農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識宣傳.doc

_農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識宣傳1、什么是“三品一標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品”：是指無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2、什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品：是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。3、什么是綠色食品：“綠色食品”是特指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。之所以稱為“綠色”，是因?yàn)樽匀毁Y源和生態(tài)環(huán)境是食品生產(chǎn)的基本條件，由于與生命、資源、環(huán)境保護(hù)相關(guān)的事物國際上通常冠之以“綠色”，為了突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，并能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為綠色食品。4、什么是有機(jī)食品：是指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過合法的、獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。5、如何快速清除蔬菜殘留農(nóng)藥？蔬菜葉、莖上沾有殘留農(nóng)藥，是因?yàn)椴糠莶宿r(nóng)濫用高毒農(nóng)藥或在接近收獲期使用農(nóng)藥引起的。如何清除蔬菜葉、莖上的殘留農(nóng)藥呢？一般來講有以下六招： 、清洗劑清洗法：在清水中加入數(shù)滴果蔬清洗劑。將已用清水沖洗過的蔬菜放入，浸泡十分鐘后撈出，再用清水反復(fù)沖洗干凈。果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的釋出。 、鹽水浸泡法：先將蔬菜用清水沖洗，除去菜葉、莖上污物和泥土，取一盆清水放入一匙食用鹽，將清洗干凈的蔬菜放入，浸泡時間不得少于30分鐘。鹽水可加快蔬菜葉、莖上農(nóng)藥釋出。 、堿水浸泡法：有機(jī)磷在堿性環(huán)境下分解加快。先用清水洗凈菜葉、莖上的污物，取一盆配制好的碳酸氫鈉水溶液，將蔬菜放入浸泡1020分鐘后撈出，清水沖洗45遍。 、加熱法：氨基甲酸脂類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快。加熱法常用于芹菜、菠菜、白菜、菜花、豆角等蔬菜清除農(nóng)藥殘留。先用清水洗凈蔬菜葉、莖上的污物，放入沸水中35分鐘撈出，再用清水沖洗34遍。 、儲存法：蔬菜葉、莖上殘留的農(nóng)藥可隨著時間推移而緩慢分解，據(jù)專家測定儲存時間必須在5天以上，才能達(dá)到最佳效果。此法適用土豆、茄子、冬瓜、南瓜、胡蘿卜等不易腐爛的蔬菜。 、去皮清除法：農(nóng)藥殘留一般在蔬菜葉、莖上，去皮是清除農(nóng)藥殘留最有效的方法。如冬瓜、茄子、胡蘿卜、黃瓜等，使用前最好削皮，再用清水沖洗干凈。6、出現(xiàn)蔬菜食物中毒后應(yīng)如何辦？中毒癥狀一般表現(xiàn)為頭暈、頭痛、胃腸“翻滾性”絞痛，嚴(yán)重時會引起腦血栓、心梗等并發(fā)癥并可危及生命。人體中的殘留農(nóng)藥慢慢蓄積還會損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致身體畸形或癱瘓。一旦出現(xiàn)食用蔬菜中毒現(xiàn)象，應(yīng)立即送往醫(yī)院進(jìn)行搶救。如條件所限無法立即送往醫(yī)院救治，應(yīng)采取以下緊急措施進(jìn)行現(xiàn)場搶救：催吐：用濃鹽水或0.20.5%硫酸銅溶液刺激中毒者喉嚨使其嘔吐。洗胃：用解毒劑洗胃（禁用堿性溶液）。導(dǎo)瀉：可選用50%碳酸鎂4050毫升口服（忌用油類瀉劑）。7、什么農(nóng)藥嚴(yán)禁在無公害蔬菜中使用？以下農(nóng)藥嚴(yán)禁在無公害蔬菜中使用：甲胺磷、甲基對硫磷、水胺硫磷、氧化樂果、三氯殺螨醇、