校園外賣計(jì)劃書

1、校園外賣計(jì)劃書校園外賣計(jì)劃書目錄一、策劃背景二、外賣風(fēng)險(xiǎn)三、市場分析四、校園食堂外賣模式的構(gòu)想五、營銷戰(zhàn)略選擇校園外賣計(jì)劃書六、營銷戰(zhàn)略選擇一一SWOT分析一策劃背景隨著現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)的快速發(fā)展 , 社會(huì)競爭日益激烈 , 生活節(jié)奏加快 , 通過對(duì)大學(xué)在校大學(xué)生進(jìn)一步調(diào)查我們發(fā)現(xiàn) , 大學(xué)生群體有著極大的購買能力與消費(fèi)欲望 , 她們?cè)谝欢ǔ潭壬蠋?dòng)了學(xué)校周邊服務(wù)業(yè)的發(fā)展。 大學(xué)生己成為這個(gè)環(huán)境中的主要的消費(fèi)群體。然而目前學(xué)生飯?zhí)镁筒蜖顩r普遍不容樂觀, 其主要原因 ;1、 樣式重復(fù) , 即每天換來換去都就是那么幾道菜, 口味也重復(fù)時(shí)間長了就感覺膩。2、口味問題 , 即對(duì)飯菜的口味不習(xí)慣 , 因?yàn)閬碜?/p>

2、四面八方 , 眾口難調(diào) , 很難讓所有人滿意。2、 飯?zhí)蔑堻c(diǎn)時(shí)人多擁擠, 不好買飯。二、外賣風(fēng)險(xiǎn)餓了么、百度外賣、美團(tuán)外賣等存在一定的風(fēng)險(xiǎn)1、衛(wèi)生無法保障 , 網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、 APP平臺(tái)等無法監(jiān)督商家的食品安全 , 廚房衛(wèi)生安全也難以保障。有沒有經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證、工作人員健康證, 我們也不得而知。2 、影響校園秩序 , 外賣人員比較少 , 訂外賣的人有很多 , 所以外賣小哥騎車速度很快 , 飯點(diǎn)的時(shí)候食堂寢室的人流就是最密集的 , 撞到人就不好了。3 、外賣容易受很多因素的影響 , 商家可能會(huì)因?yàn)橄掠晷菹?,校園外賣計(jì)劃書也可能會(huì)晚點(diǎn) , 拖延很長時(shí)間 , 這對(duì)腸胃不好的人來說, 胃病也許會(huì)

3、加劇。還可能會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)送的情況; 冬天 , 外賣送到也許就完全涼了, 一就是不好吃了 , 二也就是給腸胃造成負(fù)擔(dān)。4、外賣價(jià)格昂貴 , 飯菜的搭配不合理, 多半油膩 , 葷素失調(diào) ,一份外賣最起碼也要14、 16 元, 對(duì)大學(xué)生來說花費(fèi)太大了。5 、外賣 app, 在線支付安全沒有保障 , 萬一信息泄露 , 卡被盜刷就糟糕了。6、外賣與圖片不符, 味道很大 , 影響她人。7、外賣餐盒加重清潔衛(wèi)生阿姨的負(fù)擔(dān), 工作量加大 , 工資不漲。8、 訂外賣 , 商家不會(huì)開具發(fā)票, 就算您拉肚子 , 食物中毒 , 嚴(yán)重影響學(xué)習(xí)與生活 , 也沒辦法維護(hù)自己的權(quán)益。三、市場分析通過對(duì)項(xiàng)目自身的特點(diǎn)及我們的自身情

4、況的綜合分析, 我們選定的目標(biāo)市場為: 楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院在校學(xué)生群體。當(dāng)前由于就餐時(shí)間比較集中多數(shù)同學(xué)就餐時(shí)飯菜兒乎都涼了, 這樣使得大多數(shù)同學(xué)都蠻期待該項(xiàng)目的實(shí)施。以下就是我們對(duì)該項(xiàng)目的可行性進(jìn)行的一個(gè)市場調(diào)查四、校園食堂外賣模式的構(gòu)想( 一) 、策劃目標(biāo)首先 , 我們的外賣服務(wù)定位于校園外賣。顧名思義 , 我們的主要目標(biāo)群體就是校內(nèi)。她們應(yīng)該就是這樣一個(gè)群體: 年齡 18-25歲, 生活節(jié)奏快 , 對(duì)健康的要求高 , 追求時(shí)尚與新鮮 , 月支出校園外賣計(jì)劃書600-1500 元。 其次 , 我們的外賣服務(wù)定位于學(xué)生二餐解決方案。二餐 , 己經(jīng)不僅僅只就是吃飯。吃的就是健康, 吃的就是心情

