中國果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料行業(yè)回顧與展望.doc

此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除窗體頂端20102011年中國果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料行業(yè)回顧與展望20102011年中國果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料行業(yè)回顧與展望引 言本報告依托多年對果汁行業(yè)的研究，結(jié)合果汁行業(yè)歷年供需關(guān)系變化規(guī)律，立足國內(nèi)市場，對果汁行業(yè)內(nèi)的企業(yè)群體進行了深入的調(diào)查與研究。同時，本報告也針對果汁行業(yè)及其上下游行業(yè)的特點，從不同角度切入行業(yè)，為果汁的企業(yè)提供了強大的數(shù)據(jù)支持與專業(yè)級的市場導(dǎo)向。并且為企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略、進行投資決策和企業(yè)經(jīng)營管理提供權(quán)威、充分、可靠的決策依據(jù)。該報告?zhèn)戎毓俜浇y(tǒng)計數(shù)據(jù)，采用定量及定性的科學研究方法撰寫而成。通過對以上內(nèi)容的研究將力圖回答如下幾個業(yè)內(nèi)人士非常關(guān)注的問題：1、2011年中國果(蔬)汁及其飲料邊際效益將如何發(fā)展？2、2011年中國果(蔬)汁及其飲料的需求增長潛力有多大？3、2011年中國果(蔬)汁及其飲料上游原料供應(yīng)鏈的保障能力如何？4、2011年中國果(蔬)汁及其飲料企業(yè)加工、營銷的成本效益如何？5、2011年中國領(lǐng)先企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略如何？6、在政策環(huán)境、原料保障、市場需求、成本收益等因素的約束下，未來中國果汁市場的前景如何？本研究咨詢報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家經(jīng)濟信息中心、國家農(nóng)業(yè)部、中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、全國商業(yè)信息中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及果汁飲料專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。是果汁飲料生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)準確了解果汁飲料行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，作出正確的企業(yè)定位和明確企業(yè)發(fā)展方向的科學依據(jù)。目 錄 引 言1第一章 2010年中國果(蔬)汁及其飲料行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析81.1中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境發(fā)展分析81.1.1 2010年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展情況81.1.2 2010年金融危機對中國經(jīng)濟的影響81.1.3 2011年中國宏觀經(jīng)濟趨勢預(yù)測91.2 行業(yè)政策環(huán)境發(fā)展分析91.2.1 行業(yè)政策走勢及其影響91.2.2 行業(yè)其他相關(guān)政策分析101.3 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析101.3.1 國內(nèi)技術(shù)水平現(xiàn)狀101.3.2行業(yè)科技創(chuàng)新主攻方向11第二章 