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家政服務員培訓 之家電使用與維護 2020 1 15 1 可編輯 家用電器 簡稱家電 是指以電能來進行驅動 或以機械化動作 的用具 可幫助執(zhí)行家庭雜務 如炊食 食物保存或清潔 除了家庭環(huán)境外 也可用于公司行號或是工業(yè)的環(huán)境里 基本上 家用電器分為大型家電 白色家電 黑色家電 和小家電 在家庭及類似場所中所使用的各種電器 又稱日用電器 2020 1 15 可編輯 歷史 美國是家用電器的發(fā)揚地 19世紀80年代 愛迪生效應的發(fā)現(xiàn)和驗證電磁波存在的實驗 為電子學的誕生創(chuàng)造了條件 1879年美國愛迪生發(fā)明白熾燈 開創(chuàng)了家庭用電時代 20世紀初 美國E 理查森發(fā)明的電熨斗投放市場 促使其他家用電器相繼問世 吸塵器 電動洗衣機 壓縮機式家用電冰箱 電灶 空調器 全自動洗衣機應運而生 2020 1 15 可編輯 家用電器的分類方法在世界上尚未統(tǒng)一 但按產(chǎn)品的功能 用途分類較常見 大致分為8類 制冷電器 包括家用冰箱 冷飲機等 空調器 包括房間空調器 電扇 換氣扇 冷熱風器 空氣去濕器等 清潔電器 包括洗衣機 干衣機 電熨斗 吸塵器 地板打蠟機等 廚房電器 包括電灶 微波爐 電磁灶 電烤箱 電飯鍋 洗碟機 電熱水器 食物加工機等 電暖器具 包括電熱毯 電熱被 水熱毯 電熱服 空間加熱器 整容保健電器 包括電動剃須刀 電吹風 整發(fā)器 超聲波洗面器 電動按摩器 聲像電器 包括微型投影儀 電視機 收音機 錄音機 錄像機 攝像機 組合音響等 其他電器 如煙火報警器 電鈴等 2020 1 15 可編輯 廚房電器種類 共23種 洗碗機 消毒柜 微波灶 電磁灶 電飯煲 電飯鍋 電子壓力鍋 豆?jié){機 2020 1 15 可編輯 2020 1 15 可編輯 廚房電器種類 燃氣灶 凈水器 光波爐 電冰箱 冰柜 節(jié)電器 電烤箱 榨汁機 2020 1 15 可編輯 凈水器 節(jié)電器 2020 1 15 可編輯 廚房電器種類 油煙機 面包機 多功能攪拌機 電餅鐺 咖啡機 酸奶機 2020 1 15 可編輯 2020 1 15 可編輯 家庭與安全服務警言 2020 1 15 可編輯 衛(wèi)生間電器種類 共10種 美容器 電動洗腳盆 干手機 電吹風 電動剃須刀 換氣扇 浴霸 干衣機 電動牙刷 洗衣機 2020 1 15 可編輯 2020 1 15 可編輯 客廳電器種類 共10種 電風扇 電視 立式空調 吸塵器 電話 空調扇 組合音響 壁掛空調 中央空調 飲水機 2020 1 15 可編輯 2020 1 15 可編輯 臥室電器種類 共15種 水暖毯 電暖器 臺燈 錄像機 數(shù)碼相機 電熱毯 攝像機 收錄機 手持電視 2020 1 15 可編輯 2020 1 15 可編輯 臥室電器種類 共6種 聲控燈 電動按摩器123 手電筒 空氣加濕器 空氣去濕器 熨斗 2020 1 15 可編輯 2020 1 15 可編輯 城市與鄉(xiāng)村 謙虛與自信 2020 1 15 第一節(jié)家用電器使用方法 電視機的使用 保養(yǎng)方法與注意事項一 即使一段時間不收看 平時最好每隔2 3天開機20min左右 以利用其工作溫升來驅除潮氣 二 多雷雨季節(jié) 在雷電來臨前應及時斷電 以防損壞電視機及發(fā)生意外人身傷害事故 電視機旁不要放帶磁性的物品 如磁鐵 手機 手表 銀行卡等 看電視時 要拿掉電視機上的蓋布或罩布 注意散熱 看完電視后不要馬上蓋罩布 電視機工作時 不要用濕手或濕布擦拭屏幕表面 更不能將涼水濺滴到電視機屏幕上 以免炸裂傷人 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 