大酒店模擬消防演習(xí)預(yù)案

1、大酒店模擬消防演習(xí)預(yù)案 酒店總指揮： 李平總經(jīng)理 副總 指 揮： 總辦主任 現(xiàn)場 指 揮： 劉長兵 組員：翁小永；余慧；仲姍娜；陳登明；沈國全；候華紅；陳西華；譚美琴；吳迎國；樊月祥；張永俊；部門經(jīng)理及主管領(lǐng)班（演習(xí)結(jié)束后需要向總指揮匯報本部門情況）及消防演習(xí)中發(fā)現(xiàn)得問題。 為提高本酒店員工的消防意識，檢驗酒店消防設(shè)施的功能，增強員工在緊急情況下的應(yīng)變能力與自我防護能力，使每個員工在遇到火災(zāi)時知道怎樣報警，怎樣撲救，怎樣疏散人員，怎樣搶救傷員與貴重物資。整體提高我酒店員工處置火災(zāi)事故滅火及救援應(yīng)急能力，檢驗我酒店各部門的協(xié)調(diào)、配合作戰(zhàn)能力。我酒店與泰興市消防隊協(xié)商組織一次實戰(zhàn)滅火作戰(zhàn)救援演習(xí)。

2、為確保演習(xí)工作順利進行，特制定此方案。 一、 演習(xí)目的為提高我酒店員工整體素質(zhì)、協(xié)同配合能力，從實戰(zhàn)出發(fā)，進行快速、有效處理突發(fā)事件。通過演習(xí)的處置達到“三個提高” “四個能力”建設(shè)，即：一是進一步提高我酒店各部門員工的消防意識；二是提高我酒店各部門員工的自防自救能力；三是提高我酒店各部門遇到突發(fā)事件后的應(yīng)急能力與協(xié)同作戰(zhàn)能力。一是提高檢查消除火災(zāi)隱患能力，二是提高組織撲救初起火災(zāi)能力，三是提高組織人員疏散逃生能力，四是提高消防宣傳教育培訓(xùn)能力。 二、 演習(xí)時間泰興市東方天水雅居大酒店于2011年X月X下午時分正式演習(xí)。演習(xí)地點設(shè)在樓客房。成立突發(fā)事件指揮部1.如突發(fā)事件發(fā)生時，酒店的最高負責(zé)

3、人和保安部、工程部及事發(fā)部門的負責(zé)人察看現(xiàn)場，并組成突發(fā)事件指揮部，由在酒店的最高負責(zé)人擔(dān)任滅火救災(zāi)總指揮。 2.根據(jù)及時掌握的信息，通訊聯(lián)絡(luò)暢通，離現(xiàn)場不遠并且便于處理的原則，突發(fā)事件指揮部的地點設(shè)在監(jiān)控中心。 3.確定發(fā)生火情火險后，核查報警的保衛(wèi)人員應(yīng)立即用對講機通報消防控制中心確認起火，消防控制中心應(yīng)立即用電話報火警并通知總機和酒店值班經(jīng)理。三、 參加人數(shù)參加人員;泰興市消防隊;東方天水雅居大酒店全體員工 營銷部全體員工、工程部全體員工、房務(wù)部百分之八十五、餐飲部百分之九十、康樂百分之八十、人事部全體員工、財務(wù)部百分之七十五不參演人員保證酒店正常營業(yè)堅守崗位。各部門參演人員和值班人員由

4、自己部門經(jīng)理安排，。四、 情況假設(shè)：因我酒店房間客人酒后臥床吸煙引發(fā)火情，房間內(nèi)客人因煙熏過度產(chǎn)生窒息狀態(tài)?；饎菅杆俾?，從窗戶蔓延到樓上房間但是沒有住客，疏散人員多，并伴有毒濃煙，如果火勢無法控制，將造成重大經(jīng)濟損失與人員傷亡，后果不堪設(shè)想。 準(zhǔn)備工作 1.保安和弱電檢查設(shè)備運行情況和工作記錄等相關(guān)工作。 2.疏散員做好疏散前得工作準(zhǔn)備，參加演習(xí)的工作人員到達指定 地點。（扮演客人得員工到達自己演習(xí)地點，員工都在自己崗位工作，不允許事先到演習(xí)地點) 3.保安員樊月祥、張永俊將消防戰(zhàn)斗服準(zhǔn)備好。接到通知后立即現(xiàn)場穿戴整齊消防戰(zhàn)斗服和防毒面罩立即趕到現(xiàn)場。 4.保安員繆云峰在酒店下達疏散命令后攜

