標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SC/T 3113-2002 凍蝦》是一項(xiàng)由中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布、針對(duì)冷凍蝦類產(chǎn)品制定的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了凍蝦的分類與命名、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容，旨在確保市場上凍蝦的質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，凍蝦按照加工方式可以分為帶殼凍蝦、去頭凍蝦等多種類型；依據(jù)大小規(guī)格不同又可進(jìn)一步細(xì)分。對(duì)于每種類型的凍蝦，都有具體的技術(shù)指標(biāo)要求，包括但不限于感官特性（如色澤、氣味）、理化性質(zhì)（如水分含量、揮發(fā)性鹽基氮含量）及微生物限量等。其中，感官特性方面強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品應(yīng)具有新鮮蝦應(yīng)有的正常色澤和氣味，無異味；理化指標(biāo)則需滿足相應(yīng)數(shù)值范圍以保證食用安全。

此外，《SC/T 3113-2002 凍蝦》還明確了用于檢測上述各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)方法，確保測試結(jié)果準(zhǔn)確可靠。同時(shí)，對(duì)于生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的問題，比如污染物超標(biāo)或病原菌污染等情況，也設(shè)定了嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)，并給出了相應(yīng)的處理措施建議。

在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)部分，要求產(chǎn)品外包裝上必須清晰標(biāo)注生產(chǎn)廠家名稱地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈重、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等信息，以便于消費(fèi)者了解并追溯產(chǎn)品質(zhì)量。而關(guān)于包裝材料的選擇，則提倡使用符合食品安全要求且能有效保持產(chǎn)品質(zhì)量的材質(zhì)。至于運(yùn)輸與儲(chǔ)存條件，則建議采取低溫冷藏方式，避免因溫度過高導(dǎo)致品質(zhì)下降。


如需獲取更多詳盡信息，請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2002-11-05 頒布
  • 2002-12-20 實(shí)施
?正版授權(quán)
SC 3113-2002 凍蝦產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn).pdf_第1頁
SC 3113-2002 凍蝦產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn).pdf_第2頁
SC 3113-2002 凍蝦產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn).pdf_第3頁
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余9頁可下載查看

下載本文檔

SC 3113-2002 凍蝦產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn).pdf-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t )免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 無需注冊 即可下載免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t )免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 無需注冊 即可下載免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t )免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 無需注冊 即可下載免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t )免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 無需注冊 即可下載免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t )免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 無需注冊 即可下載免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t )免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 無需注冊 即可下載免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t )免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 無需注冊 即可下載免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t )免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 無需注冊 即可下載免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t )免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 無需注冊 即可下載免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t )免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 無需注冊 即可下載免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t )免

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論