L企業(yè)的快速消費(fèi)品庫存控制與優(yōu)化--畢業(yè)論文.docx

L企業(yè)的快速消費(fèi)品庫存控制優(yōu)化摘 要在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和顧客需求模式保持持續(xù)性改變的背景下，產(chǎn)品的生命周期日益縮短，快速消費(fèi)品在整個市場的比例愈來愈突出。因?yàn)榭焖傧M(fèi)品的生命周期比較地短，價格較為敏感，時令性也很強(qiáng)，從而造成此類產(chǎn)品的市場需求呈現(xiàn)出一定的波動性。因而，強(qiáng)化快速消費(fèi)品的庫存控制能夠有效地調(diào)節(jié)好供需之間的關(guān)聯(lián)性，意義非凡。但是，研究當(dāng)下庫存范疇的有關(guān)文獻(xiàn)資料可知，不管是廣度還是深度領(lǐng)域，都和功能性的產(chǎn)品存在著一定的差距。另外，快速消費(fèi)品的庫存模型具體實(shí)踐時所取得的效果并不佳。因而，本論文分析的對象為快速消費(fèi)品，分析它在供應(yīng)鏈環(huán)境中的庫存控制情況。經(jīng)過對文獻(xiàn)資料的搜集、整理與閱讀之后，了解庫存管理的相關(guān)理論知識，發(fā)現(xiàn)在以往庫存的模式環(huán)境中，公司各自為政，構(gòu)建起屬于本公司特征的庫存策略。因?yàn)椴呗缘牟町愋砸约靶枨蟠嬖谥欢ǖ牟▌有缘染壒剩虼藭霈F(xiàn)“牛鞭效應(yīng)”，也就是需求被放大的后果，從而導(dǎo)致供應(yīng)鏈的庫存成本遞增。供應(yīng)商庫存被視作一類新型化的庫存控制方略，日益?zhèn)涫芄镜闹匾?。本論文即是在上述的情況下，根據(jù)供應(yīng)商庫存的管理方法，分析并探討快速消費(fèi)品庫存控制課題。先梳理快速消費(fèi)品庫存的相關(guān)理論，分析快速消費(fèi)品庫存的控制現(xiàn)狀，分析FMCG 行業(yè)當(dāng)下控制的種類，概況出快速消費(fèi)品當(dāng)下行業(yè)控制的特點(diǎn)，分析快速消費(fèi)品供應(yīng)鏈庫存的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，探討VMI環(huán)境中制造商庫存所受到的影響相關(guān)因素。制定出快速消費(fèi)品庫存控制優(yōu)化的實(shí)際方案，構(gòu)建起快速消費(fèi)品庫存控制的模型，以L企業(yè)為代表分析快速消費(fèi)品庫存控制的優(yōu)化，挖掘出其中存在的問題，從而據(jù)此提出針對性的改進(jìn)方略，包括長期性的與短暫性的改進(jìn)方略，提出合理的建議與意見，指出改進(jìn)之后的效果。通過本論文的研究，對管理員制定快速消費(fèi)品庫存的控制策略提供參考借鑒的決策依據(jù)，強(qiáng)化庫存模型的實(shí)效性。關(guān)鍵詞：快速消費(fèi)品，庫存，控制，優(yōu)化1緒論1.1研究背景所謂的快速消費(fèi)品(Fast Moving Consumer Goods，F(xiàn)MCG，又名快消品)，指的是消費(fèi)行業(yè)消耗太快、需要不斷重復(fù)地購置產(chǎn)品，也指的是消費(fèi)者反復(fù)性消費(fèi)、使用周期較短、消耗頻率偏高的一類日?；M(fèi)品。比較具有代表性的快速消費(fèi)品，諸如同化用品與食品飲料等。該類產(chǎn)品在國際經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著非常主要的作用，也是民眾的日常生活品中重要的組成。國內(nèi)由于擁有不少的人口數(shù)量，從而推動了此行業(yè)的健康發(fā)展，也提供了廣闊的發(fā)展空間，相關(guān)的供應(yīng)鏈管理也并不早，企業(yè)沒有系統(tǒng)化的優(yōu)化供應(yīng)鏈管理觀念。在供應(yīng)鏈的上下游范圍，不少環(huán)節(jié)實(shí)際上存在著一定的脫節(jié)情況。同時，較高量的庫存也變?yōu)榭焖傧M(fèi)品公司發(fā)展的一個軟肋。在我國加入到WTO之后，國外的一些FMCG公司也相繼地進(jìn)入，國內(nèi)的相關(guān)的公司若要能夠在競爭激烈的市場環(huán)境中占有一席之地，必須及時地調(diào)整好企業(yè)的營運(yùn)方略以及創(chuàng)新背運(yùn)方式，從而能夠增強(qiáng)自身的競爭實(shí)力。供應(yīng)鏈庫存管理方式是根據(jù)供應(yīng)鏈庫存的管理方案。它可以共時地減少營銷商的存貨量，從而遞增供應(yīng)商的營銷量。因?yàn)槭腔诠?yīng)鏈所奇偶案例建構(gòu)的，因最大的長處是可以及時而又精確地推測各個項(xiàng)目的促銷方略或是非正?；馗淖兯鶎?dǎo)致的營銷商峰與波動，從而致使?fàn)I銷商與供應(yīng)商等不同的主體均可以作好充分的預(yù)備性工作，在市場競爭中處于主動的地位。它能夠讓處于供應(yīng)鏈中的公司在制定生產(chǎn)計(jì)劃時根據(jù)相同的銷售預(yù)測報(bào)告來強(qiáng)化市場的預(yù)測力，同時可以擯棄供應(yīng)流程中的制約性因素。由于FMCG供應(yīng)商和營銷商內(nèi)部的信息在交流時并不舒暢、交易雙方主體的信息也并不充足，現(xiàn)代化的庫存管理方式也存在著空白，同時缺少解析分析輔助性的工具，從而導(dǎo)致現(xiàn)代化庫存的傳送模式處于難以維系的狀態(tài)。在各類分析輔助性的工具中，美國Forrester學(xué)者在上個世紀(jì)50年代的中期推出了系統(tǒng)動力學(xué)(System Dynamics)工具，該工具融入系統(tǒng)論、計(jì)算機(jī)仿真理論、摔制論、信息論以及決策論等諸多理論的實(shí)時研究。此工具不只是采用的是動態(tài)的觀點(diǎn)，體系化地分析相關(guān)管理的問題，對于復(fù)雜化的體系，除卻以上數(shù)種因子相互交織影響下所產(chǎn)生的內(nèi)在因果關(guān)聯(lián)性之外，還需實(shí)時地通過量化的方式加以描述，當(dāng)然，也離不開定性化的詮釋。經(jīng)過計(jì)算機(jī)的各種仿真決策模式進(jìn)行體系化的輸出，并對它的趨勢加以預(yù)測。尤其是適合當(dāng)下現(xiàn)代化的庫存銷售運(yùn)作模式，即快速消費(fèi)品庫存控制的多變量、迅捷性以及多動態(tài)的復(fù)雜化體系。Managed nventory，CMI)與供應(yīng)商代管庫存模式(Vendor Managed Inventory，VMI)的動態(tài)模型，仿真2方式在各種所需環(huán)境中的真是運(yùn)營情況。1.2研究意義我國快速消費(fèi)品的市場和發(fā)端可以追溯至上個世紀(jì)的80年代，即經(jīng)歷了由無到有、由小至大的過程，改革開放迄今的30多年的發(fā)展流程中，目前已變?yōu)閲鴥?nèi)發(fā)展最為迅捷的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)?？梢姡芯看苏n題的意義重大。從國內(nèi)快消品的行業(yè)的自身特點(diǎn)而言，也有著如下的研究意義：第一，快速消費(fèi)品行業(yè)市場的總體性呈現(xiàn)出迅速發(fā)展的態(tài)勢。國家統(tǒng)計(jì)局頒行的2015年國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)表明，2015整一年的社會消費(fèi)品的零售金額約是219938億元，同比遞增率為14.1，剔除價格因子后現(xiàn)實(shí)的遞增率是13.7。其中，商品的零售額約為174501億元，遞增率為173。