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大班包餃子教案【篇一：韻律活動(dòng)”包餃子”教學(xué)案例(大班)(23班劉青華)】 韻律活動(dòng)“包餃子”教學(xué)案例（大班） 設(shè)計(jì)意圖： 根據(jù)36歲學(xué)習(xí)與發(fā)展指南指出，為了有效促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展，成人應(yīng)該滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，創(chuàng)設(shè)溫馨的家庭社會(huì)環(huán)境，讓幼兒充分感受到親情與關(guān)愛，發(fā)現(xiàn)生活中的美，形成積極穩(wěn)定的情緒。幼兒園教學(xué)內(nèi)容的內(nèi)容的選擇應(yīng)該貼近幼兒的生活。因此，教師應(yīng)該把與幼兒有關(guān)的，幼兒感興趣的作為教學(xué)內(nèi)容。幼兒的身心發(fā)展水平告訴我，幼兒對(duì)包餃子的活動(dòng)感興趣但是經(jīng)驗(yàn)少，56歲的幼兒活動(dòng)時(shí)能和同伴分工合作，動(dòng)作協(xié)調(diào)靈敏能夠玩躲閃跑，連續(xù)跳的游戲。因此，根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)和實(shí)際發(fā)展水平，我設(shè)計(jì)了這節(jié)韻律活動(dòng)。幼兒在游戲的同時(shí)，能夠掌握包餃子的方法也能體驗(yàn)到與同伴玩游戲的樂(lè)趣，獲得積極健康的情感體驗(yàn)。 活動(dòng)目標(biāo)： 1.知道搟餃子皮，包餃子及餃子沸騰的動(dòng)作。 2.能伴隨音樂(lè)節(jié)奏做出搟餃子皮，包餃子，餃子沸騰的動(dòng)作。 3.感受集體活動(dòng)帶來(lái)的樂(lè)趣，體會(huì)到音樂(lè)之美，舞蹈之樂(lè)。 活動(dòng)準(zhǔn)備： 1.教具準(zhǔn)備： （1）過(guò)大年音頻，廚師帽一個(gè)，餃子皮，餃子的圖片各一張；吸鐵石若干 （2）在場(chǎng)地用泡沫墊排好一個(gè)可以容納班內(nèi)三分之一幼兒的正方形表示盤子；卡紙制作的餃子帽人手一個(gè)；芹菜，白菜，蘿卜的卡片各一個(gè)，畫紙畫筆人手一份。 2.生活經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備： 請(qǐng)家長(zhǎng)提前幫助幼兒熟悉包餃子的過(guò)程，餃子沸騰時(shí)的樣子以及注意沸騰的熱水安全問(wèn)題。 活動(dòng)過(guò)程： 一、欣賞音樂(lè)，創(chuàng)編包餃子的動(dòng)作 1欣賞音樂(lè)，創(chuàng)編搟餃子皮包餃子的動(dòng)作 （1）老師：小朋友們，大家喜歡過(guò)年嗎?哦，都喜歡啊，因?yàn)檫^(guò)年很歡快對(duì)不對(duì)？那老師給大家?guī)?lái)一首音樂(lè)，我們一起來(lái)聽一聽吧?。úシ乓魳?lè)過(guò)大年）那過(guò)年的時(shí)候大家會(huì)吃什么?。匡溩?，對(duì)我們都會(huì)吃餃子，那今天我們一起來(lái)學(xué)學(xué)怎樣包餃子吧！首先要先搟餃子皮，接著要把餡子包在餃子里面，我們來(lái)包餃子。