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黑木耳做法大全海鮮木耳木耳水發(fā)。把海鮮醬油和辣根（芥末）調(diào)成汁，用木耳蘸著吃即可，非常簡單，我家常吃。白菜木耳做法：將木耳用溫水泡好，洗干凈，白菜切成片。鍋內(nèi)下油，多點(diǎn)，這個菜比較吃油。蒜爆香，下白菜炒，炒到白菜的開始變軟后放木耳，放鹽。炒到白菜完全軟了后就可以了。非常簡單，非常好吃，非常健康，呵。糖醋木耳水發(fā)木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克，濕淀粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克。木耳用冷水浸發(fā)洗凈，瀝于水分用刀切片；荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。炒鍋上火，倒入花生油40克，燒至七成熱，把木耳、荸薺同時下鍋，煽炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸后用濕淀粉勾熒，再加入米醋，淋上熟油10克，起鍋裝盤即成。木耳涼拌三絲木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥，姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。木耳、黃瓜切絲，再將木耳絲、粉絲在開水內(nèi)燙一下，瀝干水分，加入黃瓜絲、麻油、黃河、鹽等調(diào)料，拌勻即成。木耳炒腐竹水發(fā)腐竹150克，水發(fā)木耳100克、花生油50克，鮮湯150克，醬油、鹽、味精、蔥花、姜絲、蒜片、水淀粉各少許。將腐竹切成片；木耳洗凈，切成小片，炒鍋置旺火上，放入油，待油熱后，用蔥花、姜絲、蒜片煽炒，然后加入腐竹、木耳、湯、醬油、鹽、味精，燒開后，用水淀粉勾芡，點(diǎn)明油，出鍋即成。炒木須肉水發(fā)木耳30克，雞蛋4只，瘦肉50克，熟筍50克，蔥30克，料酒、味精、醬油、精鹽、素油等適量。將木耳、瘦肉、熟筍、蔥分別切成細(xì)絲備用。將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，待炒鍋放油燒熱后，倒人蛋液翻炒出鍋。原鍋上火放油燒熱后，投入蔥絲、肉絲，煽炒，加入料酒、筍絲、木耳絲、精鹽、味精、醬油翻炒數(shù)次后，再將炒好的雞蛋下鍋，一起翻炒均勻，起鍋即成。木耳炒肚片豬肚500克，水發(fā)木耳150克，蒜50克，食油50克，鹽、黃酒、白糖，醬油、姜、醋、味精、水淀粉各少許。豬肚用醋和鹽反復(fù)擦洗，再用清水洗凈，放人沸水內(nèi)煮至八成熟撈出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切未。炒鍋置旺火上，加油燒熱，用姜未炸鍋，加入蒜、木耳、肚片炒幾下，隨后加黃酒。鹽。白糖、醬油。加適量水燒開，用水淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。木耳炒肉片水發(fā)木耳25克，瘦肉ID0克，油菜薹100克，醬油15克，茶油40克，蔥、姜、黃酒、鹽各少許。將肉切成薄片，油菜薹切成同樣大小薄片，蔥、姜切成絲。炒鍋內(nèi)放人茶油，燒熱后放入肉片和蔥、姜，快速拌炒。至肉片變白時，放人黃酒，再放入油菜、木耳、醬油、食鹽，待油菜蔓、木耳炒透即成。木耳炒蝦仁木耳50克，雞蛋2個，蝦仁150克，黃酒、胡椒粉、味精、青豆、紅椒、蔥、姜、麻油、鹽適量。先將蝦仁用蛋清、豆粉及味精等調(diào)勻，倒入燒熱的麻油鍋內(nèi)炸熟；濾去余油，加入木耳、紅辣椒、青豆等，翻炒幾下即成。木耳炒魚片木耳25克，鮮魚肉250克，蔥50克；生姜5克，黃酒50克，鹽、胡椒粉、水豆粉適量，湯150克，熟豬油500克。木耳用水發(fā)透洗凈，切成小塊；魚切成薄片，裝入盤內(nèi)；姜切片，蔥切碎。用黃酒、鹽將魚片腋漬片刻取出，用水粉調(diào)勻待用。油鍋燒至六成熟時，將魚片放下稍炸片刻，撈起，瀝去余油，鍋內(nèi)留油少許，將木耳、黃酒、味精、湯倒入燒沸，用水豆粉勾稀芡，再將魚片倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下，很快起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。清飩木耳香菇水發(fā)木耳300克，香菇8個，蔥、姜、黃酒、鹽、熟油各適量。將香菇用冷水泡發(fā)，洗凈，用調(diào)料拌勻，倒入煮沸的骨湯內(nèi)，文火燉1530分鐘，起鍋后加入味精和胡椒粉即成。黃瓜木耳湯大黃瓜1個，木耳1小撮，味精、鹽、麻油適量。黃瓜削去皮，去瓜瓤，切厚塊；木耳用溫水泡發(fā)，摘去硬蒂，瀝去水分。鍋內(nèi)下油，燒熱，爆炒木耳，加適量水燒沸，然后倒入黃瓜，熟后加入鹽、味精、香油即成。三絲木耳的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)120克,木耳(干)30克輔料：柿子椒50克,青椒50克調(diào)料：大蒜（灼?克,醬油13克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克三絲木耳的做法：1. 木耳浸軟洗凈切絲，飛水，再過冷河，盛起待用；2. 豬肉切幼絲，加入調(diào)料腌15分鐘，泡嫩油，盛干油分；3. 紅椒、青椒切絲；4. 下油，爆蒜茸，木耳、紅椒、青椒、炒勻；5. 豬肉絲回鍋，用少許生粉水埋芡，再炒勻上碟一、金針木耳煲雞湯的做法原料：光雞：一只金針菜：50克木耳（干）：一把（約15克）干香菇：6個姜：4片蔥：1根水：8碗做法：1. 光雞洗凈，斬成大塊，汆水去腥味；2.金針菜和木耳先分別用清水泡半小時；摘去金針菜硬梗，洗凈后擠干水；木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀；3. 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半；蔥洗凈切成粒；4. 煮沸清水，放雞、香菇和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調(diào)味即可食用。功效 :補(bǔ)血和血，健美養(yǎng)顏，潤膚祛斑，安神助眠。特別適合病后、產(chǎn)后體虛貧血，缺乳，神經(jīng)衰弱的人士飲用，但感冒發(fā)燒期間不宜食用。二.消脂番茄木耳豆腐湯的做法原料：主料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克， 姜3克，鹽2克，胡椒粉2克做法：1.番茄洗凈，切件去核，木耳浸發(fā)后，洗凈撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。2.下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上湯4杯煮開，下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘，下調(diào)味煮開即成。健康提示：清熱潤燥，抗壞血酸，降膽固醇。三.枸杞木耳炒山藥原料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克做法：1 黑木耳用冷水泡發(fā)后洗