高中化學(xué) 專題二 物質(zhì)性質(zhì)的研究 課題2 乙醇和苯酚的性質(zhì)課件 蘇教版選修6.ppt

課題二乙醇和苯酚的性質(zhì) 學(xué)考報(bào)告 一 乙醇的性質(zhì)1 物理性質(zhì) 液 小 2 化學(xué)性質(zhì)分子發(fā)生反應(yīng)的部位及反應(yīng)類型如下 2ch3ch2oh 2na 2ch3ch2ona h2 h2o 2h2o h2o h2o ch3ch2oh ch3cooh ch3cooc2h5 h2o 二 苯酚的性質(zhì)1 物理性質(zhì) 粉紅 酒精 2 化學(xué)性質(zhì)由于苯環(huán)對(duì)羥基的影響 酚羥基比醇羥基 由于羥基對(duì)苯環(huán)的影響 苯酚中苯環(huán)上的氫比苯中的氫 1 弱酸性電離方程式為 俗稱石炭酸 但酸性很弱 不能使石蕊試液變紅 苯酚與鈉的反應(yīng) 活潑 活潑 c6h5ohc6h5o h 2c6h5oh 2na 2c6h5ona h2 苯酚與naoh反應(yīng)的化學(xué)方程式 再通入co2氣體反應(yīng)的化學(xué)方程式 2 苯環(huán)上氫原子的取代反應(yīng)苯酚與濃溴水反應(yīng) 產(chǎn)生白色沉淀 化學(xué)方程式為 此反應(yīng)常用于苯酚的定性檢驗(yàn)和定量測(cè)定 3 顯色反應(yīng)苯酚跟fecl3溶液作用顯 色 利用這一反應(yīng)可檢驗(yàn)苯酚的存在 紫 點(diǎn)撥 乙醇和苯酚性質(zhì)實(shí)驗(yàn)探究1 乙醇 苯酚與金屬鈉的反應(yīng) 1 現(xiàn)象 a b兩試管內(nèi)均形成無(wú)色透明溶液 結(jié)論 乙醇 苯酚均易溶于乙醚中 2 在a b兩試管中再分別加入綠豆大小的金屬鈉 現(xiàn)象 a b兩試管中均產(chǎn)生無(wú)色氣泡 但反應(yīng)速率苯酚大于乙醇 結(jié)論 a b中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為 a 2ch3ch2oh 2na 2ch3ch2ona h2 電離出h 的能力 苯酚大于乙醇 3 乙醇的消去反應(yīng) 1 如圖所示 在圓底燒瓶中加入4ml乙醇 邊振蕩邊慢慢加入12ml濃硫酸 再加入少量沸石 給燒瓶配一個(gè)雙孔橡膠塞 其中一孔插水銀溫度計(jì) 水銀球插入乙醇和濃硫酸的混合液里 另一孔插導(dǎo)管 導(dǎo)管與洗氣瓶連接 洗氣瓶中盛有2mol l 1naoh溶液 加熱燒瓶 使混合液溫度迅速上升到170 觀察到的現(xiàn)象是混合液逐漸變黑色 有氣體生成 2 將產(chǎn)生的氣體通入2ml溴水中 觀察到的現(xiàn)象是溴水褪色 3 將產(chǎn)生的氣體通入2ml0 01mol l 1酸性kmno4溶液中 觀察到的現(xiàn)象是溶液紫色褪去 4 苯酚的物理性質(zhì) 1 觀察苯酚的顏色 狀態(tài) 并聞氣味 苯酚為無(wú)色晶體 有特殊氣味 2 5 苯酚的化學(xué)性質(zhì) 1 檢驗(yàn)苯酚是否存在的兩個(gè)反應(yīng)分別是與濃溴水反應(yīng)生成白色沉淀 遇fecl3溶液顯紫色的反應(yīng) 2 苯酚與鹽酸 碳酸的酸性強(qiáng)弱的比較 裝置 現(xiàn)象 a中產(chǎn)生無(wú)色氣泡 c中溶液變渾濁 結(jié)論 a中反應(yīng)為na2co3 2hcl 2nacl co2 h2o c中反應(yīng)為 6 苯酚與甲醛的反應(yīng) 1 合成線型酚醛樹(shù)脂 取一支試管 加入2 5g苯酚 2 5ml40 甲醛溶液 再加入2ml濃鹽酸 振蕩 混勻 塞上帶玻璃導(dǎo)管的橡膠塞 置于沸水浴中加熱5 8min 將試管從水浴中取出 并把生成物倒入培養(yǎng)皿中 觀察到生成物為白色固體 有的呈粉紅色 原因是過(guò)量的苯酚被氧化所致 2 合成體型酚醛樹(shù)脂 取一支試管 加入2 5g苯酚 3 5ml40 甲醛溶液 再加入2ml濃氨水 振蕩 混勻 塞上帶玻璃導(dǎo)管的橡膠塞 置于沸水浴中加熱5 8min 將試管從水浴中取出 并把生成物倒入培養(yǎng)皿中 觀察到生成物為白色固體 有的呈棕黃色 原因是未反應(yīng)的少量苯酚被氧化所致 3 加入酒精 浸泡幾分鐘 清洗試管 典例剖析 經(jīng)測(cè)定乙醇的分子式是c2h6o 由于有機(jī)化合物普遍存在同分異構(gòu)現(xiàn)象 推測(cè)乙醇結(jié)構(gòu)可能是下列兩種之一 