食堂資料目錄.doc

0號(hào)：上級(jí)文件1號(hào)：領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及職責(zé)（1）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)圖（2）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂經(jīng)理職責(zé)（3）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂采購(gòu)員職責(zé)（4）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂炊事班長(zhǎng)工作職責(zé)（5）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂炊事員崗位職責(zé)（6）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂主食工操作流程圖（7）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂從業(yè)人員工作流程圖（8）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作監(jiān)督員崗位職責(zé)2號(hào)：滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂各項(xiàng)工作制度 （1）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂管理制度（2）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂衛(wèi)生制度（3）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂臺(tái)帳管理制度（4）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂采購(gòu)、驗(yàn)收制度（5）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂采購(gòu)索證制度（6）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂庫(kù)房管理制度（7）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度（8）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度（9）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂添加劑使用與管理制度（10）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂粗加工管理制度（11）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂烹調(diào)加工管理制度（12）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂面食制作管理制度（13）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂餐具用具清洗消毒管理制度（14）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂突發(fā)性如何中毒事件處理預(yù)案（15）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)食堂隨餐制度（16）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂食品留樣制度（17）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求（18）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂從業(yè)人員考勤制度（19）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度（20）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂從業(yè)人員健康檢查制度（21）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校學(xué)生飲用水管理制度（22）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制度（23）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校集體食堂食品安全管理制度（24）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂食品冷藏管理制度3號(hào)：滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂安全隱患日排查表4號(hào)：滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄5號(hào)：滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校學(xué)生安全飲食教育6號(hào)：滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂工作總結(jié)7號(hào)：滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂監(jiān)督意見(jiàn)采樣記錄8號(hào)：滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校飲用水管理（1）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校飲用水管理網(wǎng)絡(luò)示意圖（2）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校蓄水池清洗消毒制度（3）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校飲用水管理制度（4）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校飲用水衛(wèi)生安全管理制度（5）滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校生活飲用水從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度9號(hào)： 滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂消毒記錄10號(hào)：滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂留樣記錄11號(hào)：滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂出庫(kù)記錄12號(hào)：滿城縣要莊鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂進(jìn)貨臺(tái)帳13號(hào)：滿城縣