西餐廳員工激勵(lì)方案.doc

西餐廳員工激勵(lì)方案 西餐是一種迥然不同于中國(guó)飲食的菜肴,現(xiàn)在已慢慢走入中國(guó)的家庭,被許多時(shí)尚的都市人所喜愛(ài)。下面收集了西餐廳員工激勵(lì)方案范本，供大家參考。 一、目的： 企業(yè)的績(jī)效就是企業(yè)的目標(biāo),如何將企業(yè)目標(biāo)和員工目標(biāo)合理地結(jié)合起來(lái)，是員工激勵(lì)所要解決的問(wèn)題。員工激勵(lì)機(jī)制重點(diǎn)解決員工的工作積極性問(wèn)題,而企業(yè)績(jī)效的實(shí)現(xiàn),就必須要有員工的積極性、員工的士氣。當(dāng)然,企業(yè)績(jī)效目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),還需要其他多種因素，但員工的積極性是關(guān)鍵因素,而這種關(guān)鍵因素是否能起到推動(dòng)作用,就要看員工激勵(lì)機(jī)制是否合理。好的激勵(lì)機(jī)制將使員工充滿(mǎn)工作熱情、富有創(chuàng)新精神和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能夠提高企業(yè)員工的整體工作能力，表現(xiàn)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上，就是提高企業(yè)的生產(chǎn)效率和經(jīng)營(yíng)效益。 1、通過(guò)目標(biāo)管理機(jī)制，營(yíng)造一個(gè)激勵(lì)員工奮發(fā)向上的工作氛圍。提高員工工作積極性及責(zé)任感，消除員工于工作中的隋性。 2、以5S現(xiàn)場(chǎng)管理為工具，嚴(yán)格執(zhí)行店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化及提高店內(nèi)環(huán)境的優(yōu)雅度。 3、采用團(tuán)隊(duì)PK競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，培養(yǎng)集體意識(shí)，以強(qiáng)化團(tuán)體紀(jì)律，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神（部門(mén)內(nèi)部合作、部門(mén)與部門(mén)協(xié)作）。從而產(chǎn)生自豪感和光榮感，形成一種自覺(jué)維護(hù)集體榮譽(yù)的力量。有利于集體意識(shí)的形成，形成競(jìng)爭(zhēng)合力。 二、適用范圍： 全體在職員工均適用之。 三、激勵(lì)方法 員工激勵(lì)分為物質(zhì)激勵(lì)和精神激勵(lì)。物質(zhì)激勵(lì)方式為：目標(biāo)激勵(lì)、獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)、集體榮譽(yù)激勵(lì)；精神激勵(lì)等方式。 1、目標(biāo)激勵(lì)（團(tuán)隊(duì)PK模式） 一個(gè)振奮人心、切實(shí)可行的奮斗目標(biāo)，可以起到鼓舞和激勵(lì)的作用。所謂目標(biāo)激勵(lì)，就是把大、中、小、不論遠(yuǎn)、中、近的目標(biāo)結(jié)合起來(lái)，使人們?cè)诠ぷ髦忻繒r(shí)每刻都把自己的行動(dòng)與這些目標(biāo)緊密聯(lián)系。本方案的目標(biāo)激勵(lì)具體辦法將公司下達(dá)給店面的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上上調(diào)10%作為店面目標(biāo)。 2、獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)（個(gè)人獎(jiǎng)模式） 獎(jiǎng)勵(lì)就是對(duì)人們的某種行為給予肯定和獎(jiǎng)賞。獎(jiǎng)勵(lì)要物資與精神相結(jié)合，方式要不斷創(chuàng)新，新穎刺激和變化刺激的作用是比較大的，重復(fù)多次的刺激，作用就會(huì)衰減，獎(jiǎng)勵(lì)過(guò)于頻繁，刺激作用就會(huì)減少。本方案采用的獎(jiǎng)勵(lì)方式為：現(xiàn)金、日常用品、玩具類(lèi)獎(jiǎng)品為主。 3、集體榮譽(yù)激勵(lì)（團(tuán)體競(jìng)爭(zhēng)模式） 通過(guò)給予集體榮譽(yù)，培養(yǎng)集體意識(shí)，從而產(chǎn)生自豪感和光榮感，形成一種自覺(jué)維護(hù)集體榮譽(yù)的力量。有利于集體意識(shí)的形成，形成競(jìng)爭(zhēng)合力。本方案主要的集體榮譽(yù)激勵(lì)的方式為：團(tuán)隊(duì)分組進(jìn)行PK，勝者為王！ 4、精神激勵(lì)（非金錢(qián)激勵(lì)模式） 本方案精神激勵(lì)以非金錢(qián)激勵(lì)員工108種辦法為主要方式。 