餐廳員工獎罰制度.doc

餐飲部員工獎罰制度為引導(dǎo)員工積極向上，嚴明勞動紀律，維護餐廳正常的經(jīng)營管理秩序，獎優(yōu)罰劣，促進經(jīng)營管理工作的開展，制定本條例。第一章獎勵第一條獎勵的種類分為：精神獎勵和物質(zhì)獎勵；第二條精神獎勵包括：表揚、通報表揚、通令嘉獎；第三條物質(zhì)獎勵包括：發(fā)放獎金、晉升工資；第四條在下列行為之一者給予表揚并發(fā)給10元以上100以內(nèi)的獎金；（1）工作態(tài)度端正、服務(wù)質(zhì)量高，當(dāng)月受到賓客書面表揚累計達3次（含3次）以上的；（2）完成上級交辦的重要工作事項，效果突出，受到上級領(lǐng)導(dǎo)肯定和好評的；（3）拾金不昧，及時設(shè)法將物品歸還失主，金額在人民幣1000元以上3000元以內(nèi)的；（4）見義勇為，敢于同壞人壞事作斗爭，及時制止各種不良現(xiàn)象和違紀行為，影響突出的；（5）維護公司及餐廳利益，及時排除事故，使公司避免經(jīng)濟損失，金額在1000元及其以上的；（6）團結(jié)互助、關(guān)心他人和集體，當(dāng)月為員工酒店做好人好事3件（含3件）以上的；（7）模范執(zhí)行公司及餐廳各項規(guī)章制度，6個月內(nèi)無遲到、早退、曠工、病事假和違章處罰記錄；（8）帶病（病情經(jīng)醫(yī)生證明應(yīng)該休息的）堅持工作，1個月內(nèi)累計在2次（含2次）以上的；（9）加班加點不計報酬、不要補休，當(dāng)月累計達3個工作日及其以上的；（10）積極舉報違紀違法案件，經(jīng)部門經(jīng)理室核查，情況屬實的；（11）完成任務(wù)好，當(dāng)月受到公司領(lǐng)導(dǎo)表揚3次以上的；（12）工作表現(xiàn)突出，在部門進行的評選活動中，被評定為部門優(yōu)秀員工的；（13）其他類似于上述行為，應(yīng)予獎勵的。第五條有下列行為之一者，給予通報表揚并發(fā)給50元以上200元以內(nèi)的獎金：（1）工作態(tài)度好，服務(wù)優(yōu)良、當(dāng)月受到酒店書面表揚5次（含5次）以上的；（2）拾金不昧，及時獎物品上繳并幫助查找失主，金額在3000元以上；（3）見義勇為，及時制止違法犯罪和各種破壞活動，抓獲犯罪嫌疑人的；（4）一心為酒店及餐飲部著想，為酒店及餐飲部排憂解難或使賓客避免人身損害及經(jīng)濟損失，受到賓客表揚的；（5）當(dāng)月做好人好事5次（含5次）以上的；（6）及時檢查發(fā)現(xiàn)并排除設(shè)備故障或消防隱患，避免酒店遭受損失，金額在3000元及其以上的；（7）在擴大酒店影響、宣傳酒店形象、創(chuàng)造社會效益方面，作出優(yōu)異成績，為酒店及餐飲部贏得榮譽的；（8）自覺維護酒店及餐飲部利益，在厲行節(jié)約、反對浪費以及降低經(jīng)營管理成本方面作出優(yōu)異成績，得到領(lǐng)導(dǎo)和員工一致好評的；（9）愛護公物，在設(shè)備維護保養(yǎng)、物品保管等方面作出突出成績的；（10）一貫工作表現(xiàn)突出，全年被評為區(qū)域優(yōu)秀員工達3次（含3次）以上的；（11）在年終考核中，考核等級為優(yōu)秀的；（12）其他類似于上述行為，應(yīng)予獎勵的。第六條有下列情形之一的，將給予通令嘉獎并考慮申請晉升工資；（1）在年終優(yōu)秀員工評比中被評選為酒店優(yōu)秀員工的；（2）在酒店精神文明和企業(yè)文化建設(shè)中，作優(yōu)異成績，受到酒店或上級有關(guān)部門表彰的；（3）維護酒店利益，使酒店避免直接經(jīng)濟損失，成績突出的；（4）見義勇為，積極同損害酒店利益和賓客安全的行為作斗爭，作出突出貢獻受到公安部門或上級有關(guān)部門通報表揚的；（5）拾金不昧，及時、主動地將物品上繳部門或歸還失主，金額在5000元以上的；（6）全年受到客人書面表揚10次以上，事跡突出的；（7）其他類似于上述情形，應(yīng)予獎勵的。