(老師做搟皮子和包餃子的動(dòng)作，示范給幼兒看，引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)兩個(gè)動(dòng)作） （2）展示餃子皮和餃子的圖片，學(xué)習(xí)餃子皮是由小圓變成大圓 （3）引導(dǎo)幼兒與同伴合作包餃子，一個(gè)搟皮，一個(gè)包餃子，提高幼兒活動(dòng)的樂(lè)趣。 2創(chuàng)編餃子沸騰的動(dòng)作 （1）老師：小朋友們，我們的餃子已經(jīng)包好了，我們要煮餃子了，那煮餃子的時(shí)候餃子在鍋里有什么變化呢？（引導(dǎo)幼兒做出餃子沸騰時(shí)候的動(dòng)作） （2）幼兒自己在原地隨著音樂(lè)歡快的自由表現(xiàn)煮餃子時(shí)餃子沸騰的樣子，注意不要與人相碰撞。 二、伴隨音樂(lè)完整地做“搟餃子皮包餃子煮餃子”的律動(dòng) 1播放音樂(lè)，老師示范動(dòng)作 老師：小朋友們，我們一起來(lái)完整地“包餃子”好嗎？先來(lái)看老師包一遍，大家仔細(xì)看哦，一會(huì)大家一起來(lái)做?。ɡ蠋熾S著音樂(lè)做搟皮子，包餃子和餃子沸騰的動(dòng)作，幼兒觀察） 2幼兒與老師跟著音樂(lè)一起做動(dòng)作（1）老師：小朋友們的小手是小巧手，看看小巧手在哪里？小巧手舉起來(lái)在天上！小巧手打開在身體兩側(cè)！小巧手放在胸前準(zhǔn)備和老師一起來(lái)包餃子啦?。ɡ蠋熍c幼兒一起做三遍完整動(dòng)作） （2）老師：大家都會(huì)包餃子了嗎？現(xiàn)在呢，老師讓你們各找一位小朋友當(dāng)伙伴，兩個(gè)人面對(duì)面一起來(lái)包餃子好不好？（兩人一組，面對(duì)面隨音樂(lè)做動(dòng)作） 三、游戲：“小餃子跳跳跳” 1教師為幼兒講解游戲玩法和規(guī)則 開始游戲之前，大家分為三個(gè)組排成豎排分開站，每個(gè)人頭上戴好準(zhǔn)備好的餃子帽，每個(gè)組的排頭分別戴好準(zhǔn)備好的芹菜白菜蘿卜的卡片，分為芹菜組白菜組合蘿卜組，當(dāng)老師沒有發(fā)放口令的時(shí)候，大家在原地做餃子沸騰的動(dòng)作，當(dāng)老師喊道“白菜”那么白菜組的小朋友要立即手搭著肩跳到準(zhǔn)備好的正方形盤里，如果能在規(guī)定的10秒時(shí)間里面全部跑進(jìn)去并且隊(duì)形不變則勝利，如果超時(shí)并且有小朋友掉隊(duì)或者手沒有搭在前面小朋友的肩上則失敗。其他組在白菜組跑向盤子里的時(shí)候繼續(xù)保持餃子沸騰的動(dòng)作。換成別的組同樣。 2老師與幼兒隨音樂(lè)做游戲 老師：游戲規(guī)則大家庭明白了嗎？那么我們把帽子都帶好開始做游戲吧！大家在跑的時(shí)候注意安全，不要踩到前面同學(xué)的腳哦！ 四、畫餃子的圖案 1畫餃子 老師;我們活動(dòng)了那么長(zhǎng)時(shí)間，是不是對(duì)餃子已經(jīng)很熟悉啦？現(xiàn)在我們?cè)诩埳习研★溩赢嫵鰜?lái)好不好？老師給大家放一遍歌曲，大家就把小餃子畫完并交給老師（幼兒在板凳上把餃子畫出來(lái)，畫完交給老師貼在黑板上） 2幼兒展示與交流畫作 老師：看！這是誰(shuí)的小餃子？圓滾滾的像小西瓜！哇，這是誰(shuí)小巧手畫的？像是兩頭尖尖中間鼓鼓的小瓜子！?