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文檔簡介
輕松在家自制美味韓國辣白菜(韓國泡菜的一種)學(xué)得韓國料理手藝一門,試了一下,挺不錯的。不非和我都覺得味道好,現(xiàn)和大家分享一下。 1.白菜一棵,剝?nèi)ネ鈱?,洗凈,里外均勻抹上鹽,腌半天。注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點(diǎn)油。2.腌了半天后,擠掉水分。3.準(zhǔn)備好:姜,蒜,蘋果,梨(梨必不可少,蘋果可加可不加,加點(diǎn)胡蘿卜更棒)。4.姜,蒜,蘋果,梨剁末兒(或切成條),蘋果、梨用一半即可。5.辣椒面,鹽,味精,辣椒面。6.加入適量涼白開,把辣椒面,鹽,味精調(diào)勻。7.把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中。8.攪拌。9.開始腌菜!從最內(nèi)層開始,把調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹(記得兩手各戴一個保鮮袋,是否做好后手會辣得燙燙的,我第一次做就是沒有經(jīng)驗,辣了一下午)。10.抹均勻。11.整棵都抹好了。12.拿一個帶蓋的容器,注意洗凈,一定不要有油,如果無蓋的,用保鮮膜封住也可以。13.35天后成功。14.切好就可以大快朵頤了!
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