四、獎(jiǎng)金設(shè)置 店內(nèi)總獎(jiǎng)金1500元； 樓面、咨客、酒吧、地喱部為一體，獎(jiǎng)金1000元； 廚房：獎(jiǎng)金500元 五、樓面獎(jiǎng)項(xiàng)及獎(jiǎng)金設(shè)置（樓面、咨客、酒吧、地喱部；潔凈部、洗手間潔凈與樓面助理僅參與王者爭(zhēng)鋒獎(jiǎng)評(píng)比及獎(jiǎng)金分配） 獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)金激勵(lì)模式具體獎(jiǎng)項(xiàng) 1、龍騰虎躍獎(jiǎng)400元（現(xiàn)金）目標(biāo)激勵(lì) 2、唯我獨(dú)尊獎(jiǎng)200元（現(xiàn)金）獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)微笑天使獎(jiǎng)（100元現(xiàn)金） 推銷(xiāo)之星獎(jiǎng)（100元現(xiàn)金） 3、王者爭(zhēng)鋒獎(jiǎng)200元（現(xiàn)金）獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)（5S獎(jiǎng)項(xiàng)） 4、天下無(wú)雙獎(jiǎng)200元（現(xiàn)金）集體榮譽(yù)激勵(lì) 六、樓面團(tuán)隊(duì)組建（樓面、咨客、酒吧、地喱部；潔凈部、洗手間潔凈與樓面助理僅參與王者爭(zhēng)鋒獎(jiǎng)評(píng)比及獎(jiǎng)金分配） 樓面團(tuán)隊(duì)組建分為A龍騰（10人），B虎躍（10人）2組； 1、團(tuán)隊(duì)紀(jì)律： A、小組內(nèi)全體隊(duì)員均有權(quán)建議團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)金的分配方式，且團(tuán)長(zhǎng)必須以少數(shù)服從多數(shù)原則采取隊(duì)員提出的團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)金分配方式。 B、團(tuán)隊(duì)所有成員必須積極參與團(tuán)隊(duì)活動(dòng)。如有不配合或故意拖延執(zhí)行者，團(tuán)隊(duì)成員有權(quán)以少數(shù)服從多數(shù)原則或者團(tuán)長(zhǎng)提議請(qǐng)退該隊(duì)員。被請(qǐng)退的隊(duì)員將不享受任何團(tuán)隊(duì)的獎(jiǎng)金分配。 C、團(tuán)長(zhǎng)需每天及時(shí)、準(zhǔn)確的向隊(duì)員以小會(huì)的形式匯報(bào)團(tuán)隊(duì)各成員業(yè)績(jī)及團(tuán)隊(duì)最新積分戰(zhàn)況。 2、團(tuán)隊(duì)分配 A龍騰（10人）B虎躍（10人） 七、樓面獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)比細(xì)則（樓面、咨客、酒吧、地喱部；潔凈部、洗手間潔凈與樓面助理僅參與王者爭(zhēng)鋒獎(jiǎng)評(píng)比及獎(jiǎng)金分配） 1、目標(biāo)激勵(lì)具體辦法將公司下達(dá)給店面的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上上調(diào)10%作為店面最終營(yíng)業(yè)目標(biāo)。平均分配給兩個(gè)團(tuán)隊(duì)，由團(tuán)長(zhǎng)根據(jù)員工個(gè)人能力強(qiáng)弱分配給每個(gè)組員當(dāng)月目標(biāo)任務(wù)，最終細(xì)化到每天任務(wù)指標(biāo)。 2、PK模式采用團(tuán)隊(duì)與團(tuán)隊(duì)PK，團(tuán)隊(duì)中個(gè)人與競(jìng)爭(zhēng)團(tuán)隊(duì)個(gè)人相互PK。 3、具體獎(jiǎng)項(xiàng)及評(píng)比細(xì)則 （1）龍騰虎躍獎(jiǎng)（團(tuán)體目標(biāo)激勵(lì)獎(jiǎng)） A、獲得方式：根據(jù)團(tuán)隊(duì)點(diǎn)單業(yè)績(jī)進(jìn)行PK B、統(tǒng)計(jì)方式：根據(jù)每天個(gè)人點(diǎn)單金額進(jìn)行統(tǒng)計(jì)（收銀負(fù)責(zé)）。 C、評(píng)比周期：每周評(píng)比一次。 D、積分規(guī)則：勝利團(tuán)隊(duì)除獲得100元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)外可為自己團(tuán)隊(duì)+15個(gè)天下無(wú)雙積分。E、獎(jiǎng)勵(lì)方式：勝利團(tuán)隊(duì)每周獲得100元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)，每月最多400元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。 （2）唯我獨(dú)尊獎(jiǎng)（個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)獎(jiǎng)） A、獲得方式：微笑天使獎(jiǎng)員工大會(huì)評(píng)比，獲得員工投票最多的個(gè)人獲得。 推銷(xiāo)之星獎(jiǎng)根據(jù)個(gè)人當(dāng)月點(diǎn)單金額進(jìn)行評(píng)比。 B、統(tǒng)計(jì)方式：微笑天使獎(jiǎng)由員工大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)投票產(chǎn)生，經(jīng)理現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)計(jì)并公布。 推銷(xiāo)之星獎(jiǎng)由收銀員于次月2號(hào)前根據(jù)個(gè)人當(dāng)月點(diǎn)單金額統(tǒng)計(jì)（以收銀系統(tǒng)點(diǎn)單金額為主） D、評(píng)比周期：每月評(píng)比一次。 E、獎(jiǎng)勵(lì)方式：每個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)獲得的個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)100元現(xiàn)金。 