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第二節(jié) 細(xì)菌,長春市第七十八中學(xué) 王芬,細(xì)菌,細(xì)菌的發(fā)現(xiàn),細(xì)菌的形態(tài),細(xì)菌的結(jié)構(gòu),細(xì)菌的繁殖:,反饋練習(xí),細(xì)菌的大小,經(jīng) 典 的 鵝 頸 瓶 實(shí) 驗(yàn),低熱消毒也稱巴氏消毒，是利用低于100的溫度對物品進(jìn)行消毒。能夠殺死常見致病菌，而又最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)素，溫度范圍為60一95。多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。包括6330分鐘的傳統(tǒng)巴氏消毒法，和729510一30秒的高溫瞬間巴氏消毒法，后者生產(chǎn)效率高，殺菌效果相同。,資料卡片:巴氏消毒法,電鏡下頭發(fā)上看到的細(xì)菌,針頭上的細(xì)菌,細(xì)菌的個體十分微小,大約10億個細(xì)菌堆起來,才有一顆小米那么大,請你觀察,這是在電子顯微鏡下觀察到的細(xì)菌的幾種形態(tài)，請你認(rèn)真觀察，并嘗試將它們進(jìn)行分類。,A,B,C,D,E,大腸桿菌,枯草桿菌,炭疽桿菌,乳酸桿菌,桿狀,葡萄球菌,金黃葡萄球菌,肺炎鏈球菌,肺炎球菌,球狀,螺 旋 菌,霍亂弧菌,螺旋狀,DNA,細(xì)胞質(zhì),細(xì)胞壁,細(xì)胞膜,莢膜 （有些種類的細(xì)菌有）,鞭毛 （有些種類的細(xì)菌有）,下面是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖結(jié)構(gòu)示意圖，請你認(rèn)真觀察，填寫結(jié)構(gòu)名稱,請你觀察,請你判斷,細(xì)菌細(xì)胞與植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)差異，決定了細(xì)菌的營養(yǎng)方式與植物不同。請你推測：細(xì)菌的營養(yǎng)方式是怎樣的呢？,細(xì)菌必須分解現(xiàn)成的有機(jī)物獲得所需的營養(yǎng)和能量。大多數(shù)細(xì)菌的營養(yǎng)方式是屬于異養(yǎng)型.,細(xì)菌分解雪梨使雪梨腐爛,細(xì)菌的 分裂過程,細(xì)菌的繁殖很快,在適宜條件下每2030分鐘就能分裂一次。,考考你，一定能行！,計算：假設(shè)你手上此刻有100個細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每30分鐘繁殖一代計算，在沒有洗手的情況下，4小時后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少？這對你搞好個人衛(wèi)生有什么啟示？,100 X 28 = 25600（個）,養(yǎng)成搞好個人衛(wèi)生的良好習(xí)慣，要經(jīng)常洗手、洗澡、換洗衣服，減少自身攜帶的細(xì)菌數(shù)目，減少被細(xì)菌感染而生病的可能。,芽孢：有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期，個體縮小、細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體，一般條件下可以生存十多年,對不良環(huán)境 有較強(qiáng)的抵抗力,特別能夠耐受高溫和干燥。,請你了解,電鏡下細(xì)菌的芽孢,小而輕的芽孢可隨風(fēng)飄散各處,落在適當(dāng)環(huán)境中,又能萌發(fā)成細(xì)菌.,芽孢的抵抗惡劣環(huán)境的本事可能高得出乎我們的想象 有一個真實(shí)的事情： 在人類登上月球之前，美國向月球發(fā)射了一顆人造衛(wèi)星，衛(wèi)星上攜帶了一臺電視攝像機(jī)。兩年半后，美國的阿波羅12號飛船到達(dá)了月球，宇航員把這臺攝像機(jī)帶了回來。在嚴(yán)格的無菌條件下，把攝像機(jī)的一小塊塑料隔離板放在營養(yǎng)液中，幾小時后觀察，在培養(yǎng)液中發(fā)現(xiàn)了一串串鏈球菌。它25分鐘繁殖一代，據(jù)此可以推算出，至少有一個鏈球菌生活在這個攝像機(jī)上。在人類登上月球以前，這個鏈球菌竟然在月球那么嚴(yán)酷的環(huán)境下不吃不喝生活了兩年半！我們不得不佩服細(xì)菌的生活能力呀！,動手動腦做一做,1、“微生物之父”是：（ ） A、羅伯特虎克 B、列文虎克 C、路易斯巴斯德 D、沃森 2、細(xì)菌和植物細(xì)胞的主要區(qū)別是：（ ） A、細(xì)菌有細(xì)胞壁 B、細(xì)菌有成形的細(xì)胞核 C、細(xì)菌無成形的細(xì)胞核 D、細(xì)菌有細(xì)胞質(zhì) 3、細(xì)菌是以什么形式來對付不良環(huán)境的？ （ ） A、冬眠 B、遇到不良環(huán)境死亡 C、形成芽孢 D、形成生殖細(xì)胞,c,c,c,動手動腦做一做,4、細(xì)菌的個體都非常_。細(xì)菌的形態(tài)主要有_、_和_。 5、細(xì)菌之所以分布廣泛，是因?yàn)椋?A、細(xì)菌的個體_。