餐飲調(diào)查問(wèn)卷.doc

xxxxxx調(diào)查問(wèn)卷訪問(wèn)日期： 調(diào)查員：客戶姓名：性別：年齡：籍貫：聯(lián)系方式：?jiǎn)挝?行業(yè)：一：餐飲消費(fèi):您通常與家人/朋友/同事外出就餐會(huì)選擇哪些場(chǎng)所（多項(xiàng)）大型酒樓 西餐咖啡廳（歐洲房子等） 海鮮館/火鍋 風(fēng)味/特色餐廳 菜系名家 星級(jí)酒店 您與家人/朋友/外出就餐更傾向于下列哪些因素作為考慮條件選擇就餐？裝修風(fēng)格 停車(chē)方便 周邊/娛樂(lè)項(xiàng)目豐富 主題文化特色 服務(wù)質(zhì)量 菜品口味 環(huán)境舒適 價(jià)位合理店址交通方便 品牌檔次 菜品多樣，選擇大 食療養(yǎng)生 私密性好 請(qǐng)列出是前3個(gè)重次條件排序： 您與家人/朋友/同事外出就餐通常選擇的菜系？國(guó)際美食、西餐咖啡 川菜/火鍋 湘菜 粵菜 魯菜 豫菜 東北菜 日韓料理 小吃 其它特色菜 _.您通常與家人/朋友/同事外出就餐的頻次？每月1-2次 每月3-5次 每月6-10次 每月10次以上您通常外出就餐能承受的人均消費(fèi)額是？200元 201-300元 301-400元 500元以上 您通常在什么時(shí)候去餐廳就餐？午餐 下午茶 晚餐 朋友邀請(qǐng) 夜宵 周末 您通常外出就餐大多數(shù)情況是：商務(wù)宴請(qǐng) 朋友聚餐 家庭聚會(huì) 公司聚餐 節(jié)假日慶祝 嘗試新店 請(qǐng)問(wèn)您在最近一個(gè)月外出就餐時(shí)，主要是通過(guò)怎樣的方式訂位的?打電話到餐廳直接訂位 通過(guò)專業(yè)網(wǎng)站網(wǎng)上訂位 通過(guò)專業(yè)電話訂位 托朋友/同事訂位 不事前訂位 其他 請(qǐng)問(wèn)您最喜歡餐廳的哪種促銷(xiāo)手段？打折優(yōu)惠券 特惠套 餐代金券送酒水 飲料會(huì)員卡積分優(yōu)惠 紀(jì)念小禮品贈(zèng)送 其他對(duì)于新菜品的研發(fā)推出，您覺(jué)得周期多少比較合適？每個(gè)月 每季度 半年 一年對(duì)于高端餐飲推出的個(gè)性化定制，您認(rèn)為下列哪幾項(xiàng)實(shí)用？?jī)和泄芊?wù) 預(yù)定宴用年份煙酒 特殊飲食安排 特色主題餐位包房 個(gè)性化菜單 您是通過(guò)些哪些渠道了解餐飲酒樓的相關(guān)信息?朋友推薦 報(bào)紙/雜志 網(wǎng)絡(luò)/論壇 電視廣告 高端聚會(huì) 其他廣告 您認(rèn)為在用餐時(shí)最不能接受的事情是什么？飯菜中出現(xiàn)異物和異味 用餐時(shí)有人打掃衛(wèi)生 服務(wù)人員怠慢 因?yàn)辄c(diǎn)了便宜的飯菜而受歧視 服務(wù)人員著裝不整潔 其他 作為您滿意的餐飲，您認(rèn)為下列那些3個(gè)條件最重要？菜品口味/豐富 酒后代駕 交通便利 服務(wù)熱情 裝潢華麗 價(jià)位合理 一站式餐飲娛樂(lè) 主題特色 品牌成熟 補(bǔ)充條件 您通常選擇哪些娛樂(lè)休閑消費(fèi)？水療會(huì)所 電影院 劇院/劇場(chǎng) 運(yùn)動(dòng)/健身 酒吧 SPA/美容 KTV 高爾夫 茶樓 棋牌娛樂(lè)其他 您通常娛樂(lè)休閑的頻次？每月1-2次 每月3-5次 每月6次及以上 很少活動(dòng)請(qǐng)您推薦您通常就餐的餐廳名稱3家（推薦理由）：1.2.3.二，個(gè)人喜好您最喜歡的一道菜是？您是否有身體狀況關(guān)于飲食方面需要留意的？平時(shí)生活中您喜歡什么樣的飯菜口味？重辣 中辣 微辣 甜 養(yǎng)生鮮 清粥糕點(diǎn) 咸 酸 其他 您平時(shí)喜歡喝什么酒？白酒 啤酒 葡萄酒 黃酒 洋酒從食材上來(lái)看，請(qǐng)問(wèn)您比較喜歡吃什么？