物質(zhì)生活與社會習(xí)俗的變遷.ppt

一、物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷,【變化中的男女服飾】,2、中國近現(xiàn)代女子服飾的變化 寬松肥大旗袍列寧裝、連衣裙,1、中國近現(xiàn)代男子服飾的變化 長袍馬褂 西服中山裝列寧裝,衣,探究：建國以后服裝的變化的原因。 隨著中華人民共和國的建立，中山裝、人民裝、列寧裝迅速取代西裝、旗袍，成為共和國初期的主要服裝樣式。上述服裝之所以流行，與其說這類服裝代表美，不如說它們是一種追求進(jìn)步、保持革命激情與亢奮的醒目標(biāo)志。在變革時(shí)代，服裝作為政治信仰的表述方式，在意識形態(tài)的規(guī)范和整合過程中往往起著微妙的作用。通過服裝的同一性，顯示出人民群眾對共產(chǎn)黨的擁戴，對革命的熱愛。 粉碎“四人幫”以后，中國服裝從封閉走向開放，逐漸與國際接軌。 當(dāng)代服飾變化的另一原因是經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的觀念的更新和消費(fèi)能力提升。,從封閉走向開放的中國服飾,【并行于世的中西餐】,1、中國四大菜系及其特點(diǎn) 魯菜 山東菜是由濟(jì)南和膠東兩地的地方菜演化而成的。其特點(diǎn)是清香、鮮嫩、味純而著名，十分講究清湯和奶湯的調(diào)制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。濟(jì)南菜擅長爆、燒、炸、炒。糖醋黃河鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、湯爆雙脆、燒海螺、燒蠣蝗、烤大蝦、清湯燕窩,干蒸加吉魚、油爆海螺、扒原殼鮑魚、奶湯核桃肉、白汁瓤魚、麻粉肘子。,食,粵菜： 粵菜是以廣州、潮州、東江三地的菜為代表。菜的原料較廣，花色繁多，形態(tài)新穎，善于變化，講究鮮、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重濃醇。調(diào)味有所謂五滋（香、松、臭、肥、濃）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）之別。其烹調(diào)擅長煎、炸、燴、燉、煸等，菜肴色彩濃重，滑而不膩。五蛇羹、鹽火雞、蠔油牛肉、烤豬、干煎大蝦碌、冬瓜盅。,川菜： 正宗川菜以四川成都、重慶兩地的菜肴為代表。其特點(diǎn)是酸、甜、麻、辣香、油重、味濃，注重調(diào)味，離不開三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鮮姜，以辣、酸、麻膾炙人口，享有“一菜一味，百菜百味”的美譽(yù)。在咸、甜、麻、辣、酸五味基礎(chǔ)上，加上各種調(diào)料，相互配合，形成各種復(fù)合味。大煮干絲、黃燜鰻、怪味雞塊、麻婆豆腐。,淮揚(yáng)菜： 由蘇州、揚(yáng)州、南京、鎮(zhèn)江四大菜為代表。其特點(diǎn)是濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，咸中帶甜。其烹調(diào)技藝擅長于燉、燜、燒、煨、炒而著稱。蘇州菜口味偏甜，配色和諧；揚(yáng)州菜清淡適口，主料突出，刀工精細(xì)，醇厚入味。清湯火方、鴨包魚翅、松鼠桂魚、西瓜雞、鹽水鴨。,2西餐的傳入以及對中國傳統(tǒng)飲食的影響 （1）西餐傳入的時(shí)間、原因。1840年鴉片戰(zhàn)爭以后，隨著西方列強(qiáng)蜂擁而入，來中國的洋人與日俱增，從而把西餐烹飪技術(shù)帶入中國。 （2）對中國傳統(tǒng)飲食的影響：西餐中常用原料進(jìn)入餐桌，經(jīng)營西式食品的食品廠出現(xiàn)。 