丹東市水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展規(guī)劃.doc

丹東市水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展規(guī)劃一、水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的基本情況 （一）資源概況 丹東海淡水資源豐富，水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。10米等深線以?xún)?nèi)海域面積7.1萬(wàn)公頃，灘涂面積2.4萬(wàn)公頃，港灣養(yǎng)殖面積0.8萬(wàn)公頃。境內(nèi)大小河流 l000多條，水庫(kù)59座，淡水面積11.2萬(wàn)公頃。有冷水200多處，可發(fā)展冷水魚(yú)養(yǎng)殖面積266.7公頃。此外，還有2萬(wàn)公頃水田可用于發(fā)展稻田漁業(yè)。目前，全市海淡水養(yǎng)殖面積達(dá)9.5萬(wàn)公頃。2005年，水產(chǎn)品總產(chǎn)量40.2萬(wàn)噸，其中：淡水產(chǎn)品9.5萬(wàn)噸，海水產(chǎn)品30.7萬(wàn)噸。主要品種：池沼公魚(yú)、鴨綠江鯉魚(yú)、網(wǎng)箱鏡鯉、河蟹、雜色蛤、青柳蛤、河豚、梭子蟹、鲅魚(yú)、海蜇、魷魚(yú)、牙鲆、小紅蝦、對(duì)蝦等。 （二）加工企業(yè)現(xiàn)狀 到2005年底，全市共有水產(chǎn)品加工企業(yè)100余戶，水產(chǎn)品加工能力21.6萬(wàn)噸；其中規(guī)模以上企業(yè)41戶，擁有資產(chǎn)總額6.6億元，從業(yè)人員7522人，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入15.3億元、利潤(rùn)總額0.88億元、實(shí)現(xiàn)稅金0.59億元、出口交貨值10.5億元。主要加工品種為海水魚(yú)類(lèi)（河豚、鲅魚(yú)、牙鲆、石鰈、來(lái)料魚(yú)），貝肉（雜色蛤、青柳蛤、海螺、毛蚶），蝦類(lèi)（小紅蝦、對(duì)蝦、河蝦、干蝦），魚(yú)粉及飼料魚(yú)，魷魚(yú)，切蟹，海蜇，池沼公魚(yú)等。 （三）主要特點(diǎn) 1、走出國(guó)門(mén)，向遠(yuǎn)洋外海要資源。到目前，經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)和入漁國(guó)許可，我市已有五家企業(yè)的100艘遠(yuǎn)洋捕撈漁船，在俄羅斯的西部、印度尼西亞的東部、巴基斯坦的南部、西非、朝鮮以東的日本海和韓國(guó)海域等國(guó)家捕撈生產(chǎn)。2005年，全市遠(yuǎn)洋捕撈各類(lèi)精品魚(yú)2.11萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.32億元。 2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向食品轉(zhuǎn)化。近年來(lái)，我市的水產(chǎn)品加工企業(yè)改變傳統(tǒng)的加工方式，紛紛瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)，向產(chǎn)品的精深加工要效益，按國(guó)際市場(chǎng)需求研制產(chǎn)品。 3、凸現(xiàn)訂單漁業(yè)。把一家一戶分散經(jīng)營(yíng)與國(guó)際市場(chǎng)銜接起來(lái)，延長(zhǎng)了漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)了水產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)方式，為把我市水產(chǎn)品加工業(yè)作為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)奠定了重要的資源基礎(chǔ)。 4、繼續(xù)保持我市工業(yè)出口創(chuàng)匯的主要地位。