學校食品安全應(yīng)急預案.doc

土門關(guān)小學學校營養(yǎng)餐應(yīng)急預案為了有效應(yīng)急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全突發(fā)事故，確保事故處理工作高效有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進教育的健康發(fā)展，特制訂本應(yīng)急預案。一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責：1、機構(gòu)設(shè)置：成立學校衛(wèi)生及營養(yǎng)餐安全工作領(lǐng)導小組 組長：汪永福 副組長：陳國瑜 趙文元組員：值周領(lǐng)導及值周教師 喇文忠 各班班主任 后勤組成員2、工作職責：領(lǐng)導小組職責是：全面領(lǐng)導學校衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全工作，根據(jù)上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見。統(tǒng)一指揮衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織檢查、總結(jié)。3、領(lǐng)導小組成員各自職責是：汪永福：負責安排指導學校衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全工作，統(tǒng)籌指揮統(tǒng)一調(diào)度各方面的力量對學校出現(xiàn)的衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全事故進行應(yīng)急處理，及時向上級有關(guān)領(lǐng)導和單位報告重大安全情況。陳國瑜：值周領(lǐng)導及值周教師負責及時準確的收集分析衛(wèi)生以及食品安全的重要信息，迅速準確的向校長報告情況，及時向?qū)W校傳達應(yīng)急處理指令；負責做好相關(guān)信息記錄，并負責對衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全工作進行督查指導。韓建虎：具體做好衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全事故處理的后勤保障工作衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全工作進行督查、指導。陳國瑜：具體做好本校衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全工作。負責有計劃有組織地開展衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全的宣傳預防工作和日常檢查工作，及時收集分析衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全情況，準確上報情況，妥善處理突發(fā)事故。二、日常工作開展：1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，各校對本校衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全制度要進行全面修訂完善，并上報教委。2、強化督查。教辦要以各項衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全制度落實為重點，結(jié)合其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形式反饋到各校。3、落實職責。校長為學校衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全第一責任人，分管領(lǐng)導為直接責任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責，工作考核實行學校衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全事故一票否決制。4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生安全知識，增強衛(wèi)生安全意識，提高自覺性和責任感。5、添置設(shè)備。各校要對照衛(wèi)生、食堂設(shè)備設(shè)施配備標準，逐步落實衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全設(shè)施的配備。三、事故應(yīng)急處理。1、報告制度。學校發(fā)生了衛(wèi)生以及營養(yǎng)餐安全事故，必須迅速查清初步情況，立即按規(guī)定程序及時向上級報告。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校衛(wèi)生及營養(yǎng)餐安全事故，在未接到上級指令前，由學校校長負責救援指揮。各班主任應(yīng)當機立斷，立即啟動學校應(yīng)急預案，按照預備方案，各就各位，組織好救援行動。.學校一旦發(fā)現(xiàn)有傳染病人或疑似傳染病癥狀的病人，要立即派專人送到醫(yī)院（或請醫(yī)生到校）作臨床檢查，對確診病人進行醫(yī)院治療，不能確診者按規(guī)定進行隔離實施醫(yī)學觀察，對傳染病排除者做好醫(yī)衛(wèi)人員的鑒定記錄。學校要積極配合醫(yī)療機構(gòu)救治病人，對學校環(huán)境和病區(qū)進行消毒。.學校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當?shù)蒯t(yī)院進行搶救（必要時撥打120請求急救）。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物，停止相關(guān)食品的生產(chǎn)或經(jīng)營活動，切實保護好現(xiàn)場（保留造成食物中毒或者導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備等），等候上級部門的調(diào)查處理。3、聯(lián)系家長。學校發(fā)生了較嚴重的衛(wèi)生、營養(yǎng)餐安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。4、人員調(diào)度。接到學校的事故報告后，要迅速趕赴現(xiàn)場，統(tǒng)一調(diào)度安排應(yīng)急處理，必要時可抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。5、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。四、事故責任追究。1、對導致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。營養(yǎng)餐安全應(yīng)急處理流程圖 發(fā)現(xiàn)食品安全事故（發(fā)現(xiàn)人：教師 學生）報告學校領(lǐng)導汪永告具體負責人祁得臻13