2010年國外果汁及果汁飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析122.1 全球果(蔬)汁及其飲料行業(yè)發(fā)展概況122.2 全球主要國家果(蔬)汁及其飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析142.2.1 美國果(蔬)汁及其飲料行業(yè)發(fā)展分析142.2.2 德國果(蔬)汁及其飲料行業(yè)發(fā)展分析162.2.3 英國果(蔬)汁及其飲料行業(yè)發(fā)展分析172.2.4 日本果(蔬)汁及其飲料行業(yè)發(fā)展分析20第三章 2010年中國果(蔬)汁及其飲料行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)分析233.1中國果蔬種植業(yè)發(fā)展情況分析233.1.1 中國果蔬生產(chǎn)分析233.1.2 中國果蔬消費分析253.1.3 中國果蔬價格變化情況分析253.1.4 中國果蔬進/出口情況分析273.1.5 2010年中國果(蔬)加工分析283.2中國制糖業(yè)發(fā)展情況分析303.2.1 中國食糖生產(chǎn)分析303.2.2 中國食糖消費分析323.2.3 中國食糖價格變化情況分析353.2.4 中國食糖進/出口情況分析363.2.5 2010年中國食糖替代品分析383.3 上游行業(yè)對果(蔬)汁及其飲料行業(yè)的影響分析413.3.1 上游原料產(chǎn)消變化影響分析413.3.2 上游原料價格變化影響分析423.3.3果(蔬)汁及其飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化分析43第四章 2010年中國果(蔬)汁及其飲料市場供需分析444.1 2010年果(蔬)汁及其飲料需求分析444.1.1 果(蔬)汁及其飲料市場規(guī)模444.1.2 果(蔬)汁及其飲料消費分析444.2 2010年中國果(蔬)汁及其飲料市場發(fā)展特點分析454.2.1 上游果蔬基地建設(shè)不斷升溫454.2.2 企業(yè)投資熱情日益高漲并已開始全國布局454.2.3蘋果濃縮汁出口市場呈恢復(fù)性增長504.3 2010年中國果(蔬)汁及其飲料生產(chǎn)分析504.3.1 果(蔬)汁及其飲料生產(chǎn)總體分析504.3.2 果(蔬)汁及其飲料生產(chǎn)分區(qū)域分析514.3.3 2010年果(蔬)汁及其飲料生產(chǎn)分品種分析534.4 2010年中國果(蔬)汁及其飲料市場價格分析604.4.1 價格分析604.4.2 產(chǎn)品成本構(gòu)成分析61第五章2010年果(蔬)汁及其飲料進/出口情況635.1 2010年果(蔬)汁及其飲料貿(mào)易總體分析635.2 2010年果(蔬)汁及其飲料進/出口分析635.2.1 進/出口量分析635.2.2 進/出口結(jié)構(gòu)分析645.2.3 進/出口源分析675.3 2010年果(蔬)汁及其飲料主要品種進/出口分析675.3.1冷凍橙汁進口675.3.2蘋果濃縮汁出口70第六章 2010年果（蔬）汁及其飲料行業(yè)競爭分析756.1 2010年果（蔬）汁飲料產(chǎn)業(yè)競爭者研究分析756.1.1軟飲料行業(yè)總體分析756.1.2 競爭行業(yè)生產(chǎn)競爭分析786.1.3 競爭行業(yè)盈利能力比較796.1.4 競爭行業(yè)償債能力比較806.1.5 競爭行業(yè)營運能力比較816.1.6 競爭行業(yè)企業(yè)競爭力比較836.1.7果汁飲料與其它軟飲料行業(yè)競爭能力綜合分析856.2 2010年果(蔬)汁及其飲料市場競爭分析856.2.1果(蔬)汁及其飲料市場變化趨勢856.2.2重點產(chǎn)銷區(qū)域競爭分析856.2.3主要企業(yè)/品牌市場份額分析88第七章 中國果（蔬）汁行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)分析897.1 2010年生產(chǎn)企業(yè)整體概況897.2 2010年主要生產(chǎn)企業(yè)擬建及在建項目907.3 