12月份國內(nèi)約3000余家的重點(diǎn)零售公司營銷額和去年的同期相比遞增率是18.7，增速的速度和11月相比，遞增率為0.5個百分點(diǎn)。整體而言，國內(nèi)3000余家的核心零售公司營銷額同比遞增率為17.5，和上年相比，遞增率為9.4個百分點(diǎn)。其中千家核心零售公司食品的營銷額同比遞增率是14.9，飲料行業(yè)的同比遞增率是144，而煙酒的銷售額遞增率為148?？梢?，在快速消費(fèi)品行業(yè)市場迅猛發(fā)展的背景下，研究此課題的意義自然不言而喻。第二，物流的成本日益遞增。國內(nèi)快消品的庫存的物流成本比例約是20，至于發(fā)達(dá)國家則大概是10，因而，國內(nèi)快速消費(fèi)品的物流開支的平均水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超出發(fā)達(dá)國家，同時，此差距呈現(xiàn)出日益擴(kuò)增的態(tài)勢。2013年10月份迄今，因?yàn)槿栈闷返墓?yīng)鏈所關(guān)涉的各個環(huán)節(jié)的物流開支遞增率大概是4.6，從而造成日化用品的零售價格遞增率約是10。因而，減少庫存控制及其優(yōu)化變成快速消費(fèi)品深入發(fā)展的重點(diǎn)，但因?yàn)楫?dāng)下國內(nèi)快消品供應(yīng)鏈的核心模式如下：供應(yīng)方制造方營銷方消費(fèi)者。營銷方多使用的是VMI的方式，把產(chǎn)品的物流配送交給制造商管理，因而，快速消費(fèi)品庫存控制優(yōu)化的核心在于控制好制造方的物流開支，因?yàn)楫?dāng)前快速消費(fèi)品在配置運(yùn)送時主要采用的是各個級的配送中心處完成近距離的配送過程，制造方庫存成本的科學(xué)掌控即變成所有供應(yīng)鏈物流成本掌控中的一個核心。因而，研究庫存課題的意義也即凸顯出來，即能夠分析如何控制好物流的成本問題。第三，快速消費(fèi)品的供應(yīng)鏈存在著顯著的牛鞭效應(yīng)，在客觀上會導(dǎo)致快速消費(fèi)品的制造方的庫存成本較高。因?yàn)榭焖傧M(fèi)品在需求方面凸顯出季節(jié)性的區(qū)別性，同時容易受到各類因子的影響而呈現(xiàn)出持續(xù)性波動的狀態(tài)，進(jìn)而強(qiáng)化了快速消費(fèi)品在供應(yīng)鏈流程中所具有的牛鞭效應(yīng)，從而造成快速消費(fèi)品的制造方因?yàn)閭湄浨啡钡亩S時也許會產(chǎn)生斷貨的風(fēng)險。根據(jù)相關(guān)的調(diào)查結(jié)果可知，若出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，約65.6的消費(fèi)者會挑選出其余品牌的相同種類的產(chǎn)品。因而，為了削減缺貨開銷、強(qiáng)化服務(wù)的水平，制造方必須加強(qiáng)庫存的水平，進(jìn)而造成庫存成本的遞增。因而，研究這種牛鞭效應(yīng)，即可以分析好如何研究庫存的成本，意義凸顯。第四，物流成本和庫存成本二者之間存在著效率維度的背反效應(yīng)。尤其比較明顯的是，制造方的物流的成本和庫存的成本在效率上存在著背反效應(yīng)。即假設(shè)庫存的天數(shù)最少的百事食品及其可樂，它的物流成本比率相反處于最高的狀態(tài)，庫存日數(shù)最多的是聯(lián)合利華，它的物流成本比率卻是最少的。根據(jù)以往的庫存管理績效的評估理論可知，公司需維持著較低狀態(tài)的庫存水平，從而削減物流的成本開支，顯然此文所說的現(xiàn)狀和傳統(tǒng)觀念上所說的庫存績效評估存在著一定的沖突。因此，研究本論文的意義，即能夠分析好如何在物流成本與庫存成本之間尋求一個效率維度的中間平衡點(diǎn)，意義重大?；谏鲜龅奶接?，我們發(fā)現(xiàn)，快速消費(fèi)品存在的問題根本是在于怎樣化解在快速發(fā)展、低價格的快速消費(fèi)品市場和發(fā)展遲緩、較高成本的相關(guān)物流服務(wù)項(xiàng)目內(nèi)部的問題。因而，科學(xué)有效性地構(gòu)建快速消費(fèi)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)，加快供應(yīng)鏈響應(yīng)的速度、減少物流成本成為解決這一矛盾的必由之路，而提高供應(yīng)鏈響應(yīng)速度的一大關(guān)鍵就是提高快速消費(fèi)品的庫存的管理水平。本文就是以食品這一最具代表性的快速消費(fèi)品為研究對象，通過分析快速消費(fèi)品供應(yīng)鏈大背景下的庫存管理現(xiàn)狀，并且對其進(jìn)行績效評價，并針對性提出改善庫存管理現(xiàn)狀的意見。2011年的政府工作報(bào)告把穩(wěn)定物價總水平作為宏觀調(diào)控的首要任務(wù)，并把今年全國物價調(diào)控目標(biāo)設(shè)定為居民消費(fèi)價格(CPI)漲幅4左右。穩(wěn)定物價的很大一部分是穩(wěn)定食品、奶制品等關(guān)系民生的快速消費(fèi)品的價格。因此快速消費(fèi)品供應(yīng)鏈的庫存管理績效研究，對于從庫存角度降低物流成本、穩(wěn)定物價有著重要的意義，顯然這也是民生物流的重要研究領(lǐng)域。1.3國內(nèi)外研究現(xiàn)狀根據(jù)本文的研究內(nèi)容，本節(jié)從以下幾個方面總結(jié)國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀：快速消費(fèi)品、供應(yīng)鏈庫存和績效評價理論。1.3.1快速消費(fèi)品相關(guān)理論 目前，快速消費(fèi)品的較多研究集中于快消品的營銷、品牌戰(zhàn)略和快速消費(fèi)品物流供應(yīng)鏈研究等。在營銷方面，張新銳，張志喬分析了快速消費(fèi)品營銷管理的原則和宏觀策略，甘霖分析了網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中快速消費(fèi)品的營銷策略；在品牌建設(shè)方面，許忠榮討論了多品牌策略的可行性，龍成志等根據(jù)市場調(diào)研得到的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，建立了快速消費(fèi)品的品牌形象結(jié)構(gòu)模型。1.3.2供應(yīng)鏈庫存理論 現(xiàn)階段，對于供應(yīng)鏈的研究主要集中于供應(yīng)鏈上下游企業(yè)的合作與博弈、信息共享、庫存與配送中。在上下游企業(yè)的合作與博弈方面，Amy ZZcng、Jing Hou和Lindu Zhao提出通過利潤共享和談判來實(shí)現(xiàn)企業(yè)之間的合作，趙曉麗、乞建勛分析了不同合作模式下合作利益分配機(jī)制，Christos Tsanos和Konstantinos G Zografos分析了供應(yīng)鏈整合和整合的供應(yīng)鏈績效之間的關(guān)系，Chao Wu，Xiaoping Li和Yun Bai研究了動態(tài)供應(yīng)鏈的整問題，Zhengping Li、Arun Kumar和Xiaoxia Xu研究了供應(yīng)鏈的績效評估問題。在信息共享方面，Jason Dedrick、Scan Xin Xu和Kevin Zhu分析了供應(yīng)鏈中供應(yīng)商的數(shù)目與IT應(yīng)用程度的關(guān)系問題，Henry HBi和Dennis KJLin提出用RFID來增強(qiáng)企業(yè)對其所在供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)的掌握ll31，湯向東提出構(gòu)建供應(yīng)鏈企業(yè)信息系統(tǒng)來解決信息在供應(yīng)鏈傳遞過程中的失真，Balaji Janamanchi闡述了供應(yīng)鏈的庫存策略，Stephan Vachon和Robert DKlassen分析了供應(yīng)鏈的復(fù)雜程度對于企業(yè)配送業(yè)務(wù)的影響，Chenglin Shen、Xinxin Zhang和Ke Ma建議集中決策以提高利潤和縮短配送時間。