小學(xué)生飲食與健康(家長(zhǎng)進(jìn)課堂,史上最強(qiáng)).ppt

飲食與健康,健康與長(zhǎng)壽取決于下列因素： 遺傳因素占15% 環(huán)境因素占17%-自然環(huán)境、社 會(huì)環(huán)境； 醫(yī)療因素占8% 生活方式占60%-飲食、運(yùn)動(dòng)、心理,一、人 體 所 需 的 七 大 營(yíng) 養(yǎng) 素,水 蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物（糖類） 維生素 礦物質(zhì) 纖維素,首先我們來(lái)了解一下自己是胖是瘦 先弄清自己的身高和體重 套公式：標(biāo)準(zhǔn)體重=身高-105,胖的同學(xué)這邊看 對(duì)你有益的食物：土豆、 山藥、紅薯、香菇、牛肉、 泥鰍、糯米、 韭菜、蜂蜜,瘦的同學(xué)這邊瞧 對(duì)你有益的食物：黑芝麻 紅棗、豬肝、藕、胡蘿卜 桂圓、黑豆、黑木耳、 紅糖,摘自X書,膳食平衡,玉米、蕎麥、薯類、燕麥、小米 蕎麥：降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥里含有18的纖維素，吃蕎麥的人不易得胃腸道癌癥，直腸癌、結(jié)腸癌都不易得。 白薯、紅薯、山藥和土豆等： “三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖類，吸收毒素。吸收水分，潤(rùn)滑腸道，不易得直腸癌、結(jié)腸癌；吸收脂肪和糖類，不易得糖尿??；吸收毒素，不易發(fā)生胃腸道炎癥。 燕麥：燕麥粥、燕麥片，能降血脂、降血壓。 小米：除濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠。,蘿卜、南瓜、苦瓜、西紅柿、大蒜、黑木耳和西蘭花，都是有益保健的食物。 南瓜：它刺激細(xì)胞，產(chǎn)生胰島素?？喙希置陬愐葝u素物質(zhì)。 大蒜素，是抗癌之王。必須先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空氣里15分鐘后食用，這樣吃大蒜才有用。 黑木耳：降血脂，提高免疫力 大蒜：具有抗氧化、防癌作用，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，預(yù)防疾病，降低血脂、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，治療菌痢和腸炎,動(dòng)物類,動(dòng)物越小蛋白越好，四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒(méi)有退的 吃的原則：吃東西要掌握量，并不是越多越好。吃七成飽，一輩子不得胃病，吃八成飽最多了，若吃十成飽，那兩成是多余的，是廢物，沒(méi)有用。,飲食健康,維生素缺乏癥： 缺乏維生素A會(huì)出現(xiàn)夜盲癥、干眼病和皮膚干燥；缺乏維生素D可患佝僂?。蝗狈S生素B1可得腳氣?。蝗狈S生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎；缺乏維生素B12可患惡性貧血；缺乏維生素C可患?jí)难。つw斑痕，牙齦出血，甚至失去牙齒。,飲料的危害,飲料的危害 可樂(lè)、雪碧這類飲品中有大量的二氧化碳，喝多了會(huì)導(dǎo)致胃功能的紊亂。飲料中的糖分還會(huì)引起肥胖。飲料還會(huì)引起骨質(zhì)疏松。但是最恐怖的是 可樂(lè)的妙用便宜的超強(qiáng)洗滌劑：倒一瓶可樂(lè)放進(jìn)馬桶里，等幾小時(shí)再刷，保證干干凈凈，而且馬桶瓷器上的一層發(fā)光的釉也沒(méi)了。 最恐怖的就是它有超強(qiáng)的腐 蝕性?。ㄓ员桓g了）你的牙齒有 瓷器堅(jiān)固嗎？ 現(xiàn)在你還想喝可樂(lè)嗎？ 可樂(lè)之所以有腐蝕性，是因?yàn)?它是強(qiáng)酸的（PH值為7以上， 堿;7以下，酸。強(qiáng)酸和強(qiáng)堿都有腐蝕性） 現(xiàn)在我們來(lái)做一個(gè)實(shí)驗(yàn),專題：肯德基的危害,專題：肯德基的危害,大家都知道，多吃肯德基會(huì)導(dǎo)致肥胖，肯德基食品里還有致癌物質(zhì)，但是大家聽(tīng)了還是沒(méi)什么反應(yīng)，繼續(xù)吃肯德基 某次本人在網(wǎng)上看到一個(gè)帖子，嚇得我再也不敢吃了 肯德基的雞都是打了激素的，很短的時(shí)間內(nèi)就出籠了，還有為了一只雞身上能有更多的地方被利用，雞身上都長(zhǎng)著幾只腿?。▊髀劊ㄒ捕悸?tīng)過(guò)吧） 接下來(lái)看幾張變異雞的圖片！,專題：肯德基的危害,幾張變異雞的圖,惡心。最嚇人了，第一次看見(jiàn)還以為是蜘蛛??！但還是不吃為好啊!,這就是咱們吃的 漢堡里的雞肉！,西方人用腦和心吃飯， 中國(guó)人用嘴和胃吃飯，,營(yíng)養(yǎng)界有種說(shuō)法：,時(shí)尚？美味？,你知道十大垃圾食品是哪些么？