拓展思考 中西飲食的比較： 由于中西哲學(xué)思想的不同，西方人于飲食重科學(xué)，重科學(xué)即講求營養(yǎng)，故西方飲食以營養(yǎng)為最高準(zhǔn)則，進(jìn)食猶如為一生物的機(jī)器添加原料，特別講求食物的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及各類無機(jī)元素的含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處，以及這些營養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分吸收，有無其他副作用。這些問題都是烹調(diào)中的大學(xué)問，而菜肴的色、香、味如何，則是次一等的要求。中國是把追求美味奉為進(jìn)食的首要目的，以至中國的某些菜僅僅是味道的載體。,【居室建筑的演進(jìn)】,1中國傳統(tǒng)住宅的樣式 北方的四合院 每院正五間，東西各三間，南五間。大門面南，在南五間之?dāng)?shù)內(nèi)，盡正屋有廊，謂之四合。 2中國居室建筑的逐漸西化 中西合璧成為典型特征：北京四合院布局設(shè)備的歐化；上海石庫門布局上采取歐式橫向聯(lián)列、高度密集的模式，內(nèi)部結(jié)構(gòu)脫胎于中國傳統(tǒng)的四合院。,居,3完全歐化的居室建筑 20世紀(jì)30年代前后，在北京天津等出現(xiàn)完全歐化的新式住宅，一般稱為“新村”、“花園”、“別墅”、“公寓”等；居室建筑與家具陳設(shè)失去外來特征。反映出西方的生活理念完全被國人接受。,【習(xí)俗風(fēng)尚的變革】,1習(xí)俗風(fēng)尚變革的原因 社會政治、經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)生巨大變革的時(shí)候，社會習(xí)俗和風(fēng)尚隨之發(fā)生變化 2近現(xiàn)代婚姻風(fēng)俗的變遷。（1）近代婚姻風(fēng)俗。締結(jié)婚姻從父母之命、媒妁之言發(fā)展到反對包辦婚姻，主張婚姻自由。在這之中，資產(chǎn)階級知識分子的提倡以及西方觀念的傳入起著相當(dāng)大的作用。（2）建國后，現(xiàn)代婚姻習(xí)俗的變化：自由戀愛、婚姻自主成為時(shí)尚，擇偶標(biāo)準(zhǔn)與人們的價(jià)值觀密切相關(guān)?；槎Y本身的變化體現(xiàn)出時(shí)代發(fā)展的印記。,俗,3喪葬禮俗的變化。 （1）19世紀(jì)末20世紀(jì)初：中西舊式新式并存，舊式趨于簡化，民間多為舊式。（2）建國后：土葬改為火葬。 4其它社會風(fēng)俗 既具有追新慕異、去土存洋的特點(diǎn)，又表現(xiàn)為新舊并存現(xiàn)象。,課堂小結(jié),一物質(zhì)生活和社會生活的變遷 1、變化中的男女服飾（總趨勢：從封閉走向開放。） 男子：長跑馬褂流行西服和中山裝、列寧裝、“干部服” 女子：寬松肥大旗袍、列寧裝和連衣裙 2、并行于世的中西餐居室建筑的演進(jìn) 四合院的歐化、完全歐化的居室建筑 3、習(xí)俗風(fēng)尚的變革 婚嫁習(xí)俗的變化 喪葬禮俗的變化 其他社會風(fēng)俗,1、 “1840年以后進(jìn)入近代，西洋文化浸襲著中國本土文化，許多沿海大城市，尤其是上海這樣的大都會，因華洋雜居，得西文風(fēng)氣之先，服飾也開始發(fā)生潛在的變革?！边@種變化最主要體現(xiàn)在 A.西服的出現(xiàn) B.中山裝的出現(xiàn) C.旗袍的改進(jìn) D.列寧裝的流行 2、下列屬于西餐傳入對中國傳統(tǒng)飲食產(chǎn)生的影響是 （ ） 對中國四大菜系的形成產(chǎn)生了重要影響 西餐中常用的原料進(jìn)入餐桌 經(jīng)營西式食品的食品廠出現(xiàn) 中國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣發(fā)生改變 B. C. D. ,C,A,3、閱讀以下材料回答問題 今則萬國交通，一切趨于尚同，而吾以一國衣服獨(dú)異，則情意不親，邦交不結(jié)矣。