創(chuàng)意活動(dòng)策劃方案.doc

2014深圳技師學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會(huì)第一屆廚藝大賽The Cooking Contest深圳技師學(xué)院院團(tuán)委社團(tuán)聯(lián)合會(huì)2014年11月1日一、活動(dòng)背景為培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和飲食方式，弘揚(yáng)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化，使健康飲食、特色飲食深入人心。吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，吃出生活的美好！ 二、活動(dòng)主題我的地盤我做“煮”三、活動(dòng)目的1提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和團(tuán)對合作精神 2 豐富校園文化3展示同學(xué)的才華、張揚(yáng)自我個(gè)性。4培養(yǎng)同學(xué)的創(chuàng)新意識(shí)。.5為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái)，同時(shí)使同學(xué)和老師在娛樂的之余對廚藝產(chǎn)生更濃的興趣。四、活動(dòng)面向?qū)ο笕w師生。5、 活動(dòng)組織機(jī)構(gòu)主辦單位：院團(tuán)委社團(tuán)聯(lián)合會(huì)協(xié)辦單位：學(xué)生會(huì)六、活動(dòng)地點(diǎn) 深圳技師學(xué)院禮堂七、活動(dòng)時(shí)間2014年11月28日下午4點(diǎn)八、活動(dòng)宣傳1，把活動(dòng)告知各系各個(gè)部門2，在食堂門口設(shè)立首屆廚藝大賽宣傳欄。3，號(hào)將廚藝大賽有關(guān)資料，信息以傳單的方式分發(fā)到各個(gè)班級(jí)和寢室。4，在食堂門口設(shè)置廚藝大賽咨詢處，方便同學(xué)們報(bào)名。5，通過QQ及微信群發(fā)進(jìn)行宣傳。 6, 在食堂前后門口及教學(xué)區(qū)通過海報(bào)宣傳 7, 通過食堂餐桌擺桌簽宣傳 8, 深圳技師學(xué)院校園網(wǎng)宣傳 9，教學(xué)樓樓道，墻上用宣傳海報(bào)宣傳九、活動(dòng)形式小組競賽（5人）總共12小組十、活動(dòng)內(nèi)容1、安排觀眾有秩序的就坐，將參賽選手安排在特定區(qū)域，將參賽同學(xué)劃分區(qū)域。2、按組安排進(jìn)行比賽，評(píng)委進(jìn)行打分。3、選手比賽期間，主持人組織現(xiàn)場觀眾回答問題或進(jìn)行趣味活動(dòng)4、將每個(gè)選手的作品放在規(guī)定的桌子上，并對每一盤菜用標(biāo)簽介紹其菜名、主要材料，第幾組作品等，給觀眾學(xué)習(xí)和評(píng)委品嘗。5、待所有組別比賽結(jié)束，評(píng)委宣布前三名。舉行頒獎(jiǎng)儀式。6、活動(dòng)期間，請宣傳部門做好拍照攝像。 7、結(jié)束后進(jìn)行清掃工作。十、活動(dòng)開展一、前期階段1.統(tǒng)計(jì)報(bào)名人數(shù)及需要的特殊配料，并排順及分組2.聯(lián)系食堂及配料的購買，邀請?jiān)u委老師3.給選手分發(fā)比賽規(guī)則，強(qiáng)調(diào)比賽秩序及相關(guān)事項(xiàng)，保證比賽有序進(jìn)行4.布置比賽場所及相關(guān)器材二、舉辦階段1、活動(dòng)開始前，組長可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，2素2葷加指定菜肴1道。2、現(xiàn)場制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。3、由禮儀小姐將菜肴端給評(píng)委品評(píng)。4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)委拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分?；?dòng)環(huán)節(jié)：1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程。2、現(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。3、活動(dòng)結(jié)束后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。三、結(jié)束階段1公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品。獲獎(jiǎng)選手代表發(fā)表獲獎(jiǎng)感言，然后嘉賓就此次比賽做總結(jié)發(fā)言。宣布比賽結(jié)束。 再由團(tuán)學(xué)會(huì)各部門協(xié)助賽后的場地的清理。2、活動(dòng)舉辦組委會(huì)開會(huì)總結(jié)此次活動(dòng)的舉辦的優(yōu)勢和不足。 