吉林省雙遼市七年級生物下冊 第四單元 第二章 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)課件 （新版）新人教版.ppt_第1頁
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食物 糖類 脂肪 水 無機鹽 蛋白質(zhì) 維生素 有機物 無機物 一 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 葡萄糖 麥芽糖 淀粉 果糖等 糖類 種類 來源 食糖 谷類 豆類 根莖類 糖類含量較多的食物 作用 人類進行生命活動的主要能源 構(gòu)成人體細胞的成分 脂肪 來源 作用 人體內(nèi)備用的能源物質(zhì) 構(gòu)成人體細胞的成分 動 植物油 豆類 奶油等 脂肪含量較多的食物 蛋白質(zhì) 瘦肉 魚 蛋 奶 豆類 構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì) 作用 來源 生長發(fā)育 修復(fù)細胞 更新細胞 提供能量 豆子中含豐富的蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)含量較多的食物 小小醫(yī)生 2 病人幾天吃不下食物 身體會明顯消瘦 這是因為病人體內(nèi)的 消耗多而補充少 1 病人不能正常進食時 往往需要點滴 因為它能直接為人體提供能量 3 青少年及傷病員需要補充含 豐富的食物 因為它能促進人體的生長發(fā)育和受損細胞的修復(fù) 葡萄糖 脂肪 蛋白質(zhì) 二 水和無機鹽 人體的各項生命活動 離開水都無法進行 人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物 只有溶解在水中才能運輸 水60 70 水 無機鹽 人體內(nèi)含量很少 構(gòu)成人體的重要的材料 種類 鈣 磷 鐵 碘 鋅等 作用 主要無機鹽的缺乏癥狀和食物來源 三 維生素 種類多 20多種 需要量小 作用大 調(diào)節(jié)代謝 抵抗疾病 特點 幾種維生素缺乏時的癥狀和食物來源 1 兒童易患佝僂病 是因為兒童正處在生長發(fā)育期更需要 4 小明不愛吃蔬菜 近期刷牙時牙齦經(jīng)常出血 他體內(nèi)可能缺少 鈣 鐵 豬肝 紅棗 碘 海帶 紫菜 維生素c 小小醫(yī)生 2 小紅患了貧血 體內(nèi)可能缺 應(yīng)多吃 等食物 3 地方性甲狀腺腫 大脖子病 是因缺 引起 應(yīng)多吃 等食物 1 食物中含有 和 六類營養(yǎng)物質(zhì) 2 下列哪種食物中含糖較高 a 雞蛋b 豆腐c 肥肉d 饅頭 糖類 d 脂類 蛋白質(zhì) 無機鹽 水 維生素 3 人體缺乏維生素a時 易患 a 壞血病b 夜盲癥c 腳氣病d 佝僂病4 有的幼兒吃了很多鈣片 但仍

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