2010年主要生產(chǎn)企業(yè)研究947.3.1 杭州娃哈哈集團有限公司947.3.2 可口可樂公司977.3.3 百事可樂公司1027.3.4 北京匯源集團1057.3.5 統(tǒng)一集團1107.3.6 頂新（康師傅）集團1137.3.7 陜西海升1167.3.8 山東安德利1197.3.9 國投中魯1217.3.10 陜西恒興124第八章 2011年果汁飲料行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測1268.1 2011年中國果汁上游供應(yīng)保障能力預(yù)測1268.1.1原料供應(yīng)量預(yù)測1268.1.2 原料價格發(fā)展趨勢預(yù)測1268.2 2011年中國果(蔬)汁及其飲料供需發(fā)展預(yù)測1278.2.1生產(chǎn)預(yù)測1278.2.2市場需求預(yù)測1288.3 2011年中國果(蔬)汁及其飲料價格波動預(yù)測1288.4 2011年中國果(蔬)汁及其飲料進/出口預(yù)測1298.5 中國果(蔬)汁及其飲料行業(yè)風險與投資建議1298.5.1中國果(蔬)汁及其飲料加工業(yè)發(fā)展的驅(qū)動力分析1298.5.2中國果(蔬)汁及其飲料加工業(yè)發(fā)展的不利因素分析1308.5.3投資建議130附 2010年中國軟飲料行業(yè)TOP10事件132圖目錄圖2-1 全球果(蔬)汁及其飲料市場銷售額及銷售量，2005-201012圖2-2 全球果(蔬)汁及其飲料分種類銷售額比重，201013圖2-3 全球果(蔬)汁及其飲料主要地區(qū)銷售額比重，201013圖2-4 全球果(蔬)汁及其飲料主要企業(yè)銷售額比重，201014圖2-5 美國果(蔬)汁及其飲料市場銷售額及銷售量，2005-201014圖2-6 美國果(蔬)汁及其飲料分種類銷售額比重，201015圖2-7 不同地區(qū)果(蔬)汁及其飲料占美國市場份額比重，201015圖2-8 美國果(蔬)汁及其飲料主要企業(yè)銷售額比重，201016圖2-9 德國果(蔬)汁及其飲料市場銷售額及銷售量，2005-201016圖2-10 德國果(蔬)汁及其飲料分種類銷售額比重，201017圖2-11 德國果(蔬)汁及其飲料主要企業(yè)銷售額比重，201017圖2-12 英國果(蔬)汁及其飲料市場銷售額及銷售量，2005-201018圖2-13 英國果(蔬)汁及其飲料分種類銷售額比重，201018圖2-14 不同地區(qū)果(蔬)汁及其飲料占英國市場份額比重，201019圖2-15 英國果(蔬)汁及其飲料主要企業(yè)銷售額比重，201019圖2-16 日本果(蔬)汁及其飲料市場銷售額及銷售量，2005-201020圖2-17 日本果(蔬)汁及其飲料分種類銷售額比重，201021圖2-18 不同地區(qū)果(蔬)汁及其飲料占日本市場份額比重，201021圖2-19 日本果(蔬)汁及其飲料主要企業(yè)銷售額比重，201022圖3-1 中國水果總產(chǎn)量和總種植面積，2003201023圖3-2 中國水果分品種產(chǎn)量，201024圖3-3 中國水果人均消費量，2008201025圖3-4 中國水果批發(fā)價格，2008-201026圖3-5 中國水果分品種價格走勢，2008-201026圖3-6 中國水果進口量及進口金額，2005-201027圖3-7 中國水果出口量及出口金額，2005-201028圖3-8 中國水果消費分配，201029圖3-9 中國水果各消費渠道消費量，2000-200929圖3-10 中國與美國水果加工品人均消費量對比，200930圖3-11 中國食糖產(chǎn)量，2004/05-2010/1130圖3-12 中國食糖消費量，2004/05-2010/1132圖3-13 中國人均食糖消費量，2004/05-2010/1132圖3-14 中國工業(yè)消費食糖比例，201033圖3-15 主產(chǎn)區(qū)南寧白砂糖批發(fā)價格，1998-201036圖3-16 中國主銷區(qū)白砂糖批發(fā)價格，1998-201036圖3-17 中國食糖進口數(shù)量，2005-201037圖3-18 中國食糖出口量，2005-201038圖3-19 