D、積分規(guī)則：得獎(jiǎng)個(gè)人除獲得100元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)外可為自己團(tuán)隊(duì)+15個(gè)天下無(wú)雙積分。 （3）王者爭(zhēng)鋒獎(jiǎng)（團(tuán)體獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)獎(jiǎng)） 以店面現(xiàn)場(chǎng)5S管理為基礎(chǔ)，提升店面服務(wù)、店面衛(wèi)生、店面管理、為最終目的特設(shè)獎(jiǎng)項(xiàng)。 A、獲得方式：5S現(xiàn)場(chǎng)管理檢查表得分最高者 B、評(píng)比方式：將店面以區(qū)域?yàn)閱挝黄骄鶆澐纸o每個(gè)團(tuán)隊(duì)，由團(tuán)長(zhǎng)細(xì)化分配給每位隊(duì)員負(fù)責(zé)（每位隊(duì) 員必須都自己所負(fù)責(zé)的小片區(qū)域）。隊(duì)員每天將自己負(fù)責(zé)的小區(qū)域衛(wèi)生、裝飾物、配備餐具等下班前必須完畢。PK對(duì)手采取不定時(shí)、不定期、不定區(qū)域突擊檢查對(duì)方現(xiàn)場(chǎng)5S，包含服務(wù)、衛(wèi)生、員工技能、儀容儀表等。（檢查表格詳見(jiàn)附件店面5S檢查表） C、評(píng)比周期：每15天評(píng)比一次。 D、積分規(guī)則：勝利團(tuán)隊(duì)除獲得100元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)外可為自己團(tuán)隊(duì)+10個(gè)天下無(wú)雙積分。E、獎(jiǎng)勵(lì)方式：勝利團(tuán)隊(duì)每周獲得100元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)，每月最多200元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。 （4）天下無(wú)雙獎(jiǎng)（集體榮譽(yù)激勵(lì)獎(jiǎng)） 店面最大團(tuán)體榮譽(yù)獎(jiǎng)，包含獎(jiǎng)金+集體榮譽(yù) A、獲得方式：獲得天下無(wú)雙積分最多的團(tuán)隊(duì)獲得。 B、統(tǒng)計(jì)方式：根據(jù)以上3個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的積分統(tǒng)計(jì)，分?jǐn)?shù)最多團(tuán)隊(duì)獲得。 C、評(píng)比周期：每月評(píng)比一次。 D、獎(jiǎng)勵(lì)方式：勝利團(tuán)隊(duì)每月獲得200元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)，將每位成員的照片張榜公布。 八、廚房激勵(lì)方法 1、廚房獎(jiǎng)項(xiàng)、獎(jiǎng)金設(shè)置 獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)金 （1）團(tuán)隊(duì)協(xié)作獎(jiǎng)150元 （2）我最閃亮獎(jiǎng)150元 （3）明星（進(jìn)步）獎(jiǎng)100元 （4）溝通交流會(huì)（茶話(huà)會(huì)）100元 2、評(píng)比細(xì)則 （1）團(tuán)隊(duì)協(xié)作獎(jiǎng) A、評(píng)選標(biāo)準(zhǔn) 團(tuán)結(jié)同事，工作積極主動(dòng)，樂(lè)于助人。 專(zhuān)業(yè)技能嫻熟，與臨崗為友，不記勞苦。 服從安排、聽(tīng)從指揮、不抱怨，不做損人害己之事，維護(hù)公司形象，不散布謠言。 善待周?chē)撕褪隆?B、評(píng)選規(guī)則 員工不記名投票選舉。 管理組參與監(jiān)督及評(píng)選。 神秘員工投票。 C、評(píng)比周期：每月10號(hào)、20號(hào)、30號(hào)評(píng)比。 D、獎(jiǎng)勵(lì)方式：每次50元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品 （2）我最閃亮獎(jiǎng) A、評(píng)選規(guī)則 由員工代表參與評(píng)分。 管理組不定期、不定時(shí)檢查各崗位衛(wèi)生。 邀請(qǐng)神秘員工協(xié)檢。 如果當(dāng)月3次評(píng)選中，有2次倒數(shù)第一者將給予口頭警告一次，并取消明星獎(jiǎng)評(píng)選資格。 B、評(píng)選周期 每月5號(hào)、15號(hào)、25號(hào) C、獎(jiǎng)勵(lì)方式 每次50元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品 D、評(píng)選標(biāo)準(zhǔn) 參考附件廚房每日例行公事表、廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)表 （3）明星（進(jìn)步）獎(jiǎng) A、評(píng)選辦法 理論考試 員工投票 管理組評(píng)價(jià) 神秘員工投票 B、評(píng)選周期 每月28號(hào) C、獎(jiǎng)勵(lì)方式 每次50元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品 （4）溝通交流會(huì)（茶話(huà)會(huì)） A、目的 部門(mén)員工溝通、交流、總結(jié)和計(jì)劃，有助于工作中員工之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作。形成一種自覺(jué)維護(hù)集體榮譽(yù)的力量。有利于集體意識(shí)的形成，形成