DB3201T 043-2004 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 肉鴿飼養(yǎng)管理操作規(guī)程.doc

DB3201/T 0432004南京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2004-10-07實(shí)施2004-09-07發(fā)布無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 肉鴿飼養(yǎng)管理規(guī)程DB3201/T 0432004DB3201南京市地方標(biāo)準(zhǔn)ICS 65.020B 431前 言本標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)格式按GB/T1.1-2000標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)規(guī)則、GB/T1.2-2002標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第2部分：標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法進(jìn)行。 本標(biāo)準(zhǔn)貫徹執(zhí)行了GB16548畜禽病害尸肉及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程、NY5027無(wú)公害食品 畜禽飲用水質(zhì)、NY5035無(wú)公害食品 肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則。本標(biāo)準(zhǔn)由南京市農(nóng)林局提出。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：南京市畜牧家禽科學(xué)研究所、南京市六合區(qū)東溝鎮(zhèn)獸醫(yī)站、江蘇康力鴿業(yè)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：袁詠剛、章熙霞、王宗洲、陳雁青。本標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布日期： 2004年9月7日。II無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 肉鴿飼養(yǎng)管理規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 肉鴿飼養(yǎng)管理的環(huán)境要求、鴿舍與設(shè)備、飼料和保健砂、飼養(yǎng)管理一般要求、產(chǎn)鴿引進(jìn)、乳鴿飼養(yǎng)管理、仔鴿飼養(yǎng)管理、青年鴿飼養(yǎng)管理、產(chǎn)鴿飼養(yǎng)管理、鴿病預(yù)防、廢棄物處理、生產(chǎn)記錄及分析。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害肉鴿的養(yǎng)殖。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 16548-1996 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程GB/T16569-1996 畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范GB/T18407.3-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求NY 5027-2001 無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)NY 5035-2001 無(wú)公害食品 肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則NY/T 388-1999 畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)DB32/T456-2001 商品肉鴿飼養(yǎng)管理規(guī)程中華人民共和國(guó)獸藥典中華人民共和國(guó)獸藥規(guī)范飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例飼料藥物添加劑使用規(guī)范獸藥管理?xiàng)l例江蘇省動(dòng)物防疫條例3 環(huán)境要求3.1 產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T18407.3-2001 的規(guī)定。