一是水產(chǎn)品加工企業(yè)外向度高，2005年全市規(guī)模以上水產(chǎn)品加工出口企業(yè)占規(guī)模以上水產(chǎn)品加工企業(yè)的78；二是水產(chǎn)品規(guī)模以上企業(yè)出口交貨值占全市規(guī)模以上企業(yè)出口交貨值的22.5；三是水產(chǎn)品精深加工產(chǎn)品的比重達(dá)到30，已接近全省平均值；其中魷魚(yú)制品已占日本市場(chǎng)份額的6，貝類(lèi)已占日本市場(chǎng)份額的40%，鴨綠江鯉魚(yú)、池沼公魚(yú)等在韓國(guó)市場(chǎng)的份額也迅速擴(kuò)大。 （四）存在的主要問(wèn)題 1、水產(chǎn)品龍頭企業(yè)規(guī)模小，牽動(dòng)力弱。水產(chǎn)品加工規(guī)模以上企業(yè)中，銷(xiāo)售收入超5000萬(wàn)元的企業(yè)7戶，超億元的企業(yè)僅1戶；資產(chǎn)超5000萬(wàn)元的僅有2戶；而資產(chǎn)低于千萬(wàn)元的企業(yè)有19戶，占規(guī)模以上企業(yè)的46.3。 2、資金匱乏，后勁不足。目前，全市41戶規(guī)模以上水產(chǎn)品加工企業(yè)的資產(chǎn)總額為6.6億元，負(fù)債合計(jì)4.2億元，資產(chǎn)負(fù)債率為62.6。由于企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率普遍較高，銀行抵押貸款較難，企業(yè)落實(shí)新產(chǎn)品技改項(xiàng)目資金十分困難；加之水產(chǎn)品屬于季節(jié)性產(chǎn)品，收購(gòu)資金集中，加工和銷(xiāo)售時(shí)間較長(zhǎng)，流動(dòng)資金也明顯不足。 3、人才缺乏，品牌觀念淡薄。從加工水平上看，我市水產(chǎn)品加工的初級(jí)產(chǎn)品較多，技術(shù)含量很低，企業(yè)開(kāi)發(fā)精深加工產(chǎn)品，受技術(shù)工人的制約，困難重重；加之企業(yè)間的技術(shù)封鎖，市場(chǎng)上技術(shù)工人更短缺；從產(chǎn)品品牌上看，水產(chǎn)品出口多，按外商要求加工的產(chǎn)品多，無(wú)商標(biāo)、無(wú)條形碼的產(chǎn)品多，國(guó)內(nèi)進(jìn)不了超市，出口供貨靠外企；從產(chǎn)品水平上看，在全市104戶高新技術(shù)企業(yè)中認(rèn)定的459項(xiàng)高新技術(shù)產(chǎn)品無(wú)一水產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)能力跟不上市場(chǎng)的需求。 4、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序，市場(chǎng)混亂。目前，我市水產(chǎn)品企業(yè)還沒(méi)成立協(xié)會(huì)，企業(yè)間混亂競(jìng)爭(zhēng)，收購(gòu)產(chǎn)品相互臺(tái)價(jià)，銷(xiāo)售產(chǎn)品相互壓價(jià)，導(dǎo)使水產(chǎn)品加工企業(yè)利潤(rùn)微薄。 二、水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群“十一五”發(fā)展的指導(dǎo)思想和主要目標(biāo) （一）指導(dǎo)思想 按照“創(chuàng)建水上丹東”的目標(biāo)，充分利用資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施“漁工貿(mào)一體化”戰(zhàn)略，形成資源與加工一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，培植龍頭企業(yè)，發(fā)展壯大水產(chǎn)品加工業(yè)。經(jīng)過(guò)五年的努力，打造一批骨干龍頭企業(yè)，形成水產(chǎn)品工業(yè)化。 （二）發(fā)展目標(biāo) 到2010年，水產(chǎn)品加工總量超過(guò)30萬(wàn)噸，規(guī)模以上企業(yè)銷(xiāo)售收入突破45億元，年均遞增24.1，出口交貨值30億元，年均遞增23.4。規(guī)模以上企業(yè)達(dá)到66戶，比2005年增加25戶；其中超億元企業(yè)由目前的1戶發(fā)展到16戶（其中超3億元企業(yè)1戶，超2億元企業(yè)2戶）。 