中國淀粉糖產(chǎn)量及消費，1998-201039圖3-20 中國糖精產(chǎn)量及內(nèi)銷預(yù)測，1998-201040圖3-21 食糖與冷凍橙汁月度價格走勢，2005-201042圖4-1 中國果(蔬)汁及其飲料產(chǎn)量，2005-201051圖4-2 中國果(蔬)汁及其飲料分區(qū)域產(chǎn)量比重，201052圖4-3 中國果(蔬)汁及其飲料分種類產(chǎn)量，201053圖4-4 中國100%純果（蔬）汁產(chǎn)量，2005-201054圖4-5 中國中高濃度果（蔬）汁及其飲料產(chǎn)量，2005-201055圖4-6 中國低濃度果（蔬）汁及其飲料產(chǎn)量，2005-201055圖4-7 中國濃縮果汁（漿）產(chǎn)量，2005-201058圖4-8 前五大果汁企業(yè)出口市場占有率及產(chǎn)業(yè)集中度，200959圖4-9 前五大果汁企業(yè)出口市場占有率及產(chǎn)業(yè)集中度，201059圖4-10 中國果蔬汁及其飲料產(chǎn)品月度價格監(jiān)測，2008-201061圖4-11 中國果蔬汁及其飲料主要企業(yè)產(chǎn)品成本構(gòu)成，201062圖5-1 中國果(蔬)汁及其飲料進口量及金額，2005201063圖5-2 中國果(蔬)汁及其飲料出口量及金額，2005201064圖5-3 中國果(蔬)汁及其飲料分類進口情況，201064圖5-4 中國果(蔬)汁及其飲料分類出口情況，201066圖5-5 中國冷凍橙汁進口量及進口價格，2005-201067圖5-6 中國冷凍橙汁分國別進口情況，201068圖5-7 中國冷凍橙汁分省進口情況，201069圖5-8 中國冷凍橙汁分企業(yè)進口量，2008-201070圖5-9 中國蘋果濃縮汁出口量及出口價格，2005-201071圖5-10 中國蘋果濃縮汁分國別出口情況，201071圖5-11 中國蘋果濃縮汁分省出口情況，201073圖5-12 中國蘋果濃縮汁分企業(yè)出口量集團，2008-201074圖6-1 中國軟飲料子行業(yè)產(chǎn)量，2005201079圖6-2 軟飲料子行業(yè)銷售毛利率對比，2003-201079圖6-3 軟飲料子行業(yè)償債能力指標對比，2003-201081圖6-4 軟飲料子行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率對比，2003-201082圖6-5 軟飲料子行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率對比，2003-201082圖6-6 中國果(蔬)汁及其飲料主要產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量，2005-201086圖6-7 中國成都飲料市場消費者各類飲料飲用比重，201087圖6-8 中國果(蔬)汁及其飲料主要企業(yè)市場份額，201088圖7-1 中國果蔬汁及其飲料企業(yè)發(fā)展情況，2003-201089圖7-2 中國果蔬汁及其飲料企業(yè)主要經(jīng)營指標，2003-201089圖7-3 東莞可口可樂主要經(jīng)濟財務(wù)指標走勢，2005-2009101圖7-4 匯源集團產(chǎn)品銷售收入及構(gòu)成變化，2009-2010107圖7-5 北京匯源集團主要經(jīng)濟財務(wù)指標走勢，2005-2010109圖7-6 統(tǒng)一集團主要經(jīng)濟財務(wù)指標走勢，2005-2010112圖7-7 海升集團主要經(jīng)濟財務(wù)指標走勢，2005-2010118圖7-8 安德利集團主要經(jīng)濟財務(wù)指標走勢，2005-2010120圖7-9 國投中魯主要經(jīng)濟財務(wù)指標走勢，2005-2010123圖7-10 中國蘋果濃縮汁主要生產(chǎn)商產(chǎn)量，2010125圖8-1 中國果汁原料供應(yīng)量預(yù)測，2005-2011126圖8-2 中國果汁原料價格走勢預(yù)測，2005-2011127圖8-3 中國果(蔬)汁及其飲料產(chǎn)量預(yù)測，2005-2011127圖8-4 