課程教學(xué)大綱摸板.doc

附件一：課程教學(xué)大綱封面（草案）安徽三聯(lián)學(xué)院 專業(yè)課程教學(xué)大綱系（院）制（修）訂二00年月負責(zé)人： 校對： 附件二：理論課程教學(xué)大綱的結(jié)構(gòu)及文檔格式（草案）物流案例與實踐課程教學(xué)大綱課程名稱： 物流案例與實踐適用專業(yè)： 物流管理總 學(xué) 時（學(xué)分）：54學(xué)時 理論學(xué)時：36學(xué)時 實踐學(xué)時：18學(xué)時一、說明（一）課程的性質(zhì)、任務(wù)本課程屬于物流管理專業(yè)的專業(yè)課課程，是必修課程。該課程的學(xué)習(xí)是由淺入深、循序漸進的過程,它所形成的是一條不斷加深的線,是對一門專業(yè)知識的全面理解。而案例反映經(jīng)濟生活的一個點,它既有淺顯,也有深奧,即可能清晰,也可能混沌,因此,對案例的學(xué)習(xí)應(yīng)當是去粗取精、去偽存真、由表及里的分析綜合過程。學(xué)習(xí)案例的意義在于突出基礎(chǔ)理論知識的應(yīng)用和實踐技能的培養(yǎng)，在兼顧理論和實踐內(nèi)容的同時，避免“全”而“深”的面面俱到，盡量體現(xiàn)新知識、新技術(shù)、新工藝、新方法，以利于學(xué)生綜合素質(zhì)的形成和科學(xué)思維方式與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，注重對學(xué)生分析能力的培養(yǎng)。（二）課程的教學(xué)要求本課程是物流管理專業(yè)其他課程的綜合與應(yīng)用，教學(xué)以案例為切入點，對相關(guān)物流知識進行融會貫通的講解，以求在調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的前提下，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題，以提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。本課程教學(xué)的重點和難點就是怎樣讓學(xué)生把物流相關(guān)知識和案例進行聯(lián)系，以及怎樣在實踐與訓(xùn)練過程中如何應(yīng)用物流知識。但是在教學(xué)過程中要注意學(xué)習(xí)案例并非一定要最新事件，但學(xué)習(xí)案例一定要讓學(xué)生了解“案例企業(yè)”當時所處的背景環(huán)境,這是學(xué)習(xí)案例的基礎(chǔ),也是案例學(xué)習(xí)的目的,即“在一特定環(huán)境中,運用所學(xué)的專業(yè)知識,分析某一經(jīng)濟活動”。不能把諸多專業(yè)理論應(yīng)用在具體環(huán)境中,就失去了案例學(xué)習(xí)的意義。因此，最新的案例,陳舊的案例是同樣重要的,因為我們需要學(xué)習(xí)的是分析方法,而非具體事件。在課前讓學(xué)生先預(yù)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，在課后盡量讓學(xué)生進行一些實踐與訓(xùn)練，提高學(xué)生的實踐能力。（三）課程考核辦法本課程的考核方式建議使用的論文或?qū)嵺`調(diào)查報告的形式考核。二、講授內(nèi)容第1章 采購管理案例（共6學(xué)時）教學(xué)目標：1.掌握采購管理制度 2.熟悉供應(yīng)商選擇、評價和終止的辦法 3.掌握采購流程 4.熟悉貨物檢驗方法及標準 5.熟悉采購中心職責(zé)與績效考核方法 6.