（專門史專業(yè)論文）唐代茶業(yè)研究.pdf

摘要 唐代茶業(yè)研究 專門史專業(yè)研究生郭亮 指導(dǎo)教師盧華語教授 摘要 茶業(yè)在唐代得到迅速發(fā)展，成為當(dāng)時(shí)社會經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，給社會發(fā)展注入了新鮮 的活力研究庸代茶業(yè)，不僅有助丁二揭示茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一般規(guī)律及其在唐朝的特殊表現(xiàn)， 而且可以為市場經(jīng)濟(jì)條件f 的當(dāng)代茶業(yè)發(fā)展和振興提供歷史借鑒。 對唐代茶產(chǎn)地分布狀況進(jìn)行考察，主要是依據(jù)上e 史、政節(jié)，類體、詩文、筆記小說等文 獻(xiàn)資料和考古資料來完成的。在此基礎(chǔ)上，分析總結(jié)出唐代茶產(chǎn)地的分布特點(diǎn)。并進(jìn)而分析 唐代區(qū)域經(jīng)濟(jì)的開發(fā)狀況。首先，唐代茶產(chǎn)地的地理分布早_ 現(xiàn)出“多個(gè)中心，四面開花”的 特點(diǎn)在全國這個(gè)人范嗣內(nèi)，“江南、淮南、山南、劍南”四個(gè)重要產(chǎn)茶道連成一片形成了一 個(gè)集中的產(chǎn)茶中心。在各道內(nèi)部又有太湖產(chǎn)茶中心、淮南產(chǎn)茶中心，江漢產(chǎn)茶中心、三峽產(chǎn) 茶中心、川西產(chǎn)茶中心等。在這些產(chǎn)茶中心周圍，還散布著一些產(chǎn)茶地，它們像眾星拱月一 般牢牢地被這些中心所吸引。其次，唐代茶業(yè)布局的另一個(gè)突出特點(diǎn)是分布極不平衡。約有 9 0 的產(chǎn)茶地集中于江南、山南，淮南、劍南地區(qū)。而嶺南，河?xùn)|，河北各道雖產(chǎn)茶，產(chǎn)地卻 都只限于一兩處。河南、關(guān)內(nèi)，隴右道甚至不見一處產(chǎn)茶地。第三，這些茶產(chǎn)地中約有7 4 1 的產(chǎn)茶州、9 1 6 的產(chǎn)茶縣，分布于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)或較發(fā)達(dá)地區(qū)；另外各地經(jīng)濟(jì)水平高低與茶品 質(zhì)好壞也是密切關(guān)聯(lián)的，雖然經(jīng)濟(jì)富裕地方不一定產(chǎn)好茶，但好茶一般都產(chǎn)于經(jīng)濟(jì)富裕地區(qū)。 對唐代茶農(nóng)生活考察雖有一定難度。卻是一項(xiàng)很有意義的研究。唐政府的貢茶制度對茶 農(nóng)是赤裸裸的壓榨與掠奪建中三年( 7 8 2 ) ，朝廷首次對茶業(yè)征稅，以后唐代的茶法直變 化不斷，但其呈現(xiàn)出來的總體走向是：征收面不斷拓寬，茶稅額也在不停上漲。廣大茶農(nóng)因 為政府厚斂無度，失去了擴(kuò)大再生產(chǎn)的能力，生活變得日益艱難。 唐代茶業(yè)具有重要的經(jīng)濟(jì)、政治與社會文化功能。茶葉作為商品，無論對國計(jì)還足民生 均發(fā)揮了特殊而重要的作用。它不僅使唐政府收入增加，商品經(jīng)濟(jì)繁榮；而且加速了江南地 區(qū)的開發(fā)和經(jīng)濟(jì)重心的南移；同時(shí)讓農(nóng)業(yè)更具活力農(nóng)民生存有一定的保障；另外它也促進(jìn)了 當(dāng)時(shí)制瓷業(yè)的進(jìn)步以及交通運(yùn)輸條件的改善。伴隨著飲茶風(fēng)習(xí)的興盛，茶葉在唐人的政治與社 會文化活動中扮演的角色也越來越重要。它對政權(quán)鞏固，促進(jìn)民族融合、改善睦鄰關(guān)系、加強(qiáng) 人際交流、繁榮祖國文化、推動佛教發(fā)展等方面均產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，具有重要的歷史意義。 關(guān)鍵詞：唐代茶業(yè)研究 陽南人 ，鋤r 學(xué)伊論史 s t u d y o nt e ae c o n o m yi nt h et a n g d y n a s t y s u p e r v i s i o n ：l uh u a - y u a u t h o r ：g u o l i a n g a b s t r a c t t e ai n d u s t r yi nt h er a p i dd e v e l o p m e n to ft h et a n gd y n a s t y , b e c o m i n ga ni m p o r t a n te c o n o m i c c o m p o n e n to ft h et os o c i a ld e v e l o p m e n ti n j e c tf r e s hv i t a l i t y r e s e a r c hi n t ot e am d n s t r y , w h i c hn o t o n l yh e l p st or e v e a lt h ed e v e l o p m a n to ft e ai n d u s t r ya n dt h eg e n e r a lr u l e so f t h et a n gd y n a s t yi nt h e s p e c i a lp e r f o r m a n c eb u ta l s oa sam a r k e te c o n o m yu n d e rt h ec o n d i t i o n so f c o n t e m p o r a r yt e ai n d u s t r y d e v e l o p m e n ta n dr e v i t a l i z a t i o np r o v i d eh i s t o r i c a lr e f e r e n c e t e ap r o d u c t i o ni nt h et a n gd y n a s t yd i s t r i b u t i o ni n s p e c t e di sm a i n l yb a s e do i lt h eo f f i c i a l h i s t o n e s ，p o l i t i c a l ，b o o