上海便利店之爭觀后感.doc

上海便利店之爭觀后感上海便利店之爭這部紀(jì)錄片講述了以好德為主，全家和羅森為輔，記錄了2004年冬天，幾家便利店品牌某幾個(gè)具體門店之間的爭奪，視角夠客觀，但是也反映出當(dāng)時(shí)好德經(jīng)營較為粗放，員工態(tài)度消極，缺乏調(diào)查數(shù)據(jù)以及定位不清的弊端。另外，好德的CIS要重新設(shè)計(jì)，店面的氛圍尤其是光線的營造可能還需要繼續(xù)研究吧，便利店靠細(xì)節(jié)取勝，民族品牌需要學(xué)的還有很多。中國加入WTO后整三年，零售業(yè)在去年全面向外資開放。吸引外資企業(yè)，正在變成巨大消費(fèi)市場的中國，上海正是個(gè)巨大的試驗(yàn)場。以上海為舞臺(tái)，外資超市與迎戰(zhàn)的國有超市的激烈攻防戰(zhàn)開始了。捕捉13億人的欲望中國超市之戰(zhàn)！便利店作為一種追求便捷、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的商業(yè)形態(tài),在世界零售業(yè)中占據(jù)著舉足輕重的地位,非常適合我國現(xiàn)階段的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。便利店的經(jīng)營需根據(jù)自身特點(diǎn)在選址策略、產(chǎn)品策略、價(jià)格策略等方面進(jìn)行營銷定位以獲得競爭優(yōu)勢上海的國營便利店好德在上海已經(jīng)擁有1000多家分店，牢牢占據(jù)著上海便利店的霸主地位，但日資與臺(tái)資的FamilyMart的策略性插入，如圍棋般的對(duì)好德的門店進(jìn)行分割，一場殘酷的便利店戰(zhàn)爭就此展開。 全片首先闡述了當(dāng)時(shí)上海便利店的大環(huán)境已經(jīng)逐漸進(jìn)入上海便利店的戰(zhàn)國時(shí)代，接著回顧了上海在改革開放后消費(fèi)觀念的不斷改變，重點(diǎn)介紹了好德與全家在一家子弟學(xué)校校門外的戰(zhàn)爭。 全家進(jìn)入后，子弟學(xué)校外的好德的日營業(yè)額從原來的一萬多直線下降到了兩千多，有時(shí)甚至是原來的十分之一，可見競爭的殘酷性。雖然這家子弟學(xué)校外的好德進(jìn)行了一定程度反擊，但國營企業(yè)的一些固有特性，以及對(duì)年輕人消費(fèi)觀念的把握度不夠，使得好德在競爭中完全處于下風(fēng)。 全片還記錄了另外的一些殘酷的競爭案例，很多場面相當(dāng)令人震撼，當(dāng)全家便利店的銷售營運(yùn)主管聽著員工介紹對(duì)好德的競爭策略的優(yōu)異表現(xiàn)時(shí)，他似乎輕松的聲音：“最近有消息說7-11的人有來上海市調(diào)，他們可能每天來來去去進(jìn)去來過多少趟你們不曉得?！北澈笫潜憷旮偁幍某B(tài)性。 記錄片中羅森便利店的便當(dāng)加工廠及全家合作的臺(tái)資便當(dāng)工廠加工便當(dāng)及銷售便當(dāng)?shù)倪^程，羅森第一天推出新便當(dāng)時(shí)日籍老總親自到門店視察便利店的銷售情況也令人印象非常深刻。 紀(jì)錄片的末尾在一場上海經(jīng)營便利店業(yè)者座談會(huì)上，好德、全家、羅森等便利店的老總濟(jì)濟(jì)一堂，座談間談笑生風(fēng)，但競爭卻也是白熱化中！ 便利店的發(fā)展與商業(yè)業(yè)態(tài)中的超級(jí)市場關(guān)系最為緊密，所以早期便利店的定義是：運(yùn)用超級(jí)市場的經(jīng)營管理技術(shù)和銷售方式的食品雜貨店。作為一種零售業(yè)態(tài)，便利店最初起源于美國，其興起的主要原因是在超級(jí)市場步入大型化與郊區(qū)化后，給購物帶來了在距離、時(shí)間、商品、服務(wù)等諸多方面的不便利，使得那些想購買少量商品或滿足即刻所需的購物者深感不便。由此，促成了便利店的出現(xiàn)。 上海市場孕育的商機(jī)促使上海市各大商業(yè)集團(tuán)紛紛進(jìn)入便利店這一新興業(yè)態(tài)。便利店的遍地開花也使得便利公司之間“搶點(diǎn)大戰(zhàn)”日趨白熱化，很多繁華路段幾乎是10米一店甚至店與店之間僅一墻之隔。 其實(shí)，商家在便利店選址方面進(jìn)入了許多誤區(qū)。首先，便利店的選址不強(qiáng)求一定要開在人流多的地方，即便開設(shè)在居民區(qū)也需要一定流量的流動(dòng)性顧客群支持。便利店單體規(guī)模小，可采取靈活的選址策略，除居民區(qū)、居民商業(yè)區(qū)外，辦公區(qū)、文教區(qū)、醫(yī)院以及車站、碼頭等都適合便利店而不適合超市進(jìn)行選址開店。 其次，便利店的營運(yùn)能力所能覆蓋的區(qū)域即所謂商圈比較小。