3.2 水質(zhì)應(yīng)符合NY 5027-2001的規(guī)定。3.3鴿舍環(huán)境鴿舍環(huán)境應(yīng)符合NY/T 388-1999的規(guī)定。4 鴿舍與設(shè)備4.1 場(chǎng)地選擇4.1.1鴿場(chǎng)應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、采光充足、通風(fēng)、排水良好以及隔離條件好的區(qū)域建設(shè)。4.1.2鴿場(chǎng)周?chē)?km無(wú)大型化工廠、礦廠等污染源，距其它畜牧場(chǎng)至少1km以上。4.1.3鴿場(chǎng)距離干線(xiàn)公路至少1km以上。4.1.4鴿場(chǎng)不應(yīng)建在飲用水源和食品廠上游。4.2 鴿舍鴿舍建筑應(yīng)便于沖洗、消毒，且具備良好的防鼠、防蚊和防鳥(niǎo)設(shè)施。4.3 鴿籠 可采用層疊式組合籠，一組可養(yǎng)12對(duì)生產(chǎn)鴿，一般分三層，每層四小格，每格規(guī)格為長(zhǎng)寬高=65cm50cm55cm。4.4 飲水設(shè)備飲水設(shè)備的構(gòu)造應(yīng)使鴿飲水方便，有條件的地方可使用鴿用乳頭式自動(dòng)飲水器。4.5 食槽 食槽制作應(yīng)以方便采食、不浪費(fèi)為原則。一般用竹、木或鐵皮制成長(zhǎng)方形食槽，也可使用專(zhuān)用食槽。4.6 其它器具 巢盆可用塑料篩盆，也可用稻草扎制；巢墊可用干燥的稻草、麻袋片等制成。保健砂杯不宜用金屬制品，可用塑料、陶、竹等材料制成，其容量以能供應(yīng)3d5d（30g50g）為宜。5 飼料和保健砂5.1 飼料及保健砂質(zhì)量要求飼料及保健砂應(yīng)符合飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例的規(guī)定，在飼料及保健砂中添加的獸藥應(yīng)符合中華人民共和國(guó)獸藥規(guī)范、獸藥管理?xiàng)l例、飼料藥物添加劑使用規(guī)范以及NY5035-2001的規(guī)定。5.2 主要營(yíng)養(yǎng)需要主要營(yíng)養(yǎng)需要推薦量見(jiàn)表1。表1 肉鴿的主要營(yíng)養(yǎng)需要推薦量項(xiàng)目育雛期產(chǎn)鴿非育雛期產(chǎn)鴿商品乳鴿代謝能，MJ/Kg11.7212.1411.7211.7212.14粗蛋白，%161812141416鈣，%1.5211有效磷，%0.40.60.40.4食鹽，%0.350.350.3蛋氨酸，%0.30.270.28賴(lài)氨酸，%0.780.560.605.3 保健砂5.3.1 保健砂是用于肉鴿補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)需要，能夠幫助消化、預(yù)防疾病的添加劑。保健砂在肉鴿的各個(gè)生長(zhǎng)階段都不可缺少。5.3.2 保健砂的成份包括維生素類(lèi)、礦物質(zhì)類(lèi)（含食鹽）以及用于預(yù)防疾病的藥物。5.3.3 保健砂中維生素添加量可參照肉雞生長(zhǎng)各階段維生素需要量添加。5.3.4 保健砂中用于預(yù)防疾病的藥品最好采用中草藥，夏季適當(dāng)添加一些龍膽草、甘草等，以利防暑降溫。6 飼養(yǎng)管理一般要求6.1 飼養(yǎng)管理6.1.1 肉鴿在各個(gè)生長(zhǎng)階段都應(yīng)該注意夏季防暑降溫、冬季保溫并適當(dāng)通風(fēng)。6.1.2 應(yīng)保持環(huán)境的安靜、干燥。6.1.3 喂料要定時(shí)、定量，根據(jù)不同生長(zhǎng)階段合理調(diào)整飼料配方。6.1.4 保健砂的配制應(yīng)保證干燥，不嗆口。應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，每2d3d需全部更換一次。6.2 衛(wèi)生管理6.2.1鴿場(chǎng)入口處設(shè)消毒池和消毒間，進(jìn)場(chǎng)人員應(yīng)在消毒間紫外線(xiàn)燈下照射至少5min，進(jìn)場(chǎng)車(chē)輛應(yīng)用表面活性劑消毒液進(jìn)行噴霧消毒。6.2.2鴿舍及配套設(shè)施每周應(yīng)至少消毒1次，工作人員應(yīng)身體健康，無(wú)人畜共患病。6.2.3鴿舍清空后應(yīng)立即進(jìn)行清洗、消毒。鴿舍清理完畢到進(jìn)鴿前至少空舍1周，關(guān)閉并密封鴿舍，防止鳥(niǎo)和鼠類(lèi)進(jìn)入舍內(nèi)。