日本料理店的計劃進(jìn)度表.doc

日本料理店的計劃進(jìn)度表日本料理店的計劃進(jìn)度表序號 工 作 項 目 日 期（2018年） 責(zé)任人 一、項目定位及可行性分析 7月/1日-7月/31日二、選址 7月/12日-7月/31日三、整體策劃方案的落實 7月/12日-8月/10日四、設(shè)計方案的落實 8月/5日-8月/15日五、裝修裝飾 8月/16日-9月/30日六 、 開業(yè)及人員準(zhǔn)備 1、制定工作計劃進(jìn)度表 7月/1日-7月/31日六、2、制訂和確定組織結(jié)構(gòu)、人員編制、工資預(yù)算 8月/5日-8月/10日七、3、人員招聘/面試 9月/1日-9月20日八、4、制定并確認(rèn)培訓(xùn)計劃（附專頁培訓(xùn)計劃） 9月/5日-9月/10日九、5、落實培訓(xùn)場地 9月/21日-9月/25日十、6、管理人員/技術(shù)人員到位 9月/21日-9月25日十一、7、管理人員/技術(shù)人員實施培訓(xùn) 9月/26日-9月10日十二、8、全員到店，理論知識培訓(xùn) 9月/5日-9月10日十三、9、員工實踐操作培訓(xùn) 9月/11日-9月15日十四、10、員工上崗考核 9月/15日-9月15日十五、11、進(jìn)場開荒 9月/15日-9月16日 12、模擬營業(yè)，試營業(yè) 10月/1日-10月3日 七、市場營銷和開發(fā) 1、市場調(diào)研、定位、定價、營銷計劃 7月/15日-10月1日 2、制作酒店宣傳資料、通過自媒體等進(jìn)行造勢工 9月/1日-10月30日 3、市場開發(fā)，與客戶簽有效協(xié)議（目標(biāo)500份） 9月/15日-10月30日 八、物資準(zhǔn)備 1、制定酒店開業(yè)物品清單（另附專頁清單） 9月/15日-9月20日 2、棉織品類 9月/10日-9月15日 3、客用品類 9月/10日-9月15日 4、清潔品類 9月/10日-9月15日 5、客用設(shè)備類 9 月/10日-9月15日 6、文印類 9月/15日-9月15日 7、服務(wù)用品類 9月/10日-9月15日 8、統(tǒng)一標(biāo)識類 9月/10日-9月15日 9、工作用具類 9月/1日-9月15日 10、辦公用品類 7月/1日-9月15日 11、電腦設(shè)備、財務(wù)系統(tǒng)、客戶系統(tǒng)、點菜系統(tǒng)等各種軟硬件類9月/1日-9月15日 12、后勤設(shè)備類 9月/1日-9月15日 13、維修工具類 9月/1日-9月15日 14、按設(shè)計要求布置包間 9月/1日-9月15日 九、規(guī)范準(zhǔn)備 1、培訓(xùn)崗位管理規(guī)范 9月/21日-9月30日 2、培訓(xùn)崗位工作職責(zé) 9月/21日-9月30日 十、工程配合 1、工程協(xié)調(diào)會 8月/15日-9月30日 2、現(xiàn)場了解工程進(jìn)度質(zhì)量情況 8月/21日-9月30日 3、各營業(yè)區(qū)域、房間設(shè)施設(shè)備的檢查 9月/21日-9月30日 十一、證照辦理 1、名稱核準(zhǔn)手續(xù) 7月/21日-9月1日 2、辦理食品衛(wèi)