三、水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群“十一五”發(fā)展的主要工作思路和措施 （一）發(fā)展思路 水產(chǎn)品加工要依托沿海、沿江優(yōu)勢(shì)，一要重點(diǎn)發(fā)展以工廠化海洋漁業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)建沿海、沿江精品漁業(yè)帶，以實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品加工可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)；二要加大技術(shù)改造力度，做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，形成水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基地，提高規(guī)模效益；三要加快調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，要瞄準(zhǔn)周邊國(guó)家和周?chē)笾谐鞘械摹安妥牢幕?，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)方便、風(fēng)味、模擬食品和保健、美容及超細(xì)粉末等產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的檔次和附加值。 （二）主要措施 1、大力發(fā)展精品漁業(yè)養(yǎng)殖，建設(shè)水產(chǎn)品原料基地 要以東港海防路建設(shè)為契機(jī)，加快海水精品漁業(yè)養(yǎng)殖帶建設(shè)，以打造鴨綠江品牌為目標(biāo)，加快實(shí)施淡水漁業(yè)養(yǎng)殖建設(shè)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品加工可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。一是大力推廣海蜇、梭子蟹、貝類(lèi)、河豚、鴨綠江淡水魚(yú)等名優(yōu)品種和港灣生態(tài)立體養(yǎng)殖、稻田生態(tài)養(yǎng)殖、淺海低播、灘涂早播、工廠化養(yǎng)殖及大網(wǎng)箱集約養(yǎng)殖模式；二是加強(qiáng)遠(yuǎn)洋捕撈漁業(yè)建設(shè)，鼓勵(lì)有實(shí)力的漁業(yè)大戶和加工企業(yè)，積極爭(zhēng)取和利用國(guó)家遠(yuǎn)洋漁業(yè)政策，加快遠(yuǎn)洋船隊(duì)建設(shè)。 2、加快科技創(chuàng)新步伐，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品水平 要充分利用資源優(yōu)勢(shì)，加快科技創(chuàng)新的步伐，水產(chǎn)品加工企業(yè)要通過(guò)與科研院校的合作及引進(jìn)國(guó)外新設(shè)備、新技術(shù)，實(shí)施產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略和人才發(fā)展戰(zhàn)略；發(fā)展“三進(jìn)”食品工業(yè)（即進(jìn)超市、進(jìn)廚房、進(jìn)餐桌），產(chǎn)品檔次要上新臺(tái)階。一是開(kāi)發(fā)以大眾化、快捷化為主的新產(chǎn)品。重點(diǎn)開(kāi)發(fā)速凍食品、半成品和家庭快餐等小包裝，并適宜批發(fā)、超市零售的新產(chǎn)品上市；二是開(kāi)發(fā)即食性和休閑食品。積極開(kāi)發(fā)生拌海參、魷魚(yú)絲、海蜇，即食性貝類(lèi)罐頭和公魚(yú)罐頭及魷魚(yú)絲、鱈魚(yú)片、鮭魚(yú)片等休閑食品。三是開(kāi)發(fā)魚(yú)糜食品。充分利用新鮮原料魚(yú)加工后剔除的魚(yú)邊角碎肉，加工制成風(fēng)味獨(dú)特的魚(yú)丸、魚(yú)糕、魚(yú)卷、魚(yú)香腸、模擬蟹肉等方便食品。四是開(kāi)發(fā)低值魚(yú)和調(diào)味品。針對(duì)我市鳀魚(yú)、玉金魚(yú)及廢棄物魷魚(yú)內(nèi)臟和貝類(lèi)煮汁等低值魚(yú)和廢棄物資源非常豐富的特點(diǎn)，重點(diǎn)研究利用低值魚(yú)和廢棄物開(kāi)發(fā)美容原料魚(yú)油、魷魚(yú)膏、鳀魚(yú)罐頭和貝類(lèi)調(diào)味品。 