電視機的保養(yǎng)與維護 三 熒光屏上如有污垢 可用柔軟 干凈的濕布 從屏幕中心逐漸向外擦去 如同擦玻璃一樣 直至擦干凈為止 清潔電視機外殼時 應切斷電源 切勿使用汽油 溶劑 化學藥品和化纖布擦拭 四 電視機的底部和后蓋都開有透氣孔 系供散熱用 使用時 不要使這些透氣孔被遮蔽和阻塞 電視機平時應放置在干燥 通風處 五 不要使電視機帶 病 工作 使用時 如果發(fā)現(xiàn)圖像打火的干擾點 光柵縮小 增大或圖像不穩(wěn)定 機內(nèi)產(chǎn)生臭氧味或放電響聲等現(xiàn)象 都說明該機工作不正常 應立即停止收看 并及時進行檢修 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 空調的使用與維護 使用前檢查空調口 不能被衣物 窗簾擋住在停止使用前 要在天氣干燥時運轉2 3小時 使空調器內(nèi)部保持干燥 在拔出電源插頭 在從遙控器中取出電池長期使用時 空氣過濾器要經(jīng)常清洗 用水洗后要晾干注意事項 勿將空調器用于其他用途 如 烘干衣物等 勿在空調器附近使用加熱器勿將空調氣流直接對著人空調的清潔工作拔下插頭 切斷電源 用軟布蘸溫水或中性洗滌劑擦洗空調表面然后再用清水擦凈 不使用時要罩布罩防塵 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 可編輯 洗衣機的使用與維護 洗衣機的種類分為多種 按功能分為波輪洗衣機 滾動洗衣機以及攪拌式洗衣機 一 在非工作狀態(tài)下 洗衣機的保養(yǎng)應注意以下幾點 1 洗滌前取出口袋中的硬幣 雜物 有金屬鈕扣的衣服應將金屬鈕扣扣上 并翻轉衣服 使金屬鈕扣不外露 以防在洗滌過程中金屬等硬物損壞洗衣桶及波輪 泥沙 硬物 沙土鉆入洗滌桶內(nèi) 會磨損軸封 造成漏水 而硬物會損傷或卡住波輪 造成電機過載而燒壞 2 每次洗衣結束后 要排凈污水 用清水清洗洗衣機桶 用干布擦干洗衣機內(nèi)外的水滴和積水 將操作板上的各處旋鈕 按鍵恢復原位 排水開關指示在關閉位置 然后放置于干燥通風處 3 盡量不將洗衣機放在潮濕的空間 如果家庭居住條件有限 只能放置于潮濕的地區(qū) 如衛(wèi)生間 洗澡間 也要保持良好的通風 4 刷洗洗衣機時勿用強堿 汽油 烯料和硬毛刷 清理過濾網(wǎng) 排水管時勿用堅硬器具 5 平時 洗衣機的金屬外殼和電器部分是絕緣的 由于某些原因 電器部分的絕緣性能下降或被破壞時 就會使金屬外殼帶電 這時 人體一旦接觸水浸衣物或金屬外殼 就會引起觸電事故 所以 在使用洗衣機時 一定要注意保證接地線安全良好 6 洗衣機的控制面板及靠近插頭部分 應盡量保持干燥 若發(fā)生漏電情況 就是電線部分已經(jīng)受損 應立即找人維修 接地線不可接在瓦斯桶或瓦斯管上 以免發(fā)生危險 7 請勿讓小孩爬入洗衣槽內(nèi) 以免發(fā)生危險 每一至二個月檢查洗衣機的底座腳墊 2020 1 15 洗衣機的使用與維護 洗衣機可以分為全自動洗衣機 雙筒洗衣機和干衣機三種 1 裝入衣物 衣物要根據(jù)質地 顏色 不同的分開洗2 選擇程序 參照不同型號的洗衣機的程序說明表選擇好程序3 加洗滌劑 洗滌劑說明的一半4 供水 5 啟動洗衣機 6 漂洗 脫水7 取出衣物 洗衣機使用完畢 應拔下插頭 關閉自來水水龍頭 擦凈洗衣機外表的殘留水滴8 經(jīng)常清除過濾器上的布毛 保證排水暢通刷洗洗衣機時勿用強堿 汽油 烯料和硬毛刷 清理過濾網(wǎng) 排水管時勿用堅硬器具 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 可編輯 如果長時間不用洗衣機應該如何保養(yǎng) 1 洗衣機長期停用 要排除積水 保持干凈整潔 2 應安放在干燥 無腐蝕性氣體 無強酸 強堿侵蝕的地方 