5、帶對講機到達酒店辦公區(qū)幫助疏散各辦公室工作人員及搬運保險箱和重要資料文件。辦公區(qū)疏散員人事部員工。5.保安部吳迎國攜帶對講機，到達酒店預(yù)先設(shè)定的房間和弱電工作人員安裝煙機做吹煙的準(zhǔn)備工作，安排一名服務(wù)員扮演客人，昏迷在床上。由房務(wù)部出一名員工扮演。第二起火點房間不放置客人，但安排人員對房間煙感吹煙。 6.保安人員攜帶對講機，到達酒店前車場指揮車輛擺放，接到疏散命令后，立即等待人員疏散到車場集合。在路口處接應(yīng)消防車。 7.保安員在酒店下達疏散命令后立即開啟南側(cè)安全通道門，及北側(cè)安全通道門，并安排保安在通道口指引員工客人經(jīng)過通道疏散至車場。8.安排兩名弱電人員照相與攝像對疏散情況進行記錄。各部門如

6、有相機請安排一名照相人員，對本部門得疏散進行記錄。9.酒店大門外LED顯示屏，顯示消防演習(xí)通知，和四個能力得宣傳，設(shè)置幾個水牌在大堂，寫正在消防演練的警示標(biāo)志。大堂內(nèi)LED顯示消防演習(xí)時間和通知，房務(wù)部通知住客演習(xí)時間。10.消防演習(xí)對講機都調(diào)成三頻。保證酒店正常營業(yè)。11.每項工作完成后都應(yīng)該向總指揮部報告。等待下一步命令。 演習(xí)流程 消防演習(xí)臨時總指揮處消防控制中心，各部門經(jīng)理回本崗位負責(zé)本部門疏散指揮工作，并由李總發(fā)出演習(xí)開始命令。（東方天水雅居大酒店秋季消防演習(xí)現(xiàn)在開始）。 2.消防控制中心工作人員繆云峰通過對講機通知保安主管吳迎國演習(xí)開始。 3.保安主管吳迎國對指定房間煙感進行吹煙，

7、使煙感探頭報警，然后離開房間做好演習(xí)協(xié)調(diào)。 4.消防控制中心工作人員接到報警信號后，迅速查看主機，確認報警地點，通過消防監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)層房間內(nèi)的煙感報警，迅速通知酒店的消防巡查人員到現(xiàn)場查看值班保安員（保安收到請講，保安收到請講。現(xiàn)發(fā)現(xiàn)煙感報警，請到達地點進行檢查）（保安收到）立即從保安室走中間樓梯跑到報警地點。跑到樓得時候要拿起身邊得滅火器迅速到達指定房間，先摸房門把手溫度，和看門縫有沒有煙，發(fā)現(xiàn)把手沒有熱，有煙從門縫出來，可以開啟房門查看，房務(wù)部服務(wù)員開啟房門。樓服務(wù)員在工作間門前站崗 5.樓層服務(wù)員開啟房門后保安模擬發(fā)現(xiàn)火情，立即使用攜帶的滅火器進行撲救。服務(wù)員也進行撲救。把傷員搶救出房間

8、。等待大堂經(jīng)理和救援隊對傷員進行包扎和攙扶出酒店。救援隊員由兩名傳菜服務(wù)員扮演，大堂經(jīng)理給傷員包扎頭部。 6.消防控制中心將監(jiān)控點監(jiān)控主屏幕調(diào)整至發(fā)生報警的位置，監(jiān)視該區(qū)域，查看火情。門前得監(jiān)控點。主顯示屏顯示起火點位置監(jiān)控，剩下八個小屏幕，顯示各個區(qū)域疏散口畫面，請弱電工作人員事先調(diào)試好畫面。 7.趕到報警地點的保安員啟動手動報警按鈕并用消防電話通知消防控制中心。發(fā)現(xiàn)火情，需要支援。有一名傷著需要救援，弱電工作人員打通知酒店救援小組立即趕到火情地點進行救援，大堂經(jīng)理攜帶酒店藥箱跑步到傳菜間門口，通知兩名扮演救護員得傳菜員工立即趕到起火地點，救護和包扎受傷人員立即把受傷人員疏散到安全地點。走北