,罐頭類食品,燒烤類食品,奶油類食品,方便面,話梅，果脯類,肥肉，及動(dòng)物的內(nèi)臟,油炸食品,冷制品,腌制品,肉類加工食品,抗氧化劑,著色劑,膨松劑,乳化劑,酶制劑,漂白劑,營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,膠姆糖基礎(chǔ)劑,增味劑,被膜劑,消泡劑,護(hù)色劑,防腐劑,甜味劑,食品配料,食品添加劑的種類,危害： 1、致癌問(wèn)題 2、急、慢性中毒問(wèn)題 3、損害神經(jīng)系系統(tǒng)，使人變笨,十大“垃圾”食品及其危害 （一）油炸類食品，主要危害：1油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病；2含致癌物質(zhì)；3破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。 （二）腌制類食品，主要危害是：1導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌；2影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)；3易得潰瘍和發(fā)炎。 （三）加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：1含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。 （四）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：1食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；2嚴(yán)重破壞維生素；3熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。 （五）汽水、可樂(lè)類食品，主要危害是：1含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；2含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。,十大“垃圾”食品及其危害 （六）方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝；2只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。 （七）罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：1破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。 （八）話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：1含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝。 （九）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：1含奶油極易引起肥胖；2含糖量過(guò)高影響正餐。 （十）燒烤類食品，主要危害是：1含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；21只烤雞腿60支煙的毒性；3導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。,：童鞋們， 今天 你 吃了么？,現(xiàn)在，我們來(lái)做一個(gè)小測(cè)試，看看你的飲食習(xí)慣健康不健康,以下30個(gè)題目請(qǐng)根據(jù)你的實(shí)際情況，選擇“是”、“偶爾”或“否”,評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 1-23題選“是”得0分，選“偶爾”得1分，選“否”得2分； 24-30題選“是”得2分，選“偶爾”得1分，選“否”得0分；,測(cè)試結(jié)果,得分在5060：A級(jí)健康飲食標(biāo)準(zhǔn)(鉆石級(jí)) 祝賀您！能達(dá)到這個(gè)級(jí)別的人并不多，說(shuō)明您非常了解如何健康地安排飲食，有良好的飲食健康意識(shí)和生活習(xí)慣，有高水準(zhǔn)的飲食安全與營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)。 得分在4050：B級(jí)健康飲食標(biāo)準(zhǔn)(黃金級(jí)) 很出色！您和您的家人有較高水準(zhǔn)的飲食安全與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，有較高水平的健康飲食理念、方式和習(xí)慣。您的健康飲食水平高出平均水平，但還有可以提升的地方。,得分在3040分：C級(jí)健康飲食標(biāo)準(zhǔn)(白銀級(jí)) 您的飲食健康狀況處在中等水平。在越來(lái)越注重飲食健康的今天，您還需要努力，才能更好地保持并增進(jìn)健康。您需要關(guān)注食品健康方面的信息，提高健康意識(shí)，注重改變健康飲食方式和習(xí)慣。 得分在30分以下：D級(jí)健康飲食標(biāo)準(zhǔn)(銅鐵級(jí)) 很遺憾，您的飲食狀況不健康。