酒店度假村籌備計劃表.doc

裸心海生態(tài)度假莊園酒店裸心海籌備工作日程計劃 7.107.157.157.24 7.258.14 總經(jīng)辦1.確定相關(guān)圖紙平面圖、效果圖確定設(shè)計風(fēng)格，設(shè)計風(fēng)格決定耗材、耗材決定硬件裝修投入成本，施工圖等2.成立籌備辦公室，現(xiàn)場辦公。完善工地現(xiàn)場管理。協(xié)助土建施工方，跟進土建進度，協(xié)調(diào)相關(guān)事宜3與各施工隊負(fù)責(zé)人確定各施工隊工程開業(yè)倒退計劃表，并落實相關(guān)責(zé)任人4招募水電萬能工2人進場5.每日召開工程專項會議，跟進工程進度6.協(xié)助各級供應(yīng)商，確定消防、中央空調(diào)、新排風(fēng)、相關(guān)施工材料7.市場調(diào)研本地服務(wù)行業(yè)人員勞資體系與相關(guān)福利，確定本店各崗人員與勞資體系與相關(guān)福利待遇。8.確定招聘方案，實施招聘9.市場客戶群體調(diào)研，確定目標(biāo)客戶群體10.市場價格體系調(diào)研，確定初步價格體系11.同行業(yè)現(xiàn)在市場營銷方式方法調(diào)研，確定初步我們的營銷體系，為將來市場預(yù)熱與將來營銷方案的實施做鋪墊，12.熟悉現(xiàn)場各工程主要負(fù)責(zé)人跟蹤工程進度1.跟進落實招聘方案2.確定員工住宿地點、確定培訓(xùn)期間員工餐廳、確定員工培訓(xùn)場地軍訓(xùn)場地、業(yè)務(wù)培訓(xùn)場地3.員工復(fù)試開始4.中基層管理人員進場工作，對中基層管理人員進行培訓(xùn)，開拓管理思維，管理團隊完善。5.協(xié)助寫出部門各崗位的職責(zé)說明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)5.員工培訓(xùn)正式開始6.確定采購計劃，實施采購招商計劃【家具類、消耗品類、工具類、電器類、布草類、餐飲用具類、廚房設(shè)備類、吧臺用具類、標(biāo)牌類、制服類、清潔用品類、表單印刷品類等】7.軟件確定，落實卡類等宣傳品制做1.確定客群定位、確定市場定位，消費指南制做2.購買裝飾品辦公用品確認(rèn)所有酒店用品采購3.了解所有已經(jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單4.制定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法5.確定并落實開業(yè)前營銷方案與計劃6.與宣傳媒體取得聯(lián)系，洽談相關(guān)合作事宜7.制定并落實開業(yè)慶典方案9.各項物資接收與進場布局10.設(shè)施設(shè)備調(diào)試與試運行，準(zhǔn)備接收工作11.制定節(jié)能方案12.成本分析，確定日開門費用13.確定預(yù)計開門流水，及對市場預(yù)估資金回收計劃與周期14.實施費用額管理體系15.實施營業(yè)額管理體系16.完善質(zhì)檢制度，確保人員穩(wěn)定、各崗位到位審查所有合同存檔17.協(xié)助辦理相關(guān)營業(yè)執(zhí)照手續(xù)6.對營銷人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)、模擬培訓(xùn)7.同行業(yè)現(xiàn)在市場營銷方式方法調(diào)研，確定我們的營銷體系，實施市場預(yù)熱與營銷方案的落地執(zhí)行8.制定實施營銷方案（卡類的銷售方案及開業(yè)的酬賓方案）制定實實施開業(yè)的活動策劃方案9.實施銷售方案，簽訂協(xié)議單位，由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及營銷人員發(fā)放政府機關(guān)及企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)的開業(yè)邀請函18.開業(yè)前一切準(zhǔn)備，組織開荒工作，迎接開業(yè)財務(wù)部出納開始入職1.與土建工程財務(wù)整理土建工程賬目建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。2.協(xié)助辦理相關(guān)應(yīng)用執(zhí)照手續(xù)。3.表單制作4.流程制度制定與培訓(xùn)5.軟件確定與軟件培訓(xùn)6.