云南省西盟佤族自治縣第一中學(xué)高考生物總復(fù)習(xí)《2.4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》課件1 新人教版必修1.ppt

同學(xué)們好老師們好 平日膳食的幾種主要食物 漢堡 橙子 佛手瓜 烤腸 紅豆 米飯 青菜 番茄 草莓 辣椒 牛肉片 蘿卜 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 細(xì)胞中的糖類主要有哪幾類 在細(xì)胞中起什么作用 自主學(xué)習(xí) 1 同學(xué)分組學(xué)習(xí) 細(xì)胞中的糖類 并就 本節(jié)聚焦 欄目第1條開展探究 同步思考 還能獲得哪些認(rèn)識(shí)呢 2 各個(gè)小組用表格法或用自己喜歡的其它方式整理探究成果 整理的結(jié)果中必須體現(xiàn)出 有明確的結(jié)論 有作此結(jié)論的理由 3 各小組學(xué)生代表利用實(shí)物投影演示或口頭闡述研討成果 4 各小組間相互補(bǔ)充 開展評(píng)價(jià) 一 細(xì)胞中的糖類 主要功能 元素組成 種類 c h o 單糖 二糖 多糖 糖類是主要的能源物質(zhì) 五碳糖 六碳糖 核糖 脫氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 動(dòng)植物細(xì)胞 植物細(xì)胞 動(dòng)物細(xì)胞 組成rna 組成dna 構(gòu)成生物體的重要成分生命活動(dòng)的重要能源物質(zhì) 麥芽糖 蔗糖 乳糖 植物細(xì)胞 水解為單糖 作為能源物質(zhì) 動(dòng)物細(xì)胞 纖維素 淀粉 糖原 植物細(xì)胞 植物細(xì)胞 動(dòng)物細(xì)胞 細(xì)胞壁主要的組成成分 植物細(xì)胞主要的儲(chǔ)能物質(zhì) 動(dòng)物細(xì)胞主要的儲(chǔ)能物質(zhì) c5h10o5 c5h10o4 c6h12o6 c12h22o11 c5h10o5 n 動(dòng)植物細(xì)胞 動(dòng)植物細(xì)胞 自主學(xué)習(xí) 5 1 討論 日常生活中人們對(duì)糖的認(rèn)識(shí)和科學(xué)概念中對(duì)糖的描述一致嗎 細(xì)胞中的糖類 分析 不全一致 在化學(xué)中 糖類是指多羥基的醛或多羥基的酮 糖不全甜 如淀粉是不甜的 甜的不全是糖 如糖精 人工合成的非糖增甜劑 蛇菊苷 天然的非糖增甜劑 糖全由c h o組成 但糖的h與o比不全為2 1 如脫氧核糖 h與o比為2 1的化合物也不全是糖 如甲醛 ch2o 乳酸 c3h6o3 故 碳水化合物 僅是一種俗稱 不是嚴(yán)格意義上糖類的稱謂 自主學(xué)習(xí) 5 2 植物細(xì)胞中的纖維素 淀粉 動(dòng)物肌肉中的糖原都是多糖 水解后的單糖都是葡萄糖 但為什么它們的性質(zhì)和功能卻相差那么多呢 細(xì)胞中的糖類 分析 見課本p31圖2 12 如同組成金剛石和石墨的成分都是碳 但是它們的物理性質(zhì)和功能卻相差懸殊 這主要是由于分子內(nèi)部排列不同 導(dǎo)致結(jié)構(gòu)不同而造成的 道理相似 小試鋒芒 例1 人體細(xì)胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量 主要是利用 a 麥芽糖b 淀粉c 葡萄糖d 蔗糖 解析 c糖類是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì) 只有那些分子很小的 不能水解的糖類 單糖 才能由細(xì)胞外被選擇吸收進(jìn)人體細(xì)胞利用 而其它形式的糖類都需經(jīng)分解成單糖 以單糖形式進(jìn)入人體細(xì)胞 小試鋒芒 例2 人在患急性腸胃炎時(shí)渾身乏力 往往采取靜脈輸液治療 1 輸液中含有葡萄糖 你知道為什么嗎 2 輸液中能用蔗糖來代替葡萄糖嗎 試列舉一個(gè)能或不能的理由 解析 葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需的主要能源物質(zhì) 是生命的燃料 它在細(xì)胞內(nèi)氧化分解 放出大量的能量 1g葡萄糖釋放的能量大約為16kj 臨床上給病人輸入葡萄糖液 可為病人提供能量 蔗糖是二糖 必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入人體細(xì)胞 