在庫存管理方面，某些學(xué)者專注于構(gòu)建新的庫存模型，如ChunMei Lai和AmyH1Lee研究了基于目標(biāo)規(guī)劃和整數(shù)規(guī)劃的庫存管理策略，Peter BLuh和Xiaohui Zhou則就減少某車間的半成品庫存提出了相關(guān)策略，KSchischk,MStutz，J-E Ruelleq HGriese和HReich提出了基于生命周期的庫存管理策略，紀(jì)鵬程等研究了復(fù)雜情況下庫存成本的確定問題。在庫存管理策略研究方面，徐利民系統(tǒng)回顧了供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存問題及供應(yīng)商管理用戶庫存(VMI)策略的發(fā)展歷史1221，ZhangTie Zhu,Wang Yue Peng用仿真的方法研究了VMI與收益共享相結(jié)合的問題，YangWen、FengYuncheng分析了多零售商、多時期隨機(jī)需求的VMI的最優(yōu)補(bǔ)貨策略問題；Manuel DRossetti、Mehmet Miman、VijithVarghese和Yisha Xiang研究了多級庫存系統(tǒng)模擬的基于目標(biāo)的框架結(jié)構(gòu)，Dongyi Ma,Li Wang建立了一個以多級庫存策略為基礎(chǔ)的庫存管理策略，Tao NIE和Wen SHENG研究了可維修部件多級庫存的模擬分析，Ali Diabatl，Tarik Aouam和Omar A1Araidah研究了多級庫存系統(tǒng)的配送中心設(shè)置數(shù)量和設(shè)置問題尤其值得關(guān)注的是快速消費(fèi)品的供應(yīng)鏈庫存研究。Li Chuang分析了快速消費(fèi)品的供應(yīng)鏈系統(tǒng)構(gòu)建問題，丁曉珊將物流視為FMCG發(fā)展的新的機(jī)遇，詹斌探討了快速消費(fèi)品對物流的要求，張剛等分析了FMCG物流市場存在的問題；在快速消費(fèi)品的庫存管理理論方面，朱文貴分析了零售企業(yè)的庫存控制策略，石晶探討了VMI在快速消費(fèi)品市場的應(yīng)用前景，牛魚龍則以P&G公司為案例，詳細(xì)分析了VMI在該企業(yè)的應(yīng)用。1.3.3績效評價理論 績效評價在經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域的應(yīng)用一直是學(xué)術(shù)界研究的重點(diǎn)之一。在國外，Vesna BosiljVuksic和Ljubica Milanovic提出了組織績效評價的原則與指導(dǎo)方針；G Vardangalos和APantelis以提高客戶滿意度為目標(biāo)，提出了商業(yè)環(huán)境中針對組織和個人的績效評價體系；Chiara Francalanci、PiercarloMaggiolini、Politecrfico和di Milan評估了信息技術(shù)對于提高公司績效的重要作用138l，RamaaA認(rèn)為供應(yīng)鏈的績效管理是對規(guī)范供應(yīng)鏈的流程、供應(yīng)鏈參與者的責(zé)任等的績效模型的綜合情況。國內(nèi)對績效評價的研究主要集中在兩方面，一是績效評價方法的創(chuàng)新研究：如駱品亮從委托人的主觀意愿與代理人的客觀行為有時相悖逆的角度出發(fā)，探討了主觀績效評價與客觀績效評價相結(jié)合的評價方法，他認(rèn)為這對于解決我國國有企業(yè)管理層激勵與約束的問題有一定的應(yīng)用價值；另外，朱慶華等討論了因子分析法的應(yīng)用問題，史文利，高天寶分析了了不確定測度模型在供應(yīng)鏈績效評價的應(yīng)用。另一方面，很多學(xué)者專注于績效評價在企業(yè)實(shí)際問題中的應(yīng)用，如張翠華、周紅、趙淼和常廣庶介紹了績效評價在供應(yīng)鏈協(xié)同中的應(yīng)用方法與應(yīng)用價值；因子分析在績效評價實(shí)務(wù)中也有著重要的應(yīng)用，如楚金華等用因子分析法探討了EBusiness的績效評價問題；張曉東，韓福榮研究了針對企業(yè)高級管理層的基于因子分析的績效評價方法等。1.4研究目的隨著中圖加入WTO，外國FMCG企業(yè)的進(jìn)入，使得中國的快速消費(fèi)品面臨著國際化競爭的挑戰(zhàn)，加上信息科技及因特網(wǎng)的發(fā)展，固定目標(biāo)目之剛的躺界逐漸模糊，更加使得這種競爭趨向白熱化。他們必須調(diào)整營運(yùn)策略、創(chuàng)新營運(yùn)模式，以持續(xù)保有其本土的競爭優(yōu)勢。本文試圖以系統(tǒng)動力學(xué)的方法，構(gòu)建一個符合快速消費(fèi)品的產(chǎn)業(yè)特征，整合其物流及信息流的企業(yè)動念庫存經(jīng)營模型。希望能有效地模擬企業(yè)運(yùn)行的庫存狀況，為企業(yè)提供參考。本文的研究目的如下：1)探討快速消費(fèi)品企業(yè)供應(yīng)鏈管理模式發(fā)展的趨勢，以及快速消費(fèi)品庫存優(yōu)化之道。2)以系統(tǒng)動力學(xué)方法，分析快速消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈狀況，在CMI模式以及VMI模式下的運(yùn)作機(jī)制及結(jié)構(gòu)，分別構(gòu)建其動念模型。3)依拼快速消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)銷售的主要條件及需求型態(tài)，以本文所構(gòu)建的消費(fèi)品庫存優(yōu)化的仿真系統(tǒng)，并且比較其營運(yùn)績效，以供企業(yè)參考。1.5研究內(nèi)容與論文框架本論文的研究內(nèi)容主要是以L企業(yè)為例，分析快速消費(fèi)品庫存的控制與優(yōu)化方案。具體而言，本論文的研究框架如下： 第一章，緒論。本章主要分析的是與本課題相關(guān)的研究背景、研究意義，梳理了國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀，闡述研究的目的。第二章，相關(guān)理論。本章闡述快速消費(fèi)品庫存管理理論，概述快速消費(fèi)品的相關(guān)理論，闡述庫存管理理論，揭露出供應(yīng)鏈庫存管理中所暴露出的問題，分析有關(guān)庫存需求的相關(guān)理論，挖掘需求推測方法及存在的不足。第三章，L企業(yè)快速消費(fèi)品庫存控制現(xiàn)狀。首先，本章分析FMCG 行業(yè)當(dāng)下控制的種類；其次，本章分析了L企業(yè)快速消費(fèi)品當(dāng)下行業(yè)控制的特點(diǎn)；再次，本章構(gòu)建起L企業(yè)快速消費(fèi)品供應(yīng)鏈的庫存結(jié)構(gòu)模型；然后，本章分析了L企業(yè)快速消費(fèi)品供應(yīng)鏈中VMI的使用，包括VMI的核心思想、VMI的施行的步驟與VMI應(yīng)用的案例分析等；再其次，本章分析了VMI制造方庫存的影響因子；最后，本章分析了L企業(yè)快速消費(fèi)品庫存管理控制中所暴露出的問題。第四章，L企業(yè)快速消費(fèi)品庫存控制優(yōu)化方案的探討。首先，本章分析了如何構(gòu)建L企業(yè)快速消費(fèi)品庫存控制的模型結(jié)構(gòu)，包括庫存管理的模型特征、研究Cetinkaya經(jīng)典的模型結(jié)構(gòu)、L庫存管理的當(dāng)下情況、L企業(yè)大賣場的庫存管理控制分析、L企業(yè)庫存管理控制的SWOT分析以及庫存的改進(jìn)方略等。