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文檔簡介

幼兒園采購索證索票制度. 1幼兒園食 堂、生 活服務部購置食品時，應向有關供應商索取有關證、單，包括：工商營 業(yè)執(zhí)照、 稅 務 登記證、衛(wèi)生許可證等復印件。 2在索取有關證件時，應注意查 驗證 件有效期限，防止供應商提供過期、偽造、涂改、借用的證件。 食品采購制度. 3食品采購必須弄 清供 貨方的名稱和地址， 查明供貨方是否持有有效證件，不得貪便宜、圖省事，隨便購進“三無食品”。 4不得采購冒牌、偽造 、摻雜、 變質、超過保質期限或非食品原料加工的食品；不得采購食品衛(wèi)生法 禁止生產 經營的食品。 5采購定型包裝食品時，必須仔細查看包裝標識或產品說明書是否符合衛(wèi)生標準.。 6采購人員必須熟悉本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關的衛(wèi)生標準、衛(wèi)生管理辦法和其他相關法規(guī).。7采購人員應掌握必要的 感官 檢查方 法，對采購食品進行檢查。

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