以免金屬件生銹 電器元件降低絕緣性能 3 對波輪軸沒有注油孔的洗衣機 應該給洗衣機注油一次 以防銹蝕 4 長期存放的洗衣機應蓋上塑料薄膜或布罩 避免塵埃的侵蝕 保持洗衣機光亮 整潔 5 隔2 3個月要開機試運轉 防止部件生銹 電機繞組受潮 通電也是干燥繞組的一種手段 可避免停用時間過長而引起故障 6 洗衣機不要長期受陽光直射 特別對于塑料器件 以免褪色 老化 2020 1 15 可編輯 電冰箱的使用與維護 正確安放電冰箱 電冰箱應擺放在遠離火爐 暖氣片等熱源的地方 同時應避免陽光的直接照射 這樣有利于電冰箱的散熱 電冰箱應擺放在濕度較小的地方 電冰箱應擺放在通風良好的地方 冰箱背部應離墻10厘米以上 頂部應有30厘米以上的高度空間 四周不應放置過多的雜物 電冰箱應擺放在地面平穩(wěn)的地方 否則當壓縮機啟動時會產(chǎn)生振動并發(fā)出很大的噪聲 長期如此會縮短電冰箱的使用壽命 電冰箱上不應擺放重物或過多的雜物 特別是不能擺放其他電器 2020 1 15 電冰箱的使用方法與注意事項電冰箱是用來冷凍和冷藏食物 使食物保持新鮮的 電冰箱按門數(shù)分有單門 雙門及多門 如果按冷卻方式分有直冷式 間冷式等 一般冰箱冷藏室溫度在8 10 左右 冷凍室溫度可達零下24 左右 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 食物儲存電冰箱內(nèi)食品不要放得過多過擠 儲存食品要注意以下幾點 1 配置接地良好的專用插座 不可使用并聯(lián)插座 避免引起電源線發(fā)熱 燒壞 2 放入冰箱的食品要用食品袋或保鮮膜包好 食品間留有空隙 熱的食品待冷卻后放入 不需要冷藏的食品不要存放在冰箱內(nèi) 3 要避免存放過久 遇到停電 要盡量少開箱門 如突然停電要拔下電源插頭 待10分鐘后再插上 4 蔬菜 水果放入蔬菜盒內(nèi) 啤酒等瓶裝食品勿放在冷凍室內(nèi) 防止凍裂發(fā)生意外 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 清潔電冰箱1 定期對電冰箱內(nèi)部進行清潔 門封磁條上的污跡要及時擦去2 擱架和抽屜都可以用水清洗 冰箱內(nèi)外切忌用水沖洗3 冷凝器及壓縮機表面 不用水抹 用毛刷除去灰塵 以保證良好的散熱條件 4 定期除霜 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 2020 1 15 31 電熨斗的使用與維護 在使用前應詳細閱讀說明書 尤其要注意使用安全 如操作不當易損壞衣物 使用不慎 極易引發(fā)火災 熨燙的工具包括 熨斗 熨衣板 墊布 噴壺 刷子燙前四部曲 1 灌水 冷開水 2 看衣 調鈕3 通電4 調溫 燈滅開始燙 褲子的熨燙順序 褲腰 袋口 褲口帶 折褲線 熨燙褲子的 褲口出 四片 熨燙褲腰處的 熨燙褲線 褲襠 四片 合腰扣 檢查熨燙效果 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 其他家用電器的基本使用 電熨斗清潔方法清潔電熨斗要等到完全冷卻之后進行 可以用軟的濕布擦洗 如果衣物焦化粘在底板上 不可強行刮除 避免損壞鍍層 可以用墨魚骨擦除焦化的粘附物 熨斗使用完畢要充分冷卻后才能收起 貯存時 為免鍍層損壞 最好豎立放置 貯存不用時 調溫型蒸汽熨斗要將溫度旋鈕轉至最低 蒸汽旋鈕轉至干熨 即無蒸汽的位置 電源線不能卷得過緊 免得損壞芯線 蒸汽型熨斗使用一段時間后 若噴汽孔有白色粉末出現(xiàn) 可以用加白醋的水注入熨斗 加熱10分鐘后 斷開電源 搖動熨斗進行清洗 然后倒出 用清水沖幾遍即可 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 襯衫的熨燙 襯衫的熨燙順序 前片后片的 后片的 襯衣前門 