其次，本章分析的是L企業(yè)庫存的優(yōu)化控制策略意見與建議。1.6研究方法1.6.1文獻(xiàn)資料法廣泛地搜集整理國內(nèi)外和快速消費(fèi)品、庫存管理有關(guān)的理論知識與文獻(xiàn)資料，再仔細(xì)地進(jìn)行閱讀與分析，在分析與總結(jié)的基礎(chǔ)上，深入地分析所涉及到的知識與發(fā)展?fàn)顩r。在理論知識充足的基礎(chǔ)上，構(gòu)建起模型理論。1.6.2數(shù)學(xué)模型法 基于理論知識與有關(guān)行業(yè)分析的基礎(chǔ)上，建立營銷方與供應(yīng)方利潤的數(shù)學(xué)模型，采用定量的分析法推導(dǎo)出最后的結(jié)論。1.6.4現(xiàn)實(shí)調(diào)研法深入地了解快速消費(fèi)品市場的特點(diǎn)，全方位地搜集并整理快速消費(fèi)品營銷的相關(guān)信息與庫存方面的信息，整體性地把握好整體格局，并及時地找出問題。綜合地分析有關(guān)數(shù)據(jù)信息，展開初步的處理，從而替深入的分析打下基礎(chǔ)。2相關(guān)理論2.1快速消費(fèi)品概述 快速消費(fèi)品沒有確切的定義，在許多相關(guān)的研究報(bào)告中通常定義那些使用時效較短、價值較低、耗用快、流轉(zhuǎn)速度快，消費(fèi)者反復(fù)購買、購買持續(xù)時間長的人們生活的必需品。是快速消費(fèi)品另一種新的稱法，即指經(jīng)過包裝成一個獨(dú)立的小單元來進(jìn)行銷售的產(chǎn)品?？焖傧M(fèi)品一般包括以下幾大類如表所示?？焖傧M(fèi)品購買決策和購買過程明顯與其他產(chǎn)品不同，這都取決于快速消費(fèi)品自身特點(diǎn)。其特點(diǎn)歸納如下：周轉(zhuǎn)周期短，訂貨頻繁且訂貨量大。是人們生活的必需品，價格低、消耗量大，靠用戶重復(fù)使用、不斷購買即通過規(guī)模化生產(chǎn)和市場消耗量來獲得利潤。保質(zhì)期短，部分產(chǎn)品有明顯的季節(jié)性特點(diǎn)。奶制品保質(zhì)期最長不超過天，藥品、飲料一般是一年，紙巾等日化用品一般不超過三年。便利性。消費(fèi)者購買此類產(chǎn)品以快捷便利為準(zhǔn)，呈現(xiàn)多頻次小批量購買的特點(diǎn)。這些特點(diǎn)致使快速消費(fèi)品零售點(diǎn)多、鋪貨范廣。單品品種（多。由于快速消費(fèi)品技術(shù)含量低，同類產(chǎn)品之間相差不大。為了增強(qiáng)競爭力，企業(yè)根據(jù)不同的消費(fèi)群體特征設(shè)計(jì)、定位不同的產(chǎn)品以滿足市場需求。例如推出高、中、低同品牌不同系列（不同的包裝、重量、香味等）產(chǎn)品，因此造成快速消費(fèi)品行業(yè)單品品種多的特點(diǎn)。視覺化性強(qiáng)。顧客的購買決策容易受到產(chǎn)品包裝、賣場氣氛等外在環(huán)境的影響。品牌忠誠度低。關(guān)聯(lián)產(chǎn)品本質(zhì)差異小替換性大，顧客受到廣告促銷、價格等影響時容易轉(zhuǎn)換品牌。需求不確定性強(qiáng)，預(yù)測難度大?？焖傧M(fèi)品價格敏感、同行業(yè)之間競爭激烈以及關(guān)聯(lián)產(chǎn)品增多都增加了商品的需求預(yù)測難度。單獨(dú)對一種商品能進(jìn)行較為準(zhǔn)確的需求預(yù)測，但是隨著快速消費(fèi)品關(guān)聯(lián)產(chǎn)品之間競爭加劇，對其進(jìn)行需求預(yù)測時還需考慮關(guān)聯(lián)產(chǎn)品相關(guān)條件。這些特征決定了顧客購買快速消費(fèi)品的習(xí)慣是：簡單、迅速、沖動、感性。快速消費(fèi)品是現(xiàn)在商業(yè)當(dāng)中非?；钴S的一部分。尤其是日化用品，無論是從種類還是市場需求量方面來看，都是快速消費(fèi)品中最大的，其屬性基本上涵蓋了的所有特點(diǎn)。此外相比于其他快速消費(fèi)品，日化用品需求量更容易受到銷售價格和銷售努力的影響。2.2庫存管理介紹所謂的庫存管理，指的是供應(yīng)鏈中不同節(jié)點(diǎn)處公司完成實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈集成管理的關(guān)鍵。通常而言，應(yīng)該盡可能地優(yōu)化庫存，盡量地削減非科學(xué)化的生產(chǎn)運(yùn)作所的庫存，進(jìn)而削減成本開支。清理供求與供給過程中的模糊性因素而導(dǎo)致的銷售風(fēng)險因子。（1）以往庫存管理過程中所存在的問題以往的庫存管理一般是基于固定化的訂貨時間點(diǎn)掌控方式所展開的庫存管理，目的在于削減通常比對庫存之后所花費(fèi)的檢視開支，同時維持不少的安全庫存費(fèi)，進(jìn)而規(guī)避出現(xiàn)缺貨的后果。通常情況下，營銷方和分銷方會在每月一次的頻率來檢測庫存的情況，從而界定訂購的價格。庫存管理的核心目標(biāo)在于使得庫存的投資最低，確保提供給用戶的服務(wù)水平最佳，保證銷售成本的有效性與價格的低廉性。另外，庫存管理也設(shè)有相關(guān)的目標(biāo)，諸如追求成本的最小化、存貨周轉(zhuǎn)率偏高、優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量以及和供應(yīng)商維持較好的聯(lián)系等。當(dāng)然，以上的目標(biāo)存在著相互非協(xié)調(diào)化甚至是抵觸的情況。因而，須基于一定的條件要求協(xié)調(diào)好目標(biāo)。除卻庫存的管理的目標(biāo)存在著抵牾情況外，無論是購置、生產(chǎn)，還是營銷等環(huán)節(jié)，都對庫存所提出的要求存在著差異性，這勢必會造成各種部門托存貨的應(yīng)用問題方面存在著不同的看法態(tài)度。生產(chǎn)部門所關(guān)注的是因?yàn)檗D(zhuǎn)產(chǎn)所造成的一系列問題，包括返工、規(guī)劃設(shè)計(jì)、廢品以及生產(chǎn)非秩序化等情況。此部門希望擁有充分的原材料庫存時間來管理豐富的產(chǎn)品種類。采購部門則主要關(guān)心的是折扣因素、價格浮動情況、售貨機(jī)構(gòu)的狀況等因素，該部門希望訂貨的次數(shù)無需過于頻繁，且每次的批量須大，且結(jié)果應(yīng)足夠地大到能夠訂貨的程度；營銷部門關(guān)心且及時地滿足客戶多元化的需求，提倡快捷地回復(fù)，成品應(yīng)配有充足空間的庫存。至于財(cái)務(wù)經(jīng)理則應(yīng)該關(guān)注變現(xiàn)的能力，投資時，需考慮到庫存率指標(biāo)情況。從以往傳統(tǒng)庫存管理所涉及到的問題來看，不難發(fā)現(xiàn)，庫存管理過程中暴露出不少的問題，不可以單獨(dú)地來處理問題，有關(guān)庫存的問題中涉及到和材料運(yùn)送的相關(guān)問題、購置問題、生產(chǎn)問題、營銷問題以及財(cái)務(wù)問題等。以往的庫存管理注重的是自身的目標(biāo)，而未能很好地綜合性地顧及到購置、生產(chǎn)、營銷等相關(guān)部門的整體性目標(biāo)。此外，以往的庫存管理研究更加偏倚于運(yùn)籌學(xué)(Operation Research)這樣的管理型科學(xué)，追求的“最優(yōu)解”。然而，就大多數(shù)現(xiàn)實(shí)的管理問題而言，由于過于復(fù)雜化，從而造成管理科學(xué)上的一系列問題，難以得出“最佳解”的解決渠道。本論文借助于系統(tǒng)動力學(xué)等理論來分析庫存的控制問題。首先，就庫存管理而言，系統(tǒng)動力學(xué)對它的研究一般局限在自身，而應(yīng)充分地考慮到采購、庫存、管理等多項(xiàng)內(nèi)容，并將其視為一個整體來加以研究，從而規(guī)避以往單獨(dú)研究的欠缺。