k s ，p o e t r y , n o t e sf i c t i o nl i t e r a t u r ea n da r c h a e o l o g i c a li n f o r m a t i o nt oc o m p l e t e o nt h i sb a s i s ，t h ea n a l y s i sc o n c l u d e do r i g i no f t h et a n gd y n a s t yt e ad i s t r i b u t i o na n df u r t h e ra n a l y s i s o f t h et a n gd y m s t yr e g i o n a le c o n o 武cd e v e l o p m e n ts i t u a t i o n f i r s t ，t h eo r i g i no f t h et a n gd y n a s t y t e ag e o g r a p h i c a ld i s t r i b u t i o ns h o w e d 。s e v e r a lc a n t e r ss u r r o u n d e db ys o m et e aa r e a s ”c h a r a c t e r i s t i c s i nt h eb i gs c o p co ft h ec o u n t r y , ”j i a n g n a n , h u a i n a n ，s h a n n a n , j i a n n a n ”f o u rm a j o rt e ap r o d u c i n g c o m p a n y a sa f o r m o f a c o n c e n t r a t e d t e a p r o d u c t i o nc e n t e r i n t h e t a i h u l a k e r o a d h a v e i n t e r n a l t e a , t e ap r o d u c t i o ni nh u a i n a n , j i a n g h a nt e ap r o d u c t i o nc e l l t e r , t h ew e s t e r ns i c h u a nt e ap r o d u c t i o nc e n t i nt h e s ec e n t e r sa r o u n dt e aa r e a s ，a l s os p r e a ds o m et e aa r e a s ，a st h e yg e n e r a l l yf i r m l ye n v e l o p e db y t h e s ec e n t e r st oa t t r a c t s e c o n d l y , t h el a y o u to ft h et a n gd y n a s t yt e aa n o t h e rp r o m i n e n tf e a t u r eo f t h ed i s t r i b u t i o ni sv e r yu n e v c l l a b o u t9 0 o ft e ap r o d u c t i o nc o n c e n t r a t e di nj i a n g n a n , s h a n n a n h u a i u a n ，j i a n n a nr e g i o n l i n g u a n ，h e d o n g ，h e b e it e ap r o d u c t i o ni sl i m i t e dt oo n l yo mo ft w oa ”褐 h a n a n , g u a n n e i l o n g y o u ，n o te v e nat e aa r e a t h i r d , t h e s et e ap r o d u c t i o ni sa b o u t7 4 1 o f t h et e a p r o d u c t i o ni nt h es t a t e 9 1 6 o f t h et e ap r o d u c t i o ni nt h ec o u n t y 1 0 c a t e di ne c o n o m i c a l l yd e v e l o p e d o rl e s sd e v e l o p e da r e a s ；i na d d i t i o n , t h el e v e lo fl o c a le c o n o m i ca n dq u a l i t yo ft h et e aq u a l i t yi s c l o s e l yl i n k e d ，a l t h o u g ht h el o c a le c o n o m y i sn o t n e c e s s a r i l ya f f l u e n tm i d d l ev i l l a g e ，b u tt h ev i l l a g e i sg e n e r a l l yp r o d u c e di nt h ea r e a so f e c o n o m i cp r o s p e r i 夠 t e af a r m e r sl i v i n gi nt h et a n gd y n a s t yi n s p e c t e da l t h o u g hd i f f i c u l t ，b u ti ti sa l li n t e r e s t i n gs m d y t a n gg o v e r n m e n tc o n t r i b u t i o n st ot h e t e af a r m e r st e as y s t e mi sn a k e de x p l o i t a t i o na n dp l u n d e r j i a n z h o n gt h r e ey e a r s ( 7 8 2 ) ，t h ef o r t u n e so ft h et e ai n d l l s t r yf o rt h ef i r s tt i m et a x i n gt e aa f t e rt h e i i a b s t r a c t t a n gd y n a s t yl