且今物質(zhì)修明，尤尚機(jī)器，辮發(fā)長垂，行動搖舞，誤纏機(jī)器，可以立死，今為機(jī)器之世，多機(jī)器則強(qiáng)，少機(jī)器則弱，辮發(fā)與機(jī)器不相容者也。且兵爭之世，執(zhí)戈跨馬，辮尤不便，其勢不能不去之。歐美百數(shù)十年前，人皆辮發(fā)也，至近數(shù)十年，機(jī)器日新，兵事日精，乃盡剪之，今既舉國皆兵，斷發(fā)之俗，萬國同風(fēng)矣。且垂辮既易污衣，而蓄發(fā)尤增多垢，衣污則觀瞻不美，沐難則衛(wèi)生非宜，梳刮則費(fèi)時(shí)甚多，若在國外，為外人指笑，兒童牽弄，既緣國弱，尤遭戲侮，斥為豚尾，出入不便，去之無損，留之反勞。斷發(fā)雖始于熱地之印度，創(chuàng)于尚武之羅馬，而泰伯至德，端委治吳，何嘗不先行斷發(fā)哉？ 康有為：請斷發(fā)易服改元折,能力訓(xùn)練,1、20世紀(jì)初中國皇帝不能做到的是（ ） A 騎自行車 B 乘有軌電車 C 坐火車旅游 D 給美國總統(tǒng)發(fā)無線電報(bào) 2、電車與公共汽車成為城市公共交通的主要運(yùn)輸工具是在 （ ） A 民國成立后 B 20世紀(jì)30年代 C 20世紀(jì)20年代 D 1949年以后 3、下列通信方式在我國出現(xiàn)的先后順序排列正確的一項(xiàng)是 （ ） a郵政 b無線電報(bào) c有線電報(bào) d電話 A abcd B acdb C adbc D adcb,D,D,B,行,【交通工具的更新】,1、了解其發(fā)展更新過程,木船、馬車、轎子,海：,陸,空：,輪船（1865年）,人力車、三輪車、自行車,火車（第一次工業(yè)革命）、 汽車、電車（第二次工業(yè)革命）,飛機(jī)（20世紀(jì)20年代）,圖說歷史,古代的交通工具- 木船、馬車、轎子,圖說歷史,“萬年清”號,輪船(1865年),人力車、三輪車、自行車,圖說歷史,滬淞鐵路（1876）,圖說歷史,鐵路,圖說歷史,電車（1906年，天津）,汽車（20C初） 公共汽車（1924年）,馮如,馮如和他的飛機(jī),圖說歷史,飛機(jī),2、分析、歸納其發(fā)展特征,動力： 技術(shù)： 地區(qū)發(fā)展差別： 對象： 進(jìn)程： 種類：,人力、自然力,機(jī)械力,平民化、普及化,引進(jìn),自制自研,城市顯著，鄉(xiāng)村緩慢,先慢后快,海陸空,【郵電通信設(shè)施的逐漸完善】,1、郵政通信事業(yè)的發(fā)展,二次鴉片戰(zhàn)爭后,1866年,1896年,辛亥革命后,1949年11月,2、電信事業(yè)的發(fā)展,（1）電報(bào)的發(fā)展,1877年,1906年,1932年,（2）電話的發(fā)展,1882年,民國成立后,20C80S后,截止2003年,（三）歸納中國近代交通、通訊發(fā)展的原因,2、中國近現(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展推動；,3、政府的大力提倡；,4、群眾反帝斗爭的推動；,5、中國人民聰明才智的推動。,1、外來交通技術(shù)傳入的推動；,能力訓(xùn)練,1、20世紀(jì)初中國皇帝不能做到的是（ ） A 騎自行車 B 乘有軌電車 C 坐火車旅游 D 給美國總統(tǒng)發(fā)無線電報(bào) 2、電車與公共汽車成為城市公共交通的主要運(yùn)輸工具是在 （ ） A 民國成立后 B 20世紀(jì)30年代 C 20世紀(jì)20年代 D 1949年以后 3、下列通信方式在我國出現(xiàn)的先后順序排列正確的一項(xiàng)是 （ ） a郵政 b無線電報(bào) c有線電報(bào) d電話 A abcd B acdb C adbc D adcb,D,D,B,三、大眾傳播媒介的更新,新華社多哈月日電第十五屆亞運(yùn)會月日獎(jiǎng)牌榜（按代表團(tuán)、金牌、銀牌、銅牌、總計(jì)順序排列）： 中國 日本 韓國 哈薩克斯坦 朝鮮 泰國 印度 中國臺北 中國香港 馬來西亞 新加坡 ,你可以通過哪些途徑 了解這些信息？