機(jī)械專業(yè)---節(jié)能型全自動(dòng)電蒸柜畢業(yè)論文.doc

目錄內(nèi)容摘要.1第一章引言.2第二章結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì).4第三章系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要求與設(shè)計(jì)方案.103.1系統(tǒng)設(shè)計(jì)要求概述.103.2系統(tǒng)總體方案.103.3系統(tǒng)的功能模塊及其分析.11第四章人機(jī)界面模塊設(shè)計(jì).154.1顯示設(shè)計(jì).154.2鍵盤設(shè)計(jì).22第五章電子稱重子系統(tǒng)設(shè)計(jì).275.1電子秤的工作原理.275.2單元電路分析.285.3精度計(jì)算.335.4雙機(jī)通信.37第六章溫度控制子系統(tǒng)設(shè)計(jì).456.1數(shù)字實(shí)現(xiàn)SCR過零控制的方法.456.2系統(tǒng)硬件設(shè)計(jì).466.3溫度控制的算法和程序.49總結(jié).65致謝.66參考文獻(xiàn).67附錄.67內(nèi)容摘要節(jié)能型全自動(dòng)電蒸柜摘要：本說明書設(shè)計(jì)一種節(jié)能型全自動(dòng)電蒸柜，可以通過電話呼叫使用按鍵控制其自動(dòng)淘米煮飯（或蒸飯，熱飯）過程，真正實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化。它在柜箱內(nèi)設(shè)有V形水槽、電熱管、感應(yīng)裝置、溫度控制器、時(shí)間設(shè)置器和控制電路等裝置。該電蒸柜具有迅速加熱、高效、節(jié)能、安全、可靠及操作方便等特點(diǎn)，是理想的現(xiàn)代化家庭廚具。其內(nèi)部采用以8031單片機(jī)為核心的控制系統(tǒng)，設(shè)計(jì)中充分利用單片機(jī)的內(nèi)部資源，合理選擇元器件使該產(chǎn)品具有性能優(yōu)、成本低等特點(diǎn)。關(guān)鍵詞：電蒸柜；微控制器；單片機(jī)；8031Energy-savingautomaticelectricsteamcabinetAbstract:Thisinstructionisadesignofaenergy-savingautomaticelectricsteamcabinet,itcouldthroughphonecallsusingthebuttonstocontrolittowashriceautomaticallyandcookameal(orsteamrice,hotfood),realizestheentireprocessautomationtruly.IthasaV-shapedcounterinsidethewatertank,electriccontrol,sensors,temperaturecontroller,timesettingandcontrolcircuitsandotherdevices.Therapidelectricheatingsteamcabinets,highefficiency,energysaving,safe,reliableandeasytooperate,isidealformodernfamilykitchen.Itsinternaluseofthe8031single-chipmicrocomputerasthecorecontrolsystem,designedtomakefulluseofsingle-chipsinternalresources,areasonablechoiceofcomponents.Sothattheproducthasexcellentperformance,lowcost.Keywords:electricsteamcabinet；microcontroller；Singlechipcomputer；8031第一章引言設(shè)計(jì)背景現(xiàn)有的電飯鍋，需要人在現(xiàn)場并通過從另外的儲米處取米、清洗和加水等人工操作程序才能完成蒸飯、熱飯和煮飯的全過程。因此，存在人必須在現(xiàn)場，從另外的儲米處取米、清洗和加水等人工操作使用不方便等缺陷。設(shè)計(jì)內(nèi)容為克服現(xiàn)有電飯鍋存在的需要人在現(xiàn)場并通過從另外的儲米處取米、清洗和加水等人工操作程序才能完成蒸飯、熱飯和煮飯的全過程，使用不方便的缺陷。人在現(xiàn)場的時(shí)候，只需在電蒸柜的操縱盒上按幾次按鍵；當(dāng)人不在現(xiàn)場的時(shí)候，可以使用電話操作。無論是使用按鍵，還是使用電話通信，電蒸柜都能按照微控制器中所編寫的程序，向各執(zhí)行部件發(fā)出操作指令：能確定米量，從儲米箱向鍋內(nèi)輸米，通過注水系統(tǒng)向鍋內(nèi)輸水和清洗，并能將生米通過蒸煮變成熟飯，將冷飯通過蒸汽變成熱飯。用途及性能簡介本產(chǎn)品是集科技、環(huán)保、節(jié)能、多功能裝置于一體的、理想的新一代產(chǎn)品。它具有如下特性：1、環(huán)保性：本產(chǎn)品是100%環(huán)保產(chǎn)品，衛(wèi)生、無噪音、無煙塵、不會對環(huán)境污染，人性化設(shè)計(jì)，保障水箱水清潔衛(wèi)生。2、安全性：電蒸柜具有微電腦芯片全聚脂封閉防止受潮、定時(shí)自動(dòng)裝置、漏電保護(hù)裝置、缺水保護(hù)裝置、整體聚脂發(fā)泡全天候保溫、精制耐高溫門封密封牢固、缺水報(bào)警，自動(dòng)斷電防止干燒、控制開關(guān)降壓器等。3、節(jié)能省錢：用電蒸柜受熱面積大，氣體均勻分頁，柜體內(nèi)壓力約1公斤，屬中壓蒸柜，蒸氣利用率高。而普通柴油爐蒸柜漏氣嚴(yán)重，造成浪費(fèi)熱能。柴油爐蒸柜屬人工操作，普通超時(shí)，浪費(fèi)柴油更大而且其價(jià)格不穩(wěn)定、不斷上漲，故成本更高。然而，用電蒸柜自動(dòng)控制，5分鐘快速沸騰。自動(dòng)進(jìn)入保溫，間歇供熱，鍋內(nèi)溫度維持在6070之間，真正節(jié)能。煤氣、石油氣這些能源越來越緊缺，而隨著高科技的發(fā)展，核電的普及意味著用電價(jià)格將越來便宜，新一代智能化電蒸柜極大的迎合了廚房對專業(yè)廚具的市場需求，必將是專業(yè)廚具市場發(fā)展的必然趨勢。4、結(jié)構(gòu)優(yōu)點(diǎn)：采用高效節(jié)能不銹鋼電熱系統(tǒng)，接線按歐洲CE標(biāo)準(zhǔn)接法，