9、側(cè)樓梯疏散到車場。 8.消防控制中心立即向119報火警通知酒店消防隊員迅速趕到現(xiàn)場。同時通知酒店最高領(lǐng)導(dǎo)并將控制柜打到自動狀態(tài)，立即與房務(wù)中心聯(lián)系通知值班經(jīng)理和各崗位領(lǐng)導(dǎo)，立即成立臨時救火指揮部，由值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理、保安主管、工程主管組成。立即啟動滅火疏散應(yīng)急預(yù)案。房務(wù)中心要以最快的方式通知酒店領(lǐng)導(dǎo)和各部門經(jīng)理。按如下順序通知：總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理、 A營銷部 B工程部C房務(wù)部D.財務(wù)部 E餐飲部 人事部。在消防控制室領(lǐng)導(dǎo)總機可以不通知，員工啟動消防應(yīng)急預(yù)案。組織第一滅火力量和第二滅火力量，第一滅火力量是酒店義務(wù)消防員，離火情最近得員工第二滅火力量是各部門男員工。 9.消防控制中心立即控制電梯

10、把電梯緊急迫降到首層。開啟正門疏散人員，通知禮賓員鐘鳴檢查有無客人乘坐，在發(fā)生火情時禁止使用電梯并且做好對客解釋工作，引導(dǎo)樓上疏散下來得員工走大堂正門。 10.消防控制中心立即模擬啟動消防設(shè)施，開啟消防栓泵和噴淋泵。立即通知工程強電主管到配電室保證消防用電， 到消防泵房保證消防泵正常工作和消防水池得消防用水。使用對講機通知。 11.義務(wù)消防員接到通知立即穿著消防服佩戴空氣呼吸器跑步火情地點，使用滅火器進行滅火，并立即打開樓層最近的消火栓，鋪設(shè)消防水帶，鏈接消防栓，和水槍頭，模擬用室內(nèi)消防水帶進行撲救。由保安拋水帶連接消防栓和水帶，連接水帶和水槍頭。 12.防護救護組攜帶醫(yī)藥箱、值班經(jīng)理攜帶滅火

11、器材趕到現(xiàn)場（要求到達現(xiàn)場模擬對起火地點進行撲救）。指揮滅火。救護組進行救護。 13.消防控制中心主機顯示房煙感報警，消防控制中心立即通知義務(wù)消防員進行查看。李立即趕到房間。 14.發(fā)現(xiàn)房間起火，第二起火點，第二滅火力量立即趕到進行滅火 15.消防控制中心和現(xiàn)場指揮第一時間向李總請示，請求緊急疏散李總下達疏散命令。16.開啟消防廣播利用消防廣播系統(tǒng)使用三種語言進行廣播，通知勸導(dǎo)賓客有順序離開酒店。不間斷播放。消防控制中心工作人員通過對講機手機通知各部門經(jīng)理主管按照疏散預(yù)案進行疏散自己管區(qū)的客人和員工，每個安全出口都由各部門疏散員引導(dǎo)客人和員工進行疏散。每個消防門負責(zé)人都立即到達自己負責(zé)的疏通門