十一、物資需要項(xiàng)目物資名稱規(guī)格數(shù)量備注會(huì)務(wù)資料宣傳單張700包括節(jié)日開幕式宣傳單，內(nèi)容及規(guī)則宣傳單報(bào)名表張4(15人)活動(dòng)簽到表張6場地分布圖張*活動(dòng)方案份*物資統(tǒng)計(jì)表張*信息提示條條20可重復(fù)桌椅個(gè)*工作需要對講機(jī)個(gè)10工作人員照相機(jī)錄像機(jī)個(gè)*電腦臺(tái)2工作人員秒表個(gè)5大型物資音響設(shè)備套21套開幕專用，1套備用灶臺(tái)個(gè)*十二、經(jīng)費(fèi)預(yù)算項(xiàng)目物資名稱規(guī)格數(shù)量單價(jià)/元總價(jià)備注活動(dòng)宣傳噴繪海報(bào)A02518450A3504200橫幅條820160海報(bào)紙A030260水杯包525125筆20240會(huì)務(wù)馬克筆盒21530雙面膠卷453135透明膠紙卷10440項(xiàng)目道具調(diào)料瓶505250碗個(gè)1003300鍋個(gè)1230360隊(duì)徽個(gè)602120礦泉水箱15050其他獎(jiǎng)品個(gè)*獎(jiǎng)金個(gè)*不可預(yù)測金元110001000合計(jì)3335十三、注意事項(xiàng)1、各部門都應(yīng)積極參與活動(dòng)。 2、主持人隨機(jī)讀去互動(dòng)信箱或微博平臺(tái)的內(nèi)容。 3、到會(huì)人員通訊工具調(diào)靜音，保持會(huì)場安靜。 4、開始進(jìn)場，務(wù)必準(zhǔn)時(shí)，不要遲到。 5、前期活動(dòng)的準(zhǔn)備，如借教室以及所需物品的購買。 6、活動(dòng)時(shí)期主持人的確定以及現(xiàn)場秩序以及主持活動(dòng)的工作人員。1、 愛護(hù)活動(dòng)器材，不得損壞2、 言行得體，時(shí)刻維持愛心社形象。3、 活動(dòng)過程中要盡心盡力，認(rèn)真做好自己的工作注意自身安全和學(xué)院財(cái)產(chǎn)安全10、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳11、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。13、準(zhǔn)備好六個(gè)表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評(píng)委名單和做菜知識(shí)問答表。十四、活動(dòng)效果1機(jī)構(gòu)進(jìn)行相互交流，相互溝通，相互融合，使同學(xué)間的互動(dòng)了解達(dá)到前所未有的層面，增進(jìn)了人與人之間的情感和友誼，促進(jìn)機(jī)構(gòu)全體新生“多寬容，多理解，多互動(dòng)，多善行”打造和諧自主機(jī)構(gòu)。并且通過此次活動(dòng)對于新校區(qū)的社聯(lián)建設(shè)具有關(guān)鍵性的發(fā)展。2增強(qiáng)同學(xué)和老師的飲食興趣，豐富同學(xué)和老師的課余生活，陶冶師生情操，同時(shí)使“健康飲食、特色飲食”的理念深入人心，1附錄： 比賽規(guī)則1.本次大賽舉辦時(shí)間為11月28日2.選手可以帶一名協(xié)助人員參加比賽。3.選手無需帶刀具和餐盤，但須自備食材及特殊調(diào)料，比賽只提供食用油，鹽，醬油（生抽、老抽），醋，糖，花椒，紅辣椒，胡椒，味精，料酒，蔥，蒜，生姜，番茄醬，芝麻油（香油），芝麻醬，豆豉，腐乳。 4.本次大賽每組需準(zhǔn)備5道菜，分別為2道素2道葷和指定菜1道，比賽前半小時(shí)到一小時(shí)入場，。 5.本次大賽評(píng)分包括：色澤，口感，營養(yǎng)，健康，精神面貌，搭配合理，烹飪技術(shù)以及選手講述，及選中的大眾評(píng)委的評(píng)分。選手在為評(píng)委呈上菜肴的時(shí)候要講述一下制作的食材及具體過程。 6.若兩組參賽選手成績相同，加時(shí)賽就為主料為同一種食材的烹飪7.選手在烹飪過程中要注意節(jié)約，不要浪費(fèi)。8.由于時(shí)間的原因，請選手不要選擇耗費(fèi)時(shí)間很長的燉菜。9.選手要保證菜肴的安全和衛(wèi)生。 10.在比賽時(shí)，選手要注意安全，聽從工作人員的安排。 2附錄： 指定菜1、 菜名：滿江紅 主料：肉片、芹菜、萵筍尖、蒜苗。配料：菜油、鹽、味精、辣椒面、醬油、芡粉、水。菜品特點(diǎn)：有四川特色，適合川人口味，麻辣爽口，一吃上癮。 2.、菜名:干煸鴨子 特點(diǎn):麻辣,香酥可口,吃了還想吃主料:鴨子配料:豬油.菜子油.青椒.紅干椒.花椒.陴縣豆瓣.醬油.味精.鹽. 3、菜名:糖醋火龍魚 特點(diǎn):為本班同學(xué)自創(chuàng).獨(dú)具一格.外觀新穎,特殊.色,香,味具全主料:草魚一條.黃瓜.紅辣椒.白砂糖.醋.高度白酒配料:淀粉.鹽.味精.醬油.蔥.姜.蒜.油等 4、 菜名:水煮肉片 特色:體現(xiàn)川菜的麻、辣、香，此菜味道鮮美，色澤鮮艷，有青、紅、黃三色使此菜富有特色，并且此菜蛋白質(zhì)含量豐富，脂肪含量輕少，有利于身心健康，還具有濃厚