公司個(gè)人上半年工作總結(jié)2019

公司個(gè)人上半年工作總結(jié)2019一、上半年的工作成績(jī)我是公司后勤部門(mén)的一員，負(fù)責(zé)公司食堂的采購(gòu)工作，上半年，在食材的選擇方面，冬去春來(lái)，春去夏留，雖然而今食材都是很豐富了，大棚菜，反季蔬菜都很多，但作為食堂的采購(gòu)人員，還是希望能多采購(gòu)一些應(yīng)季的食材，讓同事們吃到最新鮮的食材，每次采購(gòu)，我都會(huì)優(yōu)先選擇應(yīng)季的，和新鮮的，雖然價(jià)格方面會(huì)稍微高一點(diǎn)，但我們公司人員多，一次采購(gòu)就是一大批，所以和供應(yīng)商談起來(lái)也是底氣十足。在預(yù)算內(nèi)，拿到更多的應(yīng)季菜。在食材的品種類(lèi)別選擇方面，我都是盡量不重樣，葷素搭配盡量適宜，盡量保證每餐的菜不重樣，如午餐葷的是豬肉，素的是白菜；那晚餐則是雞肉，素的是蘿卜。當(dāng)然不是只有兩樣，只是說(shuō)在搭配上，讓員工能吃到更多的選擇，也保證不因?yàn)樘嘁粯拥牟硕鴧挓?。在預(yù)算方面，我守住領(lǐng)導(dǎo)給到的預(yù)算底線，盡量用最低的價(jià)格拿到最優(yōu)質(zhì)的食材。上半年的采購(gòu)工作，我認(rèn)真完成了領(lǐng)導(dǎo)給到的任務(wù)，保證了同事們吃的開(kāi)心，新鮮。二、上半年沒(méi)做好的采購(gòu)工作是一項(xiàng)累人的活，而且還不容易討好，像剛過(guò)完春節(jié)，市場(chǎng)上的食材選擇并不會(huì)太多，雖然我盡量做到食材每餐不重樣，品種繁多，但還是會(huì)有一些菜是沒(méi)法避免的，像白菜蘿卜在采購(gòu)的時(shí)候就比較多，而廚師在做的時(shí)候，也會(huì)圖省事，沒(méi)有做好很好的搭配，導(dǎo)致同事們有段時(shí)間吃的都是這些。在預(yù)算方面，我控制的還比較好，但有時(shí)在應(yīng)季菜的選擇上面，像xx，的確市面上的價(jià)格今年比較高，我盡量壓價(jià)采購(gòu)，但x月份的預(yù)算還是超出了一些。這樣的后果就是下個(gè)月我又要把預(yù)算掐緊一點(diǎn)，來(lái)彌補(bǔ)上月超出的預(yù)算。這樣在食材的選擇方面，又有了一些限制，所以那個(gè)月的食材種類(lèi)有些較少。上半年的采購(gòu)工作已經(jīng)結(jié)束，回顧過(guò)去，有好有壞，下半年來(lái)說(shuō)，食材的選擇更多，價(jià)格也有所降低，在今后的工作中，我會(huì)在預(yù)算控制的范圍內(nèi)，盡力不再出現(xiàn)上半年沒(méi)做好的方面，在同事們的吃飯問(wèn)題上，做好采購(gòu)工作，讓廚師同事有更多的發(fā)揮空間，讓同事們吃好，這樣才能為公司更好的工作。在采購(gòu)過(guò)程中，我也要做到廉潔采購(gòu)，不能做貪污，失職的事情，食材的選擇方面不能貪圖便宜，選到不新鮮的