內(nèi)蒙古地產(chǎn)堅(jiān)果-扎蘭屯榛子

ICS65.020B 30DB15內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)DB 15/ T2019內(nèi)蒙古地產(chǎn)堅(jiān)果 扎蘭屯榛子點(diǎn)擊此處添加標(biāo)準(zhǔn)英文譯名點(diǎn)擊此處添加與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識(shí)（本稿完成日期：）2019 - XX - XX發(fā)布2019 - XX - XX實(shí)施內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB15/ T2019前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)蒙古自治區(qū)瓜果蔬菜協(xié)會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)蒙古自治區(qū)果蔬標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：內(nèi)蒙古科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院、內(nèi)蒙古自治區(qū)瓜果蔬菜協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古自治區(qū)經(jīng)濟(jì)作物工作站、內(nèi)蒙古傻丫頭果蔬銷售有限公司、內(nèi)蒙古魯蒙農(nóng)牧業(yè)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：王國(guó)澤、郭乃申、石云峰、王思明、孫平平、李正男、李玉芳、鄭莎、王喆。 5內(nèi)蒙古地產(chǎn)堅(jiān)果 扎蘭屯榛子1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了內(nèi)蒙古地產(chǎn)堅(jiān)果 扎蘭屯榛子的種植范圍、要求、生產(chǎn)加工過程、試驗(yàn)方法、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于內(nèi)蒙古自治區(qū)地理坐標(biāo)在東經(jīng)1223212310，北緯47554802，海拔11201215m,，包括南木鄂倫春民族鄉(xiāng)、哈拉蘇辦事處、達(dá)斡爾民族鄉(xiāng)、成吉思汗鎮(zhèn)、中和辦事處、雅爾根楚辦事處、薩馬街鄂溫克民族鄉(xiāng)、蘑菇氣鎮(zhèn)、關(guān)門山辦事處、色吉拉呼辦事處、洼堤鎮(zhèn)、浩饒山鎮(zhèn)、柴河辦事處，總生產(chǎn)面積33000公頃,扎蘭屯市境內(nèi)13個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（辦事處）及所屬89個(gè)行政村范圍內(nèi)種植的扎蘭屯榛子。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB 5009.6 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB 14881 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY 5010 無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3 種植范圍內(nèi)蒙古自治區(qū)扎蘭屯地區(qū)，東經(jīng)1223212310，北緯47554802之間，海拔11201215m，扎蘭屯所轄89個(gè)行政村。4 要求4.1 自然環(huán)境4.1.1 產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY 5010的規(guī)定。4.1.2 土壤主要為暗棕壤土，土層深厚、疏松，土質(zhì)肥沃、排水透氣性良好。4.1.3 日照全年日照時(shí)數(shù)2018h，在作物生長(zhǎng)期，平均每天太陽實(shí)際照射8h-9h。4.1.4 氣溫年平均氣溫3.3C，10C的有效積溫平均達(dá)2115C。4.1.5 降水年平均降水量450-550mm。4.1.6 空氣種植環(huán)境空氣應(yīng)符合GB 3095的規(guī)定。4.2 品種選擇商品性好的扎蘭屯榛子品種4.3 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目指 標(biāo)外觀圓球形色澤堅(jiān)果黃褐色滋氣味應(yīng)有的色澤、風(fēng)味和香氣4.4 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)脂肪，% 51.466.4蛋白質(zhì)，% 17.3225.924.5 污染物限量應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。4.6 農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB 2763的規(guī)定。5 栽培管理5.1 建園在灌排配套，交通方便的地區(qū)建園。5.2 定植采用長(zhǎng)方形，南北行向定植。株行距根據(jù)具體情況而定，一般采用2米4米4米5米。5.3 嫁接采用枝接和芽接相結(jié)合。春季4月份采用枝接，方法有劈接、皮下接、切接等。秋季8月份采用芽接，方法有“丁”字芽接、帶木質(zhì)嵌芽接。5.4 中耕除草生長(zhǎng)季節(jié)在雨后、灌水后及時(shí)中耕除草。幼樹樹盤清耕，行間間作矮桿作物，初結(jié)果樹可采用樹盤覆蓋，行間間作綠肥；盛果樹實(shí)行樹盤清耕，行間種植綠肥。5.5 施肥應(yīng)符合NY/T 496的規(guī)定。5.6 灌水一般一年灌4水5水，第一水在發(fā)芽后開花前；第二水在開花后至果實(shí)迅速膨大期；第三水在果實(shí)采收前20天；第四水果實(shí)采收后封凍前。5.7 整形修剪5.7.1 整形主干高60厘米80厘米，主枝分兩層錯(cuò)落排列于中心干上。第一層主枝3個(gè)，均勻伸向三個(gè)方向；第二層主枝2個(gè)，方向與第一層主枝不重疊。兩層間的層間距為100厘米150厘米。5.7.2 修剪5.7.2.1 冬季修剪 一般在2月3月初進(jìn)行，方法有：短截、疏剪、縮剪、甩放等。5.7.2.2 夏季修剪夏季修剪是冬季修剪的補(bǔ)充，方法有：環(huán)割、環(huán)剝、目傷、刻芽、摘心、抹芽、扭梢、擰枝、拉枝、撐枝、別枝、壓枝、墜枝、圈枝等。5.8 花果管理5.8.1 輔助授粉在授粉樹缺乏、花量少、花期不遇或氣候惡劣情況下，要進(jìn)行人工輔助授粉。方法有：放蜂、人工點(diǎn)授、機(jī)械授粉。5.9 收獲于8月中旬至9月上旬成熟，對(duì)榛子進(jìn)行分期采收，同一榛園內(nèi)的果實(shí)，采收期一般可持續(xù)7-10天。5.10 水應(yīng)符合GB 5084的規(guī)定。5.11 肥料使用應(yīng)符合NY/T 496的規(guī)定。5.12 農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB 4285和GB/T 8321的規(guī)定。6 生產(chǎn)加工過程要求生產(chǎn)加工過程應(yīng)符合GB 14881的要求。7 試驗(yàn)方法7.1 感官目測(cè)、品嘗。7.2 理化指標(biāo)7.2.1 蛋白質(zhì)：按GB 5009.5規(guī)定的方法執(zhí)行。7.2.2 脂肪：按GB 5009.6規(guī)定的方法執(zhí)行。7.3 污染物指標(biāo)按GB 2762規(guī)定的方法執(zhí)行。7.4 農(nóng)藥最大殘留按GB 2763規(guī)定的方法執(zhí)行。8 標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存8.1 標(biāo)識(shí)8.1.1 獲得產(chǎn)品確認(rèn)的企業(yè)，可在其相關(guān)產(chǎn)品外包裝上使用地產(chǎn)菜專用標(biāo)志，其他標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。8.1.2 相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定。8.2 包裝包裝材料應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)食品包裝衛(wèi)生規(guī)定。包裝