6.2.4消毒應(yīng)符合GB/T 16569的規(guī)定。消毒劑應(yīng)選擇符合中華人民共和國(guó)獸藥典規(guī)定的高效、低毒和低殘留消毒劑。6.2.5鴿場(chǎng)定期實(shí)施滅蚊、滅鼠，應(yīng)特別注意對(duì)下水道及鴿舍周?chē)h(huán)境進(jìn)行滅蚊工作，鴿舍應(yīng)安裝紗窗防蚊，舍內(nèi)可用驅(qū)蚊劑進(jìn)行驅(qū)蚊。6.2.6滅蚊、驅(qū)蚊、滅鼠應(yīng)選擇符合農(nóng)藥管理?xiàng)l例規(guī)定、具有農(nóng)藥使用登記證的殺蟲(chóng)劑、驅(qū)蟲(chóng)劑和抗凝血類(lèi)殺鼠劑。7 產(chǎn)鴿引進(jìn)引進(jìn)的種用鴿應(yīng)來(lái)自具有種鴿生產(chǎn)許可證并經(jīng)檢疫合格的鴿場(chǎng)。引種應(yīng)先進(jìn)行隔離觀察飼養(yǎng)15d，在確定健康無(wú)疾病后方可進(jìn)入鴿場(chǎng)。8 乳鴿（1日齡28日齡）飼養(yǎng)管理8.1 三調(diào)應(yīng)及時(shí)做好調(diào)教親鴿給乳鴿哺飼、調(diào)換乳鴿的位置以及調(diào)并乳鴿的工作。8.2 離親乳鴿在20日齡后羽毛已經(jīng)豐滿(mǎn)，能在籠內(nèi)四處活動(dòng)，此時(shí)應(yīng)及時(shí)離親，進(jìn)行人工肥育。乳鴿到了14日齡羽毛基本長(zhǎng)齊，活動(dòng)自如，多數(shù)親鴿又開(kāi)始產(chǎn)蛋，無(wú)心喂養(yǎng)雛鴿，有條件的地方應(yīng)在此時(shí)離親，進(jìn)行人工哺育。9 仔鴿（29日齡50日齡）飼養(yǎng)管理9.1 初選乳鴿離開(kāi)產(chǎn)鴿后（29日齡30日齡），根據(jù)留種要求進(jìn)行初選。凡符合品種特征、生長(zhǎng)發(fā)育良好、體重達(dá)到要求的乳鴿，應(yīng)裝上腳圈號(hào)登記，轉(zhuǎn)到仔鴿舍飼養(yǎng)。9.2 分舍飼養(yǎng)初選后的公母仔鴿應(yīng)分舍飼養(yǎng)。9.3 飼喂與調(diào)教飲水加強(qiáng)保健砂和飼料營(yíng)養(yǎng)的供給，并將顆粒大的粒料粉碎成較小的粒料，以便于吞食，在飼喂上堅(jiān)持少量多次，并要調(diào)教飲水。10 青年鴿（51日齡180日齡）飼養(yǎng)管理10.1 換羽期（51日齡120日齡）的飼養(yǎng)10.1.1 提高飼料質(zhì)量，增加飼料中的能量與蛋白質(zhì)的供給，飼料中粗蛋白含量宜在16%18%，鈣磷比為1.5:1.0；應(yīng)增加含硫氨基酸的比例，食量以每天每只50g為宜。保健砂應(yīng)勤添，并適當(dāng)增加硫磺、石膏的含量。10.1.2 加強(qiáng)衛(wèi)生管理，及時(shí)清掃糞便、清掃脫落的羽毛，對(duì)鴿舍、配套設(shè)施以及周?chē)沫h(huán)境每周應(yīng)定期消毒。10.2 121日齡150日齡的飼養(yǎng)應(yīng)適當(dāng)采取限制飼喂的措施，飼料中粗蛋白含量在13%左右，飼喂量每天每只30g左右，每天兩次飼喂。如果發(fā)育過(guò)緩也可以適當(dāng)增加飼料中粗蛋白的含量以及飼喂量。10.3 151日齡180日齡的飼養(yǎng)10.3.1 應(yīng)增加蛋白質(zhì)飼料的喂量，飼料中粗蛋白含量應(yīng)在15%左右，以保證成熟一致，為配對(duì)做好準(zhǔn)備。10.3.2 接近5月齡時(shí)，應(yīng)對(duì)所有青年鴿投藥驅(qū)除寄生蟲(chóng)，同時(shí)按免疫程序進(jìn)行接種疫苗。10.3.3 對(duì)青年鴿進(jìn)行優(yōu)選，淘汰不符合要求的個(gè)體后，符合種鴿要求的分別編號(hào)調(diào)入產(chǎn)鴿舍待配。10.3.4 應(yīng)盡量采取措施保證后青年鴿足夠的運(yùn)動(dòng)量，以增強(qiáng)體質(zhì)。11 產(chǎn)鴿飼養(yǎng)管理11.1 配對(duì)期的飼養(yǎng)管理11.1.1 應(yīng)給予肉鴿充分的光照，陰雨天、冬季通過(guò)人工補(bǔ)光延長(zhǎng)光照時(shí)間，每天光照應(yīng)保持在17h左右，光照不宜過(guò)強(qiáng)，一般在10Lux25Lux。11.1.2 在配對(duì)期應(yīng)逐漸將青年鴿的飼料飼喂過(guò)渡到用產(chǎn)鴿飼料飼喂，可以采用遞減的方法。