衣袖口 折疊凳上燙 后肩 襯衣的后背的對折線 衣領 折疊凳上燙 領臺 衣領尖 由外向里 燙 合衣扣 1 3 5 扣子 折疊袖線 扣手線 衣架掛起檢查熨燙效果燙好四部曲 1 斷電2 調溫歸零3 除去余水4 熨斗高處站 孩子摸不到 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 其他家用電器的基本使用 請打開集塵器檢查濾塵袋是否良好 插上電源 開啟電源開關 請按不同需要選用各款附件 清潔與更換部件1 打開集塵器2 取出濾塵袋3 倒掉灰塵4 沖洗5 晾干6 裝好濾塵袋和袋塵罩 使用吸塵器時 請注意不要使吸入口堵塞 否則會引起電機過載 損傷電機 使用吸塵器時 請注意要裝好濾塵袋 以免灰塵進入電機室 請不要用吸塵器吸水泥 石膏粉 墻粉等微小顆粒 否則會引起吸塵器濾塵袋或過濾網(wǎng)堵塞 電機燒壞等故障 清洗吸塵器時 請使用含水或中性洗滌劑的濕抹布 不要用汽油 香蕉水等 否則會導致殼體龜裂或褪色 請不要用吸塵器吸洗滌劑 煤 油 玻璃 針 煙灰 水濕灰塵 污水 火柴等物品 請不要讓吸塵器太靠近火源及其它高溫場所 請勿用吸塵器吸水和其他液體 不能用水沖洗吸塵器 當您需要清潔或維修吸塵器以及不使用吸塵器時 請拔下電源插頭 不要拉扯電源線 吸塵器使用方法注意事項 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 吸塵器的使用與維護 吸塵器有立式 臥式 手提式三種隨時檢查集塵袋 用前是否干凈 用時不能過滿 用后清洗干凈 吸塵器的附件用抹布擦干凈 晾干 每次工作不宜過長 最好不要超過1小時 使用過程中不允許吸入潮濕的泥土 泥漿 燃著的煙灰 和金屬碎屑 吸塵器工作時不能沒有人看管 使用中如發(fā)現(xiàn)聲音異常 應立即關機檢查在吸塵器使用之前 用棉花蘸上檸檬汁 放在吸塵器污物桶里 再去吸塵 即可除臭 還可飄香 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 廚房電器種類 共23種 電冰箱 微波灶 電飯鍋 燃氣 熱水器 高壓鍋 煤氣灶 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 其他家用電器的基本使用 電飯鍋使用技巧使用過后 內(nèi)鍋經(jīng)洗滌后 外表的水必須擦干后再放入電飯鍋內(nèi) 鍋底部應避免碰撞變形 發(fā)熱盤與內(nèi)鍋之間必須保持清潔 切忌飯粒掉入影響熱效率甚至損壞發(fā)熱盤 內(nèi)鍋可用水洗滌 但外殼及發(fā)熱盤切忌浸水 只能在切斷電源后用濕布抹凈 不宜煮酸 堿類食物 也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方 使用時 應將蒸煮的食物先放入鍋內(nèi) 蓋上蓋 再插上電源插頭 取出食物之前應先將電源插頭拔下 以確保安全 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 其他家用電器的基本使用 微波爐微波爐的利與弊微波爐由于烹飪的時間很短 對食物營養(yǎng)的破壞相當有限 能很好地保持食物中的維生素和天然風味 而且微波食物中礦物質 氨基酸的存有率也比其他烹飪方法高 比如 用微波爐煮青豌豆 可以使維生素C幾乎一點都不損失 另外 微波還可以消毒殺菌 微波爐不適合烹飪含鹽量高的食品 應盡量減少用鹽量 這樣可避免烹飪的食物外熟內(nèi)生 微波爐不適合烹飪大塊食物 最好將食物切成5厘米以下的小塊 食品形狀越規(guī)則 微波加熱越均勻 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 燃氣灶具的使用方法與注意事項燃氣灶使用的方法與注意事項 1 要經(jīng)常檢查燃灶具 燃氣罐 管路連結上有無漏氣的地方 