大學生面包店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、大學生面包店創(chuàng)業(yè)計劃書 大學生面包店創(chuàng)業(yè)計劃書今天為大家推薦一篇圍繞6w2h的創(chuàng)業(yè)計劃書，希望大家喜歡!(1)why?我為什幺要開面包店?(先找出自己真正開店的動機?)開面包店源于對面包、蛋糕等甜點的喜愛，先開面包店，面包以營養(yǎng)、健康、美味、養(yǎng)生為主導，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休閑甜點消費為主，以年輕人diy為輔。最后發(fā)展成為集西點咖啡消費和diy蛋糕制作綜合一體的店面。(2)when?我準備什幺時候開店?(決定開店的時機之前，全部資金是否已經(jīng)到位?)資金目前還是問施題，如果各方面準備齊全，資金可以貸款仉或向父母、朋友借。開店要在調(diào)研充足、輔條件具備(生完孩子)的情況下進行。預曾計x年底。

2、(3)where?姑我的店想要開在哪里?(租金是否符合自己的資金預算標準?)我的店要在學校附猛近或者居民樓聚集的地方?；▓@學校附近?；蛘呷齾^(qū)附近是不錯的選擇，目前房租還礙未做調(diào)研。(4)what?我的面包腰店想賣什幺?(自己是否了解門店未來賣贄什幺烘焙品類及當?shù)劁N售特性?)主要是牯以健康養(yǎng)生為主題的面包，比如適合中老充年人的藻類面包、麥麩面包等有助于緩解陶病情的面包;還有適合女性的減肥面包;爽再就是適合孩子的花樣繁多的面包。(神5)whom?我的面包打算賣給誰?(龜未來面包制作技術是自己掌握還是外聘師偎傅?)我的面包店主要是針對中老年人高恢血壓、糖尿病等病不能吃甜食的困擾，制禁造一些適合中老年

3、人吃的有益健康、有益攜改善病癥的面包，以蕎麥面包、藻類面包閱、麥麩面包等為主。另外就是正在減肥的於年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不瘟會長胖而且還有助于減肥的產(chǎn)品，讓年輕超女性依賴上我的減肥面包。最后就是孩子，孩子可以說是甜點的主要消費群體，但恢吃多了糖對身體有害無益，要研制一種不噥加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以花樣繁多、口味霪各異吸引孩子的目光。(6)who?圜開店后，誰來經(jīng)營這家面包店?(是由自諱己直接經(jīng)營，還是聘請外人來管理?)自極己直接經(jīng)營面包店。經(jīng)營方面還沒有經(jīng)驗拘，可以買一些經(jīng)營管理的書籍看看。(7)howmuch?我準備多少資金開蠣這一家面包店?(自

4、己能掌握的資金有多醉少錢?)目前的可用資金只有1萬元，總體投資需要4-5萬元。(8)how恨to?我打算怎樣經(jīng)營這家面包店?(這處關系門店裝修與營業(yè)風格，是否符合主流閻顧客嗜好?)我的面包店要有個獨特好記妨的名字，還要設計自己的包裝袋、宣傳廣傺告等，裝飾裝修要古樸典雅一些，包裝以攀單色花樣為主，強調(diào)節(jié)能環(huán)保，還要方便楊顧客攜帶，有觀賞性。最后，機會永遠是鳶留給準備最好的人。2.、原則1)第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但必要的裝修不可少。2)投資糶額控制在5萬。面積不可太小政策與設備銦問題。3)是否可市場定位為健康面包植坊差異化經(jīng)營。3、可行性分析劣勢暝與威脅1)萊蕪已有數(shù)家面包店，

5、且顯輊品牌化、連鎖化趨勢，大峰、稻香園等品爝牌老店的地位是很難動搖的。具有很強的競爭力。2)店長營銷管理能力(主要表現(xiàn)在：銷售口才，結(jié)合實際情況促銷方措案制作，挖掘潛在市場)。了解客戶喜歡宅的面包糕點種類，客流量，客戶一次性購蒺買力，主要客戶分類(婦女/學生，年齡汝段)，了解在萊蕪的不同地段，客戶各因陟素的影響因子。注意事項1)面包店摑是一個顧客忠誠度很高的行業(yè).所以,你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量。二荒：現(xiàn)在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，介有消息稱面包店裝人實行qs制，到時你她的開的店如果達不到qs對面積等方面的諮要求，就會被強制關閉。不過我個人估計壽這個要實行還不是短期能實現(xiàn)的(暫略)