在一周內(nèi)前兩天用70%的青年鴿料加30%的產(chǎn)鴿料混勻飼喂，后三天用青年鴿料、產(chǎn)鴿料各50%混勻飼喂，再后兩天用30%的青年鴿料加70%的產(chǎn)鴿料混勻飼喂，最后轉(zhuǎn)換成用單一的產(chǎn)鴿料飼喂。11.2 孵化期的飼養(yǎng)管理11.2.1產(chǎn)鴿配對(duì)后8d10d開(kāi)始產(chǎn)蛋，這時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備好干凈的蛋巢、墊料，產(chǎn)蛋后應(yīng)及時(shí)檢查有無(wú)破蛋和畸形蛋，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)取出，還應(yīng)觀察新配偶是否和睦，是否經(jīng)常跳來(lái)跳去互相啄斗，導(dǎo)致踩破蛋。11.2.2 孵化4d5d，可以進(jìn)行第一次照蛋，剔除無(wú)精蛋。孵到第10d再照一次，剔除死胚蛋。11.2.3 對(duì)窩產(chǎn)1個(gè)蛋或照蛋后剩1個(gè)者，應(yīng)合并同時(shí)間蛋進(jìn)行成雙孵化，提高生產(chǎn)率。11.3 出雛期的飼養(yǎng)管理11.3.1 雛鴿出殼后應(yīng)及時(shí)更換墊料，注意保溫，保持巢盆干燥衛(wèi)生。11.3.2 在雛鴿12日齡14日齡時(shí)，在巢盆下方要再放入一草窩，及時(shí)將乳鴿從巢盆移到草窩中，將巢盆讓給產(chǎn)鴿，以便產(chǎn)鴿產(chǎn)蛋。11.3.3 產(chǎn)鴿一周內(nèi)喂給乳鴿乳狀食糜，一周后哺喂經(jīng)浸潤(rùn)的漿粒和所喂的料粒，應(yīng)給產(chǎn)鴿飼喂顆粒較小的飼料。此時(shí)期產(chǎn)鴿擔(dān)負(fù)著哺乳和孵化雙重任務(wù)，應(yīng)增加飼料營(yíng)養(yǎng)和飼喂次數(shù)。11.4 換羽期的飼養(yǎng)管理11.4.1 有條件的鴿場(chǎng)應(yīng)實(shí)行強(qiáng)制換羽。11.4.2 應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備實(shí)行強(qiáng)制換羽的鴿群進(jìn)行整頓，淘汰病鴿以及劣質(zhì)產(chǎn)鴿，并對(duì)鴿群進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、免疫。11.4.3減少飼喂量，降低飼料質(zhì)量，實(shí)行強(qiáng)制換羽。強(qiáng)制換羽期間應(yīng)注意保證飲水的正常供應(yīng)，飼料中應(yīng)適當(dāng)添加含硫氨基酸，及時(shí)清掃羽毛，清除糞便，盡量減少灰塵、粉塵的出現(xiàn)。11.4.4 強(qiáng)制換羽后應(yīng)及時(shí)增加飼喂量，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，使種鴿迅速恢復(fù)體質(zhì)，投入正常生產(chǎn)。并將病、弱鴿淘汰。12 鴿病預(yù)防12.1 防疫原則因地制宜制定防疫計(jì)劃，防疫應(yīng)符合江蘇省動(dòng)物防疫條例和GB/T16569-1996的規(guī)定。12.2 免疫預(yù)防鴿場(chǎng)應(yīng)根據(jù)本場(chǎng)及附近地區(qū)疫病流行情況制定相應(yīng)的免疫程序，推薦免疫程序見(jiàn)表2。表2 肉鴿推薦免疫程序免疫時(shí)間疫苗種類(lèi)接種方法5日齡鴿新城疫疫苗飲水30日齡禽流感疫苗注射35日齡鴿新城疫疫苗飲水45月齡鴿新城疫疫苗注射57月份，35天鴿痘弱毒疫苗刺種每半年禽流感疫苗注射每一年鴿新城疫疫苗注射12.3 常見(jiàn)細(xì)菌性疾病預(yù)防注意飼料和飲水衛(wèi)生，防止大腸桿菌等細(xì)菌性疾病、球蟲(chóng)以及其它寄生蟲(chóng)病的流行。采用藥物防治時(shí)，所使用的獸藥應(yīng)符合中華人民共和國(guó)獸藥規(guī)范、獸藥管理?xiàng)l例、飼料藥物添加劑使用規(guī)范以及NY5035-2001的規(guī)定。13 廢棄物處理鴿舍清理出的墊料和糞便應(yīng)在固定地點(diǎn)進(jìn)行堆積發(fā)酵處理或制作有機(jī)肥；對(duì)病死肉尸的處理按GB 16548-1996規(guī)定進(jìn)行。14 生產(chǎn)記錄及分析14.1 生產(chǎn)記錄建立生產(chǎn)記錄檔案，每日的生產(chǎn)記錄主要包括日期、日齡、存欄、死亡數(shù)、死亡原因、淘汰數(shù)、淘汰原因、溫度、濕度、免疫記錄、消毒記錄、飼喂量、鴿子健康狀況、出售日期、數(shù)量和購(gòu)買(mǎi)單位等，記錄應(yīng)保存兩年以上。