全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范.doc

精品文檔全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范第一條 為促進中華民族傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，建立并實施白酒行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營自律行為，形成白酒行業(yè)自主管理，自我發(fā)展，自我約束的行業(yè)自律機制，提高傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品質(zhì)量信譽，繼承和發(fā)展中國白酒釀造技術(shù)，保障食品安全，促進統(tǒng)一、開放、競爭、有序的白酒市場的繁榮與發(fā)展，依據(jù)關(guān)于加快培育和發(fā)展工商領(lǐng)域行業(yè)協(xié)會若干意見等有關(guān)文件精神，制定本行業(yè)規(guī)范。第二條 本行業(yè)規(guī)范適用于全國白酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。第三條 中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會作為全國白酒行業(yè)自律組織，通過實施本行業(yè)規(guī)范，加強白酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品的自律性管理，開展行業(yè)服務(wù)，進行行業(yè)監(jiān)督、檢查和協(xié)調(diào)，引導(dǎo)消費。第二章 行業(yè)生產(chǎn)行為規(guī)范第四條 白酒行業(yè)生產(chǎn)的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥和豆類為原料（不包括薯類），在泥窖、石窖和陶質(zhì)、瓷質(zhì)、水泥等容器中，經(jīng)全固體狀態(tài)或半固體狀態(tài)（適用于米香型白酒）自然發(fā)酵，并經(jīng)高溫蒸餾制得的白酒產(chǎn)品。第五條 依照第四條要求組織生產(chǎn)的白酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，產(chǎn)品達到相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，并符合純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則要求，可申請使用中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志，并受本行業(yè)規(guī)范的約束。第六條 中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會與國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)共同研究制定發(fā)布純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則。第七條 取得中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志，須向中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會提出申請。第八條 向中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會提出申請的企業(yè)，須經(jīng)企業(yè)所在地區(qū)的省級食品行業(yè)組織審查、同意并推薦，第九條 中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會對申請企業(yè)進行下列審核。1、組織行業(yè)專家對申請單位的工藝技術(shù)和生產(chǎn)流程進行實地考察、評價；2、委托國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)對產(chǎn)品進行理化指標(biāo)檢測；3、組織行業(yè)專家對產(chǎn)品進行感官指標(biāo)鑒評；4、檢測和鑒評審查后，作出書面審核意見。第十條 向符合純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)要求的企業(yè)，頒發(fā)中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志使用證書。第三章 行業(yè)經(jīng)營行為規(guī)范第十一條 允許獲么苛腹?fàn)C桶拙票曛鏡牟罰諂洳泛桶吧鮮褂酶帽曛荊裾展矣泄胤媯姓鋇墓愀嫘?br第十二條 獲得純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的企業(yè)可優(yōu)先參加中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會主辦或協(xié)辦的技術(shù)培訓(xùn)和咨詢活動，提高企業(yè)的科研和技術(shù)創(chuàng)新能力。第十三條 獲得純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的企業(yè)應(yīng)遵守以下約定。1、維護該標(biāo)志產(chǎn)品的特有品質(zhì)、質(zhì)量和市場聲譽，保證使用該標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。2、接受中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會對產(chǎn)品品質(zhì)的不定期的檢測和監(jiān)督，支持質(zhì)量檢測、監(jiān)督人員工作，建立產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)檔案。3、有專人負(fù)責(zé)該標(biāo)志的管理使用工作，確保該標(biāo)志的嚴(yán)格管理，不得擴大使用范圍。4、使用該標(biāo)志的產(chǎn)品在經(jīng)銷過程中，若出現(xiàn)重大質(zhì)量問題須報告中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會，并應(yīng)立即采取有效措施予以補救。5、合理制定并嚴(yán)格執(zhí)行使用該標(biāo)志產(chǎn)品的銷售價格，保護消費者權(quán)益，自覺抵制不正當(dāng)競爭行為，維護公平、公正的市場競爭秩序。6、使用該標(biāo)志的產(chǎn)品出售后，由經(jīng)銷單位、生產(chǎn)單位共同負(fù)責(zé)做好售后服務(wù)工作。第四章 行業(yè)監(jiān)督與管理規(guī)范第十四條 中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會是全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范的制定和實施機構(gòu)，負(fù)責(zé)對純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的檢測、評價和審核，對使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的產(chǎn)品進行全方位的跟蹤管理，并協(xié)助工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生等部門調(diào)查侵權(quán)、假冒案件和打假維權(quán)工作。第十五條 為保證該標(biāo)志使用工作的科學(xué)性、嚴(yán)肅性、公正性、權(quán)威性，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會誠請各有關(guān)部門、社會團體和消費者進行監(jiān)督，同時也接受和處理使用該標(biāo)志產(chǎn)品的消費者的投訴。第十六條 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志是中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會開展行業(yè)自律工作的專用標(biāo)志，對未經(jīng)中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會許可，擅自在產(chǎn)品上使用該標(biāo)志的單位和個人，或假冒等侵權(quán)行為，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會將組織調(diào)查、取證，并依法要求其停止侵權(quán)、公開道歉、賠償損失，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。第十七條 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的使用單位，如違反本行業(yè)規(guī)范的規(guī)定，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會將收回其標(biāo)志使用權(quán)，并向社會公布。對給中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會的聲譽造成嚴(yán)重影響的，將依法追究其責(zé)任。第十八條 白酒行業(yè)企業(yè)具有監(jiān)督本行業(yè)規(guī)范執(zhí)行情況和舉報違規(guī)行為的權(quán)利。第五章 附則第十九條 為促進本行業(yè)規(guī)范的順利實施，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會將有計劃的組織白酒