,你可以通過哪些途徑 了解這些信息？,報(bào)紙,廣播視視媒體,互聯(lián)網(wǎng),大眾傳播媒介,1、歷史淵源 2、大眾報(bào)業(yè)出現(xiàn)的原因,【大眾報(bào)業(yè)的發(fā)展】,中國是世界上最早出現(xiàn)報(bào)紙的國家之一，發(fā)行于公元887年的唐代邸報(bào)，是世界上現(xiàn)存最古老的報(bào)紙。,（1）進(jìn)入19世紀(jì)，單一的官方報(bào)紙與落后的辦報(bào)方式越來越不能滿足時(shí)代的需要，社會呼喚著適合普通民眾閱讀需要的大眾報(bào)紙的產(chǎn)生。 （2）西人辦報(bào)潮流的推動。,3、近代中國大眾報(bào)業(yè)的興起與發(fā)展,（1）1873年，昭文新報(bào)，開創(chuàng)了國人辦報(bào)的先例。,（2）維新運(yùn)動中，國人辦報(bào)形成高潮。,4、通俗性報(bào)刊的發(fā)展,1、無線電廣播在中國的發(fā)展,大陸報(bào)中國無線電公司廣播臺（1923年上海）,哈爾濱廣播無線電臺（1926年東北）,上海新新公司開辦中國第一座私營廣播電臺（1927年）,嘉興電臺熱線追蹤主持人云風(fēng),嘉興電臺今日股市主持人晨燕,嘉興電臺DJ主持施磊,南京國民政府籌備的中央廣播電臺（1928年8月）,【中國廣播影視的普及】,2、電影在中國的發(fā)展,1）中國電影發(fā)展的過程：從無聲到有聲，從黑白到彩色，從進(jìn)口到國產(chǎn)。,神女,趙丹,胡蝶,阮玲玉,中國老一輩電影明星,漁光曲,我國第一部獲得國際 榮譽(yù)的影片,2）中國電影事業(yè)的迅速發(fā)展,3、電視在中國的發(fā)展及普及,（1）問世：,20世紀(jì)30年代,（2）概況：,中國第一家電視臺：,1958年，北京電視臺開始試播，標(biāo)志著中國電視事業(yè)的誕生,（3）現(xiàn)狀（特點(diǎn)）：,中國已經(jīng)建成了從中央到地方、從對內(nèi)到對外的多 系列、多層次、多語種、多形態(tài)的廣播電視傳播網(wǎng) 絡(luò)，電視節(jié)目內(nèi)容廣泛、形式多樣，民眾的文化生 活也更加豐富多彩。,紅樓夢,1993年，中國的第一條互聯(lián)網(wǎng)專線正式開通,【互聯(lián)網(wǎng)與民眾生活的漸變】,2003年上半年用戶達(dá)到6800萬戶，居世界第二位,互聯(lián)網(wǎng)漸漸進(jìn)入人們生活的方方面面,互聯(lián)網(wǎng)在生活中發(fā)揮著越來越重要的作用,牛刀小試,1、中國近代第一座廣播電臺的創(chuàng)辦者和創(chuàng)辦時(shí)間是 A、英美報(bào)商；1920年11月 B、俄英報(bào)商；1923年1月 C、英美報(bào)商；1923年1月 D、俄英報(bào)商；1920年11月,2、中國電視事業(yè)起步的標(biāo)志是 （ ） A、北京電視臺試播 B、中央電視臺成立 C、多系列、多層次的廣播電視傳播網(wǎng)絡(luò)建立 D、各省地方電視臺的紛紛建立,C,A,3、下列不屬于20世紀(jì)二三十年代拍攝的影片是 （ ） A、漁光曲 B、姊妹花 C、火燒紅蓮寺 D、一江春水向東流,4、20世紀(jì)20年代的上海市民不能做的事情是 （ ） A、收聽廣播，關(guān)心國家大事 B、訂閱一些報(bào)刊 C、周末到電影院放松心情 D、晚上打開電視看看新聞,D,D,下列有三段有關(guān)“古往今來人們與遠(yuǎn)方親朋溝通聯(lián)系的 變遷”的材料： 古代：“烽火戲諸侯”、“鴻雁傳書”、“青鳥傳書”、 “魚傳尺素”。 近代：“去郵局寄信、打電話、拍電報(bào)、雞毛信”。 現(xiàn)代：電話（固定電話和移動電話）、發(fā)短信、 傳呼、上網(wǎng)發(fā)E-mai