3、加大技術(shù)改造力度，實(shí)施一批重點(diǎn)項(xiàng)目 要選擇一批有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、產(chǎn)品附加值高、有競(jìng)爭(zhēng)能力的水產(chǎn)品加工企業(yè)，通過(guò)實(shí)施重點(diǎn)政策扶持和產(chǎn)品的更新?lián)Q代，打造成為我市水產(chǎn)品加工業(yè)的龍頭企業(yè)。要重點(diǎn)抓好丹東大鹿島貝類(lèi)養(yǎng)殖有限公司新建萬(wàn)噸無(wú)菌包裝、真空包裝、生開(kāi)雜色蛤及即食性貝類(lèi)罐頭等產(chǎn)品的項(xiàng)目；菩薩廟利用萬(wàn)畝海蜇養(yǎng)殖基地，建設(shè)加工5000噸海蜇系列、海帶系列、海藻系列及保健食品的生產(chǎn)企業(yè)；東港大平水產(chǎn)食品有限公司開(kāi)發(fā)玉金魚(yú)（沙里鉆）生產(chǎn)魚(yú)油和魚(yú)粉項(xiàng)目；東港市昌平食品有限公司引進(jìn)的雪蟹、鱈魚(yú)和鮭魚(yú)深加工生產(chǎn)線等9個(gè)項(xiàng)目。 4、構(gòu)建水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基地 按照區(qū)域化布局、分工合作、規(guī)?；l(fā)展的原則，積極倡導(dǎo)用工業(yè)化理念經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品加工業(yè)。一次加工要搞小規(guī)模大群體的模式，多次加工要發(fā)揮單體大規(guī)模企業(yè)的作用，形成“金字塔”型的企業(yè)規(guī)模結(jié)構(gòu)。重點(diǎn)建設(shè)五大水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基地： （1）前陽(yáng)水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基地。依托前陽(yáng)地區(qū)臨海、碼頭多及高度集中的中小冷庫(kù)群體優(yōu)勢(shì)，形成加工傳統(tǒng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)基地和初級(jí)產(chǎn)品聚集區(qū)。 （2）新興水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基地。充分利用東港掀起的港灣開(kāi)發(fā)熱，梭子蟹養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量的大幅提高及加工進(jìn)口原料魚(yú)等有利條件，以遼寧三龍食品進(jìn)出口有限公司、東港市昌平食品有限公司、東港市炬豐食品有限公司等企業(yè)為龍頭，通過(guò)引進(jìn)國(guó)外的先進(jìn)加工生產(chǎn)線，形成蝦、梭子蟹、雪蟹、鱈魚(yú)加工基地。 （3）新城水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基地。依靠朝鮮東海岸日本魷魚(yú)和我國(guó)近海及灘涂資源優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)遠(yuǎn)洋捕撈及運(yùn)輸船隊(duì)建設(shè)。形成以東港大平水產(chǎn)食品有限公司、東港市圣龍食品有限公司、丹東泰宏食品有限公司、丹東永明食品有限公司為核心，丹東元一海產(chǎn)精制品有限公司、丹東環(huán)宇食品有限公司為兩翼的海參系列制品、魷魚(yú)系列制品、貝類(lèi)制品、鲅魚(yú)切片和低值魚(yú)深加工產(chǎn)業(yè)基地。 （4）孤山水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基地。依托東港和大鹿島的淺海資源，采取分類(lèi)養(yǎng)殖和淺海低播技術(shù)，改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化養(yǎng)殖，提高貝類(lèi)的成活率，增加貝類(lèi)產(chǎn)量。形成以丹東大鹿島貝類(lèi)養(yǎng)殖有限公司和丹東大鹿島外貿(mào)冷凍有限公司為龍頭的雜色蛤等貝類(lèi)加工和貝類(lèi)調(diào)味料產(chǎn)業(yè)基地。 （5）菩薩廟水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基地