可用肥皂水涂抹各要檢部位 若發(fā)現(xiàn)起水泡即說明有漏氣 應及時修理 2 非電子點火式燃氣灶要先點火再放氣 然后再坐鍋 室內(nèi)要通風 不要長時間關閉廚房門窗 3 燃氣罐要直立放置在易于搬動的地方 切忌平放或倒放 且要遠離灶具 其距離必須保證在100cm以上 安放位置應選擇陰涼 干燥 通風 遠離火 暖氣片的地方 4 罐裝燃氣在氣體使用完后 不能為了節(jié)省一點點的經(jīng)濟開支 而用熱水燙罐體 更不能用火烤罐體 以免罐內(nèi)殘余氣體突然受熱而發(fā)生爆炸 5 使用燃氣灶時 不要長時間離開 以免風吹滅火苗或湯汁溢出澆滅火苗 發(fā)生事故 若有燃氣泄漏 一定不要再點火 以免發(fā)生事故 爆炸 應徹底通風后再使用 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 其他家用電器的基本使用 油煙機油煙機的保養(yǎng)知識為了避免油煙機嗓音或震動過大 滴油 漏油等情況的發(fā)生 我們應定時對油煙機進行清洗 以免電機 渦輪及油煙機內(nèi)表面粘油過多 在使用抽油煙機時要保持廚房內(nèi)的空氣流通 這樣能防止廚房內(nèi)的空氣形成負壓 保證油煙機的抽吸能力 最好不要擅自拆開油煙機進行清洗 因為電機一旦沒裝好就不能保證吸煙效果 且會增大噪音 最好讓廠家的專業(yè)人員進行清洗 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 其他家用電器的基本使用 一忌選用不當二忌不學就用三忌用前不查四忌上下手柄不重合五忌擅自加壓 六忌盛裝過滿七忌中途開蓋八忌不看火候九忌銳器鏟刮 電壓力鍋電壓力鍋使用九忌 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 其他家用電器的基本使用 電烤箱不同類型的食品 所吸收的熱量和升溫速度不同 使用時掌握好烘烤食品的溫度 時間最為重要 靠近爐門有散熱現(xiàn)象 烘烤食品時要翻面 使其受熱均勻 取用食品要停電操作 用手柄叉卡好烤盤 以防止觸碰發(fā)熱元件燙傷手指 保持內(nèi)腔壁潔凈 烘烤食品完畢 若內(nèi)腔有調料 油漬等物 可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內(nèi)腔壁達潔凈為止 并且從爐門排出濕氣 烤箱表面用柔軟布擦凈 不能用清水沖洗內(nèi)腔 以防止電氣元件受潮 不用時把功率 溫度控制 定時三個轉換開關轉到關停位置上 放在干燥 通風 潔凈處 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 其他家用電器的基本使用 電源線要符合要求放置要平整保證氣孔通暢鍋具不可過重清潔爐具要得法檢測爐具保護功能要完好按按鈕要輕 干脆爐面有損傷時應停用 爐面有損傷時應停用容器水量容器放置加熱時保持功率穩(wěn)定 電磁爐 使用注意事項 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 家電安全使用年限參考彩色電視機8 10年電熱水器8年空調器8 10年電熨斗9年電子鐘8年電熱毯8年 電冰箱12 16年個人電腦6年電風扇10年燃氣灶8年洗衣機8年電吹風4年微波爐10年電動剃須刀4年吸塵器8年 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 注意事項 每件家用電器初期使用時都要認真 細致地閱讀產(chǎn)品說明書 比較一下產(chǎn)品的額定電壓是否和家庭所在地的供電電壓相符 家用電器不要安置在潮濕 有熱源 易燃物 灰塵多的地方 家用電器使用完畢 要隨手切斷電源 電氣失火 斷電之前 千萬不要用水去撲滅 閑置的家用電器也不可長時間不通電 