高中生物 第二章 組成細(xì)胞的分子 第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)1學(xué)案（無(wú)答案）新人教版必修1.doc

第 4節(jié) 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)學(xué)案【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、熟記糖類(lèi)的種類(lèi)及作用。（重點(diǎn)）2、熟記脂質(zhì)的種類(lèi)及作用。（重點(diǎn)）3、理解生物大分子以碳鏈為骨架。一、【預(yù)習(xí)作業(yè)】看書(shū)完成以下兩個(gè)表格：1、 糖類(lèi)的種類(lèi)、分布及其功能概念種類(lèi)分布主要功能單糖不能水解的糖五碳糖（ ）動(dòng)植物細(xì)胞組成dna的成分（ ）組成rna的成分六碳糖葡萄糖細(xì)胞的重要能源物質(zhì)（ ）植物細(xì)胞能源物質(zhì)（ ）動(dòng)物細(xì)胞能源物質(zhì)二糖兩分子單糖脫水縮合而成的糖（ ）植物細(xì)胞水解成單糖供能（ ）（ ）動(dòng)物細(xì)胞多糖許多分子單糖脫水縮合而成的糖（ ）植物細(xì)胞植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)（ ）細(xì)胞壁的主要成分，支持保護(hù)細(xì)胞糖原（ ）動(dòng)物肝臟貯存能量，調(diào)節(jié)血糖（ ）動(dòng)物肌肉氧化分解，為肌肉收縮供能不同糖的轉(zhuǎn)化關(guān)系單糖co2+h2o+能量 、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用種類(lèi)生理功能脂肪主要的 物質(zhì);對(duì)于高等動(dòng)物和人還具有 , , 等作用磷脂構(gòu)成 及各種 的重要成分固醇（ ）構(gòu)成 的重要成分,在人體內(nèi)還參與血液中 的運(yùn)輸（ ）能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成（ ）能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì) 和 的吸收二、【合作探究】探究一：閱讀課本p30-31 “細(xì)胞中的糖類(lèi)”，先自主思考，后小組討論：1、你能說(shuō)出一些你熟悉的糖的名字嗎？糖類(lèi)由哪些元素組成？2、靜脈輸液時(shí)常用的是什么糖？有什么作用？你能寫(xiě)出它的分子式嗎？3、分析p31圖2-11，這幾種二糖是怎么形成的？生活中最常見(jiàn)的二糖是哪一種？4、分析p31圖2-12，動(dòng)植物細(xì)胞中的多糖有什么不同？它們的基本組成單位是什么？5、試按下列要求區(qū)分動(dòng)植物含有的糖類(lèi)：植物特有的糖類(lèi)： 。動(dòng)物特有的糖類(lèi): 。動(dòng)植物共有的糖類(lèi): 。6、糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)，是不是意味著所有的糖類(lèi)都是能源物質(zhì)？舉例說(shuō)明。7、麥芽糖、蔗糖、淀粉、糖原水解的最終產(chǎn)物分別是什么？8、糖尿病與糖攝取有關(guān)嗎？為什么不僅要限制甜味食品，還要限制米飯等主食的攝入呢？探究二：閱讀課本p32 “細(xì)胞中的脂質(zhì)”，先自主思考，后小組討論：9、脂質(zhì)由哪些元素組成？有什么特點(diǎn)？脂質(zhì)與糖類(lèi)在元素含量上有什么不同？組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是 、 和 ，有些脂質(zhì)還含有 和 。 脂質(zhì)通常都 溶于水，而 脂溶性有機(jī)溶劑。脂質(zhì)分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn) 糖類(lèi)，而 的含量 糖類(lèi)。10、以下各項(xiàng)說(shuō)明了脂肪的什么作用？（1）熊在入冬之前要吃大量的食物。說(shuō)明： （2）在海洋中的大型哺乳動(dòng)物如鯨、海豹等，皮下有厚厚的脂肪層。說(shuō)明： （3）內(nèi)臟器官周?chē)植加写罅恐?。說(shuō)明： 11、為什么“瘦子怕碰”，“胖子怕熱”？12、男女之差異，除第一性征外還有許多第二性征的差異如音調(diào)高低、胡須有無(wú)等。你知道與此有關(guān)的是什么物質(zhì)嗎?其化學(xué)本質(zhì)是什么?探究三：閱讀課本p33“生物大分子以碳鏈為骨架”，先自主思考，后小組討論：13、本章所學(xué)的生物大分子有哪些?它們的基本組成單位分別是什么?14、什么是單體和多聚體？多聚體是怎么形成的？三、【例題精析】例1下列有關(guān)表述正確的是（ ）a磷脂是所有細(xì)胞必不可缺少的脂質(zhì)b所有細(xì)胞的組成成分都有纖維素c只有多糖、蛋白質(zhì)、脂肪三類(lèi)生物大分子以碳鏈為骨架d被形容為“生命的燃料”的物質(zhì)是指儲(chǔ)存能量的多糖例2下圖表示糖類(lèi)的化學(xué)組成和種類(lèi),則相關(guān)敘述正確的是()a.、依次代表單糖、二糖、多糖,它們均可繼續(xù)水解b.