第二章處罰第八條處罰種類：分為口頭警告、罰款、書面警告、通報批評、辭退；第九條違反公司及餐廳規(guī)章制度情節(jié)較輕，夠不上行政處分的，處以罰款。罰款從本人工資中扣除；第十條給予行政處分的，如有必要，可以同時處以罰款，當(dāng)月發(fā)生違章違紀行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分；第十一條有下列行為之一的，首次處以口頭警告，2次及以上處以書面警告及罰款：（1）不按規(guī)定位置佩戴工牌或員工證的；（2）上班不穿工服或不按規(guī)定著裝的；（3）儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的；（4）談吐和舉止粗魯?shù)?；?）缺少酒店職業(yè)意識遇到上級領(lǐng)導(dǎo)和同事，不打招呼、不講禮貌的；（6）言行不文明，在工作中不使用禮貌用語的；（7）當(dāng)班時走路姿勢不正或與他人搭肩牽手而行的；（8）當(dāng)月遲到、早退累計3次（含3次）以上或曠工一天以內(nèi)的；（9）當(dāng)月上下班不按規(guī)定考勤卡的；（10）代他人打卡或要求別人代打卡的；（11）使用客用洗手間的；（12）穿工作制服離店的；（13）上下班不走員工通道的；（14）上下班隨身帶包進店離店、不主動地向保安展示包內(nèi)攜帶物品的；（15）當(dāng)班時擅離崗位的；（16）當(dāng)班時用酒店聯(lián)系私人事務(wù)或接聽私人電話時間超過5分鐘的；（17）在上班時間吃零食的；（18）參加會議無故遲到的；（19）隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑的；（20）攀越圍墻、欄桿、門窗的；（21）在更衣柜內(nèi)存放酒店用品的；（22）下班不離開酒店，無故在酒店逗留的；（23）本部員工在營業(yè)場所消費、娛樂的；（24）在工作崗位大聲喧嘩或聊天的；（25）當(dāng)班時間收看電視或收聽收錄機或看與工作業(yè)務(wù)無關(guān)書籍的；（26）未按要求完成工作任務(wù)，情節(jié)較輕的；（27）工作粗心，出現(xiàn)輕微事故或遭到客人口頭投訴的；（28）管理人員、督導(dǎo)不力，產(chǎn)生工作事故，負有領(lǐng)導(dǎo)連帶責(zé)任的；（29）管理人員有侮辱、體罰員工行為，遭到投訴的；（30）其他類似于上述情形，應(yīng)予處罰的。第十二條有下列行為之一的，并處以書面警告及通報批評并罰款：（1）當(dāng)月遲到、早退累計5次（含5次）以上或曠工2天（含2天）以上的；（2）偽造病假單，騙取病假或編造理由，騙取其他假期的；（3）請假超過規(guī)定時間一天以上的；（4）損壞公物和客人物品，價值在500元以內(nèi)的；（5）對賓客不禮貌，與賓客爭辯的；（6）拾遺不報，金額在500元以內(nèi)的；（7）服務(wù)質(zhì)量差，業(yè)務(wù)技能不熟練，未能及時為客人提供滿意服務(wù)，遭到客人投訴的；（8）私自向客人索取小費，物品或其他報酬的；（9）不服從工作安排，不行上級指示的；（10）工作措施不力，未能按要求完成工作任務(wù)的；（11）違反操作規(guī)程，給酒店造成損失金額在1000元以下的；（12）工作麻痹大意，未能及時發(fā)現(xiàn)和排除事故隱患，給酒店成損失的金額在1000元以下的；（13）搬弄是非，誹謗他人，影響團結(jié)的；（14）侮辱、謾罵、恐嚇他人，影響惡劣的；（15）當(dāng)班時擅自離崗，給工作帶來影響的；（16）攜帶酒店物品離店的；（17）上班時睡覺的；（18）發(fā)現(xiàn)危害酒店及餐飲部和客人的行為不及時采取措施制止或及時向有關(guān)人員和部門報告的；（19）使用酒店電腦玩游戲的；（20）下班或離崗，不鎖門或忘記關(guān)閉電源、水龍頭開關(guān)的；（21）鋪張浪費，不節(jié)約水、電給酒店帶來損失的；（22）在酒店工作和生活區(qū)域亂寫亂畫的；