其次，采用系統(tǒng)動力學(xué)來研究庫存管理，不單單能夠使用數(shù)學(xué)方法加以抽象化，同時還能夠現(xiàn)實(shí)地使用相關(guān)的重要因子來展開實(shí)時的描述，據(jù)此構(gòu)建起系統(tǒng)動態(tài)的仿真模型結(jié)構(gòu)，經(jīng)過仿真的模型尋找改進(jìn)系統(tǒng)的方法。（2）供應(yīng)鏈管理視角下的庫存控制法供應(yīng)鏈管理視角下的庫存管理并非為簡易需求的預(yù)測和補(bǔ)給，而須經(jīng)過一系列的服務(wù)和利益優(yōu)化途徑，進(jìn)而達(dá)到供應(yīng)鏈的整體性與節(jié)點(diǎn)公司雙贏目的。供應(yīng)鏈管理本身凸顯出動態(tài)性、群體性、開放性、集成性與分和性等特征，供心鏈包含了不少的確定性因素，上述非確定性的因素而造成牛鞭效應(yīng)，同時民眾也會對供應(yīng)鏈的理解上存在著誤區(qū)。為了削減牛鞭效應(yīng)所產(chǎn)生的不利影響，民眾針對性地提出了供應(yīng)鏈的庫存模式。較為代表性的包括聯(lián)合庫存管理(Joint Managed Inventory，JMI)、供應(yīng)鏈向補(bǔ)給庫存管理(Collaborative，Planning，F(xiàn)orecasting&Replenishment，CPFR)等。(3)供應(yīng)方代管庫存式的管理分析 供應(yīng)方代管庫存式管理模式(VMI)主要的目標(biāo)在于讓用戶與供應(yīng)方主體的成本最低，不同主體雙方簽訂協(xié)議，供應(yīng)方對庫存進(jìn)行管理，目的在于讓庫存能夠得到持續(xù)性的改變，屬于合作性的策略。比較具有代表性的VMI項(xiàng)目都會關(guān)涉到單個供應(yīng)商，他會對客戶倉庫的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督，從而肩負(fù)補(bǔ)充庫存的職責(zé)，通過應(yīng)用高度智能化的電子信息體系制約的方式達(dá)到制定的目標(biāo)。有關(guān)VMI的概念的界定如下：指的是供應(yīng)方在和營銷方達(dá)成智能化補(bǔ)貨的協(xié)議的前提下（包括運(yùn)送開支等)，從而替營銷方管理商品的訂單、運(yùn)送貨物以及庫存等方面打下工作，代替營銷過程中冗繁的日常性補(bǔ)貨工作，同時也獲得不錯的效果。供應(yīng)商通過調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，通過提供供應(yīng)、促銷以及生產(chǎn)新品等一系列的方案，生產(chǎn)出適應(yīng)不同季節(jié)的產(chǎn)品，結(jié)合領(lǐng)先的電子技術(shù)，即能夠更好地輔助營銷方做好管理訂單與庫存的工作。這種技術(shù)主要的目的在于提高供應(yīng)鏈的管理效率，減少雙方庫存與商品的缺貨率，削減運(yùn)作的成本開支，從而加速反應(yīng)市場變化的速度，進(jìn)而與消費(fèi)者的所需相吻合。就供應(yīng)方而言，還能夠增強(qiáng)市場的預(yù)測精確率，從而更好地分配好生產(chǎn)、銷售與采購等規(guī)劃。至于營銷方，則能夠集中注意力全心全意地服務(wù)于顧客，同時出自供應(yīng)方制定訂單的目的，在供應(yīng)商缺貨的狀況下率先得以滿足。（4）聯(lián)合庫存管理聯(lián)合庫存管理(簡稱JMI)屬于根據(jù)協(xié)調(diào)重心、風(fēng)險等因素構(gòu)建起理想化的模型系統(tǒng)結(jié)構(gòu)；它展現(xiàn)出戰(zhàn)略供應(yīng)方共同聯(lián)盟的新型公司合作的關(guān)聯(lián)性。和VMI相異的是，聯(lián)合庫存須先確定庫存的計(jì)劃，從而讓供應(yīng)鏈的相鄰點(diǎn)內(nèi)部間維持一定量的信息關(guān)系，確保檢測數(shù)據(jù)的統(tǒng)一化，進(jìn)而排除需求變異被放大的后果。在此性質(zhì)的管理模式下，基于相關(guān)的需求的基礎(chǔ)上來界定供需雙方的協(xié)調(diào)結(jié)果，庫存控制便變?yōu)檫B接供需的重要媒介。 第一，協(xié)商相一致，界定相同的合作目標(biāo)。須構(gòu)建起聯(lián)合的庫存管理方式。先須確保供需雙方的目標(biāo)相吻合。因此，合作雙方須認(rèn)定市場的目標(biāo)，制止沖突的產(chǎn)生，經(jīng)過交流和協(xié)商的環(huán)節(jié)之后，出于求同存異以及互惠互利的目標(biāo)心理，制定合適的目標(biāo)。第二，界定協(xié)調(diào)所控制的重要內(nèi)容。聯(lián)合庫存的管理中心所肩負(fù)的是連接供需與實(shí)際利益的功能，被認(rèn)為整個供應(yīng)鏈內(nèi)具有協(xié)調(diào)功能的控制器。其高效率的運(yùn)作模式主要決定于不同部門內(nèi)部之間的合作，須先界定庫存中所掌控的主體內(nèi)容，涵蓋了不少庫存所涉及到的數(shù)個需求方內(nèi)部的協(xié)調(diào)和配置，庫存所涉及到的最大量和最低的庫存程度，如何界定安全的庫存標(biāo)準(zhǔn)，推測需求指向，界定訂貨點(diǎn)和與訂貨量等指標(biāo)。第三，構(gòu)建移動信息的共享及其交流的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)?；诠?yīng)鏈的成員公司所提供的信息集成方式，目的在于拓展供應(yīng)鏈自身的透明度，減少供應(yīng)鏈在具體運(yùn)營時所存在的非確定性因素，進(jìn)而削減供應(yīng)鏈的庫存程度，提升物流的運(yùn)行效率。因而，須把條碼技術(shù)、POS體系與EDI集成等多項(xiàng)技術(shù)加以整合，同時同意借助于網(wǎng)絡(luò)所具有的長處，構(gòu)建起領(lǐng)先的科學(xué)技術(shù)的物流信息體系。另外，還須于供應(yīng)方和需求方內(nèi)部構(gòu)建起各個不同部門的合作小組。涉及到的有關(guān)工作者須頻繁地交流相關(guān)的成本開支、規(guī)劃、管理控制信息系統(tǒng)，從而拓寬溝通的渠道，一起參與并協(xié)商如何化庫存控制流程中碰到的難題。第四，構(gòu)建起科學(xué)合理化的利益配置體制及其科學(xué)有效性的激勵機(jī)制。成功地推行聯(lián)合工作的機(jī)制，構(gòu)建公平的利益配置機(jī)制，科學(xué)合理地配置經(jīng)過供應(yīng)鏈管理所完成的利益。另外，還須構(gòu)建起科學(xué)性的激勵體制，比如協(xié)調(diào)庫存中心管理所涉及到的相關(guān)公司主體(主要包括供應(yīng)方、制造方、分銷方或是批發(fā)方以及營銷方等不同的主體)展開有效性的激勵，規(guī)避產(chǎn)生“逆向性選擇”以及“敗德行為”等一系列的機(jī)會均等主義行為，從而強(qiáng)化供應(yīng)鏈運(yùn)行內(nèi)在的一致性和協(xié)調(diào)性。第五，聯(lián)合庫存管理體系將供應(yīng)鏈體系管理深入集成為不同的團(tuán)隊(duì)，進(jìn)而清理了因?yàn)楣?yīng)鏈的各個節(jié)點(diǎn)內(nèi)在的模糊性情況，進(jìn)而規(guī)避出現(xiàn)庫存的波動后果。經(jīng)過協(xié)調(diào)中心，使得供需的雙方能夠分享所需的信息、進(jìn)而得出庫存的決策機(jī)制，能夠強(qiáng)化供應(yīng)鏈在庫存方面的控制效率，削減庫存。