標準解讀

GB 25593-2010 是一項食品安全國家標準，全稱為《食品安全國家標準 食品添加劑 N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺》。這項標準由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯合發(fā)布，旨在規(guī)范食品添加劑N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺的使用，確保其在食品中的應用不會對消費者健康造成危害，同時保證食品的質量安全。

標準內容概述：

  1. 適用范圍：該標準明確了N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺作為食品添加劑的適用范圍和使用限量，規(guī)定了其在各類食品中的最大允許添加量，以防止過量使用帶來的潛在風險。

  2. 定義與描述：標準首先對N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺進行了化學定義，包括其化學結構、CAS號等基本信息，便于準確識別和鑒定該物質。

  3. 技術要求：詳細列出了該食品添加劑的質量規(guī)格，如純度、雜質含量、感官指標（如外觀、顏色、氣味）等，確保產品符合安全及質量標準。

  4. 檢測方法：提供了檢測N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺含量及其雜質的具體方法，包括使用的儀器、試劑、操作步驟和判定標準，確保檢測結果的準確性和可重復性。

  5. 標簽標識：規(guī)定了含有該添加劑的食品在包裝上應如何正確標注，包括添加劑名稱、國際編碼（INS號）、功能類別等信息，以保障消費者的知情權。

  6. 使用指導原則：雖然未直接提及，但根據食品安全國家標準的一般原則，會包含關于正確使用該添加劑的指導建議，避免不當使用導致的食品安全問題。

實施意義：

該標準的實施強化了對N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺作為食品添加劑的管理和控制，為生產者提供了明確的操作規(guī)范，幫助監(jiān)管機構進行有效監(jiān)督，同時也保護了消費者的健康權益，促進了食品行業(yè)的健康發(fā)展。通過設定科學合理的使用限量和嚴格的質量標準，確保了食品添加劑的安全性和食品的整體安全性。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發(fā)布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
?正版授權
GB25593-2010食品安全國家標準食品添加劑N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺.pdf_第1頁
GB25593-2010食品安全國家標準食品添加劑N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺.pdf_第2頁
GB25593-2010食品安全國家標準食品添加劑N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺.pdf_第3頁
GB25593-2010食品安全國家標準食品添加劑N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺.pdf_第4頁
免費預覽已結束，剩余4頁可下載查看

下載本文檔

GB25593-2010食品安全國家標準食品添加劑N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺.pdf-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準中華人民共和國國家標準GB 255932010中 華 人 民 共 和 國 衛(wèi) 生 部中 華 人 民 共 和 國 衛(wèi) 生 部 發(fā)布 2010-12-21 發(fā)布 2011-02-21 實施食品安全國家標準 食品添加劑 N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺 GB 255932010 I 前 言 本標準的附錄A為規(guī)范性附錄，附錄B為資料性附錄。 GB 255932010 1 食品安全國家標準 食品添加劑 N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺 1 范圍 本標準適用于由異丙基溴和丙腈為原料制得的食品添加劑 N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺。 2 規(guī)范性引用文件 本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。 3 化學名稱、分子式、相對分子質量和結構式 3.1 化學名稱 N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺 3.2 CAS 號 51115-67-4 3.3 分子式 C10H21NO 3.4 相對分子質量 171.28(按 2007 年國際相對原子質量) 3.5 結構式 ONHCH3 4 技術要求 4.1 感官要求：應符合表 1 的規(guī)定。 表 1 感官要求 項 目 要 求 檢驗方法 色澤 白色 將試樣置于一潔凈白紙上，用目測法觀察。 組織狀態(tài) 結晶性固體 香氣、香味 薄荷樣的涼味 GB/T 14454.2 4.2 理化指標：應符合表 2 的規(guī)定。 GB 255932010 2 表 2 理化指標 項 目 指標 檢驗方法 熔點 6063 GB/T 14457.3 酸值(以 KOH 計)/(mg/g) 1 GB/T 14455.5 含量(GC, 面積歸一化法)/% 99.0 附錄 A 重金屬含量(以 Pb 計) /(mg/kg) 10 GB/T 5009.74 砷(As) /(mg/kg) 3 GB/T 5009.76 GB 255932010 3 附 錄 A (規(guī)范性附錄) 含量的測定 A.1 儀器和設備 A.1.1 色譜儀：按GB/T 115382006中第5章的規(guī)定。 A.1.2 毛細管柱。 A.1.3 氫火焰離子化檢測器。 A.2 測定方法 面積歸一化法：按GB/T 115382006中10.4測定含量。 試樣制備：稱取本品1g溶于2mL無水乙醇中，搖勻備用。 A.3 重復性及結果表示 按GB/T 115382006中11.4規(guī)定進行，應符合要求。 食品添加劑N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺典型氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄B。 GB 255932010 4 附 錄 B (資料性附錄) 食品添加劑N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺典型氣相色譜圖 (面積歸一化法) B.1 食品添加劑N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺典型氣相色譜圖見圖B.1。 圖 B.1 B.2 操作條件 B.2.1 柱：毛細管柱，長30m，內徑約0.25mm。 B.2.2 固定相：聚乙二醇。 B.2.3 膜厚：0.25m。 B.2.4 色譜爐溫度：線性程序升溫從100至150，速率2.5/min；最后在150恒溫10 min。 B.2.5 進樣口溫度：220。 B.2.6 檢測器溫度：250。 B.2.7 檢測器：氫火焰離子化檢測器。 B.2.8 載氣：氮氣。 B.2.9 載氣

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發(fā)行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論