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文檔簡介

1、做酸奶,一.酸奶的做法,1.把純牛奶煮開 2.待牛奶冷卻到3540，加入酸奶攪拌 3.倒入消過毒的保溫容器中蓋嚴蓋子 4.保溫56小時，牛奶變稠說明酸奶做好了,牛奶變成酸奶是因為乳酸菌在適宜的溫度下進行繁殖，使得牛奶發(fā)酵，奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子，這些變化使酸奶更易消化和吸收。 自制酸奶不能存放太久，而且不能作為引子制作新的酸奶,二.認識細菌,細菌是一類形狀細短，結構簡單，多以二分裂方式進行繁殖的原核微生物 在自然界分布最廣、個體數(shù)量最多的有機體，是大自然物質循環(huán)的主要參與者。,細菌的基本形態(tài),1.球菌 2.桿菌 3.螺旋狀,細菌吃什么？,細菌也要“吃”食物，有的利用陽光自

2、己制造食物，有的從動植物身上吸收養(yǎng)料，例如牙齒表面的細菌靠食物殘渣生活,細菌是如何繁殖的？,二分裂式： 一個細菌細菌分裂成兩個新的細菌,體驗細菌繁殖的速度,1.最原始（第一代）的一個細菌細菌分裂成兩個 2.第二代的兩個細菌繼續(xù)分裂得到第三代 問：以此方法類推第6代細菌有多少個？,12481632 一 二 三 四 五 六 122222 可見細菌繁殖很快，一個細菌可以在數(shù)小時內繁殖出幾百萬甚至上億個后代,細菌的用途,1.細菌發(fā)電即利用細菌的能量發(fā)電。 歷史可追溯到1910年，英國植物學家馬克皮特首先發(fā)現(xiàn)有幾種細菌的培養(yǎng)液能夠產生電流。于是他以鉑作電極，放進大腸桿菌或普通酵母菌的培養(yǎng)液里，成功地制造

3、出世界上第一個細菌電池。 2.細菌益腸胃益生菌?？梢詾槿梭w補充維生素，抵御有害細菌的侵襲,3.用于工業(yè)及食品業(yè) 利用細菌發(fā)酵可以制造酒、泡菜、藥品以及生物塑料 生活污水中含有大量的有機物，一些工業(yè)污水中也含有石油等有機物，細菌能通過分解這些有機物，來達到凈化生活污水和工業(yè)污水的作用,4.識別身份 5.細菌與生物鏈 大部分細菌是分解者，處在生物鏈的最底層。如果沒有細菌真菌等微生物，世界將是尸體的海洋。,細菌的危害,一些細菌成為病原體，導致了破傷風、傷寒、肺炎、梅毒、霍亂和肺結核。在植物中，細菌導致葉斑病、火疫病和萎蔫。 感染方式包括接觸、空氣傳播、食物、水和帶菌微生物。,哪些方法可以減少致病菌的傳播,1.勤用肥皂洗手,哪些方法可以減少致病菌的傳播,2.捂住鼻子打噴嚏,哪些方法可以減少致病菌的傳播,3.常喝開水,哪些方法可以減少致病菌的傳播,4.常進行室內換氣， 不到人多的地方。,哪些方法可以減少致病菌的傳播,5

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