DB3201T 042-2004 無公害農(nóng)產(chǎn)品 蛋鴨飼養(yǎng)管理操作規(guī)程.docVIP

DB3201/T 0422004南京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2004-10-07實施2004-09-07發(fā)布無公害農(nóng)產(chǎn)品 蛋鴨飼養(yǎng)管理規(guī)程DB3201/T 0422004DB3201南京市地方標準ICS 65.020B 431前 言本標準編寫格式按GB/T1.1-2000標準化工作導(dǎo)則 第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則、GB/T1.2-2002標準化工作導(dǎo)則 第2部分：標準中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法進行。 本標準貫徹執(zhí)行GB3095-1996大氣環(huán)境質(zhì)量標準、GB16548-1996畜禽病害死尸及其產(chǎn)品無害化規(guī)程、GB16549-1996畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范、GB/T16569-1996畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范、NY5027-2001無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)、NY/T388-1999畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準。本標準由南京市農(nóng)林局提出。本標準負責(zé)起草單位：南京市畜牧家畜科學(xué)研究所。本標準主要起草人：陳海軍、趙昌喜、陸方善、郗正林。本標準首次發(fā)布日期： 2004年9月7日。I無公害農(nóng)產(chǎn)品 蛋鴨飼養(yǎng)管理規(guī)程1 范圍本標準規(guī)定了無公害農(nóng)產(chǎn)品 蛋鴨飼養(yǎng)管理的總則、鴨場與設(shè)施要求、衛(wèi)生防疫要求、營養(yǎng)需要推薦量、飼養(yǎng)方式、育雛期飼養(yǎng)管理、育成期飼養(yǎng)管理、產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理、廢棄物處理和記錄。本標準適用于無公害蛋鴨的養(yǎng)殖。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB 2748 蛋衛(wèi)生標準GB 3095-1996 大氣環(huán)境質(zhì)量標準GB 16548-1996 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程GB 16549-1996 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范GB/T 16569-1996 畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范NY/T 388-1999 畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準NY 5027-2001 無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)NY 5035-2001 無公害食品 肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準則NY 5037-2001 無公害食品 肉雞飼養(yǎng)飼料使用準則NY 5042-2001 無公害食品 蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準則中華人民共和國獸藥典中華人民共和國動物防疫法中華人民共和國獸藥規(guī)范飼料和飼料添加劑管理條例 飼料藥物添加劑使用規(guī)范獸藥管理條例江蘇省動物防疫條例3 總則3.1 環(huán)境要求3.1.1 大氣大氣質(zhì)量應(yīng)符合GB 3095的規(guī)定。3.1.2 水質(zhì)水質(zhì)質(zhì)量應(yīng)符合NY 5027的規(guī)定。3.1.3 鴨舍環(huán)境鴨舍環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合NY/T 388的要求，蛋鴨場排放的廢棄物應(yīng)按減量化、無害化、資源化的原則進行處理。