、均屬還原糖,在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀c.、分別為纖維素、肌糖原,二者均貯存能量,可作為貯能物質(zhì)d.是植物細(xì)胞壁的主要成分,動(dòng)物細(xì)胞中不含有四、【課堂總結(jié)】1細(xì)胞中的糖類(lèi)元素組成含量種類(lèi)功能主要的能源物質(zhì)2 細(xì)胞中的脂質(zhì)元素組成含量種類(lèi)功能儲(chǔ)能,代謝調(diào)節(jié)五、【課后梳理】1、組成糖類(lèi)的元素是 。2、糖類(lèi)是主要的 ，有些糖類(lèi)還是體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分，如 是植物細(xì)胞壁的主要成分。3、動(dòng)、植物都有的糖類(lèi)是 、 、 ；植物特有的單糖有 ，植物特有的二糖有 、 ，植物特有的多糖有 、 ；動(dòng)物特有的單糖是 ，動(dòng)物特有的二糖是 ，動(dòng)物特有的多糖是 4、多糖水解為 ；麥芽糖水解為 ，蔗糖水解為 、 ，乳糖水解為 、 ；單糖是不能水解的糖。5、脂質(zhì)包括 、 、 ，其中固醇包括 、 、 。6、 是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還有保溫、減壓作用； 是生物膜的重要組成成分； 是細(xì)胞膜的成分，并參與血液中 的運(yùn)輸； 能促進(jìn)動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成； 能促進(jìn)鈣、磷的吸收。 參考答案一、【預(yù)習(xí)作業(yè)】1、糖類(lèi)的種類(lèi)及其功能概念種類(lèi)分布主要功能單糖不能水解的糖五碳糖（核糖 ）動(dòng)植物細(xì)胞組成dna的成分（脫氧核糖）組成rna的成分六碳糖葡萄糖細(xì)胞的重要能源物質(zhì)（果糖）植物細(xì)胞能源物質(zhì)（半乳糖）動(dòng)物細(xì)胞能源物質(zhì)二糖兩分子單糖脫水縮合而成的糖（ 蔗糖 ）植物細(xì)胞水解成單糖供能（ 麥芽糖 ）（ 乳糖 ）動(dòng)物細(xì)胞多糖許多分子單糖脫水縮合而成的糖（ 淀粉 ）植物細(xì)胞植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)（ 纖維素 ）細(xì)胞壁的主要成分，支持保護(hù)細(xì)胞糖原（肝糖原 ）動(dòng)物肝臟貯存能量，調(diào)節(jié)血糖（肌糖原 ）動(dòng)物肌肉氧化分解，為肌肉收縮供能不同糖的轉(zhuǎn)化關(guān)系單糖co2+h2o+能量 2、 脂質(zhì)的種類(lèi)和作用種類(lèi)生理功能脂肪主要的 儲(chǔ)能 物質(zhì);對(duì)于高等動(dòng)物和人還具有保溫 , 緩沖 , 減壓 等作用磷脂構(gòu)成 細(xì)胞膜 及各種 細(xì)胞器膜 的重要成分固醇（膽固醇）構(gòu)成 動(dòng)物細(xì)胞膜 的重要成分,在人體內(nèi)還參與血液中 脂質(zhì) 的運(yùn)輸（性激素）能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成（維生素d ）能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì) 鈣 和 磷 的吸收二、【合作探究】1、白糖 紅糖等 c、h、o2、葡萄糖 提供能量 c6h12o63、麥芽糖由兩分子葡萄糖脫水縮合而成，蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合而成，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脫水縮合而成最常見(jiàn)的二糖是蔗糖 4、結(jié)構(gòu)不同 構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖5、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素半乳糖、乳糖、糖原葡萄糖、核糖、脫氧核糖6、不是，如纖維素7、葡萄糖8、有關(guān)，米飯中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。9、c、h、o p n 不 溶于 少于 氫 多于10、脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，有保溫作用 脂肪有保溫的作用 脂肪有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官11、瘦子的皮下及內(nèi)臟器官之間脂肪少，胖子則相反；脂肪具有緩沖壓力和保溫作用。12、性激素 固醇13、多糖、蛋白質(zhì)、核酸等 它們的基本組成單位分別是葡萄糖、氨基酸、核苷酸14、生物大分子的基本單位成為單體，生物大分子成為多聚體 多聚體是由許多的單體脫水縮合而成的三、【例題精析】例1 a 例2 d 四、【課堂總結(jié)】1細(xì)胞中的糖類(lèi)元素組成含量種類(lèi)功能c,h,o很少單糖,二糖,多糖主要的能源物質(zhì)2 細(xì)胞中的脂質(zhì)元素組成含量種類(lèi)功能c,h,o(有些含n,p)1%-2%脂肪,磷脂,固醇儲(chǔ)能,代謝