（老師點(diǎn)到的畫讓幼兒回答是誰(shuí)畫的，一起交流分享） 活動(dòng)評(píng)析： 本節(jié)律動(dòng)活動(dòng)是根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)造的一節(jié)律動(dòng)活動(dòng)，我以幼兒為主體，根據(jù)幼兒的實(shí)際發(fā)展情況，讓幼兒充分學(xué)習(xí)充分探究，讓幼兒在在反復(fù)學(xué)習(xí)中學(xué)會(huì)搟餃子皮包餃子和餃子沸騰的動(dòng)作。在活動(dòng)中能積極主動(dòng)地參加游戲，和同伴結(jié)伴包餃子玩游戲，促進(jìn)了幼兒與同伴友好相處，感受與同伴一起玩游戲的樂(lè)趣?；顒?dòng)的過(guò)程緊緊圍繞教學(xué)目標(biāo)，體現(xiàn)了層層遞進(jìn)的原則，促進(jìn)了幼兒情感的升華?！酒航贪福汉贸缘娘溩印?大班社會(huì)活動(dòng)：好吃的餃子 教學(xué)設(shè)計(jì) 幼師國(guó)培班 銅川市耀州區(qū)演池鄉(xiāng)中心幼兒園 梁雪萌 2014年1月2日 大班社會(huì)活動(dòng)：好吃的餃子 設(shè)計(jì)思路：餃子是北方人的主食和地方小吃，也是咱們中國(guó)的年節(jié)食品，人們逢年過(guò)節(jié)或迎親送友總是要包頓餃子吃。孩子們對(duì)于餃子也是非常熟悉的，對(duì)餃子的做法、種類有著一定的生活經(jīng)驗(yàn)。本活動(dòng)是在“新年好”這一主題下開展的，意在使幼兒更全面地了解餃子的有關(guān)知識(shí)和做法，通過(guò)動(dòng)手操作體驗(yàn)勞動(dòng)快樂(lè)的同時(shí)，感受新年喜慶祥和的氣氛。 活動(dòng)目標(biāo)：1. 認(rèn)識(shí)、了解餃子的種類和制作過(guò)程。 2. 在包餃子的過(guò)程中能選擇合適的工具進(jìn)行體驗(yàn)活動(dòng)， 產(chǎn)生探究包餃子的興趣。 3. 通過(guò)對(duì)餃子文化的了解，萌發(fā)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日及民族 文化的自豪和熱愛之情。 活動(dòng)準(zhǔn)備：餃子餡、餃子皮；面板、筷子、叉子、勺子、盤子；餃子 制作過(guò)程的影像資料。 活動(dòng)過(guò)程： 一、猜謎導(dǎo)入，激發(fā)興趣。 1. 教師說(shuō)出餃子的特征，幼兒根據(jù)形容搶答。 （一堆大元寶，并非金銀造。味美稱佳肴，過(guò)年家家包。打一食物：餃子） 2. 說(shuō)一說(shuō)：餃子是什么樣的？（半圓形、半月形、角形） 小結(jié)：餃子是咱們北方的特色食物，它的外面是一層薄薄的面做的皮兒，里面有特別好吃的餡兒；冬至、過(guò)年的時(shí)候家家戶戶都要吃它；它可以煮著吃，也可以蒸著吃。 二、了解餃子的文化。 1. 提問(wèn)：你們喜歡吃餃子嗎？覺得餃子好吃嗎？餃子寄托了人們的美好愿望，想想什么時(shí)候家家都要吃餃子？ 2. 幼兒講述，教師小結(jié)。 除夕守歲吃餃子，不僅有家人團(tuán)聚的意思，也有新舊交替的含義。 “冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠，說(shuō)明冬至吃餃子以此來(lái)祈福不凍耳朵。 3. 總結(jié)：中國(guó)人有句老話：“舒服不過(guò)躺著，好吃不過(guò)餃子?！