一年級關于食品安全主題班會(1).ppt

食品安全關注你我他,-一（8）班主題班會,食品安全問題你關注了嗎？,瘦肉精、毒豆芽、染色饅頭食品安全問題接連被媒體曝光，老百姓越來越?jīng)]有安全感。民以食為天，食以安為先。食品安全對老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政府對此高度重視。,內(nèi)容預覽,一、食品安全,二、街邊小吃大揭秘,三、十大垃圾食品,四、有毒、不能混吃的食物,五、提高食品安全意識,一、食品安全概念,食品數(shù)量: 充足供應 食品質(zhì)量: 對人體健康,對生命安全 對食品的更高要求: 沒有受到環(huán)境污染,合格肉類食物,檢查食物是否合格,選擇正規(guī)商店,二、街邊小吃大揭秘,路邊,攤點,路 邊 攤 點,危害度： 公眾喜歡度：關鍵詞：流 浪貓 死豬肉 “紅粉” 亞硝酸鹽,罪狀揭露： 燒烤攤掛羊頭賣狗肉 你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？ 廉價火賣 這羊肉串是死豬肉 亞硝酸鹽過多 吃肉串也會中毒 發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉”,危害度： 公眾喜歡度：關鍵詞：罌粟 地溝油 雙氧 水 福爾馬林 PPA 止疼藥,罪狀揭露： “麻辣燙”驗出“罌粟底” 地溝油做麻辣燙 雙氧水發(fā)制 福爾馬林保鮮 麻辣燙、火鍋依然回收鍋底 蔬菜肉食竟靠彩燈增色 用病死雞熬湯加工麻辣燙 防顧客腹瀉摻PPA “麻辣燙加止疼藥”決不是搞笑,危害度： 公眾喜歡度： 關鍵詞：薯粉丸 臭雞翅,罪狀揭露： 快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭 雞翅制成,危害度：公眾喜歡度：關鍵詞：鋁超標 敵敵 畏 地溝油,罪狀揭露： 油條八成鋁超標 過度攝入鋁可能致癡呆癥,危害度：公眾喜歡度：關鍵詞：硫酸亞鐵 明 礬 垃圾堆,罪狀揭露： 化工用硫酸亞鐵染黑豆腐 臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 化學毒劑“催生”臭豆腐 用明礬制作臭豆腐,危害度：公眾喜歡度：關鍵詞：豬肉瘤 血脖肉 死豬,罪狀揭露： 無良商販用豬肉瘤配做包子餡 淄博包子鋪血脖肉泛濫,人過量 食用中毒可致死 長沙包子鋪掛狗頭賣臭包子 咸菜包子里吃出塑料紙 黑心店主超低價收購死豬做包 子,十大垃圾食品 你知道嗎？,三、,導致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。,第一：油炸食品,第二：腌制類食品,導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。,第三：加工類肉食品,含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。,第四：餅干類食品,食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。,第五：汽水可樂類食品,含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。,第六：方便類食品,鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。,第七：罐頭類食品,破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。,第八：話梅蜜餞類食品,含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。,第九：冷凍甜品類食品,含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。,第十：燒烤類食品,含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導致蛋白質(zhì)碳化變性。,食用發(fā)芽的土豆中毒,食用青西紅柿中毒,四、有毒、不能混吃的食物,一些有毒的危險食物,蜂蜜和洋蔥,同吃后臉或者身體會出現(xiàn)浮腫,同時還會損傷眼睛,菠菜和豆腐,菠菜中含有大量的草酸，豆腐則含有鈣質(zhì)，混合后會生成不可融解的草酸鈣，易使人患草酸結石癥,菠菜和豬肝,豬肝中含鐵、銅等金屬元素，一旦與菠菜中大量的維生素C相結合，金屬離子極易被氧化而減弱自身的營養(yǎng)價值,一些不能混吃的食物,豆?jié){和雞蛋,雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合，不易吸收。,西瓜和羊肉,同食傷元氣，出現(xiàn)中毒癥狀，,豬肉和菱角,同食會引起肚子痛,一些不能混吃的食物,五、提高食品安全意識,要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,1、養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習慣。 2、生吃瓜果要洗干凈。 3、不吃腐爛變餿的飯菜。 5、飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。 6、注意科學飲食。,盡量購買有下列標志的食品,不要到無證、無照攤點上購買食品,3,臟 亂,有 毒,要到正規(guī)的商店、超市和標準化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品,要選擇安全、衛(wèi)生的餐館,看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證 看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生,無衛(wèi)生許可證小餐館廚房內(nèi)衛(wèi)生狀況,油脂 4%,奶豆類12%,肉蛋類20%,果蔬類31%,糧食 33%,合理營養(yǎng) 平衡膳食 即指食物含有人體所需要的一定質(zhì)量的營養(yǎng)素，各營養(yǎng)素比例適宜，膳食營養(yǎng)供給量達到標準，使物質(zhì)代謝和能量代謝保持平衡的膳食。 保證每日三餐，按時進餐。 不挑食，不偏食，不暴飲暴食。