（23）損壞酒店及餐飲部聲譽和形象，情節(jié)較輕的；（24）違章違紀不接受教育或處罰的；（25）參加會議無故缺席的；（26）其他類似于上述情節(jié)應(yīng)予處罰的；第十三條有下列行為之一的，給予書面警告及通報批評并罰款：（1）在營業(yè)場所吵鬧，擾亂酒店秩序的；（2）涂改、偽造單據(jù)和證明的；（3）工作粗心，出現(xiàn)工作或服務(wù)質(zhì)量的事故的；（4）對檢舉違章紀行為的人進行打擊報復(fù)的；（5）拾遺不報金額在1000元以內(nèi)的；（6）工作中與賓客爭吵，造成不良影響的；（7）無正當(dāng)理由拒不接受工作安排，經(jīng)教育仍不改正的；（8）勞動紀律松散，當(dāng)月被口頭警告2次（含2次）以上的；（9）玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任事故的；（10）不按規(guī)定收發(fā)，登記保密文件的；（11）工作消極怠工，當(dāng)月工作失誤或完不成工作任務(wù)2次（含2次）以上的；（12）違反操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞，損失金額在1500元以上的；（13）遇到壞人壞事或他人求助時，有意躲避的；（14）發(fā)現(xiàn)損害酒店及餐飲部利益的行為不制止，不報告的；（15）違反消防規(guī)定，導(dǎo)致出現(xiàn)責(zé)任事故，情節(jié)較輕的；（16）丟失工作制服或員工飯卡或更衣柜鑰匙，隱瞞不報的；（17）背后對領(lǐng)導(dǎo)和同事不負責(zé)任的亂發(fā)議論，無中生有，進行人身攻擊的；（18）造謠生事，寫匿名信，誣蔑陷害他人的；（19）工作中弄虛作假，欺騙組織和同事的；（20）其他類似上述情形，應(yīng)予處罰的。第十四條有下列行為之一的給予辭退：（1）工作嚴重失誤，給酒店及餐飲部和客人帶來損失的；（2）工作中違反操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞，損失在2000元以上的；（3）工作中違反治安規(guī)定和工作失職，導(dǎo)致酒店及餐飲部財產(chǎn)或客人財物被盜，損失金額在3000元以上的；（4）工作中違反消防規(guī)定或工作失職，未能及時發(fā)現(xiàn)或排除消防患，使酒店發(fā)生火警，成損失在3000元以上的；（5）參與或變相賭博，被公安機關(guān)處罰的；（6）在酒店打架、斗毆的；（7）觀看或傳播淫穢書籍、錄像的；（8）酗酒、吸毒的；（9）經(jīng)常違反勞動紀律，屢教不改的；（10）借工作之便，損公肥私、中飽私囊的；（11）蓄意破壞公物或客人物品的；（12）惡語傷人、侮辱謾罵或毆打客人與同事的；（13）拒不服從工作分配，經(jīng)教育仍不悔改的；（14）工作嚴重失職，造成不良影響的；（15）試用期，經(jīng)考核不合格的；（16）年終考核為不稱職的；（17）當(dāng)月曠工3天（含3天）以上的；（18）當(dāng)月遲到、早退累計達8次（含8次）以上的；（19）工作不負責(zé)任，玩忽職守，給酒店造成嚴重經(jīng)濟損失或嚴重損害酒店聲譽的；（20）違反計劃生育規(guī)定，超計劃生育或無計劃生育的；（21）品質(zhì)惡劣、道德敗壞，亂搞男女關(guān)系，造成不良影響的；（22）其他嚴重違紀行為，應(yīng)予辭退的。第三章組織實施第十五條餐廳的獎勵和處罰工作由部門經(jīng)理具體組織實施，經(jīng)理應(yīng)本著高度負責(zé)的精神和公開、公正的原則，嚴格掌握政策并及時收集員工的反映，不斷改進和提高執(zhí)法水平；第十六條各區(qū)域可以根據(jù)餐廳獎罰條例確定的獎罰標準和原則，根據(jù)自身的實際情況，制定本區(qū)域獎罰條例或?qū)嵤┘殑t并組織實施；第十七條對員工給予通令嘉獎以上獎勵或通報批評以上處分，需由經(jīng)理核查，再報公司領(lǐng)導(dǎo)批準；第十八條對員工給予50