「小學(xué)營養(yǎng)餐食堂教師陪餐實施方案」.doc

水磨鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)餐教師陪餐實施方案為規(guī)范學(xué)校食堂管理，提高學(xué)生在校開餐質(zhì)量，確保學(xué)生身體健康成長，保障全鎮(zhèn)學(xué)生在校集中用餐的食品安全與營養(yǎng)健康，根據(jù)食品安全法學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定等相關(guān)精神中關(guān)于食品安全與營養(yǎng)健康法律法規(guī)要求，按照“預(yù)防為主、全程監(jiān)控、學(xué)校落實”原則，在XXXX營養(yǎng)餐食堂管理制度營養(yǎng)餐食堂采購制度XXXX營養(yǎng)餐食堂供餐實施方案等管理制度的基礎(chǔ)上，按照XXX教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作的通知（XXXX）X委第四巡察組巡察反饋意見上的講話X教工委【XXX】XX號文件精神，及時整改，全面推行教師陪餐制度，確保學(xué)校營養(yǎng)餐安全，促進(jìn)學(xué)生健康成長，特制定本方案。一、基本情況XXX現(xiàn)有九年一貫制學(xué)校1所，村級完小11所。共有12個農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐食堂（供餐點），設(shè)施設(shè)備均屬簡易電氣化設(shè)備，基本能滿足各校學(xué)生的營養(yǎng)餐供餐。二、指導(dǎo)思想及目標(biāo)以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要提出的目標(biāo)，加快農(nóng)村教育發(fā)展進(jìn)程，促進(jìn)教育公平、健康、和諧發(fā)展。堅持以人為本思想，認(rèn)真實施營養(yǎng)改善計劃，不斷改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平。確保全鎮(zhèn)各學(xué)校營養(yǎng)餐安全，讓學(xué)生吃得舒心、放心，促進(jìn)學(xué)生健康成長。三、實施內(nèi)容和方式（一）實施范圍全鎮(zhèn)12個農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐食堂（供餐點）（二） 實施時間從XX年12月25日起，我鎮(zhèn)所轄12個營養(yǎng)餐食堂。（三） 陪餐繳費標(biāo)準(zhǔn)及方式嚴(yán)格按省、市相關(guān)文件及“X教工委【XXX】50號”文件要求進(jìn)行。嚴(yán)格執(zhí)行教師陪餐與學(xué)生相同的標(biāo)準(zhǔn)：每人每餐4元的營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。（注：XXX年至XXX年教師陪餐費嚴(yán)格按照“X教工委【XXX】XXX號”文件精神進(jìn)行補(bǔ)繳，XXX年2月補(bǔ)齊。）（四） 陪餐費用途滾入學(xué)校營養(yǎng)餐賬戶用于配送公司配送陪餐教師的食材，嚴(yán)禁挪為它用。（五） 陪餐方式所有學(xué)校供餐點XXX年至XXX年期間，除九年一貫制學(xué)校外，其余11所學(xué)校食堂采取每周兩名老師陪餐的方式；九年一貫制學(xué)校中、小學(xué)部分別由兩位教師陪餐（每周4名）。自XXX年春季學(xué)期起采取科任教師輪流陪餐的方式，陪餐教師負(fù)責(zé)全校學(xué)生打飯打菜及紀(jì)律衛(wèi)生。四、健全組織，明確職責(zé)，完善制度（一）領(lǐng)導(dǎo)組組長：XXX 中心小學(xué)總支書記、校長常務(wù)副組長：XXX 中心小學(xué)黨總支副書記副組長：XXX中心小學(xué)副校長XXX 中心小學(xué)副校長（掛職） XXX中心小學(xué)副校長 XXX 中心小學(xué)副校長 XXX中心小學(xué)副校長XXX 中心小學(xué)辦公室主任（分管小學(xué)部）成 員：XXX XXXXXX 完小校長領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室在中心學(xué)校綜合辦公室，由XX兼任辦公室主任，XX、XX、XX為辦公室成員，負(fù)責(zé)監(jiān)督落實營養(yǎng)計劃，處理日常事務(wù)。相關(guān)職責(zé)領(lǐng)導(dǎo)組：加強(qiáng)對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確各成員的職責(zé)和任務(wù)，組織協(xié)調(diào)抓好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，全力推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的實施，解決好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作中遇到的各種困難和問題，確保本鎮(zhèn)營養(yǎng)餐教師陪餐工作的實施。辦公室：負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)組日常事務(wù)工作，負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的總體報告和方案編制，完成領(lǐng)導(dǎo)組交辦的其他工作，負(fù)責(zé)對教師陪餐工作實施進(jìn)行檢查、督促、指導(dǎo)，收集整理、統(tǒng)計上報各種信息材料、表冊、圖片資料等工作。財務(wù)室：負(fù)責(zé)制定和完善相關(guān)政策，把教師繳納的陪餐費落到實處，加強(qiáng)營養(yǎng)餐資金監(jiān)督等工作。各學(xué)校營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組：負(fù)責(zé)組織實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃中的教師陪餐具體工作，負(fù)責(zé)處理本校教師陪餐日常管理，加強(qiáng)對教師陪餐工作的督促、管理，保證教師陪餐不流于形式，確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全。五、工作措施（一）按時足額收齊陪餐教師的陪餐費。及時上交各校教師的陪餐費到財務(wù)室。（二）具體制度1.陪餐教師按陪餐值班表由教師輪流。陪餐教師每天按時到學(xué)生就餐地點陪餐。2.陪餐教師要及時主動了解學(xué)生情況及時反饋學(xué)生意見，收集對食堂工作的意見和建議，并及時報告學(xué)校以便及時改進(jìn)。3.陪餐教師要熟悉每餐的菜譜，并適時提出建議或意見，改善學(xué)生營養(yǎng)餐生活。4.陪餐教師要以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度認(rèn)真登記，及時填寫當(dāng)天日志。5. 陪餐教師確有困難不能陪餐要向分管領(lǐng)導(dǎo)請假，以便調(diào)整。6.陪餐教師要檢查食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行原料驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。7.陪餐人員每次必須提前30分鐘到學(xué)生就餐地點，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，品嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣，確定無任何問題才向?qū)W生開餐，同時做好記錄并簽好姓名和時間。若出現(xiàn)學(xué)生有不良反應(yīng)，迅速上報學(xué)校，同時阻止他人食用，不得將食品帶出食堂或就餐地點。8.