蔗糖可以以口服的方法補(bǔ)充人體能量 小試鋒芒 例3 血液中的葡萄糖含量持續(xù)高于160 180mg dl 并伴有糖尿的病癥 主要見于糖尿病患者 他們的飲食受到嚴(yán)格的限制 但受限制的并不僅僅是甜味食品 米飯和饅頭等主食都需要定量攝取 為什么呢 解析 糖尿病人飲食中 米飯 饅頭等主食也需限量 是因其中富含淀粉 淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖 比較 紅燒肥肉 米飯 炒精肉片 辣豆腐 涼拌黃瓜 在質(zhì)量相同的情況下 你知道其中含能量最高的食物是哪種嗎 紅燒肥腸 該食品中富含脂肪 而1g脂肪釋放的能量高達(dá)39kj 自主學(xué)習(xí) 1 同學(xué)分組學(xué)習(xí) 細(xì)胞中的脂質(zhì) 并就 本節(jié)聚焦 欄目第2條開展探究 完成表格 見學(xué)案 2 請(qǐng)分析細(xì)胞中的脂質(zhì)分子與糖類分子在化學(xué)組成 供能方面有何共性和區(qū)別 細(xì)胞中的脂質(zhì)主要有哪幾類 在細(xì)胞中起什么作用 主要儲(chǔ)能物質(zhì) 對(duì)動(dòng)物和人 保溫 減少器官摩擦 緩沖外壓 構(gòu)成生物膜的重要成分 能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成 細(xì)胞膜重要成分 參與人血液中脂質(zhì)運(yùn)輸 能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收 2 請(qǐng)分析細(xì)胞中的脂質(zhì)分子與糖類分子在化學(xué)組成 供能方面有何共性和區(qū)別 分析 共性 均含c h o 均是細(xì)胞中能源物質(zhì) 區(qū)別 有些脂質(zhì)還含有p n 氧的含量遠(yuǎn)少于糖類 而氫的含量更多 脂肪是細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì) 1g脂肪氧化分解可放出約39kj能量 而糖類是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì) 1g糖元氧化分解可放出約17kj能量 小試鋒芒 例4 在人和動(dòng)物體內(nèi) 脂肪主要分布在哪些部位 在人體的內(nèi)臟器官周圍的脂肪對(duì)人體有何利弊呢 分析 主要分布在皮下 大網(wǎng)膜 腸系膜處 內(nèi)臟器官周圍的脂肪儲(chǔ)存大量能量 隔熱 保溫 緩沖和減壓 可有效保護(hù)人體內(nèi)臟器官 體內(nèi)脂肪過多 將增加內(nèi)臟器官尤其是心臟負(fù)擔(dān) 引起多種疾病 小試鋒芒 例5 有很多人特別控制肥肉等脂肪類食物的攝取量 但對(duì)米飯等糖類食品的攝取量不加控制 結(jié)果身體照樣發(fā)胖 由此 你能猜想出人體內(nèi)糖和脂肪的關(guān)系嗎 這個(gè)關(guān)系對(duì)你養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣有何啟迪 當(dāng)人體攝取糖過多時(shí) 多余的糖可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂儲(chǔ)存 使得人體發(fā)胖 分析 攝入人體內(nèi)過多的糖 會(huì)在人體內(nèi)發(fā)生轉(zhuǎn)化 以脂肪形式儲(chǔ)存 我們?cè)谄綍r(shí)飲食中 應(yīng)合理搭配食品種類 控制好飲食量 問題討論 我們熟悉的生物大分子有哪些 它們的基本組成單位分別是什么 氨基酸 多糖蛋白質(zhì)核酸 生物大分子 基本組成單位 葡萄糖 核苷酸 單體 多聚體 單體 以碳鏈為骨架 碳原子在組成生物大分子中的作用 由氨基酸組成的蛋白質(zhì) 由葡萄糖組成的淀粉 脫氧核苷酸長鏈 碳是生命的核心元素 無碳 無生命 小試鋒芒 例6 構(gòu)成糖元 dna 淀粉酶的單體依次是 a 堿基 單糖 氨基酸b 葡萄糖 堿基 氨基酸c 乳酸 核糖核苷酸 葡萄糖d 葡萄糖 脫氧核苷酸 氨基酸 d 細(xì)胞中的糖類主要有哪幾類 在細(xì)胞中起什么作用 生物大分子以什么結(jié)構(gòu)為骨架 細(xì)胞中的脂質(zhì)主要有哪幾類 在細(xì)胞中起什么作用 瞭望前沿 文章名稱糖生物學(xué) 生命科學(xué)