了解所有已經(jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單7.審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)、修改及接收入庫工作，保證各項物資如期到貨，做好跟催工作。8.做好企業(yè)成本核算，審定相關(guān)政策是否合理 9.開業(yè)前一切準(zhǔn)備、開荒工作行政【工程】部裝修開始入職1.配合工程監(jiān)理與各施工工長聯(lián)系，熟悉現(xiàn)場各工程主要負(fù)責(zé)人跟蹤工程進度2.熟悉圖紙管路電路，確保質(zhì)量及工程進度3.工程部流程制度制定與相關(guān)培訓(xùn)4.本部門采購物資確定5.組織實施招聘事宜6.跟進落實員工食堂、寢室、培訓(xùn)場地事宜7.確定企業(yè)文化，編制員工手冊 2.確定相關(guān)激勵機制政策 8.協(xié)助各部門做清潔工作，制定制服管理制度，制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序，制定有關(guān)計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序，制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。5.協(xié)助寫出部門各崗位的職責(zé)說明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)6.確定采購計劃，實施采購招商計劃【家具類、消耗品類、工具類、電器類、布草類、餐飲用具類、廚房設(shè)備類、吧臺用具類、標(biāo)牌類、制服類、清潔用品類、表單印刷品類等】9.PA人員的招聘培訓(xùn)，制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。10.跟進參與員工培訓(xùn)11.完善各部門運轉(zhuǎn)手冊 12.制定設(shè)施、設(shè)備的檢查、報修程序13.設(shè)施設(shè)備調(diào)試與試運行，準(zhǔn)備接收工作10.做好各種媒體宣傳方案、上交總經(jīng)辦審核，并與各家廣告公司、電視臺報業(yè)等媒體接觸11.比較各廣告單位報價，落實廣告單位12各項資料整理完畢存檔13.協(xié)助各項物資接收與進場布局14.開業(yè)前一切準(zhǔn)備、開荒工作保安部員工培訓(xùn)前到崗1.做好現(xiàn)場安全工作，安保人員對工地進行巡檢，同時對出入人員進行檢查，避免資產(chǎn)流失2.本部門采購物資確定3.協(xié)助組織招聘事宜4.準(zhǔn)備員工培訓(xùn)相關(guān)資料5.制定開業(yè)前的培訓(xùn)計劃 6.熟悉消防布置，開業(yè)前組織消防演練7.與當(dāng)?shù)嘏沙鏊认嚓P(guān)部門做好溝通8.制度培訓(xùn)、模擬培訓(xùn)、開業(yè)前一切準(zhǔn)備、開荒工作營業(yè)部總監(jiān)籌備開始入職1.協(xié)助組織招聘事宜2.準(zhǔn)備員工培訓(xùn)相關(guān)資料3.制定開業(yè)前的培訓(xùn)計劃4.確認(rèn)前廳部、餐飲部、客房部采購物品5.,跟進工程進度，及時發(fā)現(xiàn)將來影響營業(yè)的工程問題6.確定部門組織機構(gòu)細(xì)化制度7.協(xié)助市場調(diào)研8.協(xié)助接待員工報到事宜9.跟進物資采購10,跟進工程進度，及時發(fā)現(xiàn)將來影響營業(yè)的工程問題11安排員工入住培訓(xùn)事宜12.正式開始員工軍訓(xùn)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)13.參與采購，準(zhǔn)備接收相關(guān)物資14.參與財務(wù)部制定部門固定資產(chǎn)保管賬15.參與各項設(shè)施設(shè)備調(diào)試與試運行，準(zhǔn)備接收工作16.各項資料整理完畢存檔17各項物資接收與進場布局18.協(xié)助開業(yè)前宣傳與開業(yè)慶典落實工作19.開業(yè)前一切準(zhǔn)備、開荒工作廚房1. 確定廚師隊伍2. 做好廚房設(shè)備設(shè)施采購3.廚師長開業(yè)前15天到崗4.開始廚務(wù)部招募與培訓(xùn)工作5.與總經(jīng)理餐飲部、財務(wù)部定菜譜、定價.6.采購員工餐物料保證就餐品質(zhì)7.試餐、改良菜品生產(chǎn)廠