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1 / 3 海魚的做法大全 醬味烤海魚乃江浙地區(qū)名菜，不僅味香鮮咸，而且有極高的營養(yǎng)價值，受到江浙地區(qū)人民的歡迎，夏天烤海魚喝扎啤，是消夏的一大享受。下面是小編整理的相關(guān)內(nèi)容，歡迎大家閱讀 ! 魚總的來說蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量豐富，脂肪較少。而海魚就更好了。它含有 稱腦黃金 )的成分，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚對心臟和大腦具有保護作用。 原料：海魚、大蒜、生姜、蔥、干辣椒、芡粉。 調(diào)味料：醬油、料酒、糖。 做法： 1、魚的兩面拍上薄薄的芡粉，下油鍋 兩面煎至發(fā)黃，撈出 (煎的時候，鍋里放一點鹽，這樣煎魚不粘鍋 );2、油鍋熱后，下大蒜，生姜，蔥，翻炒出香味，下煎好的魚 ; 3、放入料酒，醬油，糖，干辣椒，翻炒一下，加水煮開后，放小火煮個 10 分鐘左右 ; 4、開大火，把汁收干就可以起鍋裝盤了。 醬煎海魚 沙尖魚，因為它的頭有點尖，并且喜歡潛入沙中生活，2 / 3 所以管它叫沙尖。它肉質(zhì)鮮美，除了脂肪和蛋白質(zhì)的都含量比較高外。還含有一種具有 5 個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。 材料： 海魚 500 克 鹽 1/4 小匙 醬油 1 小匙 砂糖 1 小匙 豆瓣醬 1 大匙 做法： 1、把的有材料準(zhǔn)備好。 2、海魚洗干凈，刮磷和去除內(nèi)臟。 3、用廚房紙吸干水份。 4、熱鍋下油， 5、并輕輕輕晃，使油均勻地分布在鍋中。 6、倒入海魚，并盡量擺放整齊。 7、蓋上鍋蓋，中火煎局至金黃。 8、加入用水兌好的鹽、醬油、豆瓣醬、砂糖，中火煮至收汁，海魚呈至干爽狀態(tài)即可。 用料： 海魚、蔥、姜、鹽、蒸魚豉油、香 醋、生抽、雞精、色拉油 3 / 3 做法： 樣的話魚臉是對著的，比較好看。 面都涂抹均勻，腌制十

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