a w h a sb e e nc h a n g e dc o n s t a n t l y , b u ti t sp r e s e n t a t i o no f t h eo v e r a l ld i r e c t i o ni s ：l e v y c o n t i n u o u s l ye x p a n d i n g ，a n dt e aa l l o w a n c e sh a v eb e e nu n d e r g o i n gr i s e b e c a u s et h em a j o n t yo ft e a t h i c kg r a b b i n gp r o f l i g a c yl o s tt h ea b i l i t yt oe x p a n dp r o d u c t i o n ，l i f eb e c o m e si n c r e a s i n g l yd i f f i c u l t t a n gt e ai n d u s t r yi sa ni m p o r t a n te c o n o m i c ，p o l i t i c a la n ds o c i o - - c u l t u r a lf u n c t i o n s t e aa sa c o m m o d i t y , b o t hf u rt h en a t i o n a le c o n o m ya n dp e o p l e sl i v e l i h o o dh a v ep l a y e das p e c i a la n d i m p o r t a n tr o l e i tn o to n l yi n c r e a s e dg o v e r n m e n tr e v e n u et a n g ，t h ev a l u eo fe c o n o m i cp r o s p e r i t y a n dt h ey a n g t z er i v e rr e g i o nt oa c c e l e r a t et h ed e v e l o p m e n ta n dt h ee c o n o m i cc e n t e ro fg r a y i t y m o v e ds o u t h ；w h i l ea l l o w i n gm o r ed y n a m i ca g r i c u l t u r e ，f a r m e r ss u r v i v eac e r t a i nd e g r e eo f p r o t e c t i o n ；f u g h e r m o r e ，i t i sa l s oat i m et op r o m o t et h ep r o g r e s so fp o r c e l a i na n d 自m n s p o r t c o n d i t i o n si m p r o v e d a l o n gw i t ht e ac u s t o mp r o s p e r i t y , c h i n e s et e ai nt h ep o l i t i c a ta n d s o c i o - c u l m r a la c t i v i t i e sp l a ya ni n c r e a s i n g l yi m p o r t a n tr o l e i t sc o n s o l i d a t i o no ft h er e g i m ea n dt h e p r o m o t i o n o fn a t i o n a l i n t e g r a t i o n ，i m p r o v e t h e g o o dn e i g h b o r l y r e l a t i o n sa n ds t r e n g t h e n i n g i n t e r p e r s o n a lc o m m u n i c a t i o n ，t h ec u l t u r a lp r o s p e r i t y , p r o m o t i n gt h ed e v e l o p m e n to fb u d d h i s ma n d s oo nh a v eh a daf a r - r e a c h i n gi m p a c ti so f g r e a th i s t o r i c a ls i g n i f i c a n c e k e yw o r d s ：t a n gd y n a s t y t e ae e o n o m yr e s e a r c h i i i 獨(dú)創(chuàng)性聲明 學(xué)位論文題目：! 唐岱薟些硒寶滏 本人聲明所呈交的學(xué)位論文是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工 作及取得的研究成果。據(jù)我所知，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的地 方外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含 為獲得西南大學(xué)或其他教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書而使用過的材料。與我 一同工作的同志對本研究所做的任何貢獻(xiàn)均已在論文中作了明確的 說明并表示謝意。 學(xué)位論文作者：鉚黽 簽字日期： 加一7 年牛月沖目 學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書 本學(xué)位論文作者完全了解西南大學(xué)有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī) 定，有權(quán)保留并向國家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和磁盤，允 許論文被查閱和借閱。本人授權(quán)西南大學(xué)研究生院可以將學(xué)位論文的 全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃 描等復(fù)制手段保存、匯編學(xué)位論文。 ( 保密的學(xué)位論文在解密后適用本授權(quán)書，本論文：口不保密， 口保密期限至年月止) 。 學(xué)位論文作者簽名：卻乳 簽字日期：m 7 年o c 月砷日 學(xué)位論文作者畢業(yè)后去向： 工作單位： 通訊地址 導(dǎo)師張盧佯z 乳 簽字目期：7 矽汐7 年華月z 尹日 電話：f 2 郵編： f f 青 i l 上! ! 苧， 刖吾 茶，原產(chǎn)我國，風(fēng)靡全球，它和咖啡、臼r 可一起被公認(rèn)為世界上最受歡迎的 三大飲料之一，這是值得中華民族為之自豪的事情。在中國幾千年的歷史長河里， 茶業(yè)經(jīng)濟(jì)在古代社會中一直都占有重要地位。特別是進(jìn)入唐朝以后，茶葉生產(chǎn)迅 速崛起，成為當(dāng)時(shí)社會經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展中的一大亮點(diǎn)。有唐一代，陸羽作經(jīng)，出現(xiàn) 茶學(xué)；茶始收稅，建立茶政；茶被銷邊，初有茶馬貿(mào)易。一句話，直到這時(shí)，茶 在我國才真正成為一種經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)和文化現(xiàn)象。 茶葉在唐代作為一種無異于米、鹽的大眾消費(fèi)品，無論對國計(jì)還是民生均發(fā) 揮了特殊而重要的作用，對社會生活的諸多方面都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，與當(dāng)時(shí)社會 經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變遷之間也存在著密切的聯(lián)系。深入研究唐朝時(shí)期的茶業(yè)，對全面認(rèn) 識唐代的經(jīng)濟(jì)狀況、文化生活、階級關(guān)系、民族關(guān)系、睦鄰關(guān)系和當(dāng)時(shí)的民風(fēng)民 俗等方面均有重要意義。我們要了解唐代社會，很有必要對茶業(yè)做一探究。此外， 當(dāng)今的茶葉生產(chǎn)與古代傳統(tǒng)的茶業(yè)經(jīng)營之間仍然存在著千絲萬縷的聯(lián)系，如我國 茶農(nóng)種植經(jīng)營茶葉的方式依舊是千年不變。因此要發(fā)展振興現(xiàn)代茶業(yè)十分有必要 吸取古代的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。而研究中國茶業(yè)大力興起、茶文化日趨成熟時(shí)期的唐代茶 業(yè)，不僅有助于揭示茶業(yè)經(jīng)濟(jì)史發(fā)展的一般規(guī)律及其在唐朝的特殊表現(xiàn)，而且可 以為市場經(jīng)濟(jì)條件下當(dāng)代茶業(yè)的發(fā)展和振興提供歷史借鑒，因此有重要的學(xué)術(shù)價(jià) 值和現(xiàn)實(shí)意義。 自上世紀(jì)三十年代以來，學(xué)者們就開始探討唐代茶業(yè)問題，到改革開放以后， 伴隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)史研究的熱潮，唐代茶業(yè)研究也日趨升溫，并取得了可喜的成績。 現(xiàn)利用手頭資料，就視野所及，對二十世紀(jì)八十年代以來唐代茶業(yè)研究做一簡要 概述。 一、研究特點(diǎn) 唐代茶業(yè)研究歸納起來看主要有兩大特點(diǎn)。 ( 一) 、資料日益豐富，方法不斷更新 8 0 年代以后我國陸續(xù)出版了一批關(guān)于茶業(yè)研究的資料集和辭書等，并對古代 茶葉資料進(jìn)行了整理。如陳祖桑、朱自振編著的中國茶葉歷史資料選輯( 農(nóng)業(yè) 油南、7 6 貞 忙論艾 f ：版社1 9 8 1 年) ，張宏庸汜集整理的陸荊研究資料匯編( 臺灣茶學(xué)文學(xué)出版社 1 9 8 5 年) 王澤農(nóng)j t 編中叫農(nóng)業(yè)珂科全書條業(yè)卷( 農(nóng)業(yè)出版社1 9 8 8 年) 。阮 浩耕、沈冬梅、于良r 點(diǎn)校汴釋中凼占代茶葉全持( 浙j ! f = 攝影出版社1 9 9 9 年) ， 陳彬藩# 編的中陶茶文化經(jīng)典( 光明日報(bào)出版社| 9 9 9 年) ，陳宗懋中國茶葉 大辭典( 中圜輕二i q k 出版社2 0 0 2 年) ，朱世英中國茶文化大辭典( 漢語大詞 典出版社2 0 0 2 年) 等等。此外還有諸如呂維新整理輯注的唐代茶詩集( 農(nóng)業(yè)考 古中國茶文化專號卜2 0 輯) 。其它一些零散的資料更是不勝枚舉。大量的資料 豐富和充實(shí)了茶業(yè)研究的領(lǐng)域，也為學(xué)者們的科研提供了便利的條件。隨著時(shí)代 的發(fā)展，人們在探討唐代茶業(yè)問題時(shí)，運(yùn)用的方法也越來越多樣。如比較研究、 計(jì)量研究、實(shí)證研究、分類研究、專題研究，綜合研究經(jīng)常被學(xué)者們所運(yùn)用。應(yīng) 當(dāng)看到，唐代茶業(yè)領(lǐng)域豐碩成果的取得與研究方法的不斷創(chuàng)新是分不開的。 ( - - ) 、科研成果眾多，研究領(lǐng)域?qū)挿?唐代是中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)大發(fā)展時(shí)期，也是中國茶文化的日趨成熟時(shí)期，因此吸 引了眾多學(xué)者對唐茶業(yè)進(jìn)行研究，成果也非常豐富，其中出現(xiàn)了一批比較重要的 著作。吳覺農(nóng)的 茶經(jīng)述評( 中國農(nóng)業(yè)出版社2 0 0 5 年) 對茶經(jīng)做了十分翔 實(shí)的注釋與評論分析。孫洪升所撰寫的博士論文唐宋茶業(yè)經(jīng)濟(jì)( 社會科學(xué)文獻(xiàn) 出版社2 0 0 1 年) 著力探討了唐宋茶業(yè)中的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)以及茶法等方面的內(nèi) 容。莊曉芳在中國茶史散論( 科學(xué)出版社1 9 8 8 年) 中對唐代茶葉生產(chǎn)技術(shù)做 了詳細(xì)介紹。賈大泉、陳一石在四川茶業(yè)史( 巴蜀書社1 9 8 9 年) 一書中對唐 代四川的茶業(yè)做了論述。