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第三節(jié) 真菌,第四章 分布廣泛的細(xì)菌和真菌 第三節(jié) 真菌,靈芝,蘑菇,木耳,一、各種各樣的真菌,猴頭菌,銀耳,冬蟲夏草,青霉的結(jié)構(gòu),曲霉的結(jié)構(gòu),霉菌（青霉和曲霉）,青霉,曲霉,菌絲,孢子,孢子梗,青霉 曲霉,青霉孢子,曲霉孢子,討論題1、青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同，又有什么共同點(diǎn)？,青綠色,膨大成球狀,黑、褐、黃、綠色等,成掃帚狀,無(wú)膨大,成放射狀,都是多細(xì)胞真菌，結(jié)構(gòu)都是由細(xì)胞 菌絲 菌體，都能產(chǎn)生孢子。,細(xì)胞結(jié)構(gòu)：,有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和成形的細(xì)胞核，但是沒(méi)有葉綠體,營(yíng)養(yǎng)方式：,異養(yǎng),討論題2、在什么地方什么時(shí)候容易采到蘑菇？這說(shuō)明了什么？,在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。,這說(shuō)明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán)境中。,討論題3、霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營(yíng)養(yǎng)方式有什么相同的特點(diǎn)？,共同特點(diǎn)： 利用現(xiàn)成的有機(jī)物，從中獲得生命活動(dòng)所需的物質(zhì)和能量。營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)。,二、真菌的繁殖,繁殖方式：孢子生殖,孢子很輕，可隨風(fēng)飄散，落到環(huán)境適宜的地方，孢子就可萌發(fā)出菌絲，每個(gè)孢子都可以發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。,蘑菇的結(jié)構(gòu),菌褶,小制作,制作孢子印,總結(jié)：,真菌,單細(xì)胞生物：,酵母菌,多細(xì)胞生物,霉菌（青霉、曲霉）,蘑菇、木耳等,1、真菌類型,異養(yǎng),有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，但是沒(méi)有葉綠體,3、營(yíng)養(yǎng)方式：,2、細(xì)胞結(jié)構(gòu),4、生殖方式：,孢子生殖,友情提示：,1.能提高人的免疫力、防癌治癌、抗流感病毒！ 2.降低膽固醇、降低血糖，有效防治高血壓和糖尿病 3.促進(jìn)兒童成長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)智力 4.延年益壽、美容養(yǎng)顏、減肥等等,食用菌的作用：,營(yíng)養(yǎng)美食家,試著設(shè)計(jì)12種美食方法。,2、提高免疫力，抗癌，治癌、抗病毒：,3、有吸附作用，是紡織工人、礦山工人、理發(fā)師和老師的保健食品 ：,1、益智菇：,香菇、牛肝菌、側(cè)耳、口蘑,金針菇、雞腿菇、銀耳,木耳,香菇紅燒豆腐,提高免疫力、防癌、治癌、 抗病毒,金針菇炒肉絲,練習(xí)：,1、顯微鏡下看到某霉菌的直立菌絲的頂端呈掃帚狀結(jié)構(gòu)，且每一分枝有成串的孢子，這種霉菌是（ ）,A、青霉 B、 酵母菌 C 、曲霉 D、 毛霉,A,2、由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成的真菌是（ ）,A、黃曲霉 B、香菇 C、酵母菌 D、平菇,C,3、下列那項(xiàng)不是真菌的主要特征（ ）,A、細(xì)胞內(nèi)具有真正的細(xì)胞核 B、能夠產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新的個(gè)體 C、體內(nèi)沒(méi)有葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式屬于異養(yǎng) D、都是單細(xì)胞個(gè)體,D,比較細(xì)菌和真菌