3.2 飼料質(zhì)量飼料質(zhì)量應(yīng)符合NY 5037、NY 5042和飼料和飼料添加劑管理條例的規(guī)定。 3.3 獸藥飲水或拌料方式添加的獸藥應(yīng)符合獸藥管理條例、中華人民共和國獸藥規(guī)范以及NY 5035的規(guī)定。3.4 防疫防疫應(yīng)符合GB/T 16569和江蘇省動物防疫條例的規(guī)定。3.5 病害肉尸的無害化處理應(yīng)符合GB16548的規(guī)定。4 鴨場與設(shè)施要求4.1 場址要求4.1.1 鴨場周圍500m內(nèi)無其它禽類養(yǎng)殖場、屠宰加工場；應(yīng)遠離交通主干道，距離居民聚集區(qū)500m以上；有利于動物衛(wèi)生防疫和廢棄物的無害化處理。4.1.2 鴨舍附近有一定的水面，水深1m以上，水體清潔、無污染。4.1.3 鴨舍應(yīng)有運動場，一端連接舍門，一端連接鴨灘（鴨上下水的地方）。鴨灘面積與運動場相似，寬約2m3m，其坡度呈20度30度。4.2 場內(nèi)布局與設(shè)施要求4.2.1 生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)嚴格劃分，生活區(qū)處于上風(fēng)向。4.2.2 與外界接觸應(yīng)有專門道路相通。場區(qū)內(nèi)設(shè)凈道和污道，二者嚴格分開。4.2.3 生活管理區(qū)設(shè)有主大門及消毒池。區(qū)內(nèi)建有生活、辦公設(shè)施和獸醫(yī)室、飼料倉庫、車庫等與外界接觸密切的生產(chǎn)輔助設(shè)施。4.2.4 生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)有消毒池。區(qū)內(nèi)建有消毒更衣室或淋浴室，各區(qū)域間、禽舍入口處設(shè)置消毒池。4.2.5 禽舍的門、窗等通風(fēng)口或開口處及運動場、水池的四周應(yīng)設(shè)防鳥、防蟲和防鼠設(shè)施。5 衛(wèi)生防疫要求5.1 衛(wèi)生要求5.1.1 進鴨前必須對鴨舍及周圍環(huán)境進行嚴格的徹底消毒，并選用符合中華人民共和國獸藥典規(guī)定的消毒劑對料槽、水槽消毒后用清水清洗，在日光下曬干備用。每周至少對鴨舍消毒2次，鴨舍周圍每23周消毒1次。勤換墊料，保持舍內(nèi)通風(fēng)良好。5.1.2鴨場門口設(shè)消毒池和消毒間，進廠人員及車輛應(yīng)嚴格按照GB/T 16569-1996的要求進行消毒，消毒液定期更換。外來人員不應(yīng)隨意進入生產(chǎn)區(qū)。特定情況下，嚴格消毒穿戴保護服后方可進入。5.1.3 工作人員應(yīng)身體健康，進入鴨舍前應(yīng)更換干凈的工作服和工作鞋。鴨舍入口設(shè)供工作人員鞋消毒用的消毒池或消毒盆。舍內(nèi)和水陸運動場至少每周消毒1次。5.2 蛋鴨免疫5.2.1 按當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督部門制定的免疫程序搞好免疫工作。 5.2.2 推薦免疫程序：1日齡注射雛鴨病毒性肝炎疫苗；814日齡注射禽流感疫苗；20日齡注射鴨瘟疫苗；6090日齡注射鴨瘟疫苗和禽霍亂疫苗。6 營養(yǎng)需要推薦量主要營養(yǎng)需要推薦量見表1、表2、表3。表1 蛋鴨營養(yǎng)需要推薦量項 目06周7周開產(chǎn)產(chǎn)蛋期代謝能，MJ/Kg 11.712.110.011.011.411.8粗蛋白，% 18.519.513.514.517.519.0蛋氨酸胱氨酸，% 0.70.60.75賴氨酸，% 1.10.71.0鈣，% 0.91.00.81.03.03.5磷，% 0.650.650.72Nacl，%0.30.30.30.4表2 蛋鴨維生素需要推薦量營養(yǎng)成分06周7周開產(chǎn)產(chǎn)蛋期維生素A，IU8250825011250維生素D，IU6006001200維生素E，IU15.015.037.5維生素K，mg3.03.03.0維生素B1，mg3.93.92.6維生素B2，mg6.06.06.5泛酸，mg9.69.613.0煙酸，mg606052吡哆酸，mg2.92.92.9維生素B12，mg0.0200.0200.013膽堿，mg169014301690生物素，mg0.100.100.10葉酸，mg1.31.30.65表3 蛋鴨微量元素推薦量營養(yǎng)成分06周7周開產(chǎn)產(chǎn)蛋期錳，%474760鋅，%626272鐵，%969672銅，%121210碘，%0.480.480.48硒，%0.150.120.127 飼養(yǎng)方式采用地面平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)。