12、，開啟消防門指引客人疏散，服務(wù)員每個房間進行敲門通知客人酒店發(fā)生火情，提示客人都要彎下腰捂住嘴撤離，從個疏散通道進行疏散，疏散員最后撤離，房務(wù)部準(zhǔn)備足夠的濕毛巾（用于個人防煙嗆）組織人員投入滅火。房務(wù)部每層的服務(wù)員負責(zé)對本層客人進行引導(dǎo)疏導(dǎo)，疏散順序是先疏散起火樓層，先疏散起火樓層在疏散以上樓層后起火樓層以下樓層，房間的客人由兩側(cè)和中間的疏散樓梯進行疏散，撤離時關(guān)閉防火門、防煙門，客房門、在房門上留下人員已撤離的標(biāo)記，撤離時人員在酒店指定的門前車場集結(jié)。并配合前臺人員對客人人數(shù)進行統(tǒng)計、核查，安撫客人情緒。保安工作人員通過對講機通知強電、綜合維修、水暖維修人員對各類機房進行檢查后撤離。每名疏散

13、員由本部門提前安排好員工。 18.救援組搶救受傷人員攙扶人員疏散到安全的地方。 19.保安員趕到酒店層辦公區(qū)的往財務(wù)部，護送出納攜帶現(xiàn)金及重要單據(jù)和保險箱撤離。派專人保護重點部位，火場和煤氣間。 20.保安員打開南北安全門，指引酒店參加消防演習(xí)人員疏散到酒店前車場集合。 22.報告總指揮火已經(jīng)撲滅，請批準(zhǔn)消防演習(xí)結(jié)束，李總對本次消防演習(xí)進行總結(jié)，李總宣布本次消防演習(xí)結(jié)束。 23.弱電開始廣播通知演習(xí)結(jié)束。 演習(xí)結(jié)束 演習(xí)結(jié)束后，參加消防演習(xí)的人員經(jīng)員工通道返回酒店。 對演習(xí)時使用的消防設(shè)施、設(shè)備進行復(fù)位，保障其處于正常運行狀態(tài)。 將演習(xí)時人員疏散遇到的情況及記錄上交人力資源部，各設(shè)備運行的情況

14、報告工程部。房務(wù)部準(zhǔn)備工作程序 將演習(xí)情況提前發(fā)函以書面形式告知酒店顧客及相關(guān)人員，演習(xí)當(dāng)天作好對客解釋工作。安排休息員工扮演客人，在樓樓演習(xí)房間內(nèi)等待服務(wù)員敲門進行疏散。安排好人員值班，服務(wù)崗位不能沒有服務(wù)員。做好對客解釋和服務(wù)。 演習(xí)流程 房務(wù)中心工作人員應(yīng)保持通信暢通，做好信息轉(zhuǎn)達，應(yīng)對客人提出的各項問題耐心解答，未接到上級命令時，房務(wù)中心必須堅守崗位，準(zhǔn)確快速無誤的傳遞火災(zāi)信息及上級的指令，保證報警通訊設(shè)備的完好。 樓層準(zhǔn)備足夠的濕毛巾（用于個人防煙嗆）組織人員投入滅火 房務(wù)部每層的服務(wù)員準(zhǔn)備足夠的濕毛巾（用于個人防煙嗆）負責(zé)對本層客人進行疏導(dǎo)，走（南側(cè)、北側(cè)和中間）疏散通道，參加演習(xí)

15、的人員在聽到疏散廣播或其他疏散信號后進行疏散。 房務(wù)部主管接到疏散通知后，及時與發(fā)生火情樓層和其它樓層工作人員聯(lián)系告知客人所發(fā)生的情況，要求客人按照逃生路線有秩序的撤離，同時發(fā)給每位客人一個濕毛巾（用于防嗆使用）。確認住店客人撤離后在房門上用粉筆做標(biāo)記“”。 樓層工作間工作人員聽到疏散廣播后，保持鎮(zhèn)靜，關(guān)閉房間內(nèi)各種電器，攜帶較貴重物品及各類文件，鎖好門窗，經(jīng)過消防疏散樓梯從員工通道撤離到車場。 公衛(wèi)需確保衛(wèi)生間無人滯留。 疏散時嚴(yán)禁乘坐電梯。 疏散時嚴(yán)禁大聲喧嘩，保持鎮(zhèn)靜，采用彎腰，緊捂口鼻的姿勢。 疏散完畢后負責(zé)人立即通報中控室。 演習(xí)結(jié)束 參加演習(xí)人員經(jīng)員工通道返回工作區(qū)域。 部門經(jīng)理將

