棉織品只有燒紙的氣味，所以二者可以用燃燒的方法鑒別；中加入食鹽，可使生成的高級(jí)脂肪酸鈉鹽沉淀析出。是正確的。7. 答案：d解析：分析結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，分子中含有4個(gè)羥基，一個(gè)環(huán)狀酯基，一個(gè)碳碳雙鍵，這是一個(gè)環(huán)狀的酯類(lèi)化合物，a是正確的；碳碳雙鍵是容易被氧化和加成的，b是正確的；維生素c分子中羥基的數(shù)目較多，容易與水形成氫鍵，因此可以溶于水是正確的(結(jié)合生活實(shí)際：洗菜時(shí)要先洗后切，防止維生素c溶于水流失。由生活經(jīng)驗(yàn)可知維生素c可溶于水)；在堿性條件下，環(huán)酯發(fā)生水解，因此在堿性溶液中不能穩(wěn)定存在，d是錯(cuò)誤的。8. 答案：c解析：根據(jù)題目條件可知甲應(yīng)該含有醛基，乙為醇，乙能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，生成的酯的相對(duì)分子質(zhì)量比乙的相對(duì)分子質(zhì)量增大了84，如果與1 mol乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，則其分子量增大601842，現(xiàn)在增大了84，說(shuō)明乙分子中含有兩個(gè)羥基。a中只有一個(gè)羥基，不正確；b中只有一個(gè)羥基，不正確；c中有兩個(gè)羥基，且其中一個(gè)可由醛(甲)催化加氫得到，正確；d中雖然有兩個(gè)羥基，但是加氫前的物質(zhì)是酮，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。9. 答案：d解析：-氨基酸指氨基在羧基的位上，即，a正確。半胱氨酸中既含有堿性基團(tuán)nh2，又有酸性基團(tuán)cooh，b正確。hsch2ch2coonh4是半胱氨酸的銨鹽，與naoh溶液反應(yīng)有nh3生成，c正確。兩分子半胱氨酸，脫水形成的二肽結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，d不正確。10. 答案：(1)a蛋白質(zhì)氨基酸(2)葡萄糖與果糖(3)c解析：酶是有催化作用的活性蛋白質(zhì)，在圖中可以看到，a在整個(gè)過(guò)程中沒(méi)有發(fā)生變化，所以a是生物催化劑酶。蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，所以c、d各代表葡萄糖和果糖。葡萄糖是單糖，蔗糖是二糖，分子式、化學(xué)性質(zhì)都不一樣，也不是同分異構(gòu)體。11. 答案：(1)(2)碳碳雙鍵羧基(3)hoocch=chcooh(4)hoocch=chcooh2ch3ohch3oocch=chcooch32h2o(5)hoocch2ch(nh2)cooh解析：根據(jù)題目條件可知：a是一種酯，生成的a是分子式為c4h4o4的二元羧酸，c4h4o4的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為hoocch=chcooh或，b中所含的官能團(tuán)為羧基、碳碳雙鍵。則兩分子甲醇和b生成的酯a能發(fā)生的反應(yīng)類(lèi)型有：加成反應(yīng)、加聚反應(yīng)、氧化反應(yīng)。分子中沒(méi)有支鏈的b的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為hoocch=chcooh，與b具有相同官能團(tuán)的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是：。hoocch=chcooh與hcl首先發(fā)生加成反應(yīng)，然后氯原子被氨基取代生成天門(mén)冬氨酸。hoocch=chcoohhclnh3hcl12. 答案：(1)h2nch2cooch3clh3nch2coohh2nch2coona(2)2h2nch2cooh解析：在題目給出的條件中，很容易發(fā)現(xiàn)e能被銀氨溶液氧化，說(shuō)明e是一種含有醛基的物質(zhì)，而e是b通過(guò)兩次氧化得到的，而且b是由a水解得