尼爾森永輝數(shù)據(jù)培訓(xùn).ppt

春節(jié)生意回顧與展望,尼爾森零售商研究 2010年11月3日,春節(jié)生意回顧與展望,保密條款,未經(jīng)尼爾森書面許可，客戶不得通過(guò)報(bào)紙，期刊，廣播，電視，彩頁(yè)，信息檢索系統(tǒng)、法律訴訟或其他任何途徑公布尼爾森的研究報(bào)告或根據(jù)報(bào)告改編的內(nèi)容或任何摘錄。每一次發(fā)行必須獲得尼爾森的書面許可。,春節(jié)生意回顧與展望,議 程,2010年春節(jié)市場(chǎng)的表現(xiàn)如何？ 春節(jié)重點(diǎn)品類分析 2011年春節(jié),我們的生意機(jī)會(huì)？ 宏觀形勢(shì)與消費(fèi)者購(gòu)物趨勢(shì) 虎年春節(jié)圖片欣賞,2010年春節(jié)市場(chǎng)的表現(xiàn)如何？,春節(jié)生意回顧與展望,北京大賣場(chǎng)TOP60 品類發(fā)展機(jī)會(huì),資料來(lái)源：尼爾森Scan track零售掃描數(shù)據(jù)，Total 60 Categories,中國(guó)白酒、食用油和液體奶在北京大賣場(chǎng)的銷售重要性較高，但食用油和液體奶占比較往年有所下降；酸奶、嬰兒奶粉和巧克力無(wú)論是整體和單店都有較高的增長(zhǎng)；而碳酸飲料則出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。,春節(jié)生意回顧與展望,北京大賣場(chǎng)食品品類春節(jié)銷售最高兩周季節(jié)性分析,在春節(jié)期間最旺的兩周，前8個(gè)食品品類已占據(jù)了整體60的銷售；其中季節(jié)性表現(xiàn)強(qiáng)勁的品類包括：白酒、食用油、熟食肉制品、香煙、巧克力、葡萄酒、果汁和包裝保健品等。,春節(jié)生意回顧與展望,北京大賣場(chǎng)非食品品類春節(jié)銷售最高兩周季節(jié)性分析,而非食品方面，前7個(gè)品類占據(jù)了整體60的銷售；其中較突出的是個(gè)人護(hù)理和清潔用品如：洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、染發(fā)劑、家居表面清潔輔助品和家居清潔劑。,春節(jié)重點(diǎn)品類分析,春節(jié)生意回顧與展望,食用油,食用油,春節(jié)生意回顧與展望,Definition 產(chǎn)品定義 包裝煮食油 Features 產(chǎn)品特性 通常是以塑料瓶（桶）裝或罐裝或玻璃瓶出售 主要成份包括花生油、粟米油、菜籽油、菜油、橄欖油、紅花籽油、葵花子油，芝麻油、核桃油、棉籽油、亞麻籽油，茶籽油，大豆油等 Broad guidelines for exclusion 不包括的產(chǎn)品 工業(yè)食用油 散裝食用 奶油，杏仁油,品類定義,春節(jié)生意回顧與展望,2010年春節(jié)北京食用油品牌銷售概況,2010年春節(jié)期間，魯花和金龍魚的表現(xiàn)搶眼，且魯花的單品銷量較高；而福臨門和多力出現(xiàn)較大的跌幅；此外匯福的表現(xiàn)也不錯(cuò)。,春節(jié)生意回顧與展望,品類發(fā)展的機(jī)會(huì)在哪里?,春節(jié)生意回顧與展望,包裝米,包裝米,春節(jié)生意回顧與展望,產(chǎn)品定義 指由天然稻谷經(jīng)過(guò)去谷殼等加工而成，用于日常烹飪的包裝米。 不包括的產(chǎn)品 2.1天然稻谷 2.2米飯 2.3稻谷磨碎成粉狀的米粉以及由米粉為原料而生產(chǎn)的其他大米糕點(diǎn)，米酒等加工產(chǎn)品 2.4散裝米,春節(jié)生意回顧與展望,2010年春節(jié)北京包裝米品牌銷售概況,七河源、古船和香滿園是2010年春節(jié)期間銷售最好的三個(gè)品牌；相對(duì)而言，七河源和香滿園的單品效率較高，而香滿園較往年發(fā)展的更好。而北大荒、金葵和五湖發(fā)展較慢。,春節(jié)生意回顧與展望,品類發(fā)展的機(jī)會(huì)在哪里?,春節(jié)生意回顧與展望,指定糖果,糖果,春節(jié)生意回顧與展望,產(chǎn)品定義 各類固體糖果。 不包括的產(chǎn)品 巧克力 口香糖 分類/種類 薄荷糖 水果糖 奶糖 其它,春節(jié)生意回顧與展望,2010年春節(jié)北京指定糖果品牌銷售概況,市場(chǎng)第一的徐福記出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)，瑞士糖、大白兔和彩虹有不錯(cuò)的表現(xiàn)，曼妥思、雅客、阿爾卑斯等品牌單品效率極低，需謹(jǐn)慎鋪貨。,春節(jié)生意回顧與展望,品類發(fā)展的機(jī)會(huì)在哪里?,春節(jié)生意回顧與展望,家居清潔劑,家用清潔劑,春節(jié)生意回顧與展望,產(chǎn)品定義 家用清潔產(chǎn)品包括所有設(shè)計(jì)在家里清潔一間或多間房屋以及堅(jiān)硬表面的產(chǎn)品。 