5、, 吃的就是生活方式 (Clifestyle)!我們的外賣 , 也不僅僅只就是外賣 , 就是服務(wù) , 就是健康 , 就是愉悅 , 就是一種生活方式 ! 對(duì)我們來說 , 選擇做外賣 , 并不僅僅只就是選擇一種賺錢的途徑 , 而就是希望創(chuàng)造一份事業(yè) , 將健康營養(yǎng)意識(shí)在學(xué)生中推廣開來。所以 , 我們將以高標(biāo)準(zhǔn)來做好這份事業(yè)。( 二) 、經(jīng)營模式我們采用的就是網(wǎng)絡(luò)式 , 即消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò) , 我們同時(shí)通過網(wǎng)絡(luò)與飯?zhí)寐?lián)系 , 全部采取基于成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的考慮。因?yàn)闊o店鋪經(jīng)營可以節(jié)約很多固定成本 , 同時(shí)又可以專注于我們的外賣事業(yè) , 使得我們能夠在外賣行業(yè)進(jìn)行沉淀與積累 , 不斷完善與提升我們的產(chǎn)品品質(zhì)

6、與服務(wù)質(zhì)量。 以我們的高質(zhì)量特色的服務(wù)贏得消費(fèi)者青睞。為了獲得最佳秩序與效益 , 我們的工作爭取做到標(biāo)準(zhǔn)化 ; 首先 , 飯菜質(zhì)量有保證 , 我們會(huì)擇優(yōu)選擇飯?zhí)蔑埐?, 保證飯菜質(zhì)量安全 , 價(jià)格優(yōu)惠 , 并目我們的項(xiàng)目通過一體化的敏捷制造與敏捷配送 , 降低成本 , 并通過良好的顧客服務(wù)獲得增值價(jià)值。 與飯?zhí)脤?shí)現(xiàn)共贏 , 我們將堅(jiān)持少而精的飯?zhí)眠x擇原則 , 與飯?zhí)媒⒎€(wěn)定的合作關(guān)系。與飯?zhí)霉蚕硇畔?, 強(qiáng)化與飯?zhí)玫暮献髋c竹理。滿足消費(fèi)者的獨(dú)特要求: 在校大學(xué)生對(duì)餐飲有著獨(dú)特的要求:便捷、健康、營養(yǎng)、多元化、個(gè)性化。我們會(huì)滿足大家的要求 , 同時(shí)還為大學(xué)生提供超值服務(wù) , 將健康營養(yǎng)意識(shí)在學(xué)生

7、中推廣開校園外賣計(jì)劃書來。2、設(shè)有固定的服務(wù)點(diǎn)在飯?zhí)脜^(qū)域設(shè)有固定的服務(wù)點(diǎn), 以保證消費(fèi)者能在沒有任何通訊工具的情況下也能在我們固定的服務(wù)點(diǎn)找到我們 , 隨時(shí)能叫外賣 , 而服務(wù)大家。更能保證消費(fèi)者的“安全感”事故可能隨時(shí)與我們保持聯(lián)系 , 而隨時(shí)反映我們?cè)诠ぷ鳟?dāng)中存在的問題 , 以及隨時(shí)解決飯菜的質(zhì)量問題 , 而保證消費(fèi)者的飲食安全。六、營銷戰(zhàn)略選擇一一SWOT分析現(xiàn)在在校大學(xué)生注重飲食支出 , 并有足夠的負(fù)擔(dān)能力。調(diào)查顯示超過 60%的被訪大學(xué)生 , 日常飲食支出為首要并目最重要的支出項(xiàng)同時(shí) , 國家對(duì)教育投入加大 , 高校大學(xué)生生活補(bǔ)貼、 獎(jiǎng)助學(xué)金的比例逐年提高 , 也一定程度上提高了大學(xué)