（5）協(xié)同式規(guī)劃、推測與預(yù)測和補(bǔ)給 阱州規(guī)劃、預(yù)測與補(bǔ)給(CPFR)d屬于協(xié)同式的供應(yīng)鏈庫存管理技術(shù)。其可以削減營銷方存貨量，遞增供應(yīng)方的銷售量。此法的最大優(yōu)勢在于選址。精確的預(yù)測通過各個項(xiàng)目的促銷方式或是非正?；母淖兌霈F(xiàn)營銷的高峰或波動情況，可以讓營銷方與供應(yīng)方都可以完全地做好準(zhǔn)備工作，獲得主動權(quán)。另外，CPFR始終基于整體性的視角出發(fā)來統(tǒng)一化地確定管理的方案目標(biāo)，并推行相關(guān)方案的實(shí)施辦法，核心為同時考慮到供應(yīng)鏈所涉及到的其他領(lǐng)域的管理。因而，CPFR可以完成戰(zhàn)略合作伙伴的相關(guān)任務(wù)，主要包括如下的若干理念：第一，合作伙伴所構(gòu)建的構(gòu)架體系及其運(yùn)行規(guī)則的關(guān)鍵是消費(fèi)者的所需與供應(yīng)鏈的增值情況?？紤]到供應(yīng)鏈所涉及到的各個公司的運(yùn)作流程、競爭實(shí)力以及信息等維度，在設(shè)計(jì)到CPFR時，即設(shè)計(jì)了不少運(yùn)作的方案，從而讓合作的各個企業(yè)挑選，單個業(yè)務(wù)挑選出數(shù)個辦案的方案，且每個方案均界定了關(guān)鍵公司所擔(dān)當(dāng)成品的核心任務(wù)。第二，供應(yīng)鏈上所涉及到的公司所制定的生產(chǎn)規(guī)劃都是根據(jù)相同營銷方案所得出的預(yù)測報(bào)告。營銷方須直接地與最終的用戶見面，他們根據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)出消費(fèi)的相關(guān)需求，此外，營銷商也與若干的營銷方存在著內(nèi)在的關(guān)聯(lián)性，同時據(jù)此制定出與市場相吻合。制造方和一些營銷方進(jìn)行聯(lián)系，同時能夠知道相應(yīng)的商業(yè)規(guī)劃，那么即能夠在各自保密商業(yè)信息的基礎(chǔ)上制定相應(yīng)的方案，營銷方與制造方能夠相互交換各自的信息數(shù)據(jù)，進(jìn)而提高市場的預(yù)測功能，從而導(dǎo)致最后的市場預(yù)測報(bào)告變得更加地精確與可靠。供成鏈所涉及到的各個企業(yè)須基于此預(yù)測報(bào)告來確定相應(yīng)的生產(chǎn)規(guī)劃，從而構(gòu)建起供應(yīng)鏈的管理系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。第三，清理供應(yīng)流程中可能存在的制約性因素。此制約性因素一般指的是公司在市場競爭中所受到的制約性因素。大體而言，營銷方所確定的訂單及其規(guī)定的交貨時間應(yīng)該要超出制造方所生產(chǎn)產(chǎn)品的時間。此時，制造方不可以不維持一定量的產(chǎn)品庫存，然而若可以延長訂單的時間，那么制造方的生產(chǎn)周期則應(yīng)該相同，生產(chǎn)方即能夠基于訂單的要求展開生產(chǎn)所需的產(chǎn)品。如此，制造方即能夠省卻庫存，進(jìn)而大范圍地提升公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)效。無法化解的制約性難題，即化解好貫穿在整個產(chǎn)品研制、運(yùn)送與分銷等問題，進(jìn)而克服公司如何調(diào)度優(yōu)化資源的難題。2.3供應(yīng)鏈庫存管理中所暴露出的問題供應(yīng)鏈管理環(huán)境中的庫存問題與以往的企業(yè)庫存問題相較而言，暴露出不少的問題。上述問題表明供應(yīng)鏈管理理念對庫存所帶來的影響。以往的公司的庫存成本比較地單一化，就儲存的成本與訂貨的開支出發(fā)來界定經(jīng)濟(jì)的開支，同時確定訂貨的地點(diǎn)。就庫存的視角而言，此方法具有良好的適用性，然而就供應(yīng)鏈而言，單一性的樞體中，單一化的公司庫存管理方法存在著一定的欠缺性。在供心鏈管理的環(huán)境中的庫存控制主要有如下的3類：供應(yīng)鏈的策略和規(guī)劃、停亂以及供應(yīng)鏈的運(yùn)營等。上述問題能夠總結(jié)成如下的幾點(diǎn)：（1)供應(yīng)鏈總體理念的缺失供應(yīng)鏈的總體績效決定于不同供應(yīng)鏈所對應(yīng)的節(jié)點(diǎn)績效，然而不同的單元均附有獨(dú)立性的目標(biāo)與使命。目標(biāo)與供應(yīng)鏈存在著矛盾的現(xiàn)象。普通的供應(yīng)鏈體系均設(shè)置供應(yīng)鏈的績效評估系統(tǒng)指標(biāo)，此屬于普遍所存在的癥狀。部分使用庫存進(jìn)行周轉(zhuǎn)性的供應(yīng)鏈，同時設(shè)置供應(yīng)鏈庫存的管理績效評估指標(biāo)系統(tǒng)，然而并未顧及到用戶的反應(yīng)情況。同時，也應(yīng)該將滿意度設(shè)置成評估供應(yīng)鏈庫存管理的核心指標(biāo)。（2)有關(guān)供應(yīng)鏈的服務(wù)的理解及其界定并不適宜供應(yīng)鏈庫存管理績效優(yōu)劣應(yīng)該通過用戶媒介進(jìn)行評估。然而在評估用戶服務(wù)時并未能很好地進(jìn)行理解。不少公司通過訂貨的方式滿足率來評估用戶的服務(wù)程度，此屬于對比的范疇，無論是供應(yīng)鏈服務(wù)的考核指標(biāo)，還是用戶的滿足率等指標(biāo)，均可以保障運(yùn)行的有效性，從而推遲計(jì)價訂貨的程度。（3)精準(zhǔn)的交貨狀態(tài)信息及其數(shù)據(jù)客戶在下訂單時，他們所需要的主要交貨的時間、等待流程等，并基于實(shí)際情況及時地修改訂單的狀態(tài)數(shù)據(jù)，尤其是出現(xiàn)交貨延遲現(xiàn)象。我們會發(fā)現(xiàn)，不少公司并未能夠及時精確地將修改之后的訂單數(shù)據(jù)提交至用戶，它的結(jié)果是無法滿足用戶所需，也難以實(shí)現(xiàn)美好的愿望。（4)信息的傳遞體系效率低下在供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)，對不同供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)公司的需求加以預(yù)測、確定庫存的狀態(tài)，制定出相應(yīng)的計(jì)劃等，從而滿足供應(yīng)鏈管理的數(shù)據(jù)所需。數(shù)據(jù)分布于各個供應(yīng)鏈的組織內(nèi)，須基于訂單的數(shù)據(jù)信息及時地回復(fù)用戶所需，且應(yīng)該實(shí)時地傳遞相關(guān)的數(shù)據(jù)，因此，應(yīng)改變供應(yīng)鏈所涉及到的信息體系模型結(jié)構(gòu)，采用系統(tǒng)化的集成方法，及時而又迅速地傳送供應(yīng)鏈所相關(guān)的庫存數(shù)據(jù)信息。然而，當(dāng)下不少公司的信息系統(tǒng)尚未能夠有效地加以集成，根據(jù)供應(yīng)商所需掌握有關(guān)用戶需求數(shù)據(jù)信息，通常所獲取的是推遲的信息與非精確的數(shù)據(jù)。延遲會產(chǎn)生一定的誤差，減少了庫存量的準(zhǔn)確性，因此，生產(chǎn)超時時所導(dǎo)致的數(shù)量太高的庫存并不新奇。（5)忽略庫存中確定性所產(chǎn)生的影響供應(yīng)鏈運(yùn)行時暴露出不少非確定性的因子，常見的有供貨運(yùn)送情況、訂貨提自訂期、隱瞞懷疑材料、生產(chǎn)流程的時間、運(yùn)送時間以及需求的改變等。為了能夠確定對供應(yīng)鏈所產(chǎn)生的影響，須先要掌握非確定性因素的來源及其影響情況。