該產(chǎn)品是用來(lái)清潔家中任何地方(例如: 多功能噴霧清潔劑)， 特殊地方( 如:浴室和廚房)或特殊表面(如: 玻璃或地板)的產(chǎn)品。 產(chǎn)品可以是即用型(液體或粉末狀)， 或是濃縮型， 要加水使用的。 產(chǎn)品可以包括或標(biāo)有“消毒劑“字樣。 不包括的產(chǎn)品 2.1餐具/瓜果蔬菜清潔劑 2.2地毯清潔劑（包括地毯清洗香波、地毯粉等） 2.3纖維或裝璜材料清潔劑,品類定義,春節(jié)生意回顧與展望,2010年春節(jié)北京家居清潔劑品牌銷售概況,前幾名品牌都有著不錯(cuò)的銷售表現(xiàn)，只是綠傘單品效率較低，不宜大量備貨；龍安、碧麗珠和威潔士等品牌出現(xiàn)較大的負(fù)增長(zhǎng)。,春節(jié)生意回顧與展望,品類發(fā)展的機(jī)會(huì)在哪里?,春節(jié)生意回顧與展望,家居表面清潔輔助品,清潔工具,春節(jié)生意回顧與展望,產(chǎn)品定義 指任何用于清潔及洗擦家居用品的簡(jiǎn)單輔助工具, 例如清洗碗碟, 家居表面, 瓷磚,油漆,（廁具）等, 通常吸水力強(qiáng), 可以配合化學(xué)清潔劑使用,也可以單獨(dú)使用。 不包括的產(chǎn)品 2.1 沐浴綿 2.2 毛刷(用于刷鞋) 2.3 清潔汽車用品 2.4 家居表面清潔劑 2.5 符合定義但無(wú)品牌的產(chǎn)品,春節(jié)生意回顧與展望,2010年春節(jié)北京清潔工具品牌銷售概況,美麗雅、妙潔和思高是北京市場(chǎng)占比最大的三個(gè)品牌，但思高出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)；世家在春節(jié)期間有不錯(cuò)的表現(xiàn)且單品效率也較高。,春節(jié)生意回顧與展望,品類發(fā)展的機(jī)會(huì)在哪里?,2011年春節(jié),我們的生意機(jī)會(huì)？,春節(jié)生意回顧與展望,宏觀形勢(shì)與消費(fèi)者購(gòu)物趨勢(shì),春節(jié)生意回顧與展望,中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值和社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)趨勢(shì),2010年第三季度國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值和零售總額同比增長(zhǎng)9.6和18.8%，國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)總體良好 。,資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局,春節(jié)生意回顧與展望,全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI) 月度報(bào)告,2010年第三季度物價(jià)指數(shù)已超過(guò)3%，并有持續(xù)上升的趨勢(shì)，最近一期達(dá)到3.6,資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局,2010年9月物價(jià)指數(shù),春節(jié)生意回顧與展望,參考: Q7abcd,大賣場(chǎng)&超市渠道狀況 2008 vs. 2009,基數(shù): 隨機(jī) - 所有超市/大賣場(chǎng)受訪者 (2008 n=603, 2009 n=607),2008,2009,2008,(%),2009,大賣場(chǎng),超市,北京地區(qū)大賣場(chǎng)和超市花費(fèi)最多的比例都有上升，但超市的光顧率在下降。,春節(jié)生意回顧與展望,過(guò)去七天光顧的渠道: 2008 VS 2009,現(xiàn)代渠道,傳統(tǒng)渠道,參考: Q7a,基數(shù): 隨機(jī) - 所有超市/大賣場(chǎng)受訪者 (2008 n=603, 2009 n=607),北京地區(qū)大賣場(chǎng)過(guò)去7天光顧比例明顯上升。,春節(jié)生意回顧與展望,門店價(jià)值指數(shù)2007 VS 2008 VS 2009,基數(shù): 所有超市/大賣場(chǎng)消費(fèi)者(2007 n=417, 2008 n=603, 2009 n=603),家樂(lè)福的價(jià)值指數(shù)相對(duì)較高。