傅筑夫在中國封建社會經(jīng)濟(jì)史( 人民出版社1 9 8 6 年) 第四卷中也專門研究了唐代茶業(yè)經(jīng)濟(jì)，其認(rèn)為我國的資本主義萌芽最早在唐茶業(yè) 中就已經(jīng)出現(xiàn)。此外關(guān)于唐代茶業(yè)的著作還有：歐陽勛陸羽研究( 湖北人民出 版社1 9 8 9 年) ，梁子中國唐宋茶道( 陜西人民出版社1 9 9 4 年) ，丁文大唐茶 文化( 東方文化出版社1 9 9 7 年) ，朱自振茶史初探( 中國農(nóng)業(yè)出版社1 9 9 6 年) ， 陳椽茶業(yè)通史( 農(nóng)業(yè)出版社1 9 8 4 年) 等等。除了著作，據(jù)保守統(tǒng)計(jì)，近2 0 多 年來發(fā)表的專論或涉及唐代茶業(yè)的論文至少上百篇，應(yīng)當(dāng)說研究成果非常豐富。 此外，當(dāng)今學(xué)者關(guān)于唐代茶業(yè)研究的領(lǐng)域也相當(dāng)?shù)膶挿?，主要包括茶葉生產(chǎn)、 茶葉貿(mào)易、茶葉消費(fèi)、茶業(yè)政策、茶文化等方面的內(nèi)容。 2 前膏 二、研究內(nèi)容 ( 一) 茶葉生產(chǎn) 茶產(chǎn)業(yè)的第一個(gè)環(huán)節(jié)就是茶葉生產(chǎn)， 容之一。探討的范圍主要包括生產(chǎn)技術(shù)、 1 、生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)營方式 它是學(xué)者們研究唐代茶業(yè)特別關(guān)注的內(nèi) 茶葉產(chǎn)地、經(jīng)營方式、品種產(chǎn)量等。 張澤咸在漢唐時(shí)期的茶葉文中論述了唐人的種茶方法，認(rèn)為茶經(jīng) 所述的種茶技術(shù)是歷史上最早的，在制茶工藝方面，唐代很鶯視炒和焙。并且在 茶園經(jīng)營方式方面，存在小農(nóng)、茶陶主、官府三種形式( 文史，第十一輯) 。王 洪軍探討了唐代茶葉生產(chǎn)，指出唐人在當(dāng)時(shí)就已經(jīng)懂得利用移栽技術(shù)和播種方法 來種植茶葉，并且生產(chǎn)技術(shù)一直在發(fā)展進(jìn)步。此外，他還進(jìn)一步論述了唐代茶園 中的官屬茶園、私人地主茶園、寺院茶園及小農(nóng)茶園等類型( 唐代的茶葉生產(chǎn)， 齊魯學(xué)刊1 9 8 7 年6 期) 。孫洪升認(rèn)為，唐后期在種茶時(shí)間、茶園選擇、播種方 法、施肥鋤草、焙制采茶等技術(shù)上比以前已大有進(jìn)步( 唐代茶葉生產(chǎn)發(fā)展原因探 析，云南教育學(xué)院學(xué)報(bào)1 9 9 7 年第l 期) 。莊曉芳介紹了茶經(jīng)的主要內(nèi)容， 研究了茶葉種植和制作技術(shù)( 中國茶史散論第1 1 4 1 4 3 頁，科學(xué)出版社1 9 8 8 年) 。另外唐耕耦、張秉倫唐代茶業(yè)( 社會科學(xué)戰(zhàn)線1 9 7 9 年4 期) ，賈大泉 唐和五代時(shí)期四川的茶葉( 天府新論1 9 8 7 年4 期) ，陳勇、黃修明唐代長 江下游的茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易( 中國社會經(jīng)濟(jì)史研究2 0 0 3 年第1 期) 等文章也都 論及到唐代茶葉的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)營方式。 2 、茶葉產(chǎn)地 關(guān)于唐代的茶葉產(chǎn)地，一直以來學(xué)者們意見都不統(tǒng)一。如據(jù)張澤咸考證，唐 五代時(shí)產(chǎn)茶地區(qū)有6 9 個(gè)州，多分布于江南( 前揭漢唐時(shí)期的茶葉) 。唐耕耦、 張秉倫指出，唐代茶產(chǎn)地達(dá)5 0 多州，遍及1 4 個(gè)省區(qū)( 前揭唐代茶業(yè)) 。方健 列表指出唐代茶產(chǎn)地為8 道4 2 州郡4 5 縣。( 唐宋茶產(chǎn)地和產(chǎn)量考，中國經(jīng)濟(jì) 史研究1 9 9 3 年第2 期) 。王洪軍則認(rèn)為唐代茶葉產(chǎn)區(qū)分布于8 道9 8 州( 前揭唐 代的茶葉生產(chǎn)) 。程啟坤、姚國坤的研究成果為：唐代茶區(qū)遍及1 4 省、8 0 州、l 3 州南j 、一碩卜f 0 論文 郡、l 府( 論唐代茶【= 與名茶，農(nóng)q k 考占1 9 9 5 年第2 期) 。其它如e 賽時(shí)略 論唐代的茶葉j “地與制作( 占今農(nóng)q k 2 0 0 0 年第l 期) ，毛祖法唐代的浙r i 荼 業(yè)( 農(nóng)業(yè)考占1 9 9 5 年2 期) 等文章也對唐代茶產(chǎn)地進(jìn)行了考察，但結(jié)果郜不 一致。 3 、茶葉產(chǎn)量 茶產(chǎn)量由于史籍記載不祥，是研究中的難點(diǎn)，學(xué)者們眾說紛紜、觀點(diǎn)各異。 王洪軍認(rèn)為唐代茶葉年總產(chǎn)量約為今天的2 0 0 力擔(dān)，畝產(chǎn)量高于1 4 3 斤( 唐代的 茶葉產(chǎn)量、貿(mào)易、稅茶、與榷茶，齊魯學(xué)刊1 9 8 9 年第2 期) 。方健推測唐代茶 產(chǎn)量約為6 0 0 0 萬斤( 前揭唐宋茶產(chǎn)地和產(chǎn)量考) 。周荔計(jì)算出唐茶葉畝產(chǎn)量達(dá) 1 8 2 7 斤( 宋代的茶葉生產(chǎn)，歷史研究1 9 8 5 年第6 期) 。 ( - - ) 、茶葉市場與貿(mào)易 貿(mào)易是連接生產(chǎn)與消費(fèi)的中介，它與市場緊密相連。唐代的茶葉市場主要以 內(nèi)地為主，但也已經(jīng)開始與邊境少數(shù)民族之間進(jìn)行荼馬貿(mào)易。 陶德臣認(rèn)為直到唐代才初步形成全國性的茶葉大市場( 中國古代茶葉國內(nèi)市 場的發(fā)展，安徽史學(xué)1 9 9 9 年第l 期) 。李埏指出，唐代茶由川蜀、江淮而銷售 到北國、吐著、塞外，在交通便利的產(chǎn)區(qū)更容易形成大的茶葉市場( 從錢帛兼行 到錢楮并用，宋史研究論文集上海人民出版社1 9 8 2 年) 。孫洪升認(rèn)為唐代茶 葉商品性不斷增強(qiáng)，市場不斷擴(kuò)展延伸( 前揭唐代茶葉生產(chǎn)發(fā)展原因探析) 。 