DB3201T 014-2002 無公害韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程.doc

DB3201/T 0142002南京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2003-01-20實施2002-12-20發(fā)布無公害農(nóng)產(chǎn)品 韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB3201/T 0142002DB3201南京市地方標準ICS 67.080B 31IDB3201/T 0142002前 言本標準編寫格式符合GB/T 1.1-2000標準化工作導則 第1部分 標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則。本標準由南京市農(nóng)林局提出。本標準由南京市雨花臺區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站負責起草。本標準主要起草人：陳友、龔建華、孫紅霞、鄭國祥、武琴。本標準首次發(fā)布日期：2002年12月20日。IDB3201/T 014-2002無公害農(nóng)產(chǎn)品 韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本標準規(guī)定了無公害農(nóng)產(chǎn)品 韭菜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境要求和生產(chǎn)技術(shù)措施。本標準適用于無公害韭菜的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB 4285 農(nóng)藥安全使用標準GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準則NY 5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY 50012001 無公害食品 韭菜3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。3.1安全間隔期最后一次施藥至作物收獲時允許的間隔天數(shù)。3.2棚膜覆蓋以透明或有色塑料薄膜為覆蓋材料，其骨架用竹木、鋼管或復合材料建造而成，覆蓋方式以大棚、中棚為主。3.3跳根韭菜新長出的須根隨分蘗逐年上移，生根的位置也不斷地上升，使根莖逐漸接近地面的現(xiàn)象。3.4浮面覆蓋覆蓋物直接覆蓋在植株表面，四周無需固定。4 產(chǎn)地環(huán)境4.1 產(chǎn)地環(huán)境條件應符合NY5010的規(guī)定。4.2 土壤條件地勢平坦、排灌便利、土壤耕作層疏松、富含有機質(zhì)、保水、保肥、通透性好的壤土或沙壤土，pH值以5.56.5為宜。5 生產(chǎn)技術(shù)措施5.1 栽培方式5.1.1 露地栽培不采取任何保護設(shè)施下的栽培。5.1.2 設(shè)施栽培分大棚+地膜、中棚+地膜、小棚+地膜（以上地膜均浮面覆蓋）和地膜覆蓋栽培四種方式。5.2 種子選擇與處理5.2.1 品種選擇選用抗病、耐寒、耐熱、分株力強，外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的品種。5.2.2 種子質(zhì)量種子純度92，凈度97，發(fā)芽率85，水份10。5.2.3 種子處理種子可用40溫水浸種12h，除去秕籽和雜質(zhì)，將種子的粘液洗凈后催芽。5.2.4 催芽將浸泡的種子用濕布包好放在1620條件下催芽，每天用清水沖洗1次2次，約60種子露白即可播種。5.2.5 整地施肥5.2.5.1 播種前需耕翻凍垡，結(jié)合施肥，耕后細耙，整平作畦，畦寬1.5m2m。5.2.5.2 基肥以優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥、有機生物菌肥和三元復混肥為主。施用的肥料應達到無害化要求。有機肥需經(jīng)高溫堆肥無害化處理，最高堆溫達5055，持續(xù)達5d7d。5.2.6 播種育苗播種時間為3月上旬4月下旬。5.2.6.1 直播一般采用穴播，每667m2用種2kg3kg,行距30cm35cm，穴距20cm24cm,要求在直徑10cm穴內(nèi)下籽60粒70粒,撒勻。5.2.6.2 育苗移栽采用撒播，每667m2苗床用種4kg6kg。播種后覆蓋一層地膜保濕直至出苗，保持床土濕潤，干干濕濕。定植前煉苗。9月中、下旬定植。將韭菜秧苗起出，剪去須根先端，留cmcm，每穴栽20株左右，入土3cm5cm。行株距同直播苗。5.3 田間管理5.3.1水肥管理移栽后覆蓋一層遮陽網(wǎng)保濕，每天澆水1次次，直至活棵?；羁煤笥酶煜〖S水澆次次，促進發(fā)棵?？勰で?，土壤封凍前澆一次透水?？勰ず蟛粷菜?，以免降低地溫，或濕度過大引起病害。當苗高8cm10cm時，結(jié)合澆水每667m2追施尿素8.7kg。