,春節(jié)生意回顧與展望,門店價(jià)值指數(shù)驅(qū)動(dòng)因素,方便到達(dá)(0.40) 營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)(0.22),門店易到達(dá)性(13%),擁有高質(zhì)量的生鮮食品(0.24 ) 新鮮魚肉品種繁多(0.23) 高質(zhì)量的熟食(0.22) 擁有高質(zhì)量的品牌(0.21) 蔬果品種繁多(0.19) 干凈而衛(wèi)生的店面(0.18),高質(zhì)量的產(chǎn)品(11%),總有存貨(0.23) 一站式服務(wù)(0.22) 知名品牌品種繁多(0.22) 產(chǎn)品陳列好(0.22) 輕松的店面環(huán)境(0.10) 寬敞(0.15),寬敞的店面規(guī)格(12%),大多數(shù)產(chǎn)品低價(jià)(0.24) 食品、雜貨物有所值(0.21) 吸引人而有趣的促銷(0.20) 提供自有品牌，作為主要品牌的良好替代(0.19),價(jià)格與物有所值(11%),服務(wù)效率/忠誠(chéng)計(jì)劃(12%),方便停車 (0.25) 員工提供良好服務(wù) (0.23) 容易很快找到我需要的(0.23) 有獎(jiǎng)勵(lì)經(jīng)常購(gòu)買的活動(dòng)(0.22) 有效地收銀(0.17),春節(jié)生意回顧與展望,大賣場(chǎng)/超市非陳述重要性 2008 VS 2009,2008,2009,北京地區(qū)消費(fèi)者對(duì)于停車位、生鮮質(zhì)量、低價(jià)、庫(kù)存有很高的要求。,春節(jié)生意回顧與展望,基數(shù): (2008 n=584) (2009 n=603),參考: Q23,促銷敏感度,北京地區(qū)消費(fèi)者會(huì)主動(dòng)尋求促銷信息，并經(jīng)常由于促銷購(gòu)買不同的品牌。,春節(jié)生意回顧與展望,參考: Q24,基數(shù): (2008 n=584) (2009 n=603),價(jià)格認(rèn)識(shí)度,消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格的敏感度越來(lái)越高。,春節(jié)生意回顧與展望,基數(shù): 所有受訪者 (n=603),參考: Q25,Q:以下是一些關(guān)于雜貨購(gòu)物因素重要性的說(shuō)法，請(qǐng)根據(jù)同意的程度打分（5分代表完全同意，0分代表完全不同意）,對(duì)新門店的接受程度,北京地區(qū)顧客對(duì)于新店的包容程度較高。,春節(jié)生意回顧與展望,顧客購(gòu)物心理的變化,近年來(lái)春節(jié)期間顧客的消費(fèi)特征？ 缺乏耐心； 講求實(shí)惠； 買櫝還珠； 獎(jiǎng)勵(lì)誠(chéng)實(shí)； 從眾心態(tài)； 對(duì)我們的促銷工作產(chǎn)生什么影響？ 對(duì)收銀效率的要求提高 陳列位置的優(yōu)化調(diào)整 情感消費(fèi)比重加大 現(xiàn)場(chǎng)氣氛影響力加強(qiáng) 贈(zèng)品選擇需要慎重 解決高庫(kù)存與缺貨率之間的矛盾 ,春節(jié)生意回顧與展望,“拼” 虎年春節(jié)圖片欣賞,春節(jié)生意回顧與展望,(一) 拼氛圍寬闊的主通道,春節(jié)生意回顧與展望,(一) 拼氛圍漂亮的量感堆垛,過(guò)年啦，發(fā)金幣啦！,呵呵,鄉(xiāng)親們,我藍(lán)罐又回來(lái)了！,春節(jié)生意回顧與展望,(一) 拼氛圍醒目的主題陳列,紅燈籠紅牌坊,中國(guó)年中國(guó)味,春節(jié)生意回顧與展望,(二) 拼年貨白酒,大人喝酒，小孩喝汽水，全家樂(lè)融融哥賣的不是酒，是和諧！,茅臺(tái)加一元多一件， 還不買？看來(lái)您家今年是不喝白的了,自己喝，還是實(shí)惠點(diǎn)好??！,春節(jié)生意回顧與展望,(二) 拼年貨紅酒,促銷一條街和常規(guī)貨架雙面夾攻,春節(jié)生意回顧與展望,(二) 拼年貨食用油,低至49.9，買100減10，買10箱還返現(xiàn)！呃，不是說(shuō)油漲價(jià)了嗎？,16個(gè)卡板的大堆頭，個(gè)個(gè)都寫著震撼價(jià),春節(jié)生意回顧與展望,(二) 拼年貨保健品,善存雞精馥莓飲,黃金血康腦白金,春節(jié)生意回顧與展望,春節(jié)前4周,春節(jié)前4周,春節(jié)當(dāng)周,春節(jié)當(dāng)周,(二) 拼年貨保健品,奢侈品變身敏感品？！,春節(jié)生意回顧與展望,(二) 拼年貨零食類,陳列方式可以不拘一格 傳達(dá)概念務(wù)必清楚明白,春節(jié)生意回顧與展望,(二) 拼年貨零食類,獨(dú)家銷售的糖果餅干巧克力，靠墻林立,小空間也有小空間的陳列辦法，雜而不亂！,春節(jié)生意回顧與展望,(二) 拼年貨零食類,熱銷新品，多多益善！,春節(jié)生意回顧與展望,(三) 拼促銷滿足顧客的季節(jié)性需求,春節(jié)生意回顧與展望,(三) 拼促銷團(tuán)購(gòu)促銷折