關(guān)于酒店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書.doc

關(guān)于酒店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 一、宗旨及商業(yè)模式 投資酒店主要是提供私人化、專業(yè)化、個(gè)性化、差異化、時(shí)尚化的全新服務(wù)以顧客滿意為導(dǎo)向以追求時(shí)尚為目標(biāo)細(xì)心滿足顧客需求獲得營業(yè)收入和利潤創(chuàng)造知名品牌 本公司是一家處于創(chuàng)始階段的公司法定經(jīng)營形式為股份有限公司初期我們將主要針對(duì)新新的消費(fèi)群體給他們帶來網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的全新餐飲方式提供快捷個(gè)性的服務(wù)合理的對(duì)資源進(jìn)行有效配置 二、我們的產(chǎn)品和服務(wù)： 我公司目前主要提供四種餐飲服務(wù)： 1.個(gè)人快餐業(yè)務(wù) 2.傳統(tǒng)酒席業(yè)務(wù) 3.家庭就餐模式 4.集體餐飲模式 三、市場定位 我們將把目標(biāo)市場定位在傳統(tǒng)酒店的餐飲業(yè)上和非傳統(tǒng)的家庭餐飲業(yè)上市場調(diào)查顯示隨著我們經(jīng)濟(jì)的不斷增長人們生活水平的不斷提高越來越多的人傾向于家外就餐或者自主就餐并且只要經(jīng)濟(jì)的不斷向前發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)文化的進(jìn)一步?jīng)_擊這個(gè)市場上的消費(fèi)群體就會(huì)越來越多特別是那些愛好新潮時(shí)尚的人們 四、競爭 我們將直接與餐飲行業(yè)所有單位競爭由于我們采用了全新的訂餐和就餐方式所以從經(jīng)營方式來講我們是全電子商務(wù)化的是全新的通過進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)定和自行組合菜單我們有兩個(gè)優(yōu)勢一是可以節(jié)約顧客的時(shí)間的機(jī)會(huì)成本二是我們可以合理的安排庫存系統(tǒng)有效的降低成本獲取最大的利潤真正意義上的實(shí)現(xiàn)互利通過公司文化的建設(shè)和在全國的推廣逐漸地的我們將在顧客中形成強(qiáng)勢的品牌效應(yīng)所以我們是有優(yōu)勢的 五、管理 酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大因此酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購清單檢查各項(xiàng)物品的到位情況而且檢查的頻率應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高初期推行扁平化的組織結(jié)構(gòu)減少管理層次實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制直接管理職能部門、信息部門各具體職能部門由部門經(jīng)理分管 經(jīng)營管理型人才：以授權(quán)和程序去控制以嚴(yán)格控制和靈活處理去管理以人格魅力和 有效溝通去領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)分別負(fù)責(zé)營銷、采購、公關(guān)、人事、財(cái)務(wù)等部門 市場開拓型人才：是迎接市場變化和競爭者挑戰(zhàn)的中堅(jiān)力量著力研究市場開拓和業(yè)務(wù)擴(kuò)展的可行性和實(shí)施方案 業(yè)務(wù)支持型人才：具備整個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的開發(fā)和管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)維護(hù)的人才擁有公司管理信息系統(tǒng)（MIS）建設(shè)的專業(yè)人員 六、投資與財(cái)務(wù) 資金需求：成立初期共需資金470萬其中風(fēng)險(xiǎn)投資400萬短期貸款50萬申請(qǐng)廣州市低息創(chuàng)業(yè)基金20萬其中用于固定資產(chǎn)投資*萬流動(dòng)資金*萬 股本結(jié)構(gòu)：公司注冊資本500萬風(fēng)險(xiǎn)投資入股400萬（80%）特許加盟商3