16、本部門損失情況告知財務(wù)。 將客房門上粉筆印記擦除。 檢查消防演習(xí)現(xiàn)場區(qū)域，恢復(fù)正常狀態(tài)。餐飲部工作程序 提前將演習(xí)情況通知本部門員工。 安排休息員工和廚師扮演客人。 演習(xí)流程 所有參加演習(xí)的工作人員在聽到廣播后進行疏散。 廚師長在接收到疏散信號后關(guān)閉各爐灶門、抽風(fēng)設(shè)備、電器， 并檢查各廚房是否已撤離完畢，確認此房間撤離完畢后，用粉筆在房門上畫“”。餐廳主管安排服務(wù)員做好對客解釋工作，如有會議舉行，應(yīng)發(fā)緊急通告，告知客人演習(xí)情況。疏散時嚴(yán)禁使用電梯。 餐飲部各餐廳服務(wù)人員負責(zé)對本餐廳及樓層的客人進行引導(dǎo)撤離，麻辣誘惑和包房客人都從中間疏散通道進行疏散。廳從大堂走正門進行疏散，參加演習(xí)的工作人員必

17、須盡快疏散完畢，疏散完畢后餐廳主管負責(zé)將客人撤離后的房門上用粉筆做標(biāo)記“”。 散時嚴(yán)禁大聲喧嘩，保持鎮(zhèn)靜，采用彎腰，緊捂口鼻的姿勢。疏散集合地點為：酒店前車場。疏散完畢后負責(zé)人立即通報中控室。 演習(xí)結(jié)束 參加演習(xí)人員經(jīng)員工通道返回工作區(qū)域。 餐廳安排工作人員將房門上的標(biāo)記擦除。財務(wù)部工作程序 提前將演習(xí)情況報知本部門員工，、票據(jù)妥善保存，避免疏散時出現(xiàn)丟失等問題。部門員工在演習(xí)前作好各自準(zhǔn)備工作。準(zhǔn)備一個小保險箱。和票據(jù)箱。財務(wù)部采購粉筆分發(fā)到各部門。演習(xí)用。 安排財務(wù)休息員工扮演客人安排好人員值班，服務(wù)崗位不能沒有服務(wù)員。做好對客解釋和服務(wù)。 演習(xí)流程 參加演習(xí)的成員在接到疏散指令后進行疏散

18、。 財務(wù)辦公室負責(zé)人整理好現(xiàn)金、支票、有價票據(jù)、帳目、保險柜鑰匙、部門圖章在保安員護送下撤離。 財務(wù)辦公室工作人員在接到疏散指令后，應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，關(guān)閉各類電器電源，鎖好門窗，并攜帶有重要資料的機箱撤離。 參加演習(xí)的各收銀臺、收銀員接到疏散指令后，迅速收存好現(xiàn)金、支票、帳目等進行疏散撤離。 疏散時嚴(yán)禁使用電梯、嚴(yán)禁大聲喧嘩，保持鎮(zhèn)靜，采用彎腰，緊捂口鼻的姿勢。 達到疏散集合地點車場后，將現(xiàn)金、支票、重要票據(jù)、圖章等交給財務(wù)經(jīng)理保管。 收銀主管將當(dāng)日排班表上報財務(wù)經(jīng)理。 演習(xí)結(jié)束 演習(xí)結(jié)束后，參加演習(xí)的工作人員經(jīng)員工通道返回工作區(qū)域。 檢查酒店現(xiàn)金、支票、重要票據(jù)、圖章是否完好無缺。 財務(wù)經(jīng)理向各部門了解酒店財產(chǎn)損失情況并上報總經(jīng)理。營銷部、人力資源部程序指派保衛(wèi)人員迅速疏散樓內(nèi)客人，并阻止已疏散的客人返 回樓層。負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場指揮，組織指揮義務(wù)消防隊員和就近員工滅 火、救人、搶救物資。 前臺主管和接待員把房態(tài)表和客人登記信息得電腦機箱迅速帶出酒店，前臺主管協(xié)助禮賓員運輸禮賓房貴重物品。禮賓車裝滿東西運輸出酒店，兩車物品。 提前將演習(xí)情況報知本