掌握采購報告編寫的要領(lǐng)第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)2學(xué)時2學(xué)時2學(xué)時第一節(jié) 采購管理規(guī)范與規(guī)劃一、采購的分類與功能二、優(yōu)秀采購人員應(yīng)具備的條件三、采購方針與計劃四、采購作業(yè)流程五、采購計劃于預(yù)算的編制六、案例分析：1、美好生活俱樂部 2、三種“采購現(xiàn)象”背后的觀念對碰 3、海爾推行的準時采購第二節(jié) 采購策略與執(zhí)行一、 采購策略的擬定二、 采購作業(yè)的執(zhí)行要領(lǐng)三、 供應(yīng)來源的尋找與評定四、 比價及議價技巧、簽約、交貨及驗收管理、付款方式等五、 案例分析：1、A公司的采購 2、俄亥俄工具公司對供應(yīng)商的選擇 3、究竟是哪一步出了差錯？ 第三節(jié) 采購作業(yè)的績效評估稽核一、 采購作業(yè)的績效評估稽核二、 采購人員的倫理及行為規(guī)范三、 內(nèi)部稽核四、 采購內(nèi)部協(xié)調(diào)案例分析：1、采購人能否決定采購結(jié)果 2、定點采購節(jié)稅，統(tǒng)一采購節(jié)稅，別人買材料我埋單 3、網(wǎng)上采購為何半途而廢？第2章 倉儲管理案例（共6學(xué)時）教學(xué)目標：1.掌握倉儲的基本知識 2.熟悉倉儲的功能、種類及任務(wù) 3.明確倉儲商務(wù)管理的重要性 4.掌握倉儲合同業(yè)務(wù) 5.掌握倉單的功能、內(nèi)容及倉單業(yè)務(wù) 6.掌握倉儲作業(yè)的操作流程第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)2學(xué)時2學(xué)時2學(xué)時第一節(jié) 倉儲的基本知識一、倉儲的概念二、倉儲的功能三、倉儲的種類四、倉儲的任務(wù)五、案例分析：美國通用汽車制造公司的自動化配件倉庫第二節(jié) 倉儲商務(wù)管理 一、倉儲商務(wù)管理概述二、倉儲合同三、倉儲合同當事人的權(quán)利和義務(wù)四、倉單五、案例分析：1、倉儲合同 2、倉單質(zhì)押第三節(jié) 倉儲保管作業(yè)一、入庫業(yè)務(wù)二、倉庫保管業(yè)務(wù)三、出庫業(yè)務(wù)四、案例分析第3章 庫存管理案例（共6學(xué)時）教學(xué)目標：1.掌握庫存的含義及庫存的功能 2.掌握庫存品種數(shù)量管理方法 3.掌握庫存控制管理方法 4.理解現(xiàn)代信息技術(shù)在倉庫管理中應(yīng)用的基本內(nèi)容和基本方法第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)2學(xué)時2學(xué)時2學(xué)時第一節(jié) 庫存管理概述一、庫存的含義和分類二、庫存管理三、案例分析： 1、一汽大眾的“零庫存” 2、服裝企業(yè)庫存壓力分析第二節(jié) 庫存品種數(shù)量管理 一、概述二、物資編碼三、ABC分類管理法四、CVA管理法五、習(xí)題：ABC分類管理法第三節(jié) 庫存控制管理一、庫存成本的構(gòu)成二、定量訂貨法三、定期訂貨法四、零庫存及其實現(xiàn)方式五、案例分析：1、“零庫存”管理的典型-豐田看板方式 2、戴爾的庫存管理模式 3、格蘭仕零庫存的背后-大膽的零庫存管理第4章 配送管理案例（共6學(xué)時）教學(xué)目標：1.熟悉運輸與配送的區(qū)別與聯(lián)系 2.熟悉配送的基本功能與特征 3.熟悉配送管理的目標 4.掌握配送的作業(yè)流程 5.熟悉配送流程中個環(huán)節(jié)的原則、目標和方法 6.