王洪軍認(rèn)為唐代茶葉貿(mào)易已從內(nèi)地?cái)U(kuò)展到了邊疆少數(shù)民族地區(qū)( 前揭唐代的茶 葉產(chǎn)量、貿(mào)易、稅茶、與榷茶) 。李菁認(rèn)為，大運(yùn)河是唐代茶商的主要販運(yùn)之路 ( 大運(yùn)河一唐代飲茶之風(fēng)的北漸之路，中國社會經(jīng)濟(jì)史研究2 0 0 3 年第3 期) 。 王曉燕則探討了唐代茶馬貿(mào)易開始時(shí)間以及漢藏間茶馬貿(mào)易為何沒能興起這兩個(gè) 問題( 關(guān)于唐代茶馬貿(mào)易的兩個(gè)問題，中央民族大學(xué)學(xué)報(bào)2 0 0 2 年第2 期) 。 魏明孔指出唐宋是西北茶馬互市的開拓時(shí)期( 西北民族貿(mào)易述論，中國經(jīng)濟(jì)史 研究2 0 0 1 年第4 期) 等等。 ( 三) 、茶葉消費(fèi) 王洪軍探討了唐代飲茶風(fēng)習(xí)傳播盛行的過程，他把這個(gè)過程分為三段：第一段 是唐初至公元八世紀(jì)中葉，這時(shí)的飲茶風(fēng)習(xí)逐漸由南向北流傳；八世紀(jì)中葉至八 4 前i 世紀(jì)未為第二段，飲茶風(fēng)爿廣為傳播：第三段從公元7 9 0 年以后丌始，唐代的飲 茶風(fēng)爿盛行( 唐代的飲荼風(fēng)習(xí)，中1 日農(nóng)史1 9 8 9 年第4 期) 。馮先銘考察了唐 宋飲茶風(fēng)習(xí)變遷給陶瓷器具發(fā)展帶來的影響，認(rèn)為我國陶瓷業(yè)的不斷發(fā)展客觀上 是由于飲茶風(fēng)尚的變遷所引起的( 從文獻(xiàn)看唐宋以來飲茶風(fēng)尚及陶瓷器具的演 變，文物1 9 6 3 年第j 期) 。馬忠民分析了唐代的飲茶風(fēng)習(xí)，著重指出茶葉消費(fèi) 對茶葉貿(mào)易、飲茶器具、人際交往等方面的影響( 唐代飲茶風(fēng)習(xí)，思想戰(zhàn)線 1 9 8 0 年6 期) 。李斌城認(rèn)為茶己滲入唐人社會生活的一切領(lǐng)域，唐人茶道是唐文化 及中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分( 唐人與茶，農(nóng)業(yè)考古1 9 9 5 年第2 期) 。王 雙懷考察了唐代飲茶之風(fēng)形成的原因( 論唐代飲茶之風(fēng)形成的原因，農(nóng)業(yè)考古 1 9 9 6 年第2 期) 等。 ( 四) 、茶葉政策 鮑曉娜分析考證后指出唐代對茶征稅最早始于建中三年( 7 8 2 ) ( 茶稅始年辨 析，中國史研究，1 9 8 2 年第4 期) 。張澤咸考察了唐代的茶稅與榷茶，認(rèn)為建 中三年( 7 8 2 ) 開創(chuàng)征茶稅先例，貞元九年( 7 9 3 ) 復(fù)茶稅，太和九年( 8 3 5 ) 榷茶 ( 唐代茶業(yè)，社會科學(xué)戰(zhàn)線1 9 7 9 年第4 期) 。另外他在唐五代賦役史草 一書中，專門抨擊了唐貢茶制度給人民帶來的苦難( 中華書局1 9 8 5 年) 。陳衍德 主張?zhí)拼惒枋加谪懺? 7 8 5 ) ，他還對唐代專賣收入進(jìn)行了定量研究，指出 唐大中年間( 8 4 7 8 5 9 ) 茶葉歲收入占中央財(cái)政收入的3 9 2 ( 唐代專賣收入初 探，中國經(jīng)濟(jì)史研究1 9 8 8 年第l 期) 。傅筑夫認(rèn)為，茶一列入貢品，即成為當(dāng) 地人民永遠(yuǎn)擺脫不了的苦難( 前揭中國封建社會經(jīng)濟(jì)史第2 6 9 - 2 7 4 頁) 。另外， 探討這一問題的同類代表論著還包括：王洪軍的唐代的茶葉產(chǎn)量、貿(mào)易、稅茶 與榷茶( 齊魯學(xué)刊1 9 8 9 年第2 期) ；張秉純唐代茶稅考述( 云南師范大學(xué) 學(xué)報(bào)1 9 9 6 年第2 期) ；陳衍德唐代茶法略考( 中國社會經(jīng)濟(jì)史研究1 9 8 7 年第2 期) ；劉玉峰唐代茶業(yè)政策述論( 社會科學(xué)戰(zhàn)線2 0 0 0 年第4 期) ；孫 洪升唐宋茶業(yè)經(jīng)濟(jì)( 社會科學(xué)文獻(xiàn)出版社2 0 0 1 年) 等等。 誠然，以往這些學(xué)者們辛勤的研究為我撰寫本論文打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使我 受益匪淺。雖然關(guān)于唐代茶業(yè)的研究已經(jīng)非常成熟，但是其中仍存在可開拓之處。 例如，學(xué)界對唐代茶農(nóng)生活關(guān)注較少，對唐代茶葉的政治功能、經(jīng)濟(jì)功能、文化 功能的分析也不全面、系統(tǒng)。另外，大家雖然經(jīng)常探討唐代的茶葉產(chǎn)地，但是把 茶葉產(chǎn)地和經(jīng)濟(jì)開發(fā)聯(lián)系起來考慮的仍然比較少?；谀壳把芯恐写嬖诘倪@些薄 弱環(huán)節(jié)，本文試圖從經(jīng)濟(jì)史角度出發(fā)，充分利用正史、政書、類書、詩文、筆記 小說等文獻(xiàn)資料和考古資料對唐代茶業(yè)進(jìn)行研究，特別在研究方法上注意創(chuàng)新， 5 曲南、。? 碩t ? f 論炙 存： ：要運(yùn)用以i 導(dǎo)證史研究方法的基礎(chǔ)e ，江意協(xié)史學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會學(xué)等一些方 法的綜合運(yùn)用。 筆暫對唐代荼業(yè)進(jìn)行探究，以期達(dá)到i 個(gè)目標(biāo)。l 、運(yùn)用唐詩來印證和補(bǔ)充唐 代的一監(jiān)茶產(chǎn)地并通過分析這些產(chǎn)地柬了解備地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r。2 、研究茶農(nóng) ?；睿粌H。r 以使我們更深入、更具體的分析唐代茶業(yè)政策給農(nóng)民帶來的苦難， 還能為我們解決現(xiàn)今的“三農(nóng)問題”提供啟示和借鑒。3 、充實(shí)研究領(lǐng)域中一直被 忽視的茶葉政治、經(jīng)濟(jì)、文化功能，力求對唐代的茶業(yè)研究有一得之見。 這里有兩個(gè)問題需要特別說明：l 、本文只是有選擇性地對唐代的茶業(yè)進(jìn)行研 究，目的是避免教科書式的面面俱到，以便對有關(guān)問題的深入分析。