青菜 菌菇類 牛肉 羊肉 豬肉 雞肉 其他肉類 魚(yú)類 貝類 其他海鮮 其他您偏向喜歡那種色系：溫暖橙色 明亮金黃 中性暖色 動(dòng)感綠色 海洋藍(lán)色 神秘紫色 中性冷色 您對(duì)餐廳裝修風(fēng)格的喜好？古典氣息 純樸風(fēng)格 浪漫氣息 藝術(shù)典雅 嶺南風(fēng)格 另類裝修 其他 您比較喜歡那種飲品？ 咖啡 碳酸飲料 果汁 茶 奶制品 其他 您個(gè)人喜歡哪類型的特色小吃？燒烤類 煎炸類 小炒類 蒸煮類 烘焙類 涼拌類 中式 西式您有吃養(yǎng)生保健品的習(xí)慣嗎？經(jīng)常 偶爾 .很少 從不 您從事的主要領(lǐng)域是：能源化工 建筑裝飾 食品/餐飲 房產(chǎn) 金融投資 保險(xiǎn) 電訊業(yè) 服務(wù)廣告/傳媒 航空航天 教育/培訓(xùn)計(jì)算機(jī)旅游 司法/律師 演藝娛樂(lè) 醫(yī)療服務(wù) 互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)輸業(yè) 政府機(jī)關(guān) 機(jī)械制造 服裝 您對(duì)下列哪幾項(xiàng)比較感興趣?汽車(chē) 閱讀 戶外旅游 自駕游 棋牌娛樂(lè) 購(gòu)物 高爾夫 上網(wǎng) 打球（保齡球、羽毛球等） 聽(tīng)音樂(lè)會(huì)或演唱會(huì) 攝影 演奏會(huì)、歌劇 跳舞 釣魚(yú) 游泳 收藏 其他 請(qǐng)問(wèn)您真正屬于自己的閑暇時(shí)間是如何度過(guò)的？呆在家里 約朋友運(yùn)動(dòng)、聊天 與家人團(tuán)聚 旅游 參加商務(wù)活動(dòng) 請(qǐng)問(wèn)您比較喜歡下列那些品牌？LV Gucci Prada普拉達(dá) D&G Hermes Tods Armani阿瑪尼 Dior Fendi Hugo Boss Guess Burberry Chanel Versace 菲拉格慕Ferragamo其他 三會(huì)員服務(wù)請(qǐng)選擇您現(xiàn)在擁有多少數(shù)量的餐飲會(huì)員卡？1-5張 5-10張 10-15 張 15張以上您了解那些會(huì)員卡的增值服務(wù)情況/積分情況么？了解 不了解目前您加入的會(huì)員中，對(duì)制度和服務(wù)您還滿意嗎？滿意 不滿意 一般請(qǐng)?jiān)谌缦滦袠I(yè)中，選擇您最希望獲得會(huì)員VIP服務(wù)的行業(yè)？餐飲服務(wù) 汽車(chē)美容/租賃 高端購(gòu)物 超市/銀行/電影院綠色通道房產(chǎn)服務(wù) 美容健身 洗浴養(yǎng)生 金融投資 醫(yī)療保健 俱樂(lè)部 機(jī)場(chǎng)接送/代駕服務(wù) 高爾夫 旅游 家政服務(wù)其他 您去餐飲/洗浴/酒吧/KTV等場(chǎng)所，如果享有會(huì)員貴賓服務(wù)，您最想獲得哪種服務(wù)？?jī)?yōu)惠折扣 優(yōu)先排隊(duì)VIP 專座 停車(chē)服務(wù)其他 如果享有會(huì)員汽車(chē)類貴賓服務(wù)，您最想獲得哪項(xiàng)服務(wù)？洗車(chē)服務(wù) 機(jī)場(chǎng)接送 代駕服務(wù) 繳費(fèi)納稅緊急救援 保險(xiǎn)理賠 事故處理 補(bǔ)證審證自駕游服務(wù) 新車(chē)導(dǎo)購(gòu)其他 對(duì)于“綠色通道”服務(wù)，您覺(jué)得那種對(duì)您更有幫助？機(jī)場(chǎng) 銀行 電影院 其他 如果免費(fèi)為會(huì)員提供 “健康體檢”服務(wù)，您更需要哪項(xiàng)服務(wù)？ 健康體檢 口腔?？?眼科 外科 電話醫(yī)療咨詢 其他 會(huì)員服務(wù)提供 “生活休閑”類，您更需要那種服務(wù)？健身 美容 理療 足浴 衣物干洗 演唱會(huì)/電影票務(wù) 預(yù)定機(jī)票/酒店/鮮花 其他 您對(duì)什么樣的俱樂(lè)