如果不加以改變，飲食對(duì)身體造成的損害會(huì)以您意想不到的方式顯現(xiàn)出來(lái)。為了您和您的家人的健康與幸福，請(qǐng)您馬上對(duì)你的飲食方式和習(xí)慣做出調(diào)整，密切關(guān)注飲食健康和相關(guān)咨詢，盡力改善現(xiàn)在的飲食狀況。,飲食健康小貼士,飯前飯后,飯后不好的習(xí)慣 1.飯后喝濃茶 影響蛋白質(zhì)的吸收；長(zhǎng)期飯后喝濃茶容易引發(fā)缺鐵性貧血；還會(huì)沖淡胃所分泌的消化液影響胃對(duì)食物的消化工作。 2.飯后運(yùn)動(dòng)（不用說(shuō)、） 嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致胃痛,消化不良,潰瘍等胃腸消化疾病,還會(huì)引起呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的疾病。 3.飯后飲水 飯后馬上飲水會(huì)稀釋胃液，容易引發(fā)胃腸道疾病。 4.飯后唱卡拉OK 輕則引起消化不良，重則引發(fā)腸胃不適等其他癥狀。 5.飯后放松褲帶 長(zhǎng)期如此，嚴(yán)重的引起胃下垂。,一天一個(gè)蘋果，大病小病不來(lái)找我,目前，專家們有兩種看法： 1、飯前吃水果好。飯后吃水果易導(dǎo)致體重超重和肥胖現(xiàn)象的發(fā)生。 2、飯后吃水果好。飯前吃水果就會(huì)減少飯量，減少各種營(yíng)養(yǎng)的攝入。 建議：如把吃水果的時(shí)間改在飯前一小時(shí)，就不會(huì)減少飯量。若要堅(jiān)持飯后食用水果也必須待一小時(shí)后再吃為好。,問(wèn)題：水果到底是飯前吃還是飯后吃好？,生活小貼士,1.松花蛋不宜食用，含有鉛 2.臭豆腐不能常吃 3.味精不能多用，最好不要用，特別不能加熱；懷孕時(shí)候不能多吃，影響下一代 4.方便面不宜食用 5.淘米次數(shù)不能太多 6.（豬肝含有膽固醇過(guò)高，不宜多吃） 7.烤羊肉串，致癌 8.腌菜，致癌 9.油條，有害腎臟、腦細(xì)胞 10.每天八杯水，排出體內(nèi)代謝有毒物質(zhì) 11.水杯的選擇：玻璃 陶瓷 鋼化杯 塑料 12.一次性紙杯：第一杯水不能喝,1.豆?jié){比牛奶更有利吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不次于牛奶 2.胡蘿卜美容！ 3.苦瓜，防糖尿病 4.番茄素，番茄加熱后產(chǎn)生番茄素，生番茄沒(méi)有番茄素，西紅柿炒雞蛋；抗生殖系統(tǒng)癌、膀胱癌 5.大蒜素，大蒜切成薄片，空氣中15分鐘才產(chǎn)生大蒜素，不能加熱；抗癌 6.黑木耳，可以防、治心肌梗塞，效果比阿司匹林還好 7.花生米的紅皮，提高血凝*，容易心肌梗塞，所以最好剝皮吃 8.花粉，消毒、去皮、脫敏，然后食用，可以延年益壽；用在臉上可以美容，祛除所有斑點(diǎn)、皺紋、痤瘡；食用還可以有利于治療便秘,1.（醫(yī)學(xué)黃金分割：副食與主食比例6比4，粗食與細(xì)食比例6比4，靜與動(dòng)比例6比4） 2.（螺旋藻，1克螺旋藻=1000克各種蔬菜的總和，營(yíng)養(yǎng)最均衡，蛋白最高，最優(yōu)質(zhì)，所以是太空食品；螺旋藻還有利治療糖尿?。?0世紀(jì)與原子能并駕齊驅(qū)的發(fā)現(xiàn)螺旋藻） 3.（國(guó)際四大殺手：心腦血管疾病、癌癥、糖尿病、高血壓）（中國(guó)存在第五殺手：肝炎） 4.（電腦輻射、微波爐輻射75米，容易得血癌）（孕婦最好遠(yuǎn)離）（微波爐最好放在高處）,中小學(xué)生食品安全應(yīng)注意的問(wèn)題 1到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。 2購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。 3仔細(xì)查看商品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。 4食品是否適合自己食用。 5不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。,總結(jié),其實(shí)，我們中國(guó)五千年的飲食習(xí)慣還是很好的，天然、健康。而隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在的食品、洋快餐為了口感好，添加了很多添加劑（很多都是化學(xué)原料），吃了它，里面的有害物質(zhì)就在不知不覺(jué)地傷害我們的身體。我們最好少吃近代才出現(xiàn)的果凍啊、薯片啊等等，多吃些天然的食物（蔬菜、水果、 飯），才是最健康的！,一把青菜一把豆，一個(gè)雞蛋一點(diǎn)肉。 低鹽、低糖、低脂、低膽固醇。 剩菜亞硝酸鹽含量多，易致癌。 心理健康比什么都重要。 管好自己的嘴，用好自己的腿。,飲食是打開(kāi)健康之門的金鑰匙,管好自己的嘴，用好自己的腿。 健康在我心中。 健康不能放任自流，健康必須加以管理。,保健運(yùn)動(dòng)有氧運(yùn)動(dòng)： 1.每天1小時(shí)以內(nèi)，一周35次，強(qiáng)度不可太大，最好的運(yùn)動(dòng)為步行、