xx年九月中旬酒店餐飲部經(jīng)理工作計劃.doc

工作計劃：_xx年九月中旬酒店餐飲部經(jīng)理工作計劃單位：_部門：_日期：_年_月_日第 1 頁 共 7 頁xx年九月中旬酒店餐飲部經(jīng)理工作計劃新年新氣象，身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計劃。一 XX年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經(jīng)辦）1 本店的客戶群定位。2 年度競爭對手分析。3 廣告宣傳力度。二 鎖定目標(biāo)進行市場分析1 培養(yǎng)客戶群，減少酒店營業(yè)成本。2 有效控制員工流失，培養(yǎng)-具有忠誠度的員工隊伍。三 要用軟性服務(wù)去留住客人1 優(yōu)質(zhì)服務(wù)2 嚴格紀律樹形象管理的執(zhí)行力度，督察力度加強。落實是個大問題尤其是長期執(zhí)行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。 四 創(chuàng)新管理求實效1 美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。2 創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。四 節(jié)能降耗創(chuàng)效益1 加強宿舍水、電、氣的管理要加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。2 加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質(zhì)受損?？傊?，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！餐飲部： 9月13日第 4 頁 共 7 頁xx年九月份下半年初中教研工作計劃本學(xué)年我們要繼續(xù)圍繞“抓課程、抓課堂、抓評價”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以推進新課程實施為重點，以教學(xué)質(zhì)量為核心，以教學(xué)研討載體，以課題研究為先導(dǎo)，重心下移，聚集課堂，求真務(wù)實，努力改進教學(xué)方式，提高教學(xué)實效，促進教學(xué)質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)步提升。 一、轉(zhuǎn)變觀念，深化改革，加強課程實施研究 新的學(xué)年，新課程改革要在科學(xué)操作、整體推進、自覺反思、不斷調(diào)整的基礎(chǔ)上，把握重點難點，把握推進節(jié)奏，力求課程改革改出實效、改出質(zhì)量。 1、科學(xué)操作。深入研究新教材，準(zhǔn)確理解教學(xué)內(nèi)容，把握教學(xué)要求， 2、整體推進。鼓勵教和倡導(dǎo)教師盡可能在7-9年級實行循環(huán)，重視研究教材體系，提高教師駕馭教材的能力。 3、自覺反思。利用各種反思形式開展教研工作。課標(biāo)教材學(xué)習(xí)深度的反思；反思新課堂教學(xué)的效度；反思教學(xué)觀念和教學(xué)行為的改變程度。 4、不斷調(diào)整。新課程推進的過程中遇到的問題要不斷的調(diào)整，通過集體備課、教學(xué)活動、案例分析、反思我的課堂等活動不斷的調(diào)整我們教學(xué)行為。 二、聚焦課堂，增強課堂教學(xué)的實效性。 課堂教學(xué)是課程實施的主陣地，課堂教學(xué)效率直接影響著教學(xué)的質(zhì)量。 新的一年里，一要加強新課程實驗研究，聚焦課堂教學(xué)，關(guān)注研究常態(tài)教學(xué)，積極探索如何提高課堂教學(xué)效益的新途徑。積極組織開展以“讀懂課標(biāo)、讀透教材”為主題的研討活動和“人人上達標(biāo)課”活動，以此為載體，組織教師研究課堂、評價課堂、改善課堂，努力提高課堂教學(xué)實效。充分發(fā)揮學(xué)校骨干教師、學(xué)科帶頭人的引領(lǐng)和示范作用，盤活教育資源。 二要實施有效教學(xué)，提高課堂效益。 有效性課堂要實現(xiàn)“五個轉(zhuǎn)變”： 目標(biāo)上，由單純的為學(xué)生考試而轉(zhuǎn)變到全面提高學(xué)生的素質(zhì)； 內(nèi)容上，由單一的書本知識轉(zhuǎn)變到聯(lián)系生活、聯(lián)系學(xué)生的生活體驗上來； 對象上由只重視少數(shù)尖子生轉(zhuǎn)變到關(guān)注學(xué)困生，面向全體學(xué)生上來，樹立從最后一名學(xué)生抓起的思想； 要求上，由一刀切轉(zhuǎn)變到發(fā)展學(xué)生個性上來； 方法上由被動式轉(zhuǎn)變到培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力上來，變學(xué)會為會學(xué)。 三、強化管理，創(chuàng)新校本教研制度 1、加強集體備課，把握基礎(chǔ)知識，用集體智慧打造智慧的集體加強教學(xué)管理，落實常規(guī)。 3、學(xué)校要開展形式多樣的教研活動，推動教師專業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)教師群體成長。 教師培訓(xùn)從四個方面促其成長：認真學(xué)習(xí)研究成果，提升理論素養(yǎng)，站得高才能看得遠；學(xué)習(xí)研究歷史知識，提升課堂駕馭能力；學(xué)會怎樣引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)；為青年教師成長打造平臺，創(chuàng)造各種條件。 四、深化課題研究，更關(guān)注過程，提高教學(xué)教研水平 課題研究是提升教師教學(xué)