2016_2017學(xué)年高中營(yíng)養(yǎng)均衡與人體降第3單元優(yōu)化食物品質(zhì)的添加劑課件蘇教版選修.pptx_第1頁(yè)
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階段一,階段二,階段三,學(xué)業(yè)分層測(cè)評(píng),顏色,味道,食品添加劑,著色劑,發(fā)色劑,化學(xué)反應(yīng),人工食用色素,植物,微生物,有機(jī),不易分解,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,亞硝酸鹽,亞硝酸鹽,色素,咸味劑,鮮味劑,辣味劑,食鹽,味精,辣椒粉,CH3COOH,維生素C,腥味,鈣質(zhì),焦谷氨酸鈉,去腥,增香,碳酸氫鈉,復(fù)合疏松劑,受熱,氣體,均勻致密,碳酸鹽類,酸性物質(zhì),大,山梨酸,丙酸鈣,2.55,苯甲酸,著色劑、發(fā)色劑和調(diào)味劑,疏松劑、防腐劑,

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