8、生的飲食消費(fèi)水平。因此 , 只要提供符合學(xué)生群體消費(fèi)水平的飲食服務(wù) , 就是可以得到可觀的效益的。健康日益被人們重視 , 健康飲食成為一大趨勢。越來越多的大學(xué)生關(guān)注自身的健康 , 健康飲食觀念逐漸被她們所接受。調(diào)查顯示 , 超過 54%的大學(xué)生注重餐飲的營養(yǎng)健康成分, 男生對(duì)營養(yǎng)健康的注重比起女生來有過之而無不及。 但就是 ,目前高校食堂的狀況普遍還無法達(dá)到大學(xué)生對(duì)健康營養(yǎng)的要求 , 因此 , 這為本項(xiàng)目進(jìn)駐校園提供了一個(gè)很好的條件。最后 , 在校大學(xué)生越來越依賴網(wǎng)絡(luò) , 這讓她們更加減少了走出宿舍、走出校園的次數(shù) , 為了節(jié)省更多的時(shí)間 , 她們會(huì)選擇方便快捷的外賣 , 所以這為我們的外賣提

9、供了機(jī)會(huì)。校園外賣計(jì)劃書1. 校園餐飲關(guān)系到眾多學(xué)生的健康安全 , 所以學(xué)校對(duì)進(jìn)入校園的餐飲限制條件較多, 對(duì)餐飲衛(wèi)生有更多要求。2、由此產(chǎn)生的第二方責(zé)任無法合理解決。最后就就是餐飲進(jìn)入門檻相對(duì)較低, 短時(shí)間內(nèi)較難形成競爭優(yōu)勢,跟進(jìn)者容易模仿 , 導(dǎo)致激烈競爭。優(yōu)勢1、外賣來源渠道比較寬, 能夠有理想的商家支持。2、服務(wù)質(zhì)量高3、能與廣大學(xué)生頻繁接觸, 更好溝通。4、離商家與消費(fèi)者較近5、外賣店內(nèi)的服務(wù)人員將由在校學(xué)生擔(dān)任, 為學(xué)校增加了勤工助學(xué)崗位 , 不僅可以提供基本的工作收入, 而目鍛煉了她們的實(shí)踐能力 , 同時(shí)可以緩解校園內(nèi)就餐高峰時(shí)長時(shí)間排隊(duì)現(xiàn)狀, 方便同學(xué)快速就餐 , 改善大學(xué)生的

10、營養(yǎng)健康狀況。五、市場營銷推廣策略( 一) 服務(wù)宗旨快速 , 健康 , 服務(wù)。關(guān)注健康生活 , 熱衷服務(wù)大眾就是我們的初衷。關(guān)注飲食質(zhì)量就是我們的責(zé)任。( 二) 市場拓展步驟第一步 : 加強(qiáng)宣傳 , 建立起完善的組織結(jié)構(gòu), 制定出符合組織結(jié)構(gòu)的運(yùn)作模式。第二步 :與學(xué)校溝通爭取學(xué)校的支持。校園外賣計(jì)劃書第三步 : 進(jìn)行前景分析制定出一系列的應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的處理措施, 做到糧草未動(dòng) , 兵馬先行。第四步 : 制定出符合本項(xiàng)日的特殊標(biāo)志, 設(shè)計(jì)出一套符合符合快速、健康、服務(wù)的工作。呈現(xiàn)給顧客一種特殊的影像。第五步 : 進(jìn)行試運(yùn)行根據(jù)情況制定下一步的工作計(jì)劃, 有步驟的實(shí)施該項(xiàng)日。( 三) 價(jià)格策略對(duì)商家隴商按飯菜價(jià)格的10%提取 ; 對(duì)學(xué)生按直銷價(jià)格的10%提取, 但最高不能超過2 元。( 四) 、宣傳在宣傳上 , 我們要從兩方面著手 :1、使用專門的廣告宣傳手段在人日密集的地方發(fā)放調(diào)查問卷, 如北、南、西三個(gè)校區(qū)食堂、小市場等地 ; 在楊職塔大論壇上發(fā)帖、論壇; 通過校園廣播站廣播。2、通過服務(wù)人員宣傳 ;為工作人員做統(tǒng)一的、印有本外賣服務(wù)的標(biāo)志與名稱的工作服與名片。( 五) 渠道策略渠道選擇。與供應(yīng)商堅(jiān)持長久合作, 互利共贏。配送渠道實(shí)行自我建設(shè) , 統(tǒng)一形象 , 樹立良好的品牌形象。銷售終端自己建設(shè) , 沒有千日可中間商 , 同時(shí)將終端