14.2 記錄分析及時(shí)對(duì)肉鴿飼養(yǎng)情況進(jìn)行結(jié)果分析，如增重情況、受精率、飼養(yǎng)成本及養(yǎng)殖效益評(píng)估。 8編 制 說(shuō) 明一、任務(wù)來(lái)源無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 蛋鴨養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)由南京市農(nóng)林局提出，南京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局寧農(nóng)標(biāo)辦文20042號(hào)列項(xiàng)，南京市畜牧家畜科學(xué)研究所負(fù)責(zé)起草。二、目的意義畜禽生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化是畜牧業(yè)現(xiàn)代化的顯著標(biāo)志之一，是優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、確保畜禽產(chǎn)品食品安全、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的重要條件。肉鴿的生產(chǎn)屬于特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖范疇。乳鴿素有“一鴿頂九雞”的美譽(yù)，鴿肉中不但蛋白質(zhì)含量高（占22%23%），含有人體所需的多種氨基酸，而且含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，肉質(zhì)鮮美并具有較好的食補(bǔ)作用，一直以來(lái)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。肉鴿的生產(chǎn)也是我市實(shí)施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、發(fā)展“綠色、都市”畜牧業(yè)、增加農(nóng)民收入一個(gè)重要內(nèi)容。近年來(lái)我市肉鴿生產(chǎn)發(fā)展很快，以六合區(qū)東溝鎮(zhèn)為例，到目前為止，全鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶(hù)已達(dá)到600多戶(hù)，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)7萬(wàn)多對(duì)，年產(chǎn)乳鴿100多萬(wàn)只，年銷(xiāo)售收入1000多萬(wàn)元，獲利400多萬(wàn)元，僅此一項(xiàng)，全鎮(zhèn)農(nóng)民人均增收140元以上。肉鴿生產(chǎn)已經(jīng)成為該鎮(zhèn)的一個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是廣大農(nóng)民增加收入的重要途徑之一。當(dāng)然由于到目前尚無(wú)可以參照的無(wú)公害肉鴿生產(chǎn)操作規(guī)程，使得我市肉鴿生產(chǎn)與當(dāng)前人們對(duì)食品安全的需求以及與我市發(fā)展“綠色”畜牧業(yè)的要求都有一定的差距。為了使我市肉鴿生產(chǎn)持續(xù)健康地發(fā)展，繼續(xù)為我市的農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收作出貢獻(xiàn)，特制訂本標(biāo)準(zhǔn)。三、編制過(guò)程為制訂本標(biāo)準(zhǔn)，我所組織有關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行了多次調(diào)研工作。首先通過(guò)普查摸清我市肉鴿養(yǎng)殖現(xiàn)狀，從生產(chǎn)方式上看，目前我市肉鴿生產(chǎn)上有大型的企業(yè)化生產(chǎn)，有大的專(zhuān)業(yè)戶(hù)生產(chǎn)，也有小的養(yǎng)殖戶(hù)生產(chǎn)，養(yǎng)殖水平不一，生產(chǎn)水平也有較大的差異。其次，我們重點(diǎn)調(diào)研了肉鴿養(yǎng)殖中投入品及廢棄物處理的情況。在較大規(guī)模的養(yǎng)殖中，由于防疫、消毒工作比較到位，肉鴿發(fā)病較少，抗生素使用的情況也較少。在廢棄物處理上，江蘇康力鴿業(yè)有限公司著重將廢棄物用于制作有機(jī)肥的做法值得借鑒。但在小規(guī)模養(yǎng)殖中，有經(jīng)常使用抗生素的