2 、對茶詩的 理解。據(jù)北京大學(xué)全唐詩電子檢索系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)，全唐詩中出現(xiàn)“茶”和“茗” 字的詩句共有6 3 6 首，而本文提到的茶詩只是指主要寫茶包括生產(chǎn)、消費(fèi)、交 易等的詩句，而不是凡是詩中出現(xiàn)“茶”或“茗”字的詩。 6 一t 、茶葉產(chǎn)地j 濟(jì)j r 啦 茶葉產(chǎn)地與經(jīng)濟(jì)開發(fā) 如前所述，全唐濤中出現(xiàn)“茶”與“蔣”的詩共有6 3 6 首，這在此前的歷 代詩集中都是少見的。創(chuàng)作來源于生活也反映生活。由唐朝茶詩的數(shù)量我i f a f 以 從側(cè)面看出唐代茶業(yè)的發(fā)達(dá)。故本節(jié)將側(cè)重以唐詩為資料并結(jié)合文獻(xiàn)資料和吸收 今人的研究成果，考察唐代茶產(chǎn)地的分布，并進(jìn)而分析唐代區(qū)域經(jīng)濟(jì)的開發(fā)狀況。 ( 一) 、茶產(chǎn)地的分布 關(guān)于唐代茶產(chǎn)地?cái)?shù)量，各種觀點(diǎn)頗不一致。陸羽茶經(jīng)列有4 3 個(gè)產(chǎn)茶州： 。時(shí)賢張澤成先生則認(rèn)為，唐代的產(chǎn)茶州共有6 9 個(gè)；。王洪軍先生又考證出，當(dāng)時(shí) 的茶葉產(chǎn)地至少分布在8 個(gè)道、9 8 個(gè)州。筆者查閱茶經(jīng)所列產(chǎn)茶州，發(fā)現(xiàn)其 中很多在唐代茶濤罩都有反映，但同時(shí)，又有部分茶詩涉及到陸羽未提及的產(chǎn)茶 地。現(xiàn)按照新唐書地理志道州設(shè)冠，據(jù)唐詩所描繪，把各茶產(chǎn)地臚列如下： 1 、江南道 湖州：楊華膳夫經(jīng)手錄云：“湖州顧渚紫筍茶，自蒙頂以外，無出其右者?！?回由此可見，楊華認(rèn)為顧渚的紫筍僅次于劍南道蒙頂。另?xiàng)钏脧?fù)有詩日：“石上生 芽二月中，蒙山顧渚莫爭雄。”囝他顯然認(rèn)為紫筍、蒙頂茶難分高下。前述二人對 顧渚紫筍、劍南蒙頂排名次序的認(rèn)識各有不同，但都肯定了顧渚茶的優(yōu)良品質(zhì)則 是一致的。 杭州：杭州的于潛縣有天目山。皎然對陸迅飲天目山茶，因寄元居士晟： “文火香偏勝，寒泉味轉(zhuǎn)嘉。投鐺涌作沫，著碗聚生花”詩句 ，把天目山茶的“香、 味、形、色”寫得躍然紙上?！霸姄P(yáng)茶名，茶助詩興”二者可謂相得益彰。 越州：越州數(shù)處產(chǎn)茶，其中以剡縣的剡茗在唐代最有名氣。文人墨客多愛用 。 唐陸羽茶經(jīng)八之出所我的4 3 個(gè)產(chǎn)茶州包括：峽州、襄州、荊州、衡州、金州，粱州、光州、義陽 郡、舒州、壽州、蘄州、黃州、湖州、常州、宣州、杭州、睦洲，歙州，潤州、蘇州、彭州、綿州，蜀 州、邛州，雅州、瀘州、眉州、漢州、越州、明州、婺州，臺州、恩州、播州、費(fèi)州、夷州，郜州、袁 州、吉州，福州、建州、韶州、象州，中國農(nóng)業(yè)出版社2 0 0 5 年版。 o 張澤成：漢唐時(shí)期的茶葉 文史 第1 i 輯。中華書局1 9 8 1 年 王洪軍：唐代的茶葉產(chǎn)量、貿(mào)易、稅茶與榷茶 ，齊魯學(xué)刊 1 9 8 9 年第2 期 o 晁載主：續(xù)談助 卷5 楊華膳夫絳手錄從書集成初編 中華書局1 9 8 5 年版 o 清彭定求等編全唐詩 卷4 6 4 楊嗣復(fù)謝寄新茶) ，中華書局1 9 6 0 年版 全唐詩卷8 1 8 7 怕南凡7 夠 7 r f 靜論之 此條招待好友賓客。皎然的送i ， = 丞還洛陽：“剡g 情宋辦好斟，空門一別肯藩 襟”及送李堰使宣州“聊持剡山茗，以代宜城醑”。都描述了作者以剡苕代莢 酒為友人餞行時(shí)依依惜別的情景。 婺州：婺州的東白茶被李肇評為茶之名品之列。3 許渾送段覺歸東陽兼寄竇 使辯：“秋荼垂露細(xì)，寒菊帶霜甘”雖沒贊美東陽條的品質(zhì)，卻讓我們了解到婺 州產(chǎn)秋茶的歷史。另外從許渾的送從兄歸隱蘭溪：“野碓春杭滑，山廚焙茗香” 。詩句暈，我們還可得知婺州蘭溪縣當(dāng)時(shí)也產(chǎn)茶。 睦州：茶經(jīng)記載了睦州桐廬縣產(chǎn)荼，這在唐詩咀辦能找到證據(jù)。貫休的桐 江閑居作十二首有“猛燒侵茶塢，殘霞照角樓”句。( 注：茶塢即是四面有茶樹 圍繞的地方) 。該詩描繪的是雨過天晴后晚霞中的桐廬縣茶林與角樓。詩句雖短， 卻把景物寫得生動如畫。 常州：常州義興出的陽羨茶是當(dāng)時(shí)茶中貢品。盧仝膾炙人口的走筆謝孟諫議 寄新茶：“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”o 既提到了陽羨出貢茶，同時(shí)又借 物述志，表達(dá)了作者對貢茶制度不滿。 蘇州：成通十一年( 8 7 0 ) 夏六月，皮只休曾作太湖詩( 組詩) 2 0 首，其第1 9 首崦罩詩云“罷釣時(shí)煮菱，?？壔虮很?。描寫的就是作者隱居蘇州吳縣時(shí)的 閑適生活。由詩中焙茗可推知吳縣產(chǎn)茶。 潤州：杜牧秋晚懷茅山石涵村舍“云噯采茶來嶺北，月明沽酒過溪南”。記 述了作者以前在潤州延陵縣茅山采茶的生活經(jīng)歷。 升州：茶經(jīng)不記升州產(chǎn)茶，而全唐詩卻有濤提到此地出茶。皇甫冉送 陸鴻漸棲霞寺采茶睜中的棲霞寺，就座落在升州的上元縣，即今南京。 饒州：饒州的浮梁縣既產(chǎn)茶，又是一個(gè)重要的茶葉集散地。自居易瑟琶行： “門前冷落鞍馬稀，老大嫁作商人婦。商人重利輕別離，前月浮梁買茶去?！?從 側(cè)面印證了浮粱縣當(dāng)時(shí)“每歲出茶七百萬馱，稅十五余萬貫”o 的事實(shí)。另外章孝 標(biāo)的送張使君赴饒州：“日暖提筐依茗樹，天陰把酒入銀坑” 也佐證了饒州產(chǎn) 。 全唐詩) 卷8 1 5 o 傘唐詩卷8 1 8 o 唐李肇庸國史補(bǔ)卷下，上海古籍出版社1 9 7 9 年版 。拿唐詩卷5 3 1 o 全唐詩卷5 2 8 o 全唐詩 卷8 3 0 o 全唐詩卷3 8 8 o 全唐詩卷6 1 0 o 牟唐詩 卷5 2 6 o 全唐詩卷2 4 9 o 傘唐詩卷4 3 5 o 唐車吉甫元和郡縣圖怎 卷2 8 江南道饒州，中華書局1 9 8 3 年版 o 全唐詩 卷5 0 6 。、茶葉r “地纖濟(jì) f 芨 茶。 