5.3.2 中耕除草及時中耕除草，尤其是夏季雜草長勢旺，結(jié)合去黃葉，拔除雜草，一般進行2次3次。5.3.3 養(yǎng)根（養(yǎng)樁）定植當年著重“養(yǎng)根壯秧”不收割，如有韭菜花及時摘除。5.3.4 培土 培土材料選用墑溝里的土壤，事先施肥培肥，要求耕翻曬（凍）垡15d以上。從第二年開始，每年需進行一次培土，以解決韭菜跳根問題。培土厚度1cm2cm。設(shè)施栽培一般冬季培土，露地栽培春季萌芽前培土。5.3.5 棚膜覆蓋5.3.5.1 覆蓋時間 11月下旬翌年2月下旬覆蓋。5.3.5.2 覆蓋方法采用大、中、小棚栽培，雙膜覆蓋，覆蓋前先將地上部及雜草清除，施入有機肥后淺鋤一次。大、中棚膜提倡選用紫色膜或耐候功能膜；地膜浮面覆蓋直到采收。5.3.5.3 溫濕度管理棚密閉后，保持白天2024，夜間1214。株高10cm以上時,保持白天1620,超過24放風降溫排濕，相對濕度6070，夜間812。5.3.5.4 覆蓋后期管理韭菜收獲結(jié)束后，當韭菜長到10cm時，揭掉棚膜。每667m2施腐熟圈肥3000kg4000kg，或腐熟雞糞500kg1000kg，并順著韭菜種植行培土1cm2cm高。苗壯的可再收1茬2茬。苗弱的，為養(yǎng)根不再收割。5.4 病蟲草害防治主要害蟲有韭蛆、潛葉蠅等；主要病害有灰霉病、疫病等。5.4.1 防治原則按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，化學防治為輔”的無害化治理原則。5.4.2 農(nóng)業(yè)防治創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件。改條播為穴播，改善透光、通風條件；排灌便利，嚴防積水；清潔田園，降低蛹基數(shù)，降低病原菌數(shù)，避免侵染性病害發(fā)生。5.4.3 物理防治5.4.3.1 糖醋酒混合液誘殺。按糖：醋：酒：水：90敵百蟲晶體3:3:1:10:0.6比例配成溶液，每667m2放置1盆3盆，隨時添加，保持不干，誘殺種蠅類害蟲。5.4.3.2 溝施草木灰。覆土前溝施草木灰，可治韭蛆。5.4.3.3 溫湯浸種。5.4.4 藥劑防治5.4.4.1 藥劑使用的原則和要求5.4.4.1.1 使用化學農(nóng)藥時應執(zhí)行GB4285和GBT8321(所有部分)，農(nóng)藥的混劑執(zhí)行其中殘留性最大有效成分的安全間隔期。改進噴藥方法，優(yōu)先使用低容量噴霧法、常溫煙霧法、熱煙霧法、煙熏法施藥。嚴格掌握農(nóng)藥安全間隔期。5.4.4.1.2 合理混用、輪換交替使用不同作用機制的藥劑，克服和推遲病蟲害抗藥性的產(chǎn)生和發(fā)展。5.4.4.1.3 根據(jù)農(nóng)業(yè)部199號公告，無公害韭菜生產(chǎn)不得使用以下農(nóng)藥：甲胺磷、甲基對硫磷(甲基1605)、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷（3911）、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷(蘇化203)、內(nèi)吸磷、克百威（呋喃丹）、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷(大風雷)、氯唑磷、苯線磷、六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅、三氯殺螨醇等劇、高毒農(nóng)藥及其混配劑。5.4.4.2 害蟲5.4.4.2.1 韭蛆成蟲羽化盛期，在上午9時10時噴灑50%辛硫磷乳油1000倍液，或48%樂斯本乳油2000倍液，殺滅成蟲。于幼蟲危害始盛期，發(fā)現(xiàn)葉尖開始發(fā)黃變軟并逐漸向地面倒伏，即應灌藥防治。去掉噴霧器噴頭，對準韭菜根部施藥，然后澆水。以上藥劑交替使用，d次，連續(xù)次。采收前10d停止用藥。5.4.4.2.2 潛葉蠅用52.5%農(nóng)地樂乳油1000倍液或20%衛(wèi)農(nóng)號水乳劑600倍液噴霧防治。5.4.4.3 病害5.4.4.3.1 灰霉病每667m2用10%百菌清煙熏劑250g300g，分散點燃，關(guān)閉棚室，熏蒸一夜。或用50%速克靈可濕性粉劑或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液交替噴霧，7d噴一次，連噴2次3次。5.4.4.3.2 疫病發(fā)病初期用用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液或72.2%普力克水劑800倍液噴霧，7d10d噴（灌）一次，交替使用2次3次。5.4.4.4 草害定植前或播種前，667m2用10地樂胺乳油150ml或72都爾乳油100ml，對水30kg40kg的藥液均勻噴霧于土面，然后蓋地膜。及時拔除苗床及田間雜草。5.5 收割南京地區(qū)冬春季、秋季收割青韭，秋季采收一茬韭菜臺。5.5.1 青韭收割收割季節(jié)主要在春秋兩季，夏季一般不收割。韭菜適于晴天清晨收割，收割時刀口距地面2cm左右，以收割口呈黃色為宜，割口應整齊一致。收割間隔時間應在25d3