掌握配送中心選擇的原則及其分類第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)2學(xué)時2學(xué)時2學(xué)時第一節(jié) 配送及其作業(yè)流程一、運輸與配送的區(qū)別與聯(lián)系二、配送的作用三、配送的基本功能與特征四、配送的作業(yè)流程五、案例分析：1、貴州果佳飲料有限公司快速消費品的配送 2、華聯(lián)超市配送系統(tǒng) 3、連邦的兩種“連鎖”和物流配送 4、昆明云藥物流項目操作規(guī)范第二節(jié) 配送系統(tǒng)規(guī)劃已配送中心選擇一、 建立配送系統(tǒng)的原動力二、 影響配送系統(tǒng)規(guī)劃的因素三、 配送系統(tǒng)的節(jié)點和樞紐-配送中心四、 影響配送中心經(jīng)營定位的重要因素五、 配送中心的規(guī)劃六、 案例分析：1、香料延誤可口可樂生產(chǎn)線 2、組例：各具特色的配送中心 第三節(jié) 配送系統(tǒng)及其成本一、 配送系統(tǒng)對配送成本的決定作用二、 配送成本的構(gòu)成三、 配送成本的控制四、案例分析：1、重慶A藥業(yè)公司東北及部分華北區(qū)域藥品配送投標價格 2、煙草返銷配送系統(tǒng)成功案例第5章 運輸與包裝案例（共10學(xué)時）教學(xué)目標：1.了解商品與包裝的關(guān)系 2.了解包裝的作用 3.理解包裝設(shè)計與成熟的包裝技術(shù) 4.理解包裝材料的性能與選擇 5.掌握包裝性能試驗與包裝的選用 6.理解包裝標準化對運輸?shù)挠绊懙谝还?jié)第二節(jié)第三節(jié)第四節(jié)第五節(jié)2學(xué)時2學(xué)時2學(xué)時2學(xué)時2學(xué)時第一節(jié) 包裝與包裝技術(shù)一、商品與包裝概述二、包裝的分類和基本功能三、包裝技術(shù)的發(fā)展四、成熟的運輸包裝技術(shù)簡介五、案例分析：1、搬家物品運輸包裝引起的索賠 2、美軍軍用包裝的發(fā)展與現(xiàn)狀第二節(jié) 產(chǎn)品的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)及材質(zhì)與運輸包裝設(shè)計一、 產(chǎn)品特性和運輸包裝容器二、 包裝設(shè)計的內(nèi)容與方法三、 運輸包裝設(shè)計的過程四、 案例分析：1、物流包裝管理創(chuàng)新 2、17000元引起250多萬元損失的悲劇 第三節(jié) 包裝材料與包裝性能試驗一、包裝材料的性能與包裝材料的選用二、 包裝材料的分類三、 包裝性能試驗的方法四、案例分析：1、易碎品包裝不當，導(dǎo)致運輸途中破碎 2、包裝選材不當引起貨物運輸途中的變質(zhì) 第四節(jié) 包裝選擇及其標準化 一、影響包裝選擇的因素 二、包裝標準化的積極作用 三、包裝標準化的內(nèi)容 四、案例分析：1、紫煙機械制造公司的煩惱 2、加快我國電子標簽標準化進程第五節(jié) 運輸包裝的標識和標志 一、常用的運輸標識和標志 二、案例分析：因包裝標識錯誤導(dǎo)致松茸發(fā)錯目的地引起的糾紛第六章 行業(yè)物流案例（共2學(xué)時） 教學(xué)目標：1.掌握不同行業(yè)的物流供應(yīng)鏈管理 2.熟悉汽車、醫(yī)藥行業(yè)的特點 一、汽車行業(yè)的物流案例分析：Turbo CRM在汽車行業(yè)中的應(yīng)用二、制藥行業(yè)的物流案例分析：云南白藥的藥材供應(yīng)保障體系建設(shè) 如何做好冷藏醫(yī)藥物流？ 三、實踐環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容實踐與訓(xùn)練：項目1：調(diào)查與訪問-某類產(chǎn)品市場份額占有情況調(diào)查（共3學(xué)時）實訓(xùn)目標1. 培養(yǎng)學(xué)生市場調(diào)查的能力2. 培養(yǎng)學(xué)生市場分析的能力3. 培養(yǎng)學(xué)生選擇采購目標的能力實訓(xùn)內(nèi)容與要求模擬企業(yè)，組織市場調(diào)查，并進行市場分析與采購進貨的目標選擇1. 調(diào)查企業(yè)某類產(chǎn)品的市場，搜集某類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)資料2. 