6、驀。2)味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出嘌購買行為時重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是腐前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要蘧;3)影響購買的因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。4)評估報日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做瑪幾種產(chǎn)品。4.財務狀況分析資金預昧算1)一般在不計房租的情況下，一間廚3050平米的店面均需5萬元左右的資金.其中包括設備投入如烤箱、醒發(fā)箱倍、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元槁左右;工用具投入如烤盤、各種模具、刀髦具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右;其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約咂1萬元。2)設備以二手貨為主。3限)周轉(zhuǎn)金(至少是

7、總投資的30%)4)店租(建議預測月營業(yè)額的8%17%晃)、店型(依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定)、租期(一般最好為3年10年)、裝修+空間析動線設計(依據(jù)預算、產(chǎn)品類別及店鋪風庶格而定)。設備烤箱醒發(fā)箱冰箱大小攪拌飚器操作臺收銀臺可自用電腦加掃描儀來做鬃各種模具、刀具原料4、產(chǎn)品定位與差蕩異化營銷1)精品化路線：少量產(chǎn)品可哐參考甜甜圈。2)保健(營養(yǎng))面包為疙特色：特色類別材料及成分目標對象早餐岳面包學生早餐胚芽面包小麥胚芽為主要適緩合胃腸功能弱的人糙米面包60%的糙米燁、40%的黑麥粉肥胖、糖尿病、動脈粥幗樣硬化和心臟病患者食用藻類面包可以促進血液循環(huán)減肥面包麥麩制品為原料含有踝大量纖維素無糖面包概念誘

8、導兒童面包概念誘導主要做噱頭用3)個性化經(jīng)營：稟客戶可以diy生日蛋糕，引導消費者手工制作生日蛋糕。4)現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷愾藏起來，等到客人需要的時候才拿出來現(xiàn)備烤。5)部分低價專營方式以提高人氣櫬為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。6)比如一家店，多是元的產(chǎn)櫳品，這樣即可薄利多銷。5、店面選址與裝修1)找到一個好地點開店，已經(jīng)癮具備50%的成功要素。2)已大量玻璃與鏡子為主，奶黃與coffee色為役主。3)應盡量顯得明亮、整潔。光線禳要柔和(重點).色彩要適合。如果店面螅夠大應該設置一些休閑座位.提供少量飲靨品，既增加情調(diào)，營造溫馨浪漫的氛圍，潯又可方

9、便客人休息，用便餐點心。4)理想的面包屋應開在大型住宅區(qū)的出入口淮、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。5)實例：地點，千萬要謹慎!我們當時選址不夠慎重，覺得一條街的兩面相差不大?？蓪嶋H昴上非常大!我們小區(qū)大概四千戶。不過我渤們開時只有一千多一點，那時可以保本。所以上次見你說兩三千人，絕對沒問題的伍。如果是你一家的話。我們小區(qū)二期住進攏來時就是兩三千戶了。那時最好的月份可徠以掙個五千?，F(xiàn)在三期入住后四千戶，也奢可以掙比這個多一些。因為有第二家嘛!降街道的區(qū)別有多大啊!我們當時看鋪時就庹發(fā)現(xiàn)靠南的人流量大一些(與我們小區(qū)的勁門和路有關)，但我lg心急，怕人家來開了我們就不敢開了，就急急地訂了北面侃的鋪。那是小區(qū)只有一家店，感覺也不明淮顯，但后來兩邊差別越來越大。我發(fā)呆時劁數(shù)過人，對面過了一百個人時我這邊才路傀過十三人。你說區(qū)別有多大。雖然相距只鑲有十米。6.客戶消費行為與目標客戶削(結(jié)合本地)目標消費群為有一定消費能數(shù)力的群體，主要為女性、學生和小孩;她忙(他)們的習慣是：將西點作為早點或夜拷宵、平時零食、生日蛋糕等。7.銷售渠道1)主要方式之一：擁有學校，網(wǎng)吧，ktv等等之類的一些銷售批發(fā)代銷關系渠道。銷售主要靠店面賣成品，并按覦顧客要求訂做、送貨上門。2)有些小耨面包店，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會聯(lián)睦系，當這些單位員工過生日時，用低價制訂作生日蛋糕。建