因?yàn)樯形凑嬲匮杏懬覍?shí)時地追蹤確定性之源及其影響，因此錯誤地評估供應(yīng)鏈及其物料流動的情況，從而導(dǎo)致現(xiàn)存物品庫存的遞增，而部分物品的庫存則存在著欠缺的情況。（6）庫存控制方略的簡易化 不管是生產(chǎn)性公司還是物流公司，開支庫存控制的目的都足為了確保供應(yīng)鏈運(yùn)作處于持續(xù)性的狀態(tài)，同時滿足非確定性所需。非確定性處于連續(xù)改變的狀態(tài)中，庫存控制方略可以體現(xiàn)出此類的改變情況。不少企業(yè)對全部的物品使用的是統(tǒng)一化的庫存掌控方略。分類方面并未體現(xiàn)出供應(yīng)鏈及其需求的非確定性因素。以往的庫存控制方略主要應(yīng)用的信息大體上源自于公司的內(nèi)部，而庫存方面的控制并未真正地凸顯出供應(yīng)鏈的的理念。因而，怎樣構(gòu)建合理的庫存控制方法，從中凸顯出供應(yīng)鏈的特征，是分析供應(yīng)鏈庫存管理的核心維度。（7)缺少合作和協(xié)調(diào) 供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€整體性思想，需多方的協(xié)調(diào)，才能夠得到最為理想化的運(yùn)行效果?？梢宰屝畔㈨樌貍鬟f于整個供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)，目的在于確保整體性的供心鏈能夠達(dá)到使用和要求相吻合的狀態(tài)，構(gòu)建起科學(xué)而又合理性的供需關(guān)聯(lián)性，使之與多樣性的環(huán)境相吻合。因?yàn)楣?yīng)鏈中各個的節(jié)點(diǎn)均屬于相對獨(dú)立性的利益，缺少必需的全方位認(rèn)知，又因?yàn)橛捎谛畔⒓夹g(shù)水平的約束作用，從而造成公司的協(xié)調(diào)性欠佳。（8)設(shè)計(jì)產(chǎn)品時并未顧及到供應(yīng)鏈庫存所帶來的影響 當(dāng)下產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和領(lǐng)先制造技術(shù)產(chǎn)生之后，從而不能很好地提高生產(chǎn)產(chǎn)品的效率。即使有較好的成本效益，然而供應(yīng)鏈庫存原本所具有的復(fù)雜特點(diǎn)被忽略了。成本均通過供應(yīng)鏈處的分銷與庫存成本所抵消。若事先做好規(guī)劃設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈，那么因?yàn)檫\(yùn)送時間太長，造成庫存的成本太高，也難以實(shí)現(xiàn)科學(xué)的庫存管理方案。2.4有關(guān)庫存需求分析的理論庫存管理被看做公司營銷的核心內(nèi)容，庫存的優(yōu)化控制核心是能夠精確推測需求。需求預(yù)測指的是對確定時間中顧客所需的消費(fèi)需求的研究與預(yù)測，被看做開展庫存管理的核心根據(jù)。需求規(guī)律及其關(guān)系需求指的是客戶在一定的時期中在各類可能的價格情況中希望且可以購置一定數(shù)量的某類產(chǎn)品或是服務(wù)項(xiàng)目?；谙嚓P(guān)的概念，價格會對產(chǎn)品的需求量產(chǎn)生核心的影響，然而現(xiàn)實(shí)中的產(chǎn)品需求量所產(chǎn)生影響因子并不少。最為關(guān)鍵的因素包括以下的幾點(diǎn)：客戶的收入情況、能夠取代產(chǎn)品的營銷價格、此產(chǎn)品的營銷價格、營銷方的營銷努力投入以及客戶的偏好等。多種因子的改變對需求量所產(chǎn)生的影響關(guān)系即需求關(guān)系。若維持其余的因子的常態(tài)時，那么其中的一個因子變化時的需求關(guān)系可參見下所述：產(chǎn)品的營銷價格和需求量存在著反向性的關(guān)聯(lián)性關(guān)系。通常而言，產(chǎn)品價格愈高，那么此產(chǎn)品的需求量不會太大；反之，需求量即會遞增。消費(fèi)者的收入情況和需求量之間存在著正向的關(guān)聯(lián)性。通常而言，消費(fèi)者的收入水平提升時，也會對產(chǎn)品的需求量提出更高的要求；反之，消費(fèi)者的收入水平遞減時，則會削減商品所需的數(shù)量。營銷方的營銷努力投入和需求量之間存在著正向的關(guān)聯(lián)性，然而并不可能存在著無限制的遞增情況，同時，遞增性實(shí)效會出現(xiàn)日益弱化的態(tài)勢，且日益趨于零。營銷努力的投入愈多，就會有愈多的客戶了解他們的營銷產(chǎn)品及其場所狀況，因此，對他們所營銷的產(chǎn)品所提出的需求量愈多?？商娲援a(chǎn)品的營銷價格和需求量之間存在著正向的關(guān)聯(lián)性。若一種產(chǎn)品的價格維持恒定的狀態(tài)，能夠取代的產(chǎn)品價格則出現(xiàn)一定的改變時，也會對需求量產(chǎn)生一定的影響。也就是說若可替代產(chǎn)品的價格遞減時，絕大多數(shù)的客戶挑選出能夠取代性的產(chǎn)品，并削減此產(chǎn)品所需的數(shù)量。客戶的偏好和需求量之間存在著正向的關(guān)聯(lián)性。在客戶對某類產(chǎn)品的偏好遞增時，此產(chǎn)品所需的數(shù)量也會遞增，反之，需求量則會變?nèi)酢＞屠碚搶用娑?，需求關(guān)聯(lián)性的表達(dá)呈現(xiàn)出多元化的態(tài)勢。比如，敘述法，就是通過文字的方式來展開描述；圖解法，即通過需求曲線比較直觀化地表示因子的變化情況，從而關(guān)注需求量的改變情況；函數(shù)法，即通過需求函數(shù)的方式來呈現(xiàn)出改變的因子和需求量內(nèi)在的關(guān)聯(lián)性。其中的函數(shù)法所表示的是最為便捷的方法，即借助于數(shù)學(xué)方式展開演算，同時，在現(xiàn)實(shí)中，也是使用方法最為頻繁的一類方法。2.5需求推測方法及存在的不足需求預(yù)測主要采用的是若干必需的手段估測并研究以后一定時間中產(chǎn)品的需求量或是需求發(fā)展走向，從而替公司的規(guī)劃與控制決策提供相關(guān)的根據(jù)。根據(jù)需求預(yù)測在整個公司運(yùn)行流程中所發(fā)揮的重要指導(dǎo)功能，專家與公司等主體較為廣泛地探究了需求預(yù)測的相關(guān)方法，并據(jù)此提出了不少預(yù)測的方法?；诿绹固垢Ｑ芯克y(tǒng)計(jì)的結(jié)果表明，需求預(yù)測的方法并不少，至少有百余種，然而應(yīng)用比較頻繁的則主要有數(shù)種。上述預(yù)測方法能夠被歸納成定性預(yù)測法以及定量預(yù)測法2種。前者的定性指的是界定預(yù)測的目標(biāo)以及今后發(fā)展的性質(zhì)。此法主要是基于專業(yè)知識與現(xiàn)實(shí)的經(jīng)驗(yàn)而開展，目的在于界定事物的本質(zhì)特點(diǎn)及其整體性的程度，其重要地位不可忽視。此預(yù)測所實(shí)驗(yàn)的工具為直觀性的材料，基于個體經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，預(yù)測未來的發(fā)展趨勢。又包括市場調(diào)查法與專家調(diào)查法等2類常用的方法：（1）市場調(diào)查法。公司所運(yùn)用的工具為調(diào)查表，組織相關(guān)的工作者對所調(diào)研的用戶展開抽樣性的調(diào)查，然后借鑒統(tǒng)計(jì)的資料與市場的信息數(shù)據(jù)加以預(yù)測，并對結(jié)果加以及時地修正，最終獲得比較精確的預(yù)測結(jié)果。此法可以直接地獲得隱形消費(fèi)者第一手的消費(fèi)數(shù)據(jù)資料，從而能夠有效地區(qū)分市場并對產(chǎn)品加以定位，起到一定的指導(dǎo)功能，然而此法的專業(yè)性突出，也有較高的成本。