為確定其結(jié)構(gòu) 應(yīng)利用物質(zhì)的特殊性質(zhì)進(jìn)行定性 定量實(shí)驗(yàn) 現(xiàn)給出乙醇 鈉 水及必要的儀器 甲 乙 丙三名學(xué)生直接利用如圖給定的裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)確定乙醇的結(jié)構(gòu) 上圖中量氣裝置是由甲 乙兩根玻璃管組成 它們用橡皮管連通 并裝入適量水 甲管有刻度 0 200ml 供量氣用 乙管可上下移動(dòng) 以調(diào)節(jié)液面高低 1 學(xué)生甲得到一組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù) 根據(jù)以上數(shù)據(jù)推斷乙醇的結(jié)構(gòu)應(yīng)為 用 表示 理由為 2 學(xué)生乙認(rèn)為 為了較準(zhǔn)確地測(cè)量氫氣的體積 除了必須檢查整個(gè)裝置的氣密性之外 在讀取反應(yīng)前后甲管中液面的讀數(shù) 求其差值的過(guò)程中 應(yīng)注意 填字母 a 視線與凹液面最低處相平b 等待片刻 待乙管中液面不再上升時(shí) 立刻讀數(shù)c 讀數(shù)時(shí)應(yīng)上下移動(dòng)乙管 使甲 乙兩管液面相平d 讀數(shù)時(shí)不一定使甲 乙兩管液面相平 3 學(xué)生丙不想通過(guò)稱取乙醇的質(zhì)量來(lái)確定乙醇的量 那么他還需知道的數(shù)據(jù)是 解析 1 式中有一個(gè)h原子明顯處于與其他h原子不同的位置上 式中則6個(gè)h原子處于完全相同的位置 與足量的鈉反應(yīng) 如果是 式的話 可能性較大的有4種情況 6個(gè)h原子全反應(yīng) 只有5個(gè)h原子反應(yīng) 只有1個(gè)h原子反應(yīng) 都不反應(yīng) 如果是 式的話 則只有兩種可能 6個(gè)h原子全反應(yīng) 都不反應(yīng) 分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)知 只有1個(gè)h原子被置換出來(lái) 顯然乙醇的結(jié)構(gòu)應(yīng)為 式 2 在讀數(shù)時(shí) 仰視和俯視都會(huì)對(duì)讀數(shù)的準(zhǔn)確性造成影響 因而一定要平視 另外 假設(shè)甲 乙兩管液面不相平的話 就會(huì)造成儀器內(nèi)部的壓強(qiáng)與外部大氣壓不同 造成誤差 因而讀數(shù)時(shí)應(yīng)上下移動(dòng)乙管 使甲 乙兩管液面相平 3 如果不直接稱取乙醇的質(zhì)量 可以用量筒或其他儀器量出乙醇的體積 然后 用其體積乘以密度 可求算出其質(zhì)量 進(jìn)一步可確定其物質(zhì)的量 答案 1 乙醇和鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣 從量的關(guān)系看0 01mol乙醇產(chǎn)生0 005mol氫氣 說(shuō)明一個(gè)乙醇分子中有一個(gè)h原子與其他h原子不同 因此可確定乙醇的分子結(jié)構(gòu)為 2 ac 3 乙醇的密度 跟蹤訓(xùn)練 已知常溫下苯酚微溶于水 溶解度為8 2g 其飽和溶液的物質(zhì)的量濃度約為0 8mol l 為了探究苯酚和乙醇分子中羥基上氫原子的活潑性 甲 乙兩位同學(xué)分別設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案 甲 向兩支試管中 分別注入0 8mol l的乙醇和苯酚溶液3ml 各放入一小塊金屬鈉 觀察反應(yīng)產(chǎn)生h2的速率 乙 在兩支試管中 分別放入1ml乙醇和1g苯酚晶體 各注入3ml蒸餾水 振蕩 得到乙醇溶液和苯酚濁液 再向兩試管中逐滴加入5mol l的naoh溶液 觀察其中的變化 1 苯酚溶液與鈉反應(yīng)的離子方程式為 2 對(duì)于甲 乙兩個(gè)實(shí)驗(yàn)方案 他們能否達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?理由各是什么 3 請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)探究苯酚和乙醇分子中羥基上氫原子活潑性的實(shí)驗(yàn)方案 答案 1 2c6h5oh 2na 2c6h5o 2na