洪州：貫休曾避寇f 洪州鐘陵縣，并在那里留f 了許多名篇佳句。其中從“石 壚會鼎紅橥嫩，香閣荼棚綠u 獻(xiàn)齊”句“，我們能了解到洪州產(chǎn)茶。 江州：江州產(chǎn)茶在唐代史籍中很難找到記載，但白居易被貶為江州司馬時(shí)曾 著有“二月匡廬北陽從抽萏芽”詩句。此詩中的匡廬即指江州潯陽縣的匡山 ( 今廬山) 。同時(shí)李成用的“匡山茗樹朝陽偏”。對廬山茶樹生長情況也做了描述。 宣州：許渾在宣州做縣令時(shí)，曾與朋友在宣城縣的斤元寺相會，并在那里留 下了“露營山廚焙，霜粳野碓舂”詩句。這暈露茗指的就是秋茶。 岳州：唐代的貢品“t 邕湖茶”出自岳州。僧人齊已在收到友人寄來的 邕湖茶 后感動萬分，揮墨書下“? 邕湖唯上貢，何以惠尋常?！辈⑶以谠娮詈筮€不忘提醒 朋友“若有新春者，西來信勿忘?！眔 衡州：五岳之一的衡山座落在衡州，而衡山的石廩峰又盛產(chǎn)石廩名茶。李群玉 的“客有衡岳隱，遺余石廩茶”。寫的就是作者隱居在衡山的好友送他石廩茶的事 情。 建州：建州建陽縣的武夷山產(chǎn)臘面茶，從當(dāng)?shù)卦娙诵焘沟摹拔湟拇号鲁鯃A， 采摘新芽獻(xiàn)地仙”o 詩句里，我們不但知道建州產(chǎn)茶，而且還了解到唐代有用茶作 祭祀用品的茶俗。 潭州：潭州的陽團(tuán)茶被楊華評價(jià)為：“味短而韻卑”。李群玉在此地為相時(shí)曾著 有龍安寺佳人阿最歌的詩，其中“門路穿茶焙，房門映竹煙”句。，敘述的就 是湘潭縣龍安寺焙茶情況。 2 、淮南道 舒州：楊華的膳夫經(jīng)手錄記載“舒州天柱茶，雖不峻拔道勁亦甚芳香甘 美”。而在秦韜玉采茶歌中有“天柱香芽露香發(fā)，爛研瑟瑟穿荻蔑”句。顯 然，詩人亦把天柱茶稱為香芽。從楊、秦二者的評價(jià)巧合上，我們可以看出天柱 茶有。芳香”特性。 壽州：壽州壽春產(chǎn)茶。劉禹錫的 寄楊八壽州詩有“八公山下清淮水 全唐詩 卷8 3 7 貫休山居詩二十四首 全唐詩卷4 3 0 自居易春游二林寺 全唐詩 卷g 4 4 李成用謝僧寄茶) 全唐詩) 卷5 3 7 許渾冬日宣城開元寺贈元孚上人 傘唐詩 卷8 4 0 齊己謝 邕湖茶) 拿唐詩，卷5 6 8 李群五龍山人惠石裹方及團(tuán)茶 全唐詩卷7 0 8 徐夤尚書惠臘睡茶 全唐詩) 卷5 7 0 李群玉龍安寺佳人阿最歌 全唐詩 卷6 7 0 9 曲南人。碩卜7 1 青論文 符吲晴c 基似龍鱗”句?！白髡咭詉 f 凡的筆鋒呈現(xiàn)了晴 l 暈條川的肜象，m 時(shí)此詩也 折射出壽州氣時(shí)種茶面積的廣闊。 3 、山南道 荊州：刺州當(dāng)陽縣玉泉山的仙人掌茶連濤仙李白喝過之后部贊不絕口，有感 而發(fā)寫f 了一酋答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶的詩。此詩除了感謝族侄贈茶 外，對仙人掌茶的出處、形狀、功效等，都作了詳細(xì)的描述。 朗州：司空圖武陵路：“橘岸舟f h j 罾網(wǎng)掛，茶坡同暖鷓鴣啼”句，。寫的是 作者經(jīng)過朗州武陵縣時(shí)看到道路兩邊的景色。其中有茶坡，說明武陵當(dāng)時(shí)已經(jīng)種 植茶樹。 開州：張籍和韋開州盛山十二首茶嶺：“紫芽連白蕊，初向嶺頭生。自 看家人摘，尋常觸露行”。雖是一首和詩，但從中能看出開州殲江縣( 本盛山，后 改名開江) 產(chǎn)茶。 4 、劍南道 雅州：“琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山?！惫堂身斏皆谘胖菝娇h，蒙頂 茶( 即蒙山之石花) 號為全國第一。 蜀州：蜀州產(chǎn)的鳥嘴茶名揚(yáng)天下。薛能蜀州鄭使君寄鳥嘴茶因以贈答八韻： “鳥嘴擷渾牙，精靈勝鏌铘” 詩中把鳥嘴茶比作劍中至尊鏌铘，可見其品質(zhì)非比 尋常。 5 、嶺南道 韶州：韶州產(chǎn)黃茶。柳宗元奉和周二十二丈酬郴州侍朗衡州夜泊得韶州書 并附當(dāng)州生黃茶一封率然成篇代意之作。記敘的就是作者收到友人寄來的韶州黃 茶之后，立即率意成篇以示感謝。 容州：容州在唐代出產(chǎn)桂茶，賈島在送張校書季霞遠(yuǎn)赴容州就任時(shí)寫道“從 京去容州，馬在船上多暫醉即還醒，彼土生桂茶。” 6 、河?xùn)|道 潞州：武元衡的滓梁寺采新茶與幕中諸公遍賞芳香尤異因題四韻兼呈陸朗 。仝唐詩卷4 4 8 白居易琴茶) 。牟唐許卷5 6 0 o 傘唐詩卷3 5 2 o 全唐詩 卷5 7 1 貿(mào)島送張技書季霞 1 0 9 o 3 6萜；勰卷卷卷卷；許許評詩唐唐唐唐全令全全l ，舉葉，“地oj 壚濟(jì)阡發(fā) 中濤“接與了律桀寺廣二茶。而新唐傳卷2 1 4 劉悟傳“仞，大將乍萬i i 肯 舉帳從爭潞州，牧津粱導(dǎo)”。說明津粱導(dǎo)在潞州。 綜i ：所述，全唐詩所涉茶產(chǎn)地共6 道、2 7 州。其分布情況足江南道1 7 州； 山南道3 州；準(zhǔn)南道、劍南道、嶺南道備2 州：河?xùn)|道最少，只有l(wèi) 州。尤其值 得重視的是，這些產(chǎn)茶州與茶經(jīng)所列州相比較，有9 處是新出現(xiàn)的。這9 處 產(chǎn)地中，江南道占了5 處，分別是饒、洪、江、岳、升等州：山南道2 處，即朗 州、刀：州：嶺南道容州；河?xùn)|道潞州。 筆者認(rèn)為如果想要更全面地了解唐朝代茶業(yè)分布特點(diǎn)，除了全唐詩和茶 經(jīng)提到產(chǎn)茶州外，還有必要把新唐書地理志中的貢茶地與之結(jié)合起來一 起考察?，F(xiàn)特?fù)?jù)貢賦資料，列唐代貢茶州府如下： 江南道：常州、湖州、睦州、福州、饒州、溪州 山南道：峽州、歸州、夔州、金州、興元府 淮南道：壽州、廬州、蘄州、申州 劍南道：雅州 河北道：懷州 即據(jù)唐代貢賦資料可知，上述各道有產(chǎn)茶州府共1 7 處。 綜合陸羽茶經(jīng)、唐詩和唐代貢賦資料可知，唐代共有5 8 個(gè)產(chǎn)茶州。從這 5 8 個(gè)州的分布看，呈現(xiàn)出“多個(gè)中心，四面開花”的特點(diǎn)。 首先，在全國這個(gè)大范圍內(nèi)，“江南、淮南、山南、劍南”四個(gè)重要產(chǎn)茶道連 成一片形成了一個(gè)集中的產(chǎn)茶中心。圍繞這個(gè)中心又有“嶺南、河北、河?xùn)|道” 三個(gè)小的產(chǎn)茶區(qū)，它們像眾星拱月一般牢牢地被這個(gè)中心所吸引。 其次，各個(gè)產(chǎn)茶道內(nèi)部同樣呈現(xiàn)此特點(diǎn)。如江南道的潤、常、蘇、湖、杭、 越、睦等州結(jié)成一體，