中國蘋果濃縮汁離岸價走勢預(yù)測，2005-2011129圖8-5 中國果(蔬)汁及其飲料進/出口量，2005-2011129表目錄表3-1 中國水果分品種及進口金額，2005-201027表3-2 中國水果分品種出口量及出口金額，2005-201028表3-3中國食糖分類生產(chǎn)情況，2005/06-2008/0931表3-4 中國甘蔗糖分省產(chǎn)量，2004/05-2010/1131表3-5 中國甜菜糖分省產(chǎn)量，2004/05-2010/1131表3-6 中國食品工業(yè)食糖消費量，2005-201033表3-7 中國部分主要工業(yè)企業(yè)食糖消費情況(飲料企業(yè))，200934表3-8 全國食糖供求平衡情況，2005/2006-2010/201135表3-9 中國食糖進口數(shù)量，2005-201037表3-10 中國食糖出口情況，2000-201037表3-11 中國淀粉糖生產(chǎn)及消費，1998-201038表3-12 中國淀粉糖生產(chǎn)能力前20名企業(yè)39表3-13 中國糖精產(chǎn)量和消費量，1998-201040表3-14 中國其他主要替代品生產(chǎn)情況，1998-201041表4-1 中國果(蔬)汁及其飲料行業(yè)主要規(guī)模指標，2004-201044表4-2 中國領(lǐng)先果蔬汁及其飲料生產(chǎn)企業(yè)子公司及其分布，201046表4-3 中國果(蔬)汁及其飲料分區(qū)域產(chǎn)量，2005-201052表4-4 中國100%純果（蔬）汁主要代表企業(yè)54表4-5 中國中低濃度果（蔬）汁及其飲料主要代表企業(yè)56表4-6 中國濃縮果汁（漿）主要代表企業(yè)58表4-7 中國蘋果濃縮汁加工TOP10企業(yè)，200960表5-1 中國果(蔬)汁及其飲料分類進口情況，2009-201065表5-2 中國果(蔬)汁及其飲料分類出口情況，2009-201066表5-3 中國冷凍橙汁分國別進口情況，2009-201068表5-4 中國冷凍橙汁分省進口情況，2009-201069表5-5 中國冷凍橙汁分企業(yè)進口量，2008-201070表5-6 中國蘋果濃縮汁分國別出口情況，2009-201072表5-7 中國蘋果濃縮汁分省出口情況，2008-201073表5-8 中國蘋果濃縮汁分企業(yè)出口量，2008-201074表6-1 中國軟飲料制造業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模情況，2009-201075表6-2 中國軟飲料制造業(yè)資本/勞動密集度情況，2009-201075表6-3 軟飲料制造業(yè)產(chǎn)銷情況，2009-201076表6-4 軟飲料制造業(yè)成本費用情況，2009-201076表6-5 軟飲料制造業(yè)盈利情況，2009-201077表6-6 軟飲料制造業(yè)成長能力，2009-201077表6-7 軟飲料制造業(yè)盈利能力，2009-201077表6-8 軟飲料制造業(yè)償債能力，2009-201078表6-9 軟飲料制造業(yè)經(jīng)營能力，2009-201078表6-10 軟飲料子行業(yè)盈利能力指標對比，2003-201080表6-11軟飲料子行業(yè)償債能力指標對比，201081表6-12 軟飲料子行業(yè)營運能力指標對比，201082表6-13 中國軟飲料企業(yè)前20名各指標排名簡況，200983表6-14 中國軟飲料企業(yè)前20名企業(yè)產(chǎn)品構(gòu)成及產(chǎn)量，200984表6-15 中國軟飲料子行業(yè)綜合競爭力比較，201085表7-1 中國果蔬汁及其飲料企業(yè)主要經(jīng)營指標，2003-201090表7-2 中國果（蔬）汁及其飲料企業(yè)擬建及在建項目名錄，201091表7-3 杭州娃哈哈集團總體發(fā)展現(xiàn)狀各項指標，2008-200994表7-4 杭州娃哈哈集團產(chǎn)品分品種產(chǎn)量，2008-200995表7-5 杭州娃哈哈集團各項經(jīng)濟財務(wù)指標，2008-200996表7-6 可口可樂東莞分公司總體發(fā)展現(xiàn)狀各項