地面平養(yǎng)宜選擇刨花、木屑、稻殼或秸稈作墊料。8 育雛期（06周）飼養(yǎng)管理8.1 進雛 雛鴨應(yīng)來自檢疫合格的種鴨場的健康雛鴨。8.2 雛鴨選擇應(yīng)選按時出殼，眼突有神，喙爪光澤，絨毛蓬松，卵黃吸收良好，活潑喜動的雛鴨。8.3 雛鴨飼養(yǎng)8.3.1 開水“開水”，雛鴨第一次飲水稱為“開水”。雛鴨干毛，打轉(zhuǎn)，有三分之一小鴨伸長頭頸，形似覓食狀，即可“開水”。8.3.2 開食開食應(yīng)在開水后半小時內(nèi)進行。開食應(yīng)選用蛋雛鴨專用開食料，撒在塑料布或草席、竹席上，應(yīng)一邊輕撒料，一邊溫和調(diào)教讓鴨啄食。8.3.3 飼喂次數(shù)(17)日齡，每天喂6次，其中白天4次，晚上2次；(721)日齡，每天5次，以后可逐漸減少次數(shù)。飼喂時應(yīng)分批分群，每群250只為宜。飼喂原則為“由精到粗，由熟到生，由軟到硬，由少到多”。8.4 雛鴨管理8.4.1 溫度：在鴨子休息時及夜間，鴨舍內(nèi)離鴨背20cm處的溫度應(yīng)達到：第1日齡32，(27)日齡3128，(814)日齡2825，15日齡以后保持在2520。白天及鴨子活動時舍內(nèi)溫度可低23。應(yīng)特別注意陰雨天及夜間的保溫工作，注意空氣流暢，干燥無賊風(fēng)。8.4.2 密度：(17)日齡2530只/ m2，(714)日齡2025只/ m2，(1528)日齡1520只/ m2。 夏季適當降低，冬季適當增加。8.4.3 濕度：（114）日齡相對濕度宜為60%65%，14日齡后相對濕度65%75%。8.4.4 光照：（13）日齡24h，4日齡以后每天減少0.5h，直至自然光照。8.4.5 運動與戲水：5日齡后雛鴨可以調(diào)教下水，分批分時將雛鴨慢慢趕入淺水中活動3min5min，然后在無風(fēng)的太陽下運動。每天1次2次，一周后增加到3次4次，每次5min10min，以后逐漸延長時間。水溫以不低于15為宜。下水時如果發(fā)現(xiàn)雛鴨發(fā)抖，應(yīng)立即停止，并烘干羽毛。7日齡后在鴨舍內(nèi)外溫差低于5時，需運動20min左右。9 育成期（716周）飼養(yǎng)管理9.1 育雛料過渡到育成料宜5d，替換比例一般每天為20%左右。9.2 喂料應(yīng)遵循少喂勤添、定時定量、控制總量的原則。9.3 蛋鴨進入育成期后應(yīng)及時淘汰病弱傷殘鴨。9.4 育成期間的鴨每周末應(yīng)稱重一次，稱重鴨只的比例是該批蛋鴨的5%，一般不少于60只。9.5 蛋鴨育成期只利用自然光照，通宵以弱光照明。光照強度在3Lux5Lux之間。9.6 每天觀察項目：鴨群活動、呼吸及糞便形態(tài)、分布情況，了解飲水、采食是否正常。發(fā)現(xiàn)病鴨后送檢，查明原因，及時處理。10 產(chǎn)蛋期(1772周)飼養(yǎng)管理10.1 在蛋鴨開產(chǎn)前二周放入少量公鴨，放入比例為2%3%。10.2 產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)10.2.1 根據(jù)蛋鴨品種的不同，適時掌握開產(chǎn)期。開產(chǎn)期體重要求在1400g1500g。10.2.2 從產(chǎn)蛋初期（100120日齡）開始，根據(jù)產(chǎn)蛋率上升的趨勢，不斷增加飼料營養(yǎng)，提高粗蛋白水平，并適當增加飼喂餐數(shù)。白天喂3次，夜間910點增喂1次。10.2.3 從產(chǎn)蛋率達到60%起應(yīng)供給蛋鴨高峰期配合飼料。應(yīng)掌握飼料過度時間，一般以5d為宜，每天替換比例為20%。每只鴨日采食量控制在150g左右。10.2.4 采用自由飲水，并保證飲水清潔衛(wèi)生。10.3 產(chǎn)蛋鴨管理10.3.1 做好夏季防暑降溫，冬季防寒保暖。10.3.2 室內(nèi)相對濕度宜為60%75%。10.3.3 根據(jù)蛋鴨品種和鴨舍面積合理確定飼養(yǎng)密度。一般情況下89只/ m2。10.3.4 改自然光照為人工補充光照。日平均光照時間應(yīng)逐漸增加，不少于14h，增加人工光照時每次增加1h，每隔7d增加1次，直到每天光照時間達到16h17h。光照時間穩(wěn)定后，不得增減。通宵以弱光照明，弱光強度為3Lux5Lux。10.3.5 產(chǎn)蛋中期不斷挑選出停產(chǎn)鴨、低產(chǎn)鴨、殘次鴨。10.3.6 春秋季節(jié)各驅(qū)蟲1次，包括蛔蟲、鴨虱等。10.4 鴨蛋收集10.4.1 盛放鴨蛋的蛋箱或蛋托應(yīng)經(jīng)過消毒。10.4.2 定時集蛋，集蛋時將破蛋、砂皮