（2）專家調(diào)查法。其中，頭腦風(fēng)暴法與德爾菲法又是此法最為關(guān)鍵的手段。前者指的是組織各種有關(guān)專家所開展的調(diào)研，再經(jīng)過座談討論會的方式發(fā)表自己的看法，相互之間交流觀點(diǎn)，打通思維，迸發(fā)出新的思想理念，集中有關(guān)深化預(yù)測的看法，據(jù)此提出與現(xiàn)實(shí)相吻合的推測方案；德爾菲法則是讓一些專家通過背靠背的方式來發(fā)表自己的意見，然后及時地處理意見內(nèi)容并反饋信息，再經(jīng)過反復(fù)的函詢方式來集中原本分散化的意見與看法，進(jìn)而總結(jié)出具有一定精確度的預(yù)測方案。專家預(yù)測法的流程非常地快捷，能夠有效地整合各類不同的觀點(diǎn)，同時成本也并不高，然而難以準(zhǔn)確地反映出客觀現(xiàn)實(shí)情況，職責(zé)比較地分散化，同時易受到有關(guān)權(quán)威專家所傳遞的影響。至于后者的“定量”所指的是界定未來事物也許會產(chǎn)生的結(jié)果。通過數(shù)量的方式描述事件的發(fā)展走向及其程度。通常所使用的有如下的幾種方法：（1）移動平均法。此法借助于最為新潮的一些現(xiàn)實(shí)數(shù)據(jù)值進(jìn)行逐項(xiàng)的推移，依次演算出每項(xiàng)的平均數(shù)，據(jù)此推測以后一期或是若干期產(chǎn)品的需求量。若產(chǎn)品的需求并非呈現(xiàn)出忽增或忽減的格局，同時也并不存在著季節(jié)性的因子時，使用此法能夠顯著地清理預(yù)測時所產(chǎn)生的隨機(jī)波動現(xiàn)象，主要應(yīng)用在研究與推測需求量的長久走向等領(lǐng)域。（2）指數(shù)平滑法。此法是對（1）的改進(jìn)，目的在于有效地化解移動平均法所存在的大數(shù)據(jù)，并顧及到資料存在欠缺的不足之處，僅僅以某個指標(biāo)的本期推測數(shù)據(jù)與現(xiàn)實(shí)數(shù)據(jù)為前提，引進(jìn)平滑系數(shù)，即能夠推測下期的所需量。它既無需太多的歷史數(shù)據(jù)，也無需顧及到各個時期數(shù)據(jù)的關(guān)鍵作用，而其運(yùn)用的范圍非常地廣。（3）回歸分析法。此法在需求函數(shù)統(tǒng)計(jì)研究中是使用最為頻繁的一種估算方法，借助于經(jīng)濟(jì)變量的相關(guān)數(shù)據(jù)擬合出不同變量內(nèi)部關(guān)聯(lián)性的數(shù)學(xué)方法。對需求產(chǎn)生影響的變量既多也雜，搜集數(shù)據(jù)的成本開銷并不??；變量數(shù)量太少，需求函數(shù)的精確度較低，因而須把握核心的變量。此法能夠使用或是相關(guān)的軟件辨別出單個或數(shù)個能夠產(chǎn)生最大影響的變量，然后據(jù)此搜集有關(guān)的數(shù)據(jù)信息，擬合出變量與所需量內(nèi)在的數(shù)學(xué)關(guān)聯(lián)性，從而盡量地削減工作量，減少成本?？梢?，無論是定性式的預(yù)測抑或是定量式的預(yù)測均自身的長處與不足。若需求預(yù)測的對象屬于功能耐型的商品，那么借助于移動平均法等以上所述的定量式預(yù)測方法即可以比較精確地預(yù)測結(jié)果；若需求的預(yù)測對象為快速消費(fèi)品，則僅僅使用上述的任一方法都難以有效地發(fā)揮出預(yù)測的結(jié)果。核心原因在于上述各類預(yù)測方法的基礎(chǔ)條件是需求處于穩(wěn)定的狀態(tài)，也就是市場的需求情況大體上處于平穩(wěn)的情況，而這并不適合快速消費(fèi)品。對快速消費(fèi)品產(chǎn)生影響的核心因素包括：價格以及促銷方略等，從而造成需求的幅度處于一定的波動中，因此，僅僅使用一類方法無法推出精確的需求預(yù)測結(jié)論。3 L企業(yè)快速消費(fèi)品庫存控制現(xiàn)狀3.1 FMCG 行業(yè)當(dāng)下控制的種類基于全球標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)的分類法，快速消費(fèi)品行業(yè)當(dāng)下控制的種類大體上包括快速消費(fèi)品制造業(yè)與快速消費(fèi)品通路業(yè)2類。就小類而言，快速消費(fèi)品的制造業(yè)當(dāng)前又被細(xì)化成4個二級分行業(yè)：家庭護(hù)理品行業(yè)、煙酒行業(yè)、個人護(hù)理品行業(yè)以及品牌包裝食品飲料行業(yè)。若將通路業(yè)視為單個二級分行業(yè)的話，那么快速消費(fèi)品當(dāng)下的行業(yè)事實(shí)上的控制因子主要有5個二級分行業(yè)，每個二級分行業(yè)又被數(shù)量更多的分行業(yè)所控制。快速消費(fèi)品行業(yè)所控制的全球標(biāo)準(zhǔn)類型主要可以參見如下表3-1所示：表3-1 快速消費(fèi)品行業(yè)所控制的全球標(biāo)準(zhǔn)類型一級分類二級分類行業(yè)成員主要公司類型快速消費(fèi)品制造業(yè)家庭護(hù)理品行業(yè)通過洗衣皂與合成清潔劑為核心的織物清潔品，同時包括盤碟器皿清潔劑、潔廁劑、殺蟲劑、磨光劑、地板清潔劑、空氣清新劑以及驅(qū)蚊器等納愛斯、藍(lán)月亮與立白等煙酒行業(yè)香煙、酒精制品、洋酒、中國酒以及葡萄酒等部分五糧液、喜力、青島啤酒以及嘉士伯等行業(yè)品牌包裝食品飲料行業(yè)食品、健康飲料、烘烤品、冰激凌、肉菜水果加工品、瓶裝水飲料、軟飲料、巧克力、咖啡、乳品以及品牌米面糖等主要的行業(yè)雀巢、百事可樂、卡夫、瑪氏、光明、伊利、康師傅、雅士利、可口可樂、達(dá)能、娃哈哈、蒙牛、匯源果汁、統(tǒng)一以及冠生園等個體護(hù)理品行業(yè)化妝品、護(hù)發(fā)品、紙巾、剃須用品、口腔護(hù)理品、個人清潔品以及鞋護(hù)理品等主要的行業(yè)寶潔、聯(lián)合利華、漢高、安利、隆力奇、強(qiáng)生、歐萊雅、雅芳以及絲寶集團(tuán)快速消費(fèi)品通路業(yè)通路業(yè)現(xiàn)代化的零售業(yè)、批發(fā)商、代理商、傳統(tǒng)型的零售業(yè)、經(jīng)銷商以及快餐連鎖店等主要的行業(yè)沃爾瑪、好又多、快速消費(fèi)品各種產(chǎn)品的營銷商、麥當(dāng)勞、真功夫、C4、華潤萬佳、代理商以及肯德基等3.2 L企業(yè)快速消費(fèi)品當(dāng)下行業(yè)控制的特點(diǎn) L企業(yè)快速消費(fèi)品在當(dāng)前控制的特點(diǎn)可以歸納如下： 第一，因?yàn)楫a(chǎn)品的單價金額并不大，從消費(fèi)者的層面來看，并不會出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。消費(fèi)者只需花費(fèi)有一定比重的金額，將其運(yùn)用在用日常性的快速消費(fèi)品的開銷中，此部分的消費(fèi)額只占據(jù)消費(fèi)者全部消費(fèi)中不高的比例。因而，客戶大多數(shù)情況下并不會顧及快速消費(fèi)品上面的金額是否會對自己帶來經(jīng)濟(jì)負(fù)責(zé)。不論是在國內(nèi)還是在國外，消費(fèi)者收入的大部分支出都是花在了耐用消費(fèi)品上，如購買房產(chǎn)、金融投資等。相對而言，消費(fèi)者會把注意力集中到耐用消費(fèi)品的開銷上，而不會太過關(guān)注快速消費(fèi)品的支出，只要收入水平不發(fā)生較大變化，一般用在快速消費(fèi)品上的支出不會受到影響。第二，L企業(yè)快速消費(fèi)品的主要生產(chǎn)模式是大批量的生產(chǎn)方式。一則因?yàn)橛捎诳焖傧M(fèi)品的營銷對象主要是數(shù)量巨大的普通老百姓，決定以快速消費(fèi)品企業(yè)只能以大批量生