這樣易使電器內(nèi)部發(fā)潮變霉或絕緣程度降低 每隔一定時間要運行一次 閑置時間較長的電器 再用時要先檢查一下它的絕緣程度 沒有問題再使用 幾件電器在一起使用時 如果總功率超過電源插座 電能表 保險絲和導線的負荷能力 就不要強行并用 而應該錯開使用時間 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 亂拉電線 亂接家用電器 在通電的電線上晾掛衣物 家庭用電中安裝熔斷器 使用絕緣部分已經(jīng)破損的電線 燈座 插座 帶電移動家用電器 開啟外殼潮濕的家用電器 用濕手插 拔插頭 請專業(yè)維修人員修理家用電器 小青天 2020 1 15 曲靖市必潔家政職業(yè)培訓學校 可編輯 食物儲存電冰箱內(nèi)食品不要放得過多過擠 儲存食品要注意以下幾點 1 配置接地良好的專用插座 不可使用并聯(lián)插座 避免引起電源線發(fā)熱 燒壞 2 放入冰箱的食品要用食品袋或保鮮膜包好 食品間留有空隙 熱的食品待冷卻后放入 不需要冷藏的食品不要存放在冰箱內(nèi) 3 要避免存放過久 遇到停電 要盡量少開箱門 如突然停電要拔下電源插頭 待10分鐘后再插上 4 蔬菜 水果放入蔬菜盒內(nèi) 啤酒等瓶裝食品勿放在冷凍室內(nèi) 防止凍裂發(fā)生意外 肉類應切分小用保鮮袋單獨裝 魚類應宰殺解剖沖洗干凈后用保鮮袋裝 2020 1 15 可編輯 清潔電冰箱1 定期對電冰箱內(nèi)部進行清潔 門封磁條上的污跡要及時擦去 尤其是下門封條更易污染 要常常檢查 2 冰箱內(nèi)部可以拆下的擱架和抽屜都可以用水清洗 冰箱內(nèi)外切忌用水沖洗 以免導致漏電或引起故障 3 清潔背面的機械部分應包括冷凝器及壓縮機表面 不能用水抹 應用毛刷除去灰塵 以保證良好的散熱條件 注意 清潔時 切勿用汽油 酒精 洗衣粉 酸溶液等強腐蝕性液體 4 定期除霜 除霜時 要先切斷電源使其停機 打開冷凍室門 把物品取出 利用環(huán)境溫度化霜 為加快化霜 可用霜鏟除霜 切勿用利器除霜 以免損壞蒸發(fā)器和冷凝管 2020 1 15 可編輯 清潔廚房 這里說的廚房主要指兩個方面 一是廚房自身及相關設施的清潔 二是餐飲 炊具的清潔 炊具 餐具的清潔 1 洗滌餐具的基本順序是 先洗不帶油的餐具 后洗帶油的餐具 先洗小件餐具后洗大件餐具 先洗碗筷后洗鍋盆 邊碼邊放 小孩及病人用的餐具最好單獨洗滌 2020 1 15 可編輯 不銹鋼炊具餐具的洗滌保養(yǎng)方法 用過的炊具餐具要及時清洗擦干 放在通風干燥處 不要使餐具炊具受潮 更不要長期用水侵泡 對有水跡的餐具炊具最好及時用軟布擦去水跡 不要用硬質物件擦洗餐具 以免劃傷炊具或餐具 鋁制炊具餐具的洗滌保養(yǎng)方法 鋁制炊具餐具臟了可在煮飯時趁熱擦洗 用舊報紙或濕布擦去表面污物 經(jīng)常擦拭可使鋁制品明亮如新 另外也可用鹽水或堿水擦洗 炊具 餐具的清潔保養(yǎng)方法與注意事項鐵制餐具炊具的洗滌保養(yǎng)方法 鐵制炊具或餐具容易生銹 用完要馬上清洗 可直接在水龍頭下 用炊帚刷洗 2020 1 15 可編輯 刀具 案板的清潔保養(yǎng)方法與注意事項1 洗滌保養(yǎng)菜刀 刀具用完后必須用潔布擦凈 長期不用應涂一層油 如用豬皮擦刀的表面效果也很好 以防生銹 刀具生銹后可以用淘米水浸泡 然后擦凈除銹 也可以用蘿卜片或土豆片 蔥頭片除銹 刀沾上魚腥味 可用生姜片或蔥 蒜擦 即可去腥 菜刀最好不要用來砍骨頭 剁魚 應另備一把砍刀 2 菜板的使用 保潔 菜板最好用木制的 但木質的有拼縫或蛀孔 容易滋生病菌 所以要經(jīng)常洗刷澆燙 夏天空氣潮濕 菜板容易生霉 每次用完 最好放置于通風處晾干 但又不能過于干燥 以防止干裂 菜板洗刷可直接用清水沖洗 也可用開水燙 還可用刀刮 總之一定要見到菜板的本來面目 必要時可用洗滌劑清洗 2020 1 15 可編輯 餐飲用具消