提出選擇采購目標的建議，并說明理由項目2：倉儲業(yè)務(wù)訓(xùn)練（共3學(xué)時）實訓(xùn)目標1.培養(yǎng)學(xué)生實際工作的能力2.培養(yǎng)學(xué)生理論與實踐相結(jié)合的能力實訓(xùn)內(nèi)容與要求模擬貨物入庫驗收業(yè)務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。1.通過學(xué)習(xí)討論，對儲存中出現(xiàn)的驗收問題給出相應(yīng)的處理措施2.如果你是倉管人員，出現(xiàn)下面問題時應(yīng)如何處理記賬時出現(xiàn)錯字？如何沖銷賬上數(shù)字？項目3：方向配送公司中標了合肥市某家電連鎖商店在本市銷售商品到終端客戶的配送業(yè)務(wù)，請你為方向配送公司策劃一個配送作業(yè)方案（共3學(xué)時）實訓(xùn)目標1.鍛煉學(xué)生調(diào)查研究配送作業(yè)環(huán)節(jié)和作業(yè)流程的能力2.鍛煉學(xué)生系統(tǒng)思考和分析配送作業(yè)各環(huán)節(jié)之間相互關(guān)系的能力3.培養(yǎng)學(xué)生熟悉配送的作業(yè)流程4.培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計具體的配送作業(yè)方案實訓(xùn)內(nèi)容與要求1.課前實際參與配送公司的配送業(yè)務(wù)的各項作業(yè)工作2.針對每一個配送作業(yè)環(huán)節(jié)再進一步詳細列舉出作業(yè)過程和內(nèi)容3.按照配送作業(yè)環(huán)節(jié)的內(nèi)容和工作量，分配班級成員模擬擔(dān)任不同崗位角色4.以班級成員組建一個配送公司，撰寫各成員的崗位說明書項目4：調(diào)查與實踐-貨運公司的貨運流程（共3學(xué)時）實訓(xùn)目標1.培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力2.培養(yǎng)學(xué)生的分析能力3.培養(yǎng)學(xué)生實際業(yè)務(wù)的操作能力實訓(xùn)內(nèi)容與要求模擬公路貨運公司的操作流程，組織貨運，并進行分析1.調(diào)查公路貨運企業(yè)的業(yè)務(wù)操作流程，搜集企業(yè)的相關(guān)資料2.運用所學(xué)知識進行業(yè)務(wù)操作流程和分析3.提出改進業(yè)務(wù)流程的建議，并說明理由項目5：給畢業(yè)班的同學(xué)做行李包裝設(shè)計并實施包裝（共3學(xué)時）實訓(xùn)目標1.掌握包裝設(shè)計流程和包裝設(shè)計需要考慮的因素2.熟悉包裝制造過程3.熟悉包裝活動實訓(xùn)內(nèi)容與要求1.了解畢業(yè)班同學(xué)行李包裝需求，逐一登記記錄2.制訂畢業(yè)班同學(xué)行李包裝的詳細計劃3.為畢業(yè)班同學(xué)的行李量身訂制包裝設(shè)計4.根據(jù)包裝設(shè)計制作或訂制包裝，注意包裝材料和結(jié)構(gòu)對行李保護的影響5.實施包裝作業(yè)，記錄作業(yè)過程和遇到的問題6.跟蹤貨物到達目的地后的狀態(tài)，做出成功或失敗統(tǒng)計7.找出你認為最滿意的包裝方案，將其用書面的形式表現(xiàn)出來項目6：動手實戰(zhàn)-為某個制造企業(yè)規(guī)劃物流系統(tǒng)（共3學(xué)時）實訓(xùn)目標1培養(yǎng)學(xué)生收集和了解企業(yè)物流需求的敏感性和能力2.培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)企業(yè)物流需求進行系統(tǒng)分析的能力3.培養(yǎng)學(xué)生規(guī)劃物流