憋溩邮侵袊?guó)家喻戶曉的美食，象征著團(tuán)圓、喜慶，是一種祝賀的食品，逢年過(guò)節(jié)沒有餃子是萬(wàn)萬(wàn)不行的。 三、說(shuō)說(shuō)餃子的制作過(guò)程。 1. 提問(wèn)：小朋友們都吃過(guò)餃子，現(xiàn)在回憶一下，餃子是怎樣制作的？ 幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗(yàn)自由發(fā)言。 教師小結(jié)餃子的制作過(guò)程：和面剁餡搟皮包餃子。 2. 幼兒觀看包餃子的的影像資料，進(jìn)一步了解餃子的制作過(guò)程。 3. 談?wù)劊鹤约撼赃^(guò)什么餡兒的餃子。 小結(jié)：餃子餡有很多種，肉類的有：豬肉、羊肉、雞肉等；蔬菜類的有：韭菜、白菜、蘿卜、芹菜等。人們經(jīng)常同時(shí)用肉和蔬菜或雞蛋和蔬菜做餡兒，可見餃子的營(yíng)養(yǎng)很豐富，花樣種類繁多。4. 提問(wèn)：你吃的餃子都是怎么做熟的呢？請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)。 小結(jié)：餃子做熟的方法很多，有煮的（水餃）、蒸的（蒸餃），還可以煎著吃、炸著吃。 四、制作：一起包餃子。 1. 教師示范包一個(gè)餃子，并講解操作步驟及要領(lǐng)。 2. 讓幼兒自由選擇工具，自己嘗試包出好看的餃子。 要求：放進(jìn)皮子里的餡子要適中；邊上要捏緊，以防漏餡；能力 弱的幼兒對(duì)折即可，能力強(qiáng)的包好看點(diǎn)。 活動(dòng)延伸：煮餃子、品嘗餃子。 幼兒包好后，把餃子投到鍋里煮，可以組織孩子觀察餃子的生沉 熟浮的現(xiàn)象，思考為什么餃子熟了就會(huì)浮起來(lái)。 大家一起品嘗、分享美味的餃子，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)，并討論總結(jié) 什么樣的餃子煮不爛。 活動(dòng)反思：本節(jié)活動(dòng)來(lái)源于幼兒的日常生活，他們參與活動(dòng)的興趣特別濃厚，活動(dòng)中都能積極地思考、認(rèn)真地制作，爭(zhēng)先恐后的向老師展示他們包好的餃子，臉上洋溢著勞動(dòng)后分享收獲的喜悅之情。 但新教師對(duì)幼兒以及課堂的掌控能力還是不夠，導(dǎo)致課堂氣氛稍顯混亂，幼兒在包餃子的這一環(huán)節(jié)情緒高漲。 銅川市耀州區(qū)演池鄉(xiāng)中心幼兒園 梁雪萌 2014年1月2日【篇三：大班律動(dòng)：包餃子-教學(xué)教案】 1、隨音樂(lè)，基本合拍地做搟餃皮、包餃子的動(dòng)作，并學(xué)習(xí)從小圓到大圓的隊(duì)形。 2、創(chuàng)編餃子沸騰的動(dòng)作，表現(xiàn)音樂(lè)歡快的情緒。 3、在表現(xiàn)餃子沸騰的過(guò)程中找空的地方，不與別人碰撞。 活動(dòng)準(zhǔn)備： 1、熟悉包餃子的過(guò)程，注意觀察餃子沸騰時(shí)的樣子。 2、游戲時(shí)用的“大漏勺”一個(gè)。場(chǎng)地上貼一個(gè)橢圓形（輪廓線）表示“大盤子”。 3、錄音機(jī)、音樂(lè)磁帶、餃子在鍋里“跳舞”情景的圖片。 活動(dòng)過(guò)程： 1、欣賞樂(lè)曲，初步熟悉音樂(lè)結(jié)構(gòu)。 2、創(chuàng)編餃子沸騰部分。 （1）引導(dǎo)幼兒說(shuō)出包餃