有調(diào)查顯示：便利店的商圈為250米，這就使便利店較為準(zhǔn)確地把握這一范圍內(nèi)消費(fèi)者的特征及需求成為可能。 就現(xiàn)階段而言，諸如聯(lián)華便利、華聯(lián)羅森便利、可的便利等老牌便利店公司較早地進(jìn)入了便利店市場，搶先占據(jù)了好的商業(yè)市口，為后來的便利店新軍選點(diǎn)造成了較大的難度。發(fā)展便利店屬于長期投資，回收期較長，同時(shí)便利店做為一種新興業(yè)態(tài)，必須發(fā)展到一定規(guī)模才能有效益。 1997年11月28日，聯(lián)華等8家便利店同時(shí)開張，拉開了上海便利店發(fā)展浪潮的序幕；1999年以來，平均每2至3天就有一家便利店開張；2001年新開張的便利店比數(shù)年來累計(jì)的便利店的總數(shù)增長了50%。截至目前，據(jù)上海連鎖協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，上海便利店數(shù)量已經(jīng)超過2000家，這一數(shù)據(jù)還不包括上海市政府決定將原有的1萬余家夫妻店改為便利店的數(shù)量。有關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析，2002年底這個(gè)數(shù)字將超過3000家。 據(jù)了解，雖然上海便利店數(shù)量眾多，但營業(yè)狀況參差不齊，目前在上海的10余家便利店公司中，能贏利的只有2-3家，這種局面的出現(xiàn)有多方面原因。其中有政府規(guī)劃的原因，也有便利店過度發(fā)展的因素。著名連鎖商業(yè)專家顧國建認(rèn)為，便利店的發(fā)展與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費(fèi)者的收入水準(zhǔn)、消費(fèi)者的購買習(xí)慣、目標(biāo)顧客群的規(guī)模發(fā)展量、相關(guān)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展階段等因素密切相關(guān)。脫離了這些發(fā)展因素盲目地發(fā)展便利店是十分要不得的，商家太超前式發(fā)展必將付出昂貴的代價(jià)。 依照國際慣例，當(dāng)國民生產(chǎn)總值達(dá)到人均300美元時(shí)，便是便利店導(dǎo)入的時(shí)機(jī)，上海2000年底人均GDP已達(dá)4180美元，這一經(jīng)濟(jì)信號(hào)表明，上海已進(jìn)入便利店的高速發(fā)展期，但這并不意味著就可以大力發(fā)展便利店，還要看當(dāng)?shù)厣虡I(yè)發(fā)展情況。 上海超市和便利店的賣場面積一般分別在200500米和50200米。這意味著顧客在超市和便利店中購物所花的時(shí)間并不會(huì)相差太多。 另一方面，大多數(shù)便利店和超市采取“深入消費(fèi)腹地”的策略，在選址上集中于商業(yè)區(qū)和居民區(qū)。在上海，對(duì)于同處一地的兩種業(yè)態(tài)，便利店在距離上吸引顧客的優(yōu)勢并不明顯。 現(xiàn)階段便利店的服務(wù)，更多地體現(xiàn)在為顧客免費(fèi)加工方便食品，而具有集客力的代收公用事業(yè)費(fèi)、票務(wù)銷售以及存取款等服務(wù)項(xiàng)目無法實(shí)施。相反，這些服務(wù)項(xiàng)目已成為超市吸引客源的手段之一。顧國建認(rèn)為，超級(jí)市場只有發(fā)展到大賣場階段，才能有效地催生現(xiàn)代便利店的發(fā)展。就上海市目前狀況而言，便利店未顯示出“便利性”的業(yè)態(tài)特征，并且面臨著與超市互為競爭對(duì)手的尷尬境地。 可以肯定，在商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)設(shè)置規(guī)劃方面的理論及管理工作，我們是相當(dāng)欠缺的，這也是我國流通無序、低水平競爭、投資者權(quán)益受到損害的原因之一。加入WTO，為我國在法制軌道上全面系統(tǒng)地推動(dòng)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃工作，構(gòu)筑統(tǒng)一開放、競爭有序的城市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)體系帶來了機(jī)遇。歐美和日本